Familie Journal Uge 14 2022

Er du mere restauratør end skuespiller i dag? – Nej, jeg er begge dele i lige høj grad. Men i perioder har jeg ikke haft nok at lave som skuespiller, og så har jeg kastet mig ud i noget helt andet. Jeg er ganske enkelt ikke skabt til ikke at have kontrol over mit eget liv. I 2017 slog jeg dørene op for Restaurant H15, og en dag var der en caster, der ofte spiste frokost her, som forslog mig at gå til casting på rollen som Flemming. Jeg fik den, og rollen har kastet andre tilbud af sig. Blandt andet havde jeg en lille rolle i den nyeste sæson af ”Borgen”. Hvordan har du det med rollen som Flemming? – Han er sjov at spille. Han har sine hemmeligheder. Og som kollega…

Hvor kommer du fra? Det spørgsmål bliver man ofte mødt med, når man bor i København, men ikke lyder, som om man er født her. Jeg er født og opvokset i Visby i Sønderjylland. Her gik jeg i skole til og med 7. klasse, og så skulle vi fortsætte skolegangen i Bredebro. Gymnasiet lå i Tønder, og det var også her, det meste af min familie boede og her, min mor og jeg flyttede til, da mine forældre blev skilt. Jeg har været til fest på Schweizerhalle, der nu hedder Tønder Kulturhus, men Radio Tønder har jeg ikke lyttet til. Det er jeg dog sikker på, at der er mange andre, der har, og de kan nu være med til at fejre radioens 10 årsjubilæum på førnævnte sted med masser…

Når Gurli Wollesen hver søndag fra klokken 11 udfolder sig som radiovært i ”Gurlis hyggetime” på Radio Tønder, ligger der mange timers forberedelse og udvælgelse af musiknumre bag. Og mens udsendelsen kører, sætter hun selv cd’erne med de udvalgte sange på. – Jeg er pladevender af den gamle skole. Jeg kommer aldrig til at overlade den del af mit værtsjob til en computer. I øvrigt har jeg stadig et varmt og kærligt forhold til cd-formatet. Jeg holder af, at musikken ligger på en fysisk skive, og jeg elsker at sidde og læse, hvad der står på cd-coveret om kunstnerne og de enkelte sange, fortæller 74-årige Gurli. Således har hun stor gavn af, at cd’er i dag er faldet så voldsomt i værdi, at mange gladeligt forærer deres samlinger væk. – En gang om…

Wilson er nok det kønneste og livligste hjælpemiddel, man kan tænke sig. Han er en sort labrador på 10 måneder, der er ansat efter Servicelovens paragraf 112 som servicehund for Carolina Kloster, der har angst. Han har boet hos familien Kloster i Bredballe ved Vejle siden nytår, og fra den dag, hvor han rykkede ind i huset med seletøj og madskål, har Carolina fået et liv. Det har hun egentlig altid haft, men de seneste otte år har det været elendigt. Carolina er 20 år, men siden hun var 12, har hun lidt af angst, og hun har kun kunnet forlade sit hjem, hvis hendes mor eller far var med. Sådan er det at have angst. Angst gør livet mindre og mindre, og til sidst er det ikke længe-re værd at leve, fordi…

KROKUS PÅ BORDET Porcelænsæg med motiv af krokus. L 6 cm, 199 kr. hos Royal Copenhagen. KVIK KØKKENHJÆLPER Brauns MQ7-stavblender er udstyret med et ekstra knivblad, og derfor er skærefladen meget mere aktiv, så du kan blende næsten alt. Stavblenderen kommer med tilbehør, så du kan forvandle den til både foodprocessor, piskeris, blender eller hakker. Pris 899 kr. Forhandles hos Elgiganten og Whiteaway.dk LET OG LOOSE-FIT Sød sommerkjole fra Signature i en dejlig blå farve med mønster. Kjolen er i polyester og fås i str. S-4XL til 700 kr. VIND Vi udlodder syv sommerkjoler fra Signature, præmieværdi 700 kr. Deltag GRATIS i konkurrencen. For at deltage skal du finde konkurrencen på familiejournal.dk/vind, hvor det er gratis at deltage. Her skal du svare på spørgsmålet: Hvilken farve har kjolen? RØD eller BLÅ Vi trækker lod blandt alle deltagere.…

Vietnamesiske crepes 250 g rismel2 spsk. hvedemel1 spsk. stødt gurkemejeSalt og peber1 dåse kokosmælk2½ dl vand1 æg2 spsk. smagsneutral olie til stegning Fyld: 300 g sorte tigerrejer2 spsk. smagsneutral olie til stegning150 g edamamebønner udenbælg, fra frost1 agurk1-2 mangoer1 bundt forårsløg4 spsk. sød chilisauce1 spsk. srirachasauce2 håndfulde bønnespirer1 bundt frisk koriander4 stilke frisk mynte1 potte frisk basilikum Bland rismel, hvedemel, gurkemeje, salt og peber sammen i en skål. Tilsæt kokosmælk og vand, og pisk dejen sammen med et piskeris. Pisk ægget i dejen, og lad dejen hvile i køleskabet i 30 minutter. Steg tynde pandekager i olie på en pande, til de er gyldne på begge sider. Fyld: Lynsteg tigerrejerne i olie på en pande i 1 minut på hver side, så de skifter farve til lyserød. Hæld edamamebønnerne i en skål, og hæld kogende…