探索我的图书馆杂志
期刊分类
  • 艺术与建筑
  • 船舶与航空
  • 商务与理财
  • 汽车与摩托车
  • 明星与八卦
  • 卡通和漫画
  • 手艺
  • 文化与文学
  • 家庭与育儿
  • 时尚
  • 美食与美酒
  • 健康
  • 家具与花园
  • 狩猎和垂钓
  • 儿童与青少年
  • 奢侈品
  • 男性生活
  • 电影,电视与音乐
  • 新闻与政治
  • 摄影
  • 科学
  • 运动
  • 技术与游戏
  • 旅游与户外
  • 女性生活
  • 成人
特色期刊
探索我的图书馆
 / 美食与美酒
Vardagsvego

Vardagsvego

Vardagsvego 2017

Nytt nummer av tidningen Vardagsvego som gör det enkelt för dig att laga vegetarisk mat. I detta specialmagasin får du alla vegorecept som du behöver till höstens måltider. Att äta vegetariskt förbättrar både din hälsa och miljön och är dessutom varken tidskrävande eller komplicerat. Vardagsvego hjälper dig med inspirationen!

国家:
Sweden
语言:
Swedish
出版商:
Aller Media AB
阅读更多
购买期刊
HK$30.66

本期

1
bästa tiden är nu!

MÅLSÄTTNINGEN ÄR ATT göra kålroten sexig, moroten het och potatisen poppis. När stjärnkrögare Mathias Dahlgren nyligen öppnat vegetarisk finrestaurang i Stockholm har han tagit det gröna till en ny nivå. Ett tydligt tecken på att det inte är en tillfällig fluga att äta grönt. Vardagsvego har träffat den populära matbloggaren Julia Tuvesson som skapade magi i köket först när hon skippade kotletten. Läs hennes spännande matresa på sidan 70. En annan stjärna på mathimlen är kokboksförfattaren Martin Nordin. Testa hans oemotståndliga burgare på sidan 24! Tidningen är sprängfylld med enkla latmansrecept som smakar fantastiskt. Vi bjuder också på de bästa bufférecepten, godaste vinerna och smaskigaste grilltipsen för sommarens alla fester. Visst är bästa tiden nu – när vi kan skörda primörer och umgås i trädgårdar, på balkonger och på stränder. Så dra upp…

4
äntligen   grill-fest!

MUMS MED GRÖNT PÅ GRILLEN! Tips! Tänk på att grillpinnar av trä måste blötläggas! Grillspett Fräscha grönsaker tillsammans med quornfiléer är jättelätt att grilla och smakar underbart! Rabarberketchup är klockrent till! 8 spett 2–3 röda paprikor1 squash250 g champinjoner1 förp quornbitar, 300 g16 grillpinnar, blötlagda grillmarinad flingsalt 1. Dela grönsakerna i jämnstora bitar. Trä upp dem och quornbitar på blötlagda grillpinnar. 2. Pensla med grillmarinaden och grilla spetten runtom. Strö flingsalt över. Grillad majs När den söta majsen får en lite bränd ton av grillen blir den helt oemotståndlig. Lite smör till och lyckan är fullständig! Det är praktiskt att köpa förkokta majskolvar. Servera dem hela eller dela dem i bitar. 8 förkokta majskolvar grillmarinad flingsalt hackad persilja 1. Pensla majskolvarna med grillmarinaden. Lägg kolvarna på grillen och låt dem få fin färg. 2. Strössla över flingsalt och hackad persilja. LÄCKERT MED HALSTRAD HALLOUMIOST! Quinoasallad…

3
9 rött, vitt & rosé sommarens bästa boxar

VITT Santa Digna Muscat Sauvignon Blanc 2016, Valle del Itata, Chile (nr 6229) 229 kr Druvan sauvignon blancs signum är somriga toner av fläder, krusbär och nässlor. Tillsammans med muscatens aromatiska fruktighet är det här ett vin som är trevligt att dricka kallt i solen före maten. Passar till: En krämig sås av gräddfil eller ha lite syrlig citrussmak i maten för att möta vinets syra. Monti Garbi Soave 2015, Venetien, Italien (nr 2078) 235 kr Soave är ett lättdrucket vitt vin från norra Italien, gjort på druvan garganega. Vinet doftar och smakar päron, lite exotisk frukt och citrus. Det har legat på stora ekfat som har gett vinet lite kryddighet. Passar till: Grillade grönsaker, hackade färska örter och en pasta med krämig sås. Mad House Riesling 2016, South Australia, Australien (nr 6474) 239 kr Mad House Riesling…

2
vilken röra!

Het tomatsalsa Använd gärna tomater i olika färger! 500 g tomater1 chili1 vitlöksklyfta1 dl hackad basilika1 msk äppelcidervinäger salt, svartpeppar 1. Skär tomaterna i små bitar. Kärna ur och finhacka chilin. Riv vitlöksklyftan. 2. Blanda tomater, chili, vitlök, basilika, vinäger, salt och peppar. Gott till: Vegokorv i bröd, smörstekt baguette, saltbakade potatisar, grillad halloumi. Brynt smör med gräddfil Det här smöret är så gott att man kan äta det med sked. Matsked! 250 g smör3/4 dl gräddfil½ tsk salt 1. Bryn smöret långsamt på medelvärme. Låt svalna. 2. Vispa sedan smöret i en kall bunke. Det ska bli ljust och fluffigt. 3. Vänd ner gräddfilen och tillsätt salt. Gott till: Kronärtskockor, kokta eller grillade grönsaker, på crostini med tomathack. Mango- och avokadosalsa Härliga mexikanska smaker! 250 g tärnad mango (fryst el färsk)250 g tärnad avokado (fryst el färsk)1 tsk rivet limeskal1 msk pressad limesaft½ rödlök,…

6
lättlagade   luncher

Svampfylld quesadillas Lägg ihop tortillabröd med härlig ostfyllning, stek i stekpannan och servera i tårtbitar! 6 bitar 2 mjuka tortillabröd, medium2–3 msk chilisås125 g mozzarellaost100 g färska champinjoner smör till stekning50 g färsk bladspenat salt och peppar ev 1 vitlöksklyfta 1. Bred chilisås på bröden. Riv osten och strö knappt hälften på det ena brödet. 2. Ansa svampen och skär i tunna klyftor. Bryn svampen i smör. Tillsätt spenaten mot slutet. Den ska bara brynas lätt. Smaka av med salt, peppar och ev pressad vitlök. 3. Lägg brödet med ost på i en medelvarm stekpanna (gärna grillpanna) med osten uppåt. Lägg på röran varvat med ost. Avsluta med ost. Lägg på det andra brödet. Stek några min på varje sida tills bröden fått färg och osten smält. Servera i tårtbitar. Grönsaksfritters Riv, blanda, stek och servera – så…

3
en bunt nyskördad sparris

Mandeltoppad sparris & dragonsås Servera som förrätt eller liten kvällsrätt tillsammans med ett gott bröd. 4 port 500 g grön sparris2 msk smör½ dl flagad mandel2 msk hackad persilja salt och peppar2 msk citronsaft Sås 1 schalottenlök1 msk + 100 g smör1 dl vitt vin salt och peppar½ dl hackad dragon 1. Dela sparrisarna mitt itu på längden om de är tjocka. Smält smöret i en stekpanna, lägg i sparrisen och låt den få lite färg, 2–3 min. 2. Tillsätt mandel och persilja, krydda med salt och peppar. Pressa över citronsaften. Låt steka ytterligare 2–3 min. 3. Sås: Skala och finhacka schalottenlöken, stek den glansig i 1 msk smör i en kastrull. Tillsätt vinet och låt koka några min. 4. Ta kastrullen från plattan och tillsätt resten av smöret i tärningar. Låt det smälta ner och smaka av med…