Editoriale agosto
Il numero di agosto è quasi uno speciale dedicato alle conserve di frutta in tutte le declinazioni; vi proponiamo ricette di confetture, composte, marmellate, frutti essiccati, canditi, sciroppati, sotto spirito, in mostarda, insomma, vi aiutiamo a conservare nel migliore dei modi quel ben di Dio che arriva copioso nei mesi estivi e poi scarseggia durante le stagioni più fredde. La frutta è protagonista anche dei frozen cups ovvero di quei gelati che sfruttano l'involucro della frutta come contenitore e ne ripropongono in vario modo la polpa all'interno. Tessa Gelisio e Andrea Mainardi si producono in una serie di ricette in sintonia con la stagione, ed anche noi vi suggeriamo all’insegna del benessere un menù light sotto l'ombrellone con pietanze adatte alla circostanza, come sandwich, insalate fresche e paste fredde. Prendendo spunto da un…
