ZINIO Logo
EXPLORARMI BIBLIOTECA
Recept.se

Recept.se

Recept.se

"Ett smakprov på några av våra populäraste maträtter och bakverk. På vår sajt, recept.se samlar vi tusentals recept från Aller Medias tidningar. Mat är synonymt med glädje och njutning. Det är avkopplingen i vardagen och guldkanten på helgen. Många varma minnen är kopplade till mat. Här hoppas vi att du kommer hitta många nya favoritrecept att dela med nära och kära, både i vår tidning och på vår sajt."

Leer Más
País:
Sweden
Idioma:
Swedish
Editor:
Aller Media A/S
Periodicidad:
One-off
2,77 €(IVA inc.)

en este número

1 min.
vardag & guldkant

Varmt välkomna till Recept.se! På vår sajt samlar vi tusentals recept från Aller Medias tidningar. Här får du ett smakprov på några av våra populäraste maträtter och bakverk. Mat för mig är synonymt med glädje och njutning. Det är avkopplingen i vardagen och guldkanten på helgen. Många av mina varmaste minnen är kopplade till mat. Jag kan fortfarande förnimma smaken och doften av farfars pannkakor som han gräddade med en extra skopa kärlek och serverade med sin hemmagjorda hallonsylt. Jag minns hur stolt han blev när jag, sju år gammal, skröt om dem i lokaltidningen. Nu skryter jag igen. Jag hoppas att du kommer hitta många nya favoritrecept att dela med nära och kära, både i vår tidning och på vår sajt. PS: Följ oss gärna på Facebook och Instagram för daglig inspiration.…

2 min.
baconlindade färsbiffar i rosépepparsås

TID: 50 MINUTER ANTAL PORTIONER: 4 ½ gul lök¾ dl havregryn1 msk majsstärkelse1½ dl mjölk1 ägg1 tsk salt1 krm svartpeppar1 tsk strösocker1 tsk dijonsenap2 msk finhackad persilja500 g nötfärs140 g baconsmör till stekning Sås 3 dl silad sky och vatten1 msk konc kalvfond1½ msk majsstärkelse2 dl grädde½ tsk rosépeppar Servering delikatesspotatisharicots verts 1. Hacka löken fint. Blanda lök, havregryn, majsstärkelse, mjölk, ägg, salt, peppar, socker, senap och persilja. Blanda väl, låt stå 10 minuter. Vänd ner färsen, arbeta ihop några minuter till en fast och smidig smet. 2. Forma 8 biffar. Linda en baconskiva runt varje. Bryn biffarna gyllene runtom i smör i en stekpanna. Lägg över på ett fat. 3. Sås: Häll en skvätt vatten i stekpannan och vispa runt. Sila ner stekskyn i en måttkanna. Fyll på med vatten upp till 3 dl. Häll tillbaka i stekpannan…

1 min.
varm smörgåstårta med köttfärs

TID: 40 MINUTER ANTAL PORTIONER: 4 1 gul lök100 g svamp½ purjolök500 g köttfärs2 msk smör1 paket bacon, ca 140 g400 g krossade tomater2 dl crème fraiche2 msk tomatpuré1 tsk salt2 krm svartpeppar1 tsk torkad basilika1 vitlöksklyfta4 halvor polarkakoreller hönökakor3 dl riven ost100 g skivade tomater 1. Hacka löken, dela svampen, skölj och strimla purjolöken. 2. Bryn färsen i smör. Ta upp den och stek lök, svamp och purjolök. Strimla och stek baconet. 3. Blanda allt och tillsätt krossade tomater, crème fraiche, tomatpuré, salt, peppar, basilika och pressa i vitlök. Låt puttra i 10 minuter. 4. Lägg ett bröd på en plåt. Strö över ost och därefter köttfärsblandning. Lägg på ett nytt bröd och gör på samma sätt. Avsluta med färs, riven ost och skivade tomater. 5. Gratinera i 225°, 10–15 minuter. Servera med grönsallad.…

2 min.
fläskfilé provencale med vitlökssmör

TID: 60 MINUTER ANTAL PORTIONER: 4 600 g fläskfilé2 msk smör till stekningsalt, peppar Ugnsstekt potatis 1 kilo potatis, fast sort50 g smält smör Vitlökssmör 100 g smör, mjukt2 vitlöksklyftor2 msk finhackad färsktimjan1 krm salt1 krm svartpeppar Sås 2 msk konc kalvfond2½ msk vetemjöl2 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraiche2 dl sky från stekningen1½ msk kinesisk soja Servering 250 g små tomater på kvistkokta haricots vertsskivad rödlök 1. Potatis: Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Lägg dem på en plåt. Salta och blanda med smör. Ugnsstek potatisen mitt i ugnen i 225°, tills den fått fin färg, ca 30 minuter. 2. Vitlökssmör: Mosa samman smör, pressad vitlök, timjan, salt och peppar med en gaffel. Lägg smöret på ett smörpapper och forma till en rulle. Lägg in i kyl att stelna. 3. Putsa filén. Bryn den i smör i en stekpanna. Salta och peppra.…

1 min.
chèvrefyllda bistrobiffar med fransk sås

TID: 30 MINUTER ANTAL PORTIONER: 4 1 dl havregryn1 msk potatismjöl¾ dl vatten500 g nötfärs1 ägg1 tsk salt2 krm vitpeppar100 g chèvreost (getost)2 msk smör Sås 1 hackad vitlöksklyfta2 msk smör2 msk vetemjöl3 dl sky och vatten2 msk kalvfond1 dl grädde1 tsk vardera av torkad: rosmarin, timjan och dragon1 tsk sambal oelek1 tsk tomatpuré1 tsk curry1 citronklyfta, pressad½ tsk salt 1. Blanda havregryn, potatismjöl och vatten. Låt det svälla ca 10 minuter. Blanda i färs, ägg, salt och peppar. Forma 8 biffar tryck in en bit chèvre i varje biff. 2. Bryn biffarna i stekpannan i smör till fin färg, låt eftersteka ca 10 minuter tills de är genomstekta. Skölj ur stekpannan med lite vatten, spara skyn. 3. Fräs vitlöken i smör i en kastrull, blanda ner mjölet. Späd med sky och vatten, tillsätt fond och grädde.…

1 min.
köttfärsgratäng med potatis

TID: 60 MINUTER ANTAL PORTIONER: 2 300 g kall kokt potatis2 ägg2 dl mjölk½ tsk malen gurkmeja½ dl riven ost, 20 g Färssås ½ gul lök1 vitlöksklyfta1 morot, 100 g200 g nötfärs½ msk smör1 tsk curry2 msk mango chutney salt, svartpeppar Servering krispig grönsallad 1. Skiva potatisen. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor. 2. Färssås: Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv moroten grovt. Stek färsen i smör tills den är smulig. Låt lök, vitlök och morot steka med några minuter tillsammans med curryn. Smaka av med mango chutney, salt och peppar. 3. Lägg hälften av färsen i en ugnsform. Lägg på den skivade potatisen och sedan resterande färs. Häll på äggstanningen och strö över osten. Tillaga i 200°, ca 25 min. Servera med sallad.…