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Scientific American Traditional Chinese Edition 科學人中文版

Scientific American Traditional Chinese Edition 科學人中文版

No.233_Jul-21

2002年遠流出版的中文版《科學人》,年年榮獲雜誌出版金鼎獎的肯定。除了原Scientific American文章精確編譯外,台灣延伸企劃採訪篇章更佔40%以上。藉由淺顯易懂的編輯呈現方式,帶給產業精英、知識家庭、高中及大專院校師生最具未來性的知識力。

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Pays:
Taiwan
Langue:
Chinese
Éditeur:
Acer Inc.
Fréquence:
Monthly
7,78 €(TVA Incluse)
61,10 €(TVA Incluse)
12 Numéros

dans ce numéro

2 min
如真似幻,似假還真:貓有視幻覺

梅雨終於來了, 雖然晚了一些,而且不如以往連天整日的下,但好像為了彌補遲到所釀成的旱災,一到午後,「西北雨」如彈炸開,傾盆而落。雨水降得又快又急,城市裡低窪處排水不及,整條路像條豐沛的河流,連停放路邊的車子也慘遭滅頂。可憐了受災戶,但由北到南乾凅見底的水庫卻因此大復活,逐漸恢復七分飽、八分飽的水量,甚至滿水位。兩個月前日月潭因乾旱而發現的古墓石碑再度沒入潭底,而被視為水情指標的九蛙疊像也只剩幾隻露出水面。中南部居民不必再過「供五停二」的限水生活,農家更是欣喜讚天。要不是新冠疫情嚴峻不得群聚,否則神轎出巡,民眾進香,拜佛的拜佛,謝神的謝神,一定熱鬧非凡! 一陣陣豪雨,洗去了缺水的恐慌,但盤據不去的新冠病毒,卻在這個月越形囂張。每天的死亡人數和猝死新聞,讓人看得怵目驚心,亡者家屬泣血的哀號,更是令人感到這斷腸6月的漫長,只能期待充足有效的疫苗趕快來到,讓7月開啟生命向榮的曙光!…

1 min
讀者論壇

〈數學建模對抗疫情〉 居然能利用數學模型來對抗疫情,這是我過去從沒特別想過的議題,以為基礎科學的實際應用不多,大多是繼續朝高深研究探索。不過這次看到了利用函數來推估可能的感染範圍,進而讓學校或社會能維持運作。 學界在疫情爆發之際,或許也可以利用更廣泛的數學建模來預測新冠肺炎疫情的擴散,但這不只是簡單的幾條函數而已,可能需要更龐雜的資料統計與預測。疫情不只關乎醫學或公衛,其實科學各方面都與疫情相關聯,著實有趣! ―新北 林思維 〈善用天然氣走向無碳未來〉 今年5月中旬的幾次跳電事件,讓大眾看清了我國電網的脆弱,仲夏季節將至,水力發電應接不暇,我們更要重視台灣的能源供電問題! 本文言簡意賅,說明了以天然氣做為火力發電選項的優點,同時也讓我們思考台中電廠「增氣減煤」計畫的優點,以及大潭電廠「三接」的爭議。對科學多點了解,就能幫助我們把事實看得更明確些。 ―新北 林俊安 形上集〈牛頓定律不能算是相對論力學的特例?〉…

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真菌織品

利用真菌製造的塑膠及皮革替代材料堅固永續, 生物建構(biofabrication)前景日益看好。新發現顯示至少在一個世紀前,美洲原住民就已開始製造「真菌織品」。這項發表在今年2月《真菌學》的研究證實,在1903年,由阿拉斯加一名特林吉特族(Tlingit)婦女製作的兩個壁掛袋是取材自真菌。歐洲也有使用真菌織品的文獻記載,未參與這項研究的加拿大維多利亞大學民族植物學家特納(Nancy Turner)評論:「據我所知,這是整個北美洲第一筆有關這種材料的文獻記載。」 這項新研究的共同作者海恩斯(Deborah Tear Haynes)擔任美國達特茅斯學院胡德美術館(Hood Museum of Art)館藏文史經理時發現這些文物。該收藏品原主在其中一個袋子上標註:「成對真菌袋,來自印第安鄰居的結婚禮物。」這引發了海恩斯的興趣。她長年打電話詢問專家,希望確認是否屬實,但沒人聽說過真菌織品,大多也興趣缺缺。海恩斯說:「在還沒弄清楚這些東西是由什麼製成之前,我就是無法放棄。」…

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陌生的海洋細菌

我們的免疫系統必須先能辨認出某個微生物具有潛在的危險,才能加以對抗,因此細胞使用特殊的模式識別受體(pattern-recognitionreceptor),根據某些分子結構來大致辨識微生物的類別。 其中一種標誌性結構是脂多醣(lipopolysaccharide),這是一種長鏈狀的醣,會附在多種細菌細胞膜表面。許多研究人員認為,除了少數演化出躲避免疫系統的病原外,我們的身體能夠辨認一種存在於所有微生物的脂多醣。但一項新的研究顯示,深海中存在著一些菌株,我們細胞的模式識別受體不認得它們的脂多醣。 2017年,美國的研究團隊搭乘施密特海洋研究所的研究船福克爾號(Falkor),前往位於太平洋中央,吉里巴斯的鳳凰群島保護區,這是世界上最大的海洋保護區之一。在這個幾乎杳無人跡的生態系,研究人員的探查工作之一是採集海面下約3000公尺深處的細菌。他們在船上的實驗室培養了50個菌株,並在培養皿中讓這些菌株接觸人類和小鼠的免疫細胞。免疫細胞辨識出幾個新菌株的脂多醣,其反應與遇到隨處可見的細菌雷同,例如大腸桿菌。但人類與小鼠的脂多醣模式識別受體卻認不出80%的深海細菌菌株。…

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從大砲射出的食物

小時候街頭上常見流動的爆米香車,攤販打開壓力爐(大砲)前會大叫:「要爆了!」然後砰的一聲,一大堆米香就從砲口洩溢出來。當年只是喜歡看這戲劇性演出,和吃那香甜脆的米香,沒有去想生米怎麼會爆出米香。 長大之後才知道其中道理:生米在密閉的大砲中加熱,空氣的膨脹加上米粒水份的蒸發而產生高壓(大於10個大氣壓);當砲門瞬間釋放時,米粒中的蒸汽壓瞬間釋放,就爆開熟透的米粒。瞬間減壓是關鍵,所以大砲的門栓都是用鐵鎚或扳手敲開,瞬間釋放壓力。 這奇特的爆米香技術是誰想出來的呢?中國古時候有「炒米花」,但是那是在鍋中用油炒爆熟米,和大砲爆出來的米香不一樣。爆米香需要特殊的工具和技巧,所以不太可能是意外的發現。民間有傳說,爆米香的意外發現,是因為有人看見儲藏在竹筒裡的米粒,在高溫和高壓下爆開。竹筒能夠支撐足夠的壓力爆出米香嗎?我存疑。 西方倒是有明確的爆米香發明記錄:1901年美國紐約植物園38 歲的植物學家安德森(Alexander Anderson)在研究澱粉晶體,他進行實驗來測試德國植物學家邁爾(Henrich…

3 min
青春期真苦「腦」

青春期是個令父母很頭痛的時期。有家長抱怨:同樣是留職停薪兩年,為什麼不能在孩子國一到國三時申請育兒假?也有家長說,青少年比「可怕的兩歲」(terrible two)還可怕。這個時期的孩子智慧尚未全開,但已長得比父母高大,身高使他們覺得自己是大人,自認什麼都懂,覺得一切可以自己來,不要父母管。他們易怒、敏感、固執、不能接受批評、泛情緒化、注意力不集中,加上晚上不睡、早上不起,著實令父母煩心。 馬克吐溫(Mark Twain)曾說:「當我14歲時,覺得父親竟然如此無知,完全無法忍受他。但是當我21歲時,突然發現,父親在這七年中,竟然成長了這麼多。」當然,這不是父母改變了,而是幾年後孩子懂事了,領會到父母不是故意找麻煩、在雞蛋裡挑骨頭。 不同調的腦部發育,不受控的青春 這一切問題其實來自大腦,也就是神經心理學所說:「你的心控制著你的腦,你的腦主宰著你的身。」了解青少年的行為要從大腦的發育來看,其中最大的原因在於主宰理性的前額葉皮質,尤其是管控抑制行為的額葉眼眶皮質(orbitofrontal cortex)與控制情緒的邊緣系統(limbic…