Allasの Vecka 16, 2019 の目次

När jag var liten var veckan före påsk en hektisk tid. Jag och mina syskon massproducerade påskkort, eller teckningar var det väl mer. Kycklingar, tuppar och blommor målades med kritor och vattenfärg på papper efter papper. När skärtorsdagen kom ritade vi fräknar i ansiktena och målade kinderna röda. På med långa kjolar, förkläden och så en sjalett om håret. Vars en liten korg i ena handen och teckningsbunten i den andra. Sen var vi redo ”att gå påskkäring”. Vi ringde på alla hus i vårt område, neg och sa ”Glad påsk”. När vi gett dem teckningarna fick vi oftast något godis i korgen. Förutom hos farbror Lindahl som skrockande brukade ge oss vars sitt ägg från hans hönor. Inför vissa hus var vi lite rädda då vi närmade oss. Tänk…

Ålder: 42 år. Familj: Maken Johannes och barnen Betty, 12, och Bodil, 10 år. Bor: I London. Gör: Journalist, krönikör och författare. Aktuell: Med boken Jag som var så rolig att dricka vin med: rapport från ett år som nykter alkoholist (Natur & kultur, 2019). Nykter sedan: Oktober 2016. En dag i taget. Hur började dina alkoholproblem? – Jag har haft ångest sedan jag var fyra år och har alltid sökt efter olika sätt att döva den. Prestationer, mat, bekräftelse, träning, shopping – man kan missbruka nästan vad som helst. Länge drack jag precis som ”alla andra”, eller, det var vad jag låtsades för mig själv. Men till slut drack jag i princip hela tiden och då gick det ju till slut inte längre. Jag var det som kallas högfungerande…

Kokosbakelser 12 stycken 45 minuter 2 äggvitor 1/2 dl socker 1 nypa salt 200 g kokosflingor 25–30 g vit choklad 2–3 dl vispgrädde Garnering: chokladägg citronmeliss 1. Sätt ugnen på 150°. Vispa äggvitorna lätt med sockret. Tillsätt salt och blanda i kokosflingorna. 2. Sätt muffinsformar i en muffinsplåt och klicka i kokosmassan. Forma en liten skål i varje, ett så kallat fågelbo, och dra upp smeten mot kanterna. Grädda i 28–30 minuter. Lägg genast en bit choklad i varje och låt smälta på eftervärmen. Bred ut med en tesked och låt svalna. 3. Vispa grädden och spritsa den runt boet. Garnera med chokladägg och ev kryddgrönt. Blåbärsglass 1 1/2 liter 10 minuter + tid i frys Glass: 5 dl vispgrädde 1/2 burk kondenserad mjölk, ca 200 g 250 g frysta…

Är äggen bättre nu än förr? Förr sa man att man inte skulle äta för mycket ägg, för då kunde man få högt kolesterolvärde.Numera ser jag många recept med jättemycket ägg. Gäller inte längre de gamla råden längre? Majken i Malmö Nej, råden förändras över tid och numera vet man mer om kolesterolens verkan på kroppen än tidigare. Idag gäller att om man har en normal kolesterolomsättning i kroppen kan de allra flesta äta flera ägg om dagen utan problem. Observera att detta handlar om friska personer, eftersom de har en inbyggd mekanism i kroppen som kontrollerar mängden kolesterol. Om man exempelvis får i sig mycket kolesterol genom födan, så regleras detta genom att kroppens egen produktion minskas automatiskt, allt enligt Livsmedelsverket. Har man däremot en störd funktion av kolesterolomsättningen…

Maria Lindholm, 42, i Göteborg är en av alla kvinnor i Sverige som drabbats. Efter flera år med en stressig tillvaro tog tänderna stryk och blev nedslitna och kantiga. Orsaken? Ett ihärdigt gnisslande om nätterna. – När jag tittar på bilder från ett par tre år sedan ser jag hur slitna tänderna var. Nu har jag fixat till dem igen hos tandläkaren, och dem är jag rädd om! säger Maria och visar upp ett bländande vitt leende. Jag vill inte riskera att förstöra mina fina tänder nu. Det syns inte det minsta av hennes tidigare dåliga vana. Lika lite var hon medveten om det när det var som värst. Men tack vare en uppmärksam tandläkare och rätt hjälpmedel kom hon ur den onda cirkeln. – Eftersom många sover när de…

Nina Ljungberg, sexologiutbildad socionom och journalist, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Samlevnadsexperten, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Dr Christer Dahlqvist är specialist på allmän medicin och verksam i Malmö. Han besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, allmän medicin, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Dr Mårten Mårtensson är specialist i obstetrik och gynekologi. Han arbetar på Kvinnokliniken i Kristianstad och besvarar frågor om kvinnosjukdomar. Skriv till Gynekologen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla gynekologen@allas.aller.se Bim Åkers är legitimerad dietist och kostexpert som svarar på frågor om mat, vikt och motion. Skriv till Dietisten, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla dietisten@allas.aller.se Dr Johan Svensson är läkare vid Barnkliniken på Universitetssjukhuset i Malmö. Har du frågor kring ditt barns hälsa…

För dig som är svag för rosa. Axellång pastell från Björn Axén. Roséguldig brunett. Två rosa nyanser, en ljusare och en lite mörkare, ger rörelse och en pudrigt dämpad skiftning till det mörka. Från Wella Professionals. Djup och lätthet. Dämpat brunt i botten och ljusare bärnsten på yttre delen av valda längder förstärker rörelsen och volymen i det naturligt smålockiga håret. Från Wella Professionals. Tuff bob. Ett klipp med uppbrutna linjer framhävs av en ljus nyans av guldkoppar, klart blont och lekfulla inslag av dämpat blått. Från Schwarzkopf Professional. JUST NU Färg som ser ut som din egen. Det handlar mycket om mjuka, dämpade nyanser. Och det gäller att skapa den mix av varmt och kallt, ljust och lite mörkare som återfinns naturligt i håret. För att få följsam, naturlig…

Gordana Biernat är en tänkare, författare, föreläsare och visdomskälla. Hon är en av Oprah Winfreys 100 Supersjälar – ”Super-Soul100” – en grupp på 100 upplysta ledare och visionärer som använder sin röst och talang för att höja medvetandet bland människor i världen. Tänkaren i henne satte igång redan i barndomen. Gordana har alltid utforskat sin inre sanning med ett öppet sinne för det osynliga och spirituella i verkligheten. I unga år höll hon sina funderingar för sig själv, i sin inre trygga värld utan dömande och missförstånd. Idag delar hon med sig av sin livslånga utforskning till alla som vill lyssna. Det som började som en tyst ”viskning” på Twitter under namnet @Mypowertalk har förvandlats till en fantastisk och viktig kanal för över 340000 följare världen över som söker Gordanas…

Skåningar får något lystet i blicken när ordet ”tura” kommer på tal. Att ”tura” medför nämligen glädje. Den som får ”tura” lite då och då kan skatta sig lycklig! Om man råkar bo norröver (vilket merparten svenskar gör) kanske man inte vet vad ”tura” är? Då ska jag förklara: Att ”tura” är att sätta sig på en färja i Helsingborg och sen sitter man där i flera timmar, fram och tillbaka på Öresund, mellan Helsingborg och Helsingör. Man sitter i goda vänners lag, äter smörrebröd och dricker dansk öl. Pratar, skrattar och tar paus från vardagen. Att tura är att resa men ändå vara hemma. Att resa vid dukat bord. Om andan faller på kan man kliva av i gulliga Helsingör också och strosa en stund. Eller stanna. Men det…

Varmt välkomna att tycka till om Allas och allt möjligt annat! Skicka till tycktill@allas.se eller Allas, Tyck till, box 50452, 202 14 Malmö. Skriv gärna under signatur, kom ihåg att bifoga namn och adress. Vi förbehåller oss rätten att förkorta bidrag. Införda insändare honoreras. Bidragen kan även publiceras på allas.se och på Facebook. Ibland måste man få unna sig Jag tog en, jag tog två, jag tog tre. Sedan var jag nöjd! Försöker att hålla mig från sötsaker, men ibland vill man ju unna sig något. Och då kan det bli i mesta laget. Vad jag åt? Jo, kokosbollar. Så färska och goda! Hellre mycket och sällan, än ofta och lite är min filosofi. Lilla jag Svar: Var och en får bli salig på sin fason, säger talesättet. Så klart får…

Pernilla Nordén Ålder: 47 år. Familj: Barnen Jesper och Melina. Yrke: Redovisningskonsult. Bor: Varberg. Blogg: Pernillasminnen.se Pernilla lever”. Så stod det på Expressens förstasida måndagen den 15 november 1976. En bild visar en femårig flicka på bår. Hon har just mist både sin mamma och sin pappa i en svår trafikolycka strax utanför Eksjö. De hade just firat fars dag och var på väg hem från morfar i Eksjö till hemmet i Heda, Nottebäck. Pernilla Nordén, hennes föräldrar och två äldre bröder, 8 och 11 år, var alla med. Storasyster hade stannat hemma från firandet och var hemma hos en kompis. Det var en mörk och regnig kväll och åtta kilometer från Eksjö dök plötsligt en älg upp på vägen. Kollisionen var ett faktum, bilen girade av vägen och kolliderade…

BLI PIGGELIN I KÖKET! Det rosa köket från Järfälla kök bjuder på färgglädje.Till det vita kaklet och den rostfria flirten med industristil passar det bra med trädetaljer som mjukar upp.Den rosa stolen ur Ikeas kollektion Bråkig från 2014 finns inte längre i sortimentet, sök på loppis och internet. FÄRGSKALA Rosa keramikägg, 500 kr, Paradisverkstan. Glasvas,brickor och glasburk med lock är ett fynd från loppis. Att färga ägg är enkelt och roligt, här har vi använt gula och röda lökskal, gurkmeja och blåbär. Experimentera dig fram för att få till de nyanser som passar din dukning. TIPS! Färska blommor är vackra att sätta i kransen, men tyvärr vissnar de ganska snart.Välj tåligare sorter som vaxblomma, krysantemum eller nejlikor om du vill att kransen ska vara fin längre. Ett annat alternativ är…

TV-kocken Maud Onnermark kan konsten att göra rätter som både är supergoda och lättlagade. Laxen och de läckra spenatpajerna på bilden är en höjdare på påskbuffén. En av hennes egna favoriter är currysillen på nästa uppslag. Och missa inte kycklingen! Spadet som blir över från tillagningen förvandlas på ett kick till vårgrön ärtsoppa. Perfekt när man både vill laga gott och ta tillvara allt. Desserter med det lilla extra är en ljuvlig avslutning. Fluffig saffranspannacotta på en bädd av körsbärskompott – wow vilka smaker! Eller prova superkrämig blåbärsglass. Välkommen till bords!…

Marsipanägg med nougat Ca 20 st 100 g grön marsipan 100 g rosa marsipan 25 g nougat 25 g mörk choklad 1. Dela den gröna och rosa marsipanen i vardera 10 bitar. Dela nougaten i 20 bitar. 2. Platta ut marsipanbitarna och lägg en bit nougat på varje. Vik upp marsipanen runt nougaten och rulla till ägg. 3. Smält chokladen över varmt vattenbad och ringla den över äggen. Låt stelna. Hemjord kexchoklad 15 st 15 smörgåsrån 1 1/2 dl nutella 50 g mjölkchoklad 100 g ljus choklad 150 g mörk choklad 1. Dela varje kex i tre lika stora bitar. 2. Smält samman nutella och mjölkchoklad över varmt vattenbad. 3. Bred nutellakrämen på 15 av kexbitarna. Lägg på ett kex, bred på kräm, avsluta med ett kex och tryck till.…

Öl 1. S:t Eriks IPA, Sverige Smakrikt med god beska, drag av torkade aprikoser, örter och ett lätt knäckigt inslag. Fräscha humlearomatiska toner. Passar utmärkt att dricka genomgående till påskbuffén. IPA står för India Pale Ale. Varunr 1463, pris 19:90 (33 cl) Vitt 2. Pinot Grigio Piera Martellozzo 2017, Italien Ekovin från Venetien i norra Italien. Druvan pinot grigio bjuder här på pigg fräschör med drag av päron, färsk citrus och en lätt blommig ton. Serveras med fördel till lax, kyckling och vegetariska rätter. Varunr 2709, pris 89 kr Rött 3. Les Fleurs Sauvages Carignan Vieilles Vignes 2017, Frankrike Generöst, koncentrerat med drag av blå plommon, vanilj, färska örter och ett litet pepprigt avslut. Ett typiskt sydfranskt rödvin i smidig stil. Extra gott till örtstekt lamm och till lagrad ost.…

Tårta med citronkräm och kola  ca 10 bitar ca 35 min + tid i frys Botten: 25 g rumstempererat smör 1/2 dl strösocker 1 ägg 1/2 dl vetemjöl 2 1/2 dl kokosflingor 1/2 tsk bakpulver Fyllning: 3 ägg 1 1/4 dl strösocker 3 dl vispgrädde finrivet skal av 2 citroner samt ca 3/4 dl saft 2 dl crème fraiche 1/2–1 burk karamelliserad mjölk, dulche de leche, à 397 g (som kolasås) Garnering: valfria godisägg citronmeliss 1. Vispa ihop smör och socker, tillsätt ägget. Blanda torra ingredienser och rör ner. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. Bred ut smeten jämnt. Grädda i 175°, ca 15 min. Låt svalna i formen. 2. Dela äggen till fyllningen och vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa sedan äggulorna med socker…

Döljer utväxt för stunden. Schwarzkopfs Hair mascara finns i svart, mörkbrunt, mellanbrunt och mellanblont, 99 kr. Inpackning med pigment. Color refresh treatment från Björn Axén ger glans, fräschar upp och förstärker tonen mellan färgbehandlingar. Finns i tre varianter: Glossy blonde beige ger en beigeblond ton till ljust och mycket ljust hår, Cool silver blonde neutraliserar gult och ger en sval ton till mycket ljust hår, Rich Deep brown passar ljusbrunt till brunt hår. 180 kr. Färg för några veckor. En urtvättbar toning är ett alternativ när du vill fördjupa din egen hårfärg eller ge den en annan skiftning. Den kan inte göra ditt hår ljusare och döljer inte grått hår. Pure color wash out från Schwarzkopf finns i sex nyanser och tvättas successivt ur under loppet av 8–10 tvättar. 89…

Sara satte ifrån sig shoppingpåsarna på trappen för att fiska upp nycklarna och öppna ytterdörren. Med armen stötte hon till den gamla åtgångna träskylten där husnumret var snidat, nummer 37, och flagor av fernissa dalade till marken. Sara gick in och log när den varma, välbekanta doften av hennes hem välkomnade henne. – Och vad är det för fel på det här stället, frågade hon sig när hon bar sina påsar genom hallen in i det prydliga köket. Det var ett hem som väl tillgodosåg familjens behov. Väggarna hade bevittnat många lyckliga stunder och det var det enda hem som hennes barn hade upplevt. Okej, det var inte jättestort men det var mysigt och genom åren hade de satt sin prägel på det. Hon och hennes man Torsten hade tillbringat…

Den som lever med OCD lever med tvångssyndrom och livet blir komplicerat och ångestfyllt. Men det finns hjälp att få och det går att träna sig till en bättre tillvaro. Varför vill du berätta om OCD? – Om man inte känner mig kan man inte se att jag har OCD. Men det har jag och jag vill gärna göra något för att sprida kunskap om detta syndrom. OCD står för engelskans Obsessive Compulsive Disorder och handlar om tvångshandlingar och tvångstankar. När började det för dig? – Det började när jag var sju och det är 21 år sedan nu. Jag tvättade händerna om och om igen. Det kan tyckas vara oskyldigt förutom att jag fick torra händer, men för mig handlade det inte om renlighet utan om att något inuti…

Det har gått en tid när vi ses men dramat i skogen är fortfarande färskt i minnet. Däremot är träningsvärken i Linus Nilssons armar och bröst som satt i länge efter strapatsen, borta sedan länge. I flera kilometer gick han i svår skogsterräng med den 35 kilo tunga sonen i famnen. Bara två korta stopp gjorde han under vandringen, som tog en timme och 20 minuter innan hjälpen nådde fram. I dag är den 32-årige lokföraren Linus både förundrad och imponerad över hur mycket en människa som är riktigt motiverad orkar. – Jag är fascinerad över vad kroppen pallar när det behövs och hur starka banden mellan barn och förälder är. Jag är normalt dålig på att pressa mig själv till det yttersta när jag anstränger mig eller tränar, säger…

LÖK- OCH ÖRTHACKARE Med detta smidiga köksredskap kan du enkelt hacka allt från grönsaker till örter. Placera på en plan yta och tryck handtaget upp och ner så att behållaren och de rostfria skärbladen roterar. Lika lätthanterlig som lättdiskad! Prenumerantpris: 139 kr Ordinariepris: 179 kr DURKSLAG OCH AVHÄLLARE Passar alla olika typer av grytor, stekpannor och skålar. Prenumerantpris: 129 kr Ordinariepris: 149 kr Värde 250 kr GRÖNSAKSSVARV Gör grönsaksspaghetti, vackra dekorationsspiraler eller konstnärligt skurna grönsaker till din sallad. Prenumerantpris: 99 kr Ordinariepris: 129 kr Värde 199 kr UNIVERSALLOCK Passar alla grytor och pannor med diametern 14-27 cm. Prenumerantpris: 99 kr Ordinariepris: 149 kr Värde 349 kr SJÄLVGÅENDE VISP Spara tid i köket och låt vispen göra jobbet! Sätts enkelt på med ett knapptryck och kan regleras i tre olika hastigheter.…

TVÅ DAGAR FÖRE Tina spenaten i kylen. EN DAG FÖRE Gör sillarna och laxen. Koka kycklingen. Gör spenatpajerna. Koka alla ägg. PÅ MORGONEN SAMMA DAG Kyl dryckerna. Ta upp och skiva kycklingen och häll över citronoljan. Mixa ihop soppan. Gör pepparrotskrämen. Förbered salladen med papaya och bönor. Lägg upp i skålar och på fat. Skala och halvera äggen. Gör löjromsäggen. Täck alltsammans med folie och förvara i kyl. STRAX FÖRE Koka potatisen. Värm pajerna i ugn vid 200°, 5–7 minuter. Garnera sill, ägg och kyckling. Häll upp soppan i glas. Blanda samman salladen. Garnera tårtan precis före serveringen. Örtsill 8 portioner på buffé 20 minuter + några timmar i kyl 1 1/2 ask 5-minuterssill à 420 g 1/2 kruka basilika 1/2 knippe dill 1 dl majonnäs 1 dl rysk yoghurt…

”Serveras med fördel till lax, kyckling och vegetariskt” Namnet står för India pale ale och framställs med extra mycket humla och malt. Humlen ger beska och arom medan malten tillför fyllighet. Sorten har blivit mycket populär under senare år och finns numera även i alkoholfria versioner. När engelsmännen började skeppa öl till Indien på 1700-talet skedde lagringen under båtresan dit. Bryggningen utvecklades vidare i Burton, en stad med hårt vatten vilket gjorde beskan tydlig och färgen ljus.…

Säkert kort Snyggt och stilsäkert när du mönstermixar. Penseldrag som mönster på blusen i viskos, XS–XXL, ca 500 kr, till marinblå rutiga byxor med skärphällor, polyesterblandning, 36–46, ca 900 kr. Båda från Pulz/Bonaparte. Präglade sneakers i skinn, ca 1 200 kr, Ichi/Bonaparte. Djärva val  Den modiga mixar friskt ur mönsterfloran till en unik och rolig stil. Fint mönstrad T-shirt i viskosblandning, XS–XL, 299 kr, Carin Wester/Åhléns. Zebramönstrad jacka med fickor utanpå, bomullsblandning, XS–L, 399 kr, H&M. Exotiska blommor och midjeknyt på byxa i linne/ bomull, 32–44, 599 kr, Esprit. Kommer i butik i maj. Skor i slingbackmodell och skinnimitation, 429 kr, Duffy. Klädd i kavaj Mjuka upp den strikta kavajen med botaniska mönster och ett par kaxiga boots. Elegant helfodrad kavaj i polyester-blandning, XS–XL, 999 kr, Zara. Klockad kjol med…

Allt i vårt universum består av energi i olika frekvenser. Du är energi. Jag är energi. Allt är energi som vi avkodar och tolkar. Faktum är att det enda som egentligen skiljer sand från vatten och mig från dig är ... frekvensen på den energin. Varför pratar jag nu om energi och frekvenser? Jo, därför att tankar är energi och det du tänker på och pratar om blir det du manifesterar i din verklighet. Om jag kort ska beskriva hur tankar blir till ting så är det allra första steget i den fysiska manifestationen av ting – en tanke. Steg nummer två är en beställning av din tanke – ordet. Steg nummer tre är manifestationen av din tanke – själva tinget, precis som i ”Varde ljus och det blev ljust”.…

Är du redo för alla vårkänslorna som kommer på en och samma gång! Nu står vi i startgroparna och längtar efter solen, värmen och allt det sköna, gröna. Först ska vi fira påsk, jag klipper forsythiakvistar och tar in ormhassel som blir perfekt som påskris. Växthuset har blivit en barnkammare, med nya små pelargonsticklingar på tillväxt. Smågodis Kanske har du lyckan att det redan börjat spira i dina rabatter. Ännu är det inte läge att plocka de stora buketterna, men några små, enstaka delikatesser vill man gärna unna sig. En liten sirlig samling, placerade en och en i småvaser, sprider både underbar doft och ger ett lyckorus i själen. Så här på en bricka kan du dessutom få riktig närkontakt med de läckra blomkaramellerna och förundras över naturens under. Månadens…

Varje vecka tar vi emot många intressanta och tankeväckande brev med berättelser ur livet. Att få skriva om sina upplevelser kan göra tunga minnen lättare att bära. Vill du också berätta om ditt liv är du välkommen att skicka ditt brev till: Skriv till Lotta, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Märk kuvertet ”Direkt ur livet” Skicka inte ditt originalmanus. Du kan också skicka in via e-post till: dul@allas.se Glöm då inte att även uppge din postadress. Brev som publiceras blir omarbetade och personerna på fotografierna är inte identiska med personerna i verkligheten. Införda bidrag honoreras. Artikeln eller delar utav den kan komma att publiceras i andra tidsskrifter eller digitala publikationer inom Aller Media i Norden.…

Turbarometern: Väduren 21/3 – 19/4 Miljöombyten är det som hägrar mest, små utflykter eller en resa ger nytt liv åt ditt rastlösa tecken. Du är energisk och flexibel, men har svårt för vardagliga rutiner. Om kärlek: När du får utmaningar överträffar du nästan dig själv! Man kan säga att du tar kontroll över ödet. Utmaningen: Snabba beslut. Satsa på: Livskvalitet. Oxen 20/4 –21/5 Saturnus bana ökar din pliktkänsla och det är lätt att ta på dig alldeles för mycket i din iver att få ordning. Tänk på dig själv också och ställ dig på bromsen! Om kärlek: Det blir sällan bra när rutiner tar över de känslomässiga affärerna. Unna kärleken lite vardagslycka. Utmaningen: Nya tider. Satsa på: Överraska. Tvillingarna 22/5–21/6 Venus gynnsamma läge betyder ljusglimtar. Var inte rädd för att…

Ett liv innehåller så mycket – glädje, sorg, dramatik och spänning. Alla bär på en historia. Skriv till mig och berätta om dina upplevelser och låt dem bli till stöd eller uppmuntran för andra. Du får givetvis vara anonym. Artikeln eller delar utav den kan komma att publiceras i andra tidsskrifter eller digitala publikationer inom Aller Media i Norden. Bilden är alltid arrangerad. Mejladress: lotta.gustavsson@allas.se Postadress: Medmänskligt, Allas Box 504 52 202 14 Malmö…