Editoriale
Maggio (nell'emisfero boreale) è per tradizione il mese in cui la primavera arriva al culmine, il sole si impadronisce della scena, le giornate si allungano, la temperatura si alza e la natura esplode in un trionfo di profumi, colori e… sapori. Lo celebriamo a modo nostro, con un servizio dedicato al connubio tra la pasta di grano duro e gli ortaggi di stagione, un altro dedicato ai piselli freschi, un excursus interregionale sulle verdure in padella, che prende le mosse da Liguria e Piemonte con la peperonata e, attraversando il Bel Paese, termina in Sicilia con la caponata; infine, tre ricette di altri tempi - ma ancora attuali -, in cui la cipolla diventa protagonista. Vi proponiamo poi tre preparazioni di grande effetto, ma anche facili e molto veloci, per portare sulle…
