Focus Italia Novembre 2021

Focus approfondisce temi di grande attualità: scienza e natura, tecnologia e comportamento, cultura e misteri, medicina ed economia, storia ed ecologia, innovazione. Soddisfa la curiosità dei suoi fedeli lettori suscitando emozione e interesse anche attraverso immagini spettacolari ed esclusive. Si avvale di scienziati, ricercatori, tecnici ed esperti di fama mondiale. Lo stile chiaro e diretto permette di raggiungere tutti e di far conoscere il mondo in modo divertente e sempre più coinvolgente. Focus stimola la tua voglia di sapere e soddisfa anche le curiosità che non sapevi di avere!

Paese:
Italy
Lingua:
Italian
Editore:
Mondadori Scienza S.p.A.
Frequenza:
Monthly
2,98 €(VAT inclusa)
23,86 €(VAT inclusa)
12 Numeri

in questo numero

5 min
ma la sfida è qui, non c’è un pianeta b

Se la vita è un viaggio, viaggiare è vivere. Scoprire luoghi nuovi, conoscere usanze altrui, incontrare genti straniere, godere di paesaggi diversi, oltre che presa di coscienza della straordinarietà del Pianeta e della storia umana, è una metafora del nostro cammino personale. Attraversare e percorrere (verbi che etimologicamente significano andare al di là di quello che c’è) indicano il vagare tra luoghi e civiltà ma descrivono anche la strada interiore e intellettuale di ognuno di noi. Che cos’è la crescita se non una scoperta continua? Dopo l’ingresso nella maggiore età, per un ventennio, i viaggi sono stati centrali nella mia formazione, viaggi prevalentemente solitari perché vissuti come percorsi dell’anima e non soltanto geografici. Mi è capitato di commuovermi nel mio peregrinare in luoghi lontani e lo stesso ho fatto sulla strada…

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1 min
sott’acqua o... nel bosco?

Sembra un paesaggio sottomarino, ma non fatevi trarre in inganno: nel mondo dell’infinitamente piccolo, nulla è come sembra. Questo scatto ritrae una foglia di quercia del sud (Quercus virginiana), un albero diffuso nella parte meridionale degli Stati Uniti. Ingrandita 60 volte, con uno speciale microscopio. Si tratta dell’immagine che ha vinto il concorso di fotomicrografia Nikon Small World 2021, dedicato agli scatti del mondo invisibile a occhio nudo, arrivato alla 47esima edizione. L’autore è Jason Kirk, direttore dell’Optical Imaging and Vital Microscopy Core del Baylor College of Medicine di Houston (Usa), un centro di microscopia e tecniche di imaging per l’esplorazione dei processi biologici. Microscopio fai-da-te. Appassionato di microscopi anche fuori dal lavoro, Jason Kirk ha scattato la foto vincitrice con un apparecchio da lui stesso completato durante la pandemia e testato…

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1 min
la zucca in numeri

ETTARI 2.000 La superficie coltivata a zucche in Italia: le prime tre regioni sono Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto. 43,7 MILIONI DI $È IL VALORE DELL’EXPORT ITALIANO DI ZUCCHE. 26 kcal IL CONTENUTO CALORICO DI 100 GRAMMI DI ZUCCA. 16,47 SECONDI IL TEMPO IMPIEGATO DA STEPHEN CLARKE A SCAVARE UNA ZUCCA DI HALLOWEEN (JACK-O’-LANTERN). 00:00 MEZZANOTTE. L’ora in cui la carrozza di Cenerentola torna zucca. Comunque c’è anche una varietà di zucca chiamata “Cenerentola”, la Rouge Vif D’Etampes. 1.226 KG IL PESO DELLA ZUCCA GIGANTE PIÙ GRANDE DEL MONDO: L’HA COLTIVATA QUEST’ANNO L’ITALIANO STEFANO CUTRUPI, A RADDA IN CHIANTI (SIENA). DA AGOSTO A GENNAIO 6 I mesi in cui le zucche sono presenti sul mercato. 30.581 LE ZUCCHE DI HALLOWEEN ACCESE NELLA CITTADINA DI KEENE, NEGLI STATI UNITI, NEL 2013. DA A 120 90 GIORNI: LI IMPIEGA UN SEME DI…

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1 min
il mega impianto che cattura la co 2  dall’aria

Il più grande impianto di cattura di anidride carbonica (CO2 ) direttamente dall’aria ha iniziato la sua attività in Islanda. L’impianto, denominato Orca (dall’islandese “orka”, che vuol dire “energia”), è stato realizzato dall’azienda svizzera Climeworks e da quella islandese Carbfix, ed è alimentato da energia geotermica. A regime può catturare circa 4.000 tonnellate di CO2 all’anno, la stessa quantità emessa da 870 vetture, secondo le stime della US Environmental Protection Agency. Costi proibitivi. L’impianto usa un sistema di ventole per prendere l’aria e indirizzarla in un filtro che intrappola la CO2 . Quando il filtro è saturo, viene scaldato per fagli rilasciare il gas, che viene infine mischiato ad acqua e inviato a mille metri di profondità nel basalto. Qui, nel giro di un paio d’anni, la CO2 viene assorbita dalla…

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1 min
la carne stampata in 3d e cotta con il laser

Il gruppo “Cibo digitale” della Columbia University ha creato uno chef digitale capace di realizzare e cucinare ricette. Gli ingegneri, utilizzando una stampante a 3D, hanno creato – partendo da vere cellule – campioni di pollo (3 mm di spessore per un’area di 6,5 cm2) per poi cuocerli utilizzando un laser, nelle frequenze sia del blu sia della luce infrarossa. Sapore. Infine hanno valutato i risultati: hanno scoperto che la carne cotta al laser si restringe del 50% in meno, conserva il doppio del contenuto di umidità e mostra uno sviluppo di sapore simile alla carne cotta in modo convenzionale. Tant’è vero che alcuni assaggiatori, dopo aver gustato la pietanza cotta in modo tradizionale e con il laser, hanno preferito la seconda. Gli scienziati si augurano che presto sia sviluppato un…

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1 min
fusione nucleare da record negli usa

Un passo importante verso la fusione nucleare controllata (la fonte di energia delle stelle) è stato raggiunto al Nif (National Ignition Facility) del Lawrence Livermore National Laboratory, negli Usa. Qui, nel mese di agosto, sono stati generati per una frazione di secondo più di 10 milioni di miliardi di watt di potenza, circa 700 volte la capacità dell’intera rete elettrica degli Stati Uniti. Accensione! Per la prima volta da quando è in funzione, cioè dal 2012, la struttura è stata in grado di generare il 70% dell’energia immessa per attivare la fusione, superando di molto i risultati precedenti. A differenza di altri impianti sperimentali come Iter (v. Focus n. 341), il Nif (foto sotto) genera la fusione per mezzo di laser a elevata potenza concentrati su un piccolo volume in cui…

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