Melaverde Febbraio 2023

A Pozzuoli la Festa del Cioccolato dal 17 al 19 febbraio A Pozzuoli un evento al quale i più golosi non possono resistere: la Festa del Cioccolato. Maestri cioccolatieri provenienti da tutta Italia riempiono Piazza della Repubblica con le loro creazioni. Non mancano aree di intrattenimento dedicate ai più piccoli con laboratori dove imparare i segreti della lavorazione della cioccolata, giochi, animazioni e attività didattiche. L’ingresso è gratuito. WWW.COMUNE.POZZUOLI.NA.IT Al via le anteprime di Toscana dall’ 11 al 17 febbraio Torna in Toscana la settimana in cui i Consorzi di Tutela presentano le nuove annate e guidano giornalisti, operatori, appassionati alla scoperta dei loro vini e territori. Sono previste degustazioni delle ultime annate dei vini Chianti, Chianti Classico, Vernaccia di San Gimignano, Nobile di Montepulciano e di altre denominazioni toscane. Si parte a Firenze con la…

Che bella trasmissione!!! Davvero bella e bravi Helen e Vincenzo. La guardo tutte le domeniche e mi piace tantissimo! È un piacere vedervi tutte le domeniche, ci portate in posto molto belli e meravigliosi. Anche oggi un bellissimo viaggio… grazie a Ellen, Vincenzo, a tutte le persone che lavorano dietro le telecamere e a tutti, proprio tutti coloro che lavorano per realizzare ogni domenica delle bellissime puntate! Una bellissima trasmissione, abbiamo la fortuna di vivere in un paese ricco di tradizioni legate al territorio e di tantissime risorse che messe insieme creano eccellenze culinarie! Buona domenica a tutti! Ci fate compagnia tutte le domeniche a pranzo. Vi sto guardando… siete fantastici, posti meravigliosi, grazie della vostra compagnia e… dikke kus. Sintonizzati ogni Domenica! Bellissima puntata, piatti stupendi. Siete unici! Non vi smentite mai… anche oggi interessanti argomenti. Sempre…

Fino alla metà del secolo scorso, fra le genti del mare Adriatico, c’era una regola non scritta che accomunava le famiglie della costa: gli uomini e i figli maschi in mare a pescare, le donne con le figlie femmine a terra, a occuparsi dell’economia familiare. Il mare era la più grande, se non l’unica, risorsa e la pesca l’unico mezzo per rendere quella risorsa disponibile. Il turismo, che sarebbe arrivato nel secondo dopoguerra, non era ancora immaginabile come fonte di guadagno in una cultura che per secoli aveva preso il mare, pescato, venduto il pesce e ripreso il mare senza soluzione di continuità. Una economia di sostentamento, ma quello era ciò che padri e madri avevano tramandato e figli e figlie avevano continuato senza farsi troppe domande. E così è…

Il suo nome è strettamente legato all’aspetto ma anche al sapore che contraddistingue fortemente questo frutto. Il Finger lime, difatti, per dimensioni e forma affusolata (che arriva a circa sette centimetri di lunghezza e due centimetri e mezzo di diametro) ricorda un dito (finger, in inglese) e il suo sapore è decisamente vicino a quello del lime. Originario dell’Australia subtropicale, dove è conosciuto sin dai tempi degli aborigeni, il Finger lime nella sua terra natia è prettamente coltivato tra il Sud del Queensland e il New South Wales. Da qualche anno i terreni di alcune zone del Sud Italia, già di per sé in certi casi destinati alle coltivazioni di agrumi, sono stati dedicati ai Finger lime. In particolare, coltivazioni di questo frutto si trovano nel Lazio, in Calabria e…

Tra le regioni in cui aziende agricole hanno deciso di aprire i propri orizzonti e dedicare coltivazioni ai Finger lime spicca, come abbiamo sottolineato in precedenza, il Lazio. In particolare, è la oggi fertile zona che circonda la città di Sabaudia, che fu oggetto della bonifica dell’Agro Pontino degli anni ’30, a ospitare cultivar di Limone caviale. Sabaudia, che dista all’incirca un’ora da Roma, è una delle città più giovani d’Italia, ed è stata edificata proprio durante l’importante operazione di bonifica dell’Agro Pontino insieme ad altre piccole cittadine laziali, quali Latina, Aprilia, Pomezia e Pontinia. Una delle peculiarità di Sabaudia è quella di essere stata costruita in soli 253 giorni. La prima pietra della città è stata intatti posta il 5 agosto del 1933 e il 15 aprile dell’anno successivo…

facile 60 minuti per 4 persone Ingredienti 300 g riso Carnaroli1 cipolla scorza ½ limone biologico4 cucchiaini polpa di Fingerlimeolio EVO q.b.sale q.b.2 cucchiai ParmigianoReggiano DOPprezzemolo fresco q.b. PORTATE a bollore una pentola di acqua e sale (mettete ⅓ in meno del sale che di solito proporzionalmente usate nell’acqua). TAGLIATE la cipolla a cubetti piccolissimi e mettetela a rosolare con almeno tre cucchiai di olio EVO in una padella larga e antiaderente. Una volta imbiondita la cipolla, aggiungete il riso e fatelo tostare a fiamma viva. AGGIUNGETE nella padella tre cucchiaini di polpa di Finger lime, mantecate tutto schiacciando le palline. Aggiungete il primo mestolo di acqua salata e iniziate la cottura vera e propria del risotto aggiungendo acqua ogni qual volta questa viene assorbita. Aggiustate di sale. AGGIUNGETE a fine cottura del risotto due cucchiai di Parmigiano. SERVITE…