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La Revue du Vin de France

La Revue du Vin de France No. 650 S

Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte.

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Country:
France
Language:
French
Publisher:
Revue du Vin de France
Frequency:
Monthly
£5.87
£50.44
10 Issues

in this issue

5 min
domaine robert groffier père & fils un demi-siècle d’amoureuses, la dégustation d’une vie

Profiter d’une bouteille du chambolle-musigny Premier cru Les Amoureuses est déjà en soi un privilège tant les vins de ce climat, unanimement considéré comme l'un des plus grands de la Bourgogne, sont rares et – malheureusement – fort onéreux. Mais déguster ce vin d’exception sur cinq décennies constitue un événement unique dans la vie de tout passionné, professionnel ou amateur : une “verticale” d’Amoureuses, véritable voyage dans le temps en compagnie de ce cru mythique, est un moment inoubliable. C’est cet événement que nous avons le plaisir de vous faire partager ici. L’initiative en revient à Nicolas Groffier, né en 1984, qui a pris la suite de son père Serge à la tête du respecté domaine familial Robert Groffier Père & fils, situé à Morey-Saint-Denis. Vigneron malicieux, volubile et curieux,…

4 min
bolgheri sassicaia 1974 de la tenuta san guido n°16 un coup de tonnerre en toscane

Comme bien souvent, les réputations bachiques se font à Londres, ce n’est pas Haut-Brion qui nous démentira. Une dégustation comparative de vins à base de cabernet-sauvignon est organisée en 1977, les ténors de la planète vin, y compris les Français les plus capés, se retrouvent ainsi jugés à l’aveugle. On découvre l’anonymat, c’est un vin jusqu’alors inconnu, orné d’une étoile sur fond bleu sur son étiquette, Sassicaia 1974, qui arrive en tête. Coup de tonnerre sous les cyprès toscans, il s’agit de la bouteille la plus iconoclaste de la péninsule ! Son histoire commence en 1944 lorsque le marquis Incisa della Rocchetta plante 1,5 hectare à la Tenuta San Guido, sur la commune de Bolgheri, sur les collines qui surplombent la plaine marécageuse de la Maremme et la côte de la…

15 min
la “groffier collection” : un conservatoire unique de millésimes

Certains domaines de Bourgogne, encore trop peu nombreux, déplorent que leurs grands vins soient bus trop tôt, en particulier dans les restaurants qui n’ont plus les moyens de les laisser vieillir. Respectueux du vin, soucieux de satisfaire des amateurs passionnés qui réclament des vins avec un peu d’âge, désireux de garder de beaux flacons à proposer au domaine tout en léguant à ses enfants un patrimoine unique, Nicolas Groffier a innové. Depuis le millésime 2013, il a fait le choix de laisser vieillir dans les meilleures conditions un gros tiers de la production du domaine en Amoureuses et Grands crus, pour commercialiser au bout de quelques années de garde ces bouteilles étiquetées “Groffier Collection”, indiquant un vieillissement prolongé au domaine. Les étiquettes mais aussi les capsules qui habillent ces vins…

1 min
l’un des meilleurs vins de notre sélection

En reprenant ce vignoble de Cotignac en 2013, Albéric Philipon a su en conserver les valeurs indispensables à la progression de ses cuvées. Sept ans plus tard, le résultat est en bouteille avec ce rosé 2020 (13,80 €, 20 000 bouteilles/ an) stylé, l’un des meilleurs de notre sélection. Assemblage de grenache et syrah nuancés de rolle, ce spécimen à la robe pâle possède tension et finesse de fruit sur une belle salinité. Le croquant met en valeur ses contours soyeux.…

1 min
ils ont envie de boire bien et bon

Les argilo-calcaires bien drainés de la commune de Vérac et des vignes âgées de 30 à 70 ans : Béatrice et Vincent Rapin sont bien lotis. En plus, le couple de vignerons a des idées et l’ambition de boire bien et bon ! Ils ont repris le domaine en 2000, grâce à la souscription d’une cinquantaine d’amis. Leur rouge 2018 transmet un plaisir digeste. Élevé en jarres, la terre cuite étant un exhausteur de goût, le vin offre au fruit son énergie lumineuse concentrée dans une bouche pulpeuse aux tanins toniques et superbes (23,10 €, 3 240 bouteilles/an).…

1 min
sept euros le flacon : foncez !

Sophie Guimberteau et Charles Foray sont là depuis une dizaine d’années. Ils ont modifié les codes de la propriété familiale, offrant plus de présence à leurs différentes cuvées en Montagne-Saint-Émilion ou Bordeaux pour définir un style moderne et juteux au charme définitivement acquis. Recto 2019, un rouge sanguin de belles proportions aux contours veloutés, offre fruits rouges et épices douces dans le délié d’une bouche aux épaules larges. La finale, complexe, revient plus sanguine, marquée par une touche de réglisse savoureuse (7 €, 6 000 bouteilles/an).…