Allasの Vecka 50, 2019 の目次

Snabbgravad laxloin Det går mycket snabbt och lätt att grava laxloin. Till laxen är det gott med ingefärsgurka och snabbgjord senapssås. 6 portioner ca 400 g laxfilé, gärna salma eller fröya 1 1/2 tsk salt 1 1/2 tsk strösocker nymald vitpeppar 1 knippe dill 1. Blanda salt och socker. Fördela lite av blandningen på ett uppläggningsfat. 2. Skiva laxen och lägg bitarna på fatet. Strö över resten av saltblandningen. Vrid över vitpeppar. 3. Hacka dillen och strö över den. Täck och låt stå i kyl minst 1 timme. 4. Servera laxen med ingefärsgurka och senapssås. Senapssås God till den gravade laxen. 6 portioner 2 dl gräddfil eller crème fraiche 3 msk grov och söt senap 2 msk dijonsenap 1 dl hackad dill 1–2 krm salt nymald vitpeppar 1. Blanda gräddfil,…

Från lätt luftigt till mjukt blommigt 1. Skir harmoni i avskalad flaska. Tunn, tunn, som en mobiltelefon, är den lätta flaskan som rymmer Lancômes senaste parfym Idôle. Doften är mjuk, frisk och lite söt av päron, ros, jasmin, mysk och vanilj, EdP från 499 kr. 2. Sprudlande frisk. Karl Lagerfelds Fleur d’orchidée, en blommig citrusdoft som vilar på en bas av cederträ och tonkaböna, EdP från 445 kr. 3. Luftig och lätt syrlig. Från parfymhuset Le couvent des minimes kommer en serie dofter inspirerade av djurvärldens former och rörelse. Lysandra, som står för ”den graciösa fjärilen” kombinerar det jasminblommiga med mandarin och patchouli, EdP från 495 kr. 4. Här är det doften av nytvättade lakan som inspirerar. Simply clean från Clean är en mix av bergamott, lavendel och mimosa på…

Efter en ledbandsskada i foten kan både balans och styrka bli sämre i foten. Det kan leda till så kallad funktionell instabilitet, en känsla av återkommande ostadighet och stukningar. Det kan i sin tur göra att du får återkommande stukningar som gör att ledbanden förlängs och gör foten instabil. Därför är rehabilitering alltid viktig. 1 Redan när den akuta smärtan lagt sig är det bra att försiktigt börja belasta foten. Cykling och lätta töjningar kan vara en lämplig start. Gör lätta töjövningar två gånger om dagen. 2 Sedan kan du gå vidare med övningar med gummiband, tå-och hälhävningar och stå på ett ben. 3 Efter några veckor är det en fördel om man har tillgång till en balansplatta som man kan göra övningar på i tio minuter fem gånger per…

LIKT EN FOLKDRÄKT Sött litet barnförkläde i bomull, 129 kr,Åhléns. PLATS FÖR KONFEKT Handgjord plåtburk med lock, h 13 cm, 129 kr Strömshaga. KREATIV FRUKOSTBRICKA Rund bricka i laminerad björk, 38 cm diam, 375 kr, från Fine little day. Unik vintage tekittel i koppar, 499 kr, och chaiglas, h 10 cm, 25 kr, båda från Soulosofie. Dippskål, 8 cm diam, 99 kr från Sthål. NÖT-GÖMMA Serveringsfat i stengods med förgylld ekorre, 19 cm diam, 249 kr, från Sagaform. HÅLLER PÅ TRADITIONEN Halm, ränder i bolstervar och rustikt porslin satsar Åhléns på i sin julkampanj. Prisexempel: dörrkrans i halm, 199 kr, bordsduk, 34x120 cm, 149 kr. Hjärtligt och jordnära TIDSTYPISKT Juligt i minsta detalj med kökstimer från Ica Maxi, ca 50 kr st. VACKER VINTAGE Handsnidat fat i trä från Asien,…

Helgen var över, och solen gick upp över Cleveland Elementary School i San Diego, USA. Det var tidigt på morgonen, måndagen den 29 januari 1979. Elever och lärare hade börjat samlas utanför skolans huvudingång, som brukade låsas upp av rektorn när det var dags för dagens första lektioner. Det var en helt vanlig dag i en helt vanlig skola. Men plötsligt förändrades allt. På andra sidan gatan tog en osannolik mördare sikte – och det lugna området förvandlades till ett blodigt inferno. Strax före klockan åtta hördes flera gevärsskott i snabb följd: pop-pop-pop. Två elever föll ihop utanför ingången och skrek av smärta. Fler skott följde, och totalt kaos utbröt. Åttaåriga Mary Clark träffades i magen och vred sig på marken i en pöl av blod. Skolans rektor, 53-åriga Burton…

Hon kallas för Ghettomorsan. Sigrun Sigurdsson är ett välkänt ansikte bland Malmös unga kriminella. I sitt uppsökande arbete som verksamhetschef på Fryshuset träffar hon killar på glid och de som redan trillat dit i kriminalitet och våld. Men hon möter även en annan grupp i den undre världen som de flesta inte tänker på – de kriminella männens kvinnor. Plötsligt sitter man där med ett gömt automatvapen i garderoben. – Det är en dold grupp som nästan aldrig ber om hjälp. Kvinnorna i de kriminella gängen utnyttjas och tar stora risker. De här tjejerna kan vara vilka som helst, din eller min dotter. De är oerhört utsatta och behöver mycket stöd för att bryta med männen och ta sig ur de kriminella nätverken. Sigrun Sigurdsson rör sig vant i Rosengård.…

KORT OM NICOLE ÅLDER: 41 FAMILJ: Barnen Lance, 9, Damian, 7 och Adam, 10 månader. Särbon Malin. BOR: i Sollentuna utanför Stockholm GÖR: Driver instagramkontot Humormamman. Jobbar som personalplanerare på ett större företag. Det är humormamman själv, Nicole Petré, som tar emot i dörren till radhuset i Sollentuna norr om Stockholm. På hallgolvet trängs skor i olika storlekar och på badrumsdörren hänger tjocka lager med vinterjackor. Att ta sig in på toan ger samma svindlande känsla som när barnen i filmen ”Narnia” går igenom en garderob full med kläder och kommer ut i en annan värld. Att kunna skratta åt eländet gör att man orkar lite till! Nej, hon skojade verkligen inte när hon beskrev radhuset som ”pyttelitet”. Ett smärre byggprojekt pågår för att ge 7-årige sonen Damian ett eget…

”Det blir väldigt lätt att umgås i vintertid. Man har några deciliter glögg över och bjuder hem lite folk.”Ernst Kirchsteiger SKÅL …för allt gott. Hemtex, pris 59 kr. Pepparkaka med piff Citron och ingefära är årets smak på Annas specialpepparkakor. Supergott säger vi som provsmakat. Pris ca 16 kr för 150 g. JULDRINK MED TRANBÄR Värm 1/2-1 liter transbärsjuice. Ta ifrån plattan och blanda med en flaska, 75 cl, mousserande vin. Servera gärna i höga glas och garnera med tranbär. GRÖN KLAPP! Gå vidare med ditt matintresse! Kål heter mönstret på strumporna som finns hos Form Design center och Malmö saluhall, pris 199 kr. Hamra chokladen När det står hacka chokladen fint tar jag ibland fram hammaren och bankar den oöppnade förpackningen i stället. Snabbt och lätt. MUMMA! En blandning…

MÅNDAG Falafel och granat-äppelsallad 25 minuter 2 burkar kikärter à 400 g 100 g mandel 1 tsk mald ingefära 1 tsk spiskummin 1 ägg 1 msk potatismjöl 1 msk ströbröd 1/2 dl olja Sås: 2 dl yoghurt 2 pressade vitlöksklyftor Till servering: matvete blandad sallad 1. Häll av vätskan från kikärterna och mixa dem med mandeln i en matberedare. Blanda ner kryddor, ägg, potatismjöl och ströbröd. Forma till bollar. 2. Blanda såsen. Stek kikärtsbollarna till fin färg i olja. 3. Servera falafeln med kokt matvete, vitlökssås och en sallad med apelsin, småtomater, oliver, persilja och granatäpple. TISDAG Ugnspannkaka med  rödkål 40 minuter 1 pkt bacon, 140 g 7 dl mjölk 4 ägg 4 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 2 dl strimlad färsk grönkål 1 tärnad röd paprika Till servering:…

Hon stannade upp framför diket som skilde de två skogsskiftena åt och drog in doften av snö och friskhet. – Den här julen känns annorlunda, sa hon. Melker vände sig om där han gick framför henne med yxan svängande i handen. – På vilket sätt? Men Lena kunde inte svara. För allting var ju precis som inför alla andra jular de senaste 28 åren då de gått omkring här på skogsskiftet som en gång tillhört Melkers farfar men nu tillhörde dem. Snön föll i lätta flingor och runt omkring dem var allt vitt. Som varje år hade de redan under sommaren gått omkring och sett ut en gran. Kanske var det just det som var annorlunda. I år skulle Melker hugga tre granar, inte en. – Här borta är den!…

Rör det friska benet utåt och i cirklar medan du fokuserar på att hålla balansen och jobba med musklerna i den skadade foten. 1 SIFFERÖVNING. Stå på ett ben. Rita siffrorna 0–9 med det friska benet. Utför två gånger dagligen. 2 TRIPPA RUNT PÅ TÅ. Gör så ofta du kan, till exempel när du behöver röra dig runt hemma. 3 TÅHÄVNINGAR. Stå bakom en stadig stol. Gör tåhävningar, upp på tå och tillbaka. Upprepa 10 x 2, två gånger dagligen. 4 JOGGING. Luta dig fram och ta stöd mot en stadig stol eller ett bord. Gör växelvisa tåhävningar, lite som om du joggade men långsammare och med hälen ner så mycket du kan varje gång. Tio andetag eller så länge du orkar. 5 HANDDUK ELLER BALANSPLATTA. Ställ dig på en…

Mikrovågor kan ersätta mammografi På Chalmers tekniska högskola studerar man om undersökning med mikrovågor kan ersätta dagens mammografi med röntgen. Fördelen med mikrovågor är en mindre plågsam undersökning, men framför allt att metoden ökar chansen för att man hittar tumörer i så kallade täta bröst. Man slipper även strålning. Nu utvecklar man utrustningen, sen ska den testas på patienter. “Vänner multiplicerar glädje och dividerar sorg” Sir Francis Bacon 75 procent... ...är positiva till ett system för organdonation där alla antas vilja donera sina organ efter döden. Idag måste man registrera sitt samtycke via donationsregistret. Källa: Sifo/TV4 Redaktionen tipsar! Rörelseglädje till minne av Terese I juni gick träningsprofilen Terese Alvén bort i äggstockscancer. Nu har hennes sista bok, Rörelserik – 52 utmaningar som får igång hela familjen, kommit ut postumt. Alla…

Den välbevarade, romerska arenan i Verona är känd världen över och byggdes under det första århundrandet. Det är en av de bäst bevarade byggnaderna av sitt slag och de storskaliga musikteatrar som arrangeras här kommer att ge dig minnen för livet. Starka känslor, otroliga framföranden och dramatiska kärlekshistorier i äkta, italiensk anda väntar dig, då vi har säkrat biljetter till inte mindre än två operaföreställningar på Arena de Verona. Härutöver tar vår svensktalande reseledare också med oss till undangömda smultronställen på en stadsvandring genom staden som genomsyras av en lång historia med välbevarade monument från antiken, medeltiden och renässansen. Från vårt boende som ligger beläget i hjärtat av Veronas historiska centrum har vi det perfekta utgångsläget. Med bara några minuters promenad från arenan kan du under din lediga tid vandra…

När min väninna Ida fick sitt första barn hade varken jag, min syster eller någon annan av mina väninnor barn och mitt hjärta smälte då jag höll lilla Anna i famnen. Det kändes självklart och lite mysigt att köpa en julklapp till Anna hennes första jul och när hon fyllde ett år skulle det givetvis inte fattas en gåva från tant S, som Ida hade döpt mig till. Ett par år senare fick min syster tvillingar och eftersom de var mina syskonbarn skulle ju inte de heller vara utan klappar och födesledagspresenter. Samma sak gällde Annas lillebror Tobias som kom till världen året efter. Och när min väninnan Annika också fick barn kunde jag inte låta bli att ge hennes presenter för hon visste ju att jag gav till Idas…

Karolin Hakim, 31, sköts ihjäl på en gata i Malmö den 26 augusti i år, med sitt nyfödda barn i famnen. Mordet är ännu ouppklarat, men en teori är att måltavlan egentligen var Karolins sambo, som tidigare dömts för rån. – Jag hoppas att mordet på Karolin Hakim ska rikta strålkastarljuset mot kvinnor som lever i kriminella miljöer och uppmärksamma deras situation. Det säger Sigrun Sigurdsson, verksamhetschef på Fryshuset i Malmö. Hon hoppas att det fruktansvärda som hänt i så fall förhoppningsvis kan föra något gott med sig. – Jag tror även att det som hände Karolin Hakim var så gränslöst att det kan få vissa kvinnor som lever med våldsamma, kriminella män att bli extra rädda. Förhoppningsvis blir några kvinnor väckta och väljer att lämna sin relation. Medan andra…

1. Gapa inte över för mycket utan försök att sålla bort sådant som inte är nödvändigt. Man måste inte ha ett välstädat hem och baka egna bullar. 2. Se upp för renoveringsfällan. Lägg tid på relationer, inte på att renovera ett hus. 3. Håll max två bollar i luften samtidigt. Tagga ner på kraven att klara allt. 4. Försök att hitta ett eget utrymme, ett ”andrum” som bara är ditt. 5. Försök att se på jobbiga situationer med humor. Man kan skratta åt det mesta.…

Lingonkaka med vit choklad 36 bitar 45 min + tid för toppingen att stelna 250 g mjukt smör 3 dl strösocker 4 ägg 6 dl vetemjöl 1 msk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 1 1/2 dl filmjölk 1 1/2 dl lingon, lätt tinade Vit chokladtopping: 2 1/2 dl vispgrädde 200 g vit choklad Garnering: lingon, lätt tinade 1. Rör smör och socker poröst, rör ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Sikta ner omväxlande med filmjölken och rör ihop till en smet. 2. Vänd ner lätt tinade lingon. Häll smeten i en bakpappers-täckt långpanna ca 40x25 cm. Grädda i 200 ° i ca 25 min eller tills kakan precis blivit torr. Prova med sticka. Låt svalna i formen. 3. Sjud 1 dl grädde och låt hackad vit choklad…

SITTER FINT Omlott-klänning i stretchig trikå av polyester/ elastan, stl 42/44–58/60, 499 kr, från Ellos Plus collection. FESTFIN I DIADEM Tygklätt sammetsdiadem med blommor, 229 kr, Zara. FOTRÄTT I BLOMMIGT Stövletter från Gabor i mjuk textil, stl 36–44, 1 195 kr hos Klingel. BROKIGT Skir volangblus i polyester med akvarellinspirerat mönster, stl 32–50, 349 kr, H&M.…

Många får en ny stukning på samma fot, ungefär 75 procent får återfallsskador. Här är några råd för att förebygga fler stukningar: • Se till att du har bra skor, både till vardags och om du motionerar. • Fortsätt med övningar som stärker fotledens muskulatur, helst på balansplatta. Både balans och styrka behöver tränas upp. • Använd gärna tejp eller ännu hellre en fotledsortos. Studier visar att ortos är effektivt för att förebygga nya fotledsskador. • Vid svåra problem med upprepade stukningar på grund av uttöjt ledband kan det bli aktuellt att operera ledbandet. NÄSTA VECKA: FÖRSTÖR MOBILEN SLÄKTMIDDAGEN?…

1 Doftande blommor Hyacinter och amaryllis är två av de största bovarna, men även oskyldiga julstjärnor kan orsaka rinnande näsor, nysningar och andningssvårigheter. Om du verkligen vill pryda hemmet med en amaryllis är ett tips att klippa bort ståndarna i blommorna eftersom det oftast är pollen som orsakar den allergiska reaktionen. Detsamma gäller julstjärnor. För den som inte är så känslig kan det räcka med att byta till en typ av hyacinter som doftar lite mindre (vita doftar mindre än blå till exempel). Men det går enkelt att byta ut de vanliga julväxterna mot doftfria blommor som ändå kan ge en härlig julkänsla. Några exempel: novemberkaktus, azalea, rosenkalla, höstglöd, tuvvaktelbär och mistel. 2 Putsa prydnaderna! Handen på hjärtat, när dammade du av julgranspyntet senast? Kom ihåg att torka av det…

När jag tänker tillbaka på mitt liv och hur snabbt jag fastnade i hans nät så ryser jag. Jag var så ung, bara en tonåring som blev förälskad. Hade jag egentligen någon chans? Så här i efterhand kan jag tydligt se alla varningssignaler som kom smygande. Det dröjde inte länge förrän jag började märka av hans humörsvängningar och hans mörka sida som jag inte kunde rå på. Snabbt sögs jag in i hans lilla värld där han sakta men säkert började isolera mig. Steg för steg stängde han igen alla dörrar för mig. Då hade jag inte en enda vän kvar, ingen att prata med. Jag blev gravid bara 18 år gammal, men min son Andreas dog några timmar innan förlossningen. Jag var helt nedbruten, och två månader senare stod…

Så långt tillbaka jag kan minnas har vår dotter Camilla drömt om en egen häst. Dessvärre är det något som min och Jans ekonomi aldrig skulle klara. Vi fick skrapa ihop till hennes ridlektioner och det var hon glad för. Camilla var en tyst och stillsam flicka som aldrig hade haft det lätt i skolan, varken med ämnena eller med klasskamraterna och det blev inte bättre med tiden, snarare tvärt om. När hon var 13 var de andra flickorna mycket upptagna med att prata om pojkar, men det var ingenting som intresserade Camilla. Hon trivdes bäst inne på sitt rum som var tapetserat med hästbilder, eller ute på ridskolan. Men allra bäst vore förstås att få en alldeles egen häst, sa hon hoppfullt. Jag grubblade mycket över hur Jan och…