Melaverde Novembre 2022

TOSCANA ➊ Chocolate Valley Pisa, Pistoia e dintorni: un territorio ricco di natura e di fabbriche alimentari. PIEMONTE ➋ Carrù Nelle dolci vallate a nord-ovest, tra natura e piccoli paesini. LAZIO ➌ Castelli Romani A sud della capitale, tra piccoli borghi incastonati tra i colli e le colline. VENETO ➍ Valpolicella Tra le valli e le zone collinari a nord della città di Verona, ricche di viti e di sentieri. SICILIA ➎ Siracusa A sud-est della Trinacria, una piccola città-scrigno di storia, bellezza e cultura. GENTILI LETTORI, data l’emergenza causata dall’epidemia COVID-19, alcuni degli appuntamenti segnalati in questo numero di Melaverde potrebbero non essere confermati. Inoltre, ristoranti e hotel potrebbero essere chiusi. Vi invitiamo, dunque, a verificare contattando direttamente le strutture. Grazie!…

La festa del Marrone di San Zeno fino al 6 novembre A San Zeno di Montagna, Verona, un appuntamento speciale per i golosi di castagne: la Festa delle Castagne e dei Marroni. Nel mercatino dei sapori si può gustare il brustolè (il marrone arrostito) e il marrone lessato come base di ricette della tradizione quali il castagnaccio, la confettura e il tronchetto. Altro test imperdibile per le papille gustative è il tipico minestrone di marroni, piatto caldo e saporito, tipica ricetta del monte Baldo, a base di Marrone DOP di San Zeno e verdure. WWW.MARRONEDISANZENO.IT A Cremona la Festa del Torrone dal 12 al 20 novembre Torna la Festa del Torrone di Cremona. Otto giorni di festa che trasformano Cremona nella capitale nazionale dell’intrattenimento e del dolce star bene. In programma incontri gastronomico-culturali, degustazioni, show cooking,…

Facebook e Instagram. La trasmissione in onda tutte le domeniche su Canale 5 mantiene un legame costante con i propri spettatori attraverso le reti social. Foto, post, immagini, commenti e scambi di opinioni tra chi fa e chi guarda il programma permettono di mantenere viva la relazione. Una modalità che contribuisce a rendere, giorno dopo giorno, Melaverde sempre più ricca e interessante! Bellissima puntata! Io non so perché ma mi commuovo sempre alla sigla iniziale. Quei gesti antichi si trasformano in una tempesta di ricordi… E ogni domenica ci ricasco. Uno dei pochissimi programmi (comprese le repliche) che non mi stanco mai di guardare. Sempre molto interessante e godurioso, per le specialità mangerecce del luogo e le location. Ellen e Vincenzo conduttori eccezionali. Puntata di oggi stupenda, sarebbe bello fare un giro e…

“L’agricoltura è l’arte di saper aspettare”. Questa frase scolpita su una tavolozza di legno ci accoglie all’ingresso dell’azienda agricola di Marina, Ortopendolo. Ci sono una decina di bambini seduti in cerchio che si intrattengono con piccoli giocattoli in legno che riproducono antichi attrezzi agricoli. C’è una signora che parla lentamente e sorride a quei bambini che quasi non si accorgono della nostra presenza, rapiti dai racconti della donna che gli sta spiegando come, un tempo, ogni oggetto necessario al lavoro degli uomini nascesse dall’ingegno e dal bisogno di entrare in sintonia con ciò che si aveva intorno. D’estate, chiuse le scuole, l’azienda di Marina diventa anche un campo estivo per i bambini della Valle dove si impara a seminare, raccogliere e trasformare i prodotti della terra. Attraversiamo un orto ricchissimo…

Adorato da chi non può fare a meno dei dolci e molto apprezzato dai palati più avvezzi al salato, soprattutto nella sua versione fondente o abbinata a frutta secca, il cioccolato è un alimento utilizzatissimo in pasticceria ma anche in particolari e squisite pietanze salate. Il cioccolato nasce dai semi dell’albero di cacao che dopo una lunga lavorazione, che parte dalla tostatura dei semi stessi, si trasformano nella cosiddetta pasta di cacao a cui si aggiungono altri ingredienti e aromi. La pianta del cacao ha origini remote. Le prime a coltivarla sono state le popolazioni precolombiane dei Maya e degli Aztechi intorno al 1000 a.C. Tali popoli sono stati anche i primi a lavorare i semi di cacao per la realizzazione di una bevanda chiamata xocolatl ottenuta, appunto, grazie a…

Non solo le stelle del cinema internazionale, ma anche i cioccolati migliori d’Italia meritano di essere premiati ed è per questo che l’associazione Compagnia del Cioccolato ha istituto il Premio Tavoletta d’Oro, una sorta di Premio Oscar dove ogni anno vengono selezionati e omaggiati i migliori cioccolati del nostro Paese. L’associazione no-profit Compagnia del Cioccolato, nata a Perugia nel 1995, unisce consumatori esperti e appassionati di cioccolato italiano di qualità che ne tutelano il consumo anche attraverso corsi, convegni ed eventi di vario tipo. Principali aree italiane • Veneto • Piemonte • Toscana • Sicilia I nutrienti contenuti nel cioccolato fondente…