Træn dine smagsløg
Sudoku motionerer hjernecellerne, løbeturen sætter gang i kroppen, grøntsager er godt for sundheden, men hvad med smagsløgene? Hvornår har du sidst motioneret dem? Hvornår tyggede du på en konsistens, som overraskede dig? Hvornår smagte du en ret, hvis smag var en helt anden end det, den visuelt signalerede? Smagsløg kan og skal lære hele livet. Jo bedre du lærer en råvares smag, konsistens og duft at kende, desto bedre kan du lide den. Videnskaben er enige om, at genkendelighed er det, der har absolut størst betydning for, hvad du bedst kan lide. Den eneste ret, vi er født til at kunne lide, er modermælk. Det er fedt, og det er sødt – og derfor er de to smagspræferencer også de eneste, vi har med os fra start. Alle andre smage som fx…
