SARIE KOS Apr - Jun 2022

Ek was nog altyd een vir ’n seremonie . . . Ek hou daarvan om elke oomblik in my lewe te vier. Veral groot oomblikke, dan gaan ek gróót! Want ons moet trots wees op alles wat ons doen. Elke taak of mylpaal – groot of klein – verdien ’n viering. Dit motiveer ons om harder te werk sodat die suksesse groter en beter sal wees. Vir my was die geleentheid om die kosredakteur van SARIE te word seker een van die grootste mylpale in my lewe, een waarvoor ek nooit genoeg dankie kan sê nie. Die kans wat Michélle van Breda geneem het om ’n basies pas afgestudeerde met relatief min werk- en lewensondervinding aan te stel, was ’n groot risiko, maar ek wou aan haar bewys dat sy nie…

2007 SARIE KOS het in September 2007 verskyn, maande voor SARIE se 60ste jaar. Dié 1ste uitgawe het binne 3 weke uitverkoop. Dit was (ná SARIE BRUID) SARIE se 2de handelsmerkuitbreiding, en is vandag die grootste. 70000 Teen 2009 is dit die grootste kostydskrif in SA en verkope draai by 70 000+ eksemplare per uitgawe. 10 Van tyd tot tyd gee SARIE KOS ook Engelse uitgawes uit onder die titel SARIE FOOD. Op lesersversoek het 10 uitgawes al verskyn. Pryse SARIE KOS wen in 2009 die groot prys waarvan almal droom, die Philip Tyler-trofee vir Algehele Uitgewersuitnemendheid! Beste Nuwe Tydskrif in SA. Vir mans SARIE KOS vir Mans word in Mei 2010 bekend gestel – ’n 1ste vir SA en slegs die 2de ter wêreld. Dit wen ook daardie jaar die Pica (SA se Oscars) vir Beste Spesiale Uitgawe…

TEL STOOM OP Kook outentiek Oosters met dié gesinsgrootte bamboesstomer van 25 cm. Maak groente, vis, koeskoes en dim sum hierin, wat al hul vitamiene, minerale, geure en kleure bewaar. R779 vir die tweevlak-stomer by Yuppiechef TWEE KOPPE BETER AS EEN Twee kreatiewe vriende het vorendag gekom met Two In A Bush: ’n stroop van organiese rooibostee en mineraalwater, met botaniese bestanddele, vrugte en speserye. 100% suiwer en Suid-Afrikaans. R95 vir ’n 500 ml-bottel by twoinabush.co.za POTJIES GEUR Belazu het ’n tagine-smeer met als vir ’n Noord-Afrika-lekkerte: kaneel, gemmer, soetrissie en rissie vir ’n bietjie brand. Die harissa-smere kom in interessante nuwe geure soos appelkoos en roos. Sowat R45 elk by uitsoek-SPARwinkels en -deli’s KOOK MET LUG Lugbraaiers is op almal se lippe. Die nuutste is die Instant Vortex met sy glasdeur. Kyk hoe lekker braai jou…

DIEMERSDAL NOBLE LATE HARVEST Een van my persoonlike gunstelinge, yskoud voorgesit saam met nagereg. Gemaak van sauvignondruiwe en verouder vir nege maande in houtvate, het dit soos jy verwag ’n groot neus van tropiese en droëvrugte. In jou mond is die soet-en-sagte-suurbalans perfek. Sowat R130 vir 500 ml, diemersdal.co.za DU TOITSKLOOF MOSCATO Alles waarvoor jy in ’n glas vra. Dié wyn met note van lietsjie, peer en heuning is semisoet en bied ’n goeie balans tussen geur, suur en soet. Die bottel het ’n skroefdop sodat jy dit vinnig kan knak en geniet. R65 vir 750 ml, dutoitskloof.co.za ROBERTSON WINERY NATURAL SWEET WHITE Kenmerkend van Robertson Winery is hierdie soet witwyn, geskik vir enige tafel of okkasie. Die RW Natural Sweet-reeks wyne word gemaak deur die vermenging van verskeie variëteite om seker te maak die…

1 Wat maak jul museum anders as ander wynmuseums in Suid-Afrika? Die Storie van Wyn is nie net ’n versameling van vinologiese oudhede nie, maar ook ’n interaktiewe en speelse ervaring wat die besoeker op reis neem – dit begin met die antieke geskiedenis van wyn, hoe wynmaak in Suid-Afrika begin het, die ontwikkeling van glas en bottels, al die pad tot die hedendaagse manier van wynmaak en die interpretasies van wynproe. Deurgaans is daar weggesteekte hoekies en draaitjies wat die besoeker verras met interessante wynverwante elemente. 2 Wat was die inspirasie vir die wynmuseum? Die Storie van Wyn is ter viering van die mens se vindingrykheid, die aarde se vrygewigheid, sowel as die kulturele gebeurtenisse wat ons kollektiewe wynmaak- en wyndrinkerfenis gevorm het. Die inspirasie spruit uit hierdie gees van feesvier en…

Besluit eers wat is die hoofgeur van die happie wat jy voorsit. Kies ’n sterk tee vir sterk geur, en andersom. Soek na geurnote in tee wat pas by geurnote in kos. Sitrus is ’n goeie pasmaat. Tee met melk se geurprofiel verskil. Proe dit dus met en sonder melk voor jy besluit hoe jy die tee enhappies gaan voorsit. Begin altyd met ligte tee en geregte eerste. Groen- en wittee (kamilletee is ook een) se geure is baie ligter as ons eie rooibos en swarttee s’n (Engelse, jasmyn- en Ceylontee). Kos ryk aan olie, soos salm, werk beter met tee sonder melk. Swaarder geregte soos sjokoladekoek of selfs steak werk beter met tee met melk.…