Allasの Nr 03, 2020 の目次

Nu får det vara slut med soffliggardagar för min del. Först längtar man innerligt efter att bara ligga och slölata sig och ta dagarna som de kommer. Jag älskar att gå omkring i myskläder till långt fram på eftermiddagen under julledigheten. Lägga 1000-bitarspus-sel, se någon gammal favoritfilm på tv och med jämna mellanrum glänta på kylskåpsdörren för att se om där finns något gott att mumsa på. Sen blir det plötsligt bara för mycket känsla av pösmunk. Jag börjar helt enkelt känna mig väldigt rastlös. Vi har tyvärr ingen hund längre men min sambo Ulf är duktig på att gå långpromenader. Jag hänger med honom ut istället. Sen kör jag några armhävningar snett lutad mot köksvasken, kämpar på i plankan nere på golvet och när jag kommer till jobbet tar…

Livet förändras under resans gång, ibland drabbas vi av svårigheter som vi inte väntar oss, kanske sjukdom och arbetslöshet. Eller en skilsmässa. Tillvaron kastas då om och de ekonomiska förutsättningarna kan ändras rejält. Ofta för kvinnor. För 12 år sedan förändrades livet på flera plan när Pia Sehm gick igenom en skilsmässa. –Jag har definitivt släppt min perfekta yta och bjuder på det. I samhället idag tror vi i allmänhet att allt är vårt eget ansvar. Har man dålig ekonomi bottnar det i dåliga beslut och i det ligger en ”skyll dig själv känsla”. Pengar och privatekonomi blir lätt stigmatiserat när man sammankopplar det med att lyckas eller misslyckas, menar Pia, 51. Hon växte själv upp med en ensamstående mamma. Ekonomin var begränsad, men det gick ingen nöd på dem.…

Pengar, eller bristen på dem, kan både begränsa livsmöjligheter och skapa ett utanförskap. En ofrihet i relation till andra i vår närhet som har en bättre ekonomi. Att bidra med 500 kronor till en 50-årspresent lämnar inga avtryck i plånboken för vissa, medan för andra är det veckans matbudget. Knaper ekonomi kan leda till stress och depression men även till känslor av skam, skuld och misslyckande. Och så har vi sociala medier som bäddar för att jämföra. Skapa föreställningar om att alla andra har råd med resor, bilar och nya bänkskivor till köket. Vad ligger egentligen till grund för att det är så svårt att våga säga: Jag har inte råd? Maria Farm är legitimerad psykolog och författare till flera böcker. Hon menar att pengar inte har samma laddning och…

● Skriv upp eller spara konversationer där det står i vilken ordning saker hänt i en rekryteringsprocess. Om arbetsgivare avslutar din provanställning kort efter att du berättat om en graviditet kan det stärka tes om diskriminering. ● Enligt lag behöver en arbetsgivare inte ange skäl till varför man avbryter en provanställning men inom vissa kollektivavtal är de skyldiga att ge dig en sådan motivering ändå. Om du har den rätten – utnyttja den. ● Spara dokumentation från medarbetarsamtal som du har under en provanställning. Står det att alla är nöjda med dina prestationer har arbetsgivaren svårare att senare avbryta din anställning med bristande prestation som motiv. ● Har ni pratat om att du ska få fortsätta? Ännu viktigare att ha på print! Skicka ett mejl där du ber hen bekräfta…

Mexikanska gryta med lammfärs 4–6 portioner 1 timme 30 minuter 1 gul lök 1–2 vitlöksklyftor 1 selleristjälk 1 morot 2 tsk torkad rosmarin 1–2 msk olivolja 400 g lammfärs 2–3 tsk paprikapulver 2 tsk spiskummin 2–3 tsk chilipulver 2 tsk salt 1/2–1 tsk svartpeppar 2 msk tomatpuré 3 burkar hela skalade tomater, gärna cocktail chipotle tabasco efter smak salt, peppar 2 burkar kidneybönor, 800 g 1 burk stora vita bönor, 400 g rosmarin, oregano, timjan och andra kryddor efter smak Till servering: chilimajonnäs turkisk yoghurt 1. Hacka gul lök, vitlök, selleri och morot fint. Stek det mjukt med rosmarin i olja utan att det tar färg. 2. Lägg i färsen och stek det under omrörning. Rör i paprikapulver, spiskummin, chilipulver, salt, peppar och tomatpuré och fräs i ytterl några min.…

Ett sätt att snabbträna är med hjälp av intervaller. Forskning har visat att supermaximala intervaller har en väldigt bra effekt på konditionen hos personer som inte tränat speciellt mycket innan. Satsa på 2–3 pass i veckan. TVÅ SÄTT ATT TRÄNA 1. CIRKA 15 MINUTERS PASS: Värm upp under fem minuter (promenad eller jogging). Lägg sedan in 3 st 20 sekunders intervaller, med ett par minuters vila emellan. Under intervallerna ska du köra på din maxnivå, det vill säga springa, cykla eller gå så snabbt du kan. UPPLÄGG: • 5 minuter uppvärmning • 20 sekunder intervall • 2 minuter promenad • 20 sekunder intervall • 2 minuter promenad • 20 sekunder intervall • 5 minuter nedvarvning 2. CIRKA 13 MINUTERS PASS: Värm upp under fem minuter och lägg in 6–8 st…

Nu är det full rulle i citrusdisken! Säsongens saftiga apelsiner, citroner och lime ger härlig en smakhöjning på kakor och desserter. Överraska med finrivet limeskal och vit choklad i de mumsiga bullarna på bilden ovan. Ny favorit är citronkaka med vallmofrön som dessutom är superenkel att baka. Nu i januari när känns plånboken tunnare än vanligt lagar vi läckert för liten peng. Välkryddade färsbiffar med rostade rotfrukter värmer både kropp och själ precis som en suverän ugnspannkaka. Fyll den med knaperstekt bacon och tunna äppelklyftor – vardagsmat lagad kärlek. Välkommen till bords!…

Citrussmart Släng inte skalet när du har använt en citron! Riv det och frys in. Perfekt att ta fram och använda i matlagning. Svart på vitt Årets mugg i Rörstrands samarbete med Filippa K heter Wall och är inspirerad av stadens brus, pris 349 kr/2-pack. Prima pannkakor Tillsätt lite kardemumma i smeten så får pannkakorna extra god smak. KOLL PÅ TIDEN Snygg, stilren kökstimer med magnet på baksidan. Pris från 69 kr i allermediashop.se EXOTISK FRUKTSALLAD MED VANILJKESELLA 8 port Skala 1/2 ananas, 1/2 cantaloupemelon, 1/2 galiamelon, 2 sharonfrukter och 2 clementiner och skär i småbitar. Lägg allt i en skål. Rör om. Häll saft från 1 1/2 lime över frukten tillsammans med 4–5 msk flytande honung, blanda. Blanda 350 g naturell kesella 10 % och 2 msk vaniljsocker i…

SÄTT GRÄNSER Skapa ett arbetsrum i rummet med en tavelvägg och en stor matta som avgränsar och ramar in. Ett bord som placeras med kortändan mot väggen delar av ytterligare. SKVALRADIO ELLER KLASSISKT? Sätt din egen ton med en bärbar bluetooth-högtalare. Ikeas snygga variant i plast, silikongummi, stål och kork kostar 169 kr. LADDA BATTERIERNA USB-laddare från Design Letters i uppgraderad, snygg design säljs bland annat på Royaldesign.se för 349 kr. Kabel köps separat. FÖR LITEN YTA En chiffonjé är som gjord för små utrymmen. Denna moderna variant i ekfanér passar de flesta rum, h 115 cm, b 90 cm och d 36 cm, kostar 2 999 kr. Lampa i stål, h 45 cm, 269 kr. Allt på bilden från Jysk. VILKEN FÄRG GILLAR DU? Kanske är det ett rosa…

Varje vecka tar vi emot många intressanta och tankeväckande brev med berättelser ur livet. Att få skriva om sina upplevelser kan göra tunga minnen lättare att bära. Vill du också berätta om ditt liv är du välkommen att skicka ditt brev till: Skriv till Lotta, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Märk kuvertet ”Direkt ur livet” Skicka inte ditt originalmanus. Du kan också skicka in via e-post till: dul@allas.se Glöm då inte att även uppge din postadress. Brev som publiceras blir omarbetade och personerna på fotografierna är inte identiska med personerna i verkligheten. Införda bidrag honoreras. Artikeln eller delar utav den kan komma att publiceras i andra tidskrifter eller digitala publikationer inom Aller Media i Norden.…

Stolthet var ingenting jag räknat med att känna idag. Men det är precis det jag gör där jag sitter i den obekväma kyrkbänken, ursprungligen byggd för mindre kroppar eller kanske för människor med bättre hållning och rakare rygg. Jag sneglar diskret runt om mig, men känner inte igen någon. Bara Olof. Han står där längst fram och pratar om sin mamma. Ibland får det han säger folk att skratta mitt i sorgen. Det är oväntat. Jag har aldrig träffat Olofs mamma, men det sägs att hon var en stor personlighet. Hennes son är i alla fall rakt igenom en stark karaktär. – Och som en av mina vänner påpekade i går … säger han nu efter ytterligare en anekdot. ”En av hans vänner”, det är jag det, Är det så…

För drygt ett år sedan fick Marie Bemergård i Landskrona syn på en jobbannons som skulle komma att förändra hennes liv. Något sa mig att vi skulle berika varandras liv. Egentligen behövde Marie inget nytt arbete, hon var anställd som specialistundersköterska och trivdes med tillvaron. Men annonsen släppte inte taget om henne. Den var skriven av en trettiofyraårig man som hette Charlie Hägg och som sökte personliga assistenter. Fjorton stycken. Han hade genomgått en trakeotomi, ett kirurgiskt ingrepp där en öppning i luftstrupen görs, och var sedan dess kopplad till en respirator som andades åt honom. – Efter en sömnlös natt där tankarna bara malde runt annonsen klickade jag iväg en ansökan klockan fyra på morgonen, berättar Marie. Jag kände så intensivt att jag bara måste göra det. Något sa…

Ungefär 30 000 gifta par per år ansöker om skilsmässa, enligt Domstolsverket. Därtill kommer alla sambor som går skilda vägar. SEB har beräknat vad en skilsmässa kostar för en familj med två hemmaboende barn varav det yngsta är 8 år. Den ena parten antas bo kvar i den tidigare gemensamma bostaden, medan den andra hyr en fyrarummare för att kunna ha barnen delvis boende hos sig. Ingen av makarna beräknas flytta ihop med någon ny partner inom en tioårsperiod: ● Hyreslägenheten väntas kosta cirka 9 500 kronor i månaden. ● De högre hushållskostnaderna (telefon, bredband, el) för att ha två boenden är 2 040 kronor i månaden enligt siffror från Konsumentverket. ● Kostnader för inköp av ytterligare en bil med lån, försäkring, bensin och underhåll (här har vi räknat på…

Mitt i kramdjurs-högen sitter Pippi. Sara och hennes sambo är nyinflyttade i lägenheten i Stockholm, där de inrett dotterns rum med sänghimmel och ett mysigt tält. Pippi-dockan är favoriten, näst efter Bamse. – När jag såg de två strecken på graviditetstestet fick jag en chock, berättar Sara, 31. Det är snart tre år sedan hon fick veta att hon väntade Olivia och trots överraskningen kände hon och sambon snabbt att de ville gå vidare med graviditeten och bli föräldrar. Men när nyheten kom var Sara också i slutet av lång och ambitiös rekryteringsprocess för en tjänst hos ett stort amerikanskt IT-bolag i Stockholm. – Någonstans i slutskedet när det bara var jag och någon mer kandidat kvar, fick jag också träffa hela teamet, säger Sara, som inte vill inte gå…

Enligt diskrimineringslagen får ingen arbetsgivare missgynna eller behandla en arbetstagare eller arbetssökande sämre på grund av graviditet – eller ”kön” som detta faller under. Sedan 2009 har Diskrimineringsombudsmannen fått anmälningar från omkring 20 till 50 kvinnor om året som upplever att de varit med om diskriminering i arbetslivet på grund av sin graviditet. Men DO räknar med att mörkertalet är stort. En ny undersökning, gjord av Sifo på beställning av bemanningsföretaget Randstad, visar att nästan två av tio kvinnor i Sverige upplevt att de fått kränkande frågor på en arbetsintervju. För en av tio kvinnor handlade frågan eller frågorna specifikt om graviditet.…

Att ha en bra kondition är viktigt på flera sätt. Dels hjälper den dig att orka och återhämta dig i vardagen, dels minskar den risken för exempelvis hjärt-kärlsjukdom. – En bra ork ger många hälsofördelar. Bland annat leder den till ett mer aktivt liv, eftersom det inte blir lika påfrestande för kroppen att hålla igång. Men den ger även ett starkare hjärta, som då pumpar runt blodet i kroppen lättare. Pulsen blir lägre och hjärtat slits mindre, säger Mikael Mattsson, idrottsfysiolog. Mäta vilopulsen När man pratar om kondition brukar man lite förenklat säga att det är kroppens förmåga att utföra en fysiskt krävande aktivitet under en viss period. Det kan vara allt från att gå i trapporna till att springa ett maraton. Ju bättre kondition du har, desto lättare är…

Trots att intervallträning är ett effektivt sätt att förbättra konditionen så är lågintensiva pass också viktiga. Denna så kallade distansträning kan hjälpa dig att bygga upp en bra grund och kan ge bättre uthållighet när det kommer till exempelvis intervallträningen. TRÄNA SÅ HÄR En bra riktlinje gällande lågintensiva pass är 30 minuters träning, fem dagar i veckan. Eller totalt 150 minuter i veckan. Välj då en träningsform som passar dig, exempelvis promenader, cykling, gruppträningspass. Det viktiga är att du får upp pulsen, så att hjärtat får jobba – men du behöver inte ta ut dig helt. Källa: Boken Kondition och uthållighet av Mikael Mattsson och Filip Lar-sen…

Färsbiffar med sting 4 portioner 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 500 g köttfärs, gärna blandfärs eller lammfärs 1 äggula 2 msk finhackad persilja 1 tsk sambal oelek salt, svartpeppar 1 tsk paprikapulver 2 msk smör 4 morötter 4 palsternackor 4 rödbetor eller gulbetor 3 msk oliv- eller rapsolja flingsalt Garnering persilja eller basilika Till servering: rödbetssmör, se recept 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda färs, lök, vitlök, äggula, persilja, sambal oelek, salt, peppar och paprikapulver till en smidig smet. 3. Forma ca 8 runda, lite avlånga biffar av smeten. Bryn dem till fin färg i en stekpanna med smör ett par minuter. Ställ åt sidan. 4. Skala och klyfta morötter, palsternackor och röd- eller gulbetor. Lägg över i en långpanna med bakplåtspapper i…

MÅNDAG Linsbowl med tofu 20 minuter 2 dl matvete 2 dl röda linser 270 g tofu neutral eller marinerad 2 msk olja 200 g körsbärstomater 1/2 gurka 2 avokado 1/2 granatäpple 150 g spenat 3 dl strimlad rödkål Sås:  japansk soja 1. Koka matvetet och linserna 10 min i var sin kastrull. 2. Skär tofun i småbitar och stek dem i olja. 3. Dela tomaterna, skiva gurkan, mosa avokadon och tag kärnorna ur granatäpplet. 4. Fördela spenaten i botten av en skål. Placera resten av ingredienserna i rätten i separerade högar ovanpå. 5. Servera med japansk soja. TISDAG Fish and red chips med tartarsås 25 minuter 800 g sötpotatisstrips 800 g panerad fisk 4 msk smör Tartarsås: 1 1/2 dl majonnäs 1 1/2 dl crème fraiche 3 msk kapris 1…

Jag hörde Paulas nyckel i låset och gick ut i hallen för att ta emot henne. När jag såg att hon bar på två stora papperskassar blev jag förtvivlad igen. Jag behövde inte titta efter vad det var, jag visste det redan. – Jag trodde att vi skulle prylbanta, skojade jag och tvingade fram ett leende. – Jag tittade in i second handbutiken bara. – Jaha, och vad hittade du där? frågade jag trots att jag redan visste svaret. – Pussel. De hade rea. Jag fick två till priset av en. Jag sa ingenting. Det sista min fru behövde var fler pussel. Jag gick in i vardagsrummet och slängde mig i soffan. Jag klarade inte av att se på när hon plockade upp alla de där nya kartongerna och stuvade…

Januari Grönakalendern Har snön fallit och bäddat in täppan i det fluffiga vita lägrar sig lugnet. Chiliälskarna kan börja så, andra får fundera, beställa fröer och längta till startskottet för den stora sådden. En liten C-vitaminboost kan enkelt fixas med kumquat, en söt citruspiggelin. Trotjänarna på fönsterbrädan ska få lite spa-behandling, det är dem väl unnat i stugvärmen. Månadens agenda ✿ Snö på perennerna är bra för det ger isolering mot kyla. Men tung snö på buskar och växthustak vill ingen ha, gå en runda och ruska bort snön som annars kan knäcka grenarna. ✿ Mata småfåglarna. ✿ Titta till växterna i vinterförvaringen. ✿ Klipp någon kvist forsythia, driv den inomhus och njut av förvandlingen. ✿ Ta vara på julblommorna och ge dem ett liv efter jul. ✿ Titta till…

Stöten är den nordligaste skidanläggningen i Sälenfjällen. Här finns både längdspår och 45 backar som passar skidåkare på alla nivåer – och dessutom Sälens längsta nerfart, Mormors störtlopp, som är drygt tre kilometer lång. Hösten 2019 tilldelades Stöten utmärkelsen ”Årets Skidanläggning” av Svenska skidanläggningars organisation, SLAO. Du kan ta dig hit med bil, buss eller tåg. Kommer du söderifrån är en variant att ta bilfärjan från Köpenhamn till Oslo och köra genom Norge till Stöten. Nytt för årets säsong är Scandinavian Mountains Airport, som öppnades i december, och ligger mellan Sälens skidområde och den norska skidorten Trysil. Att åka till Stöten från flygplatsen tar cirka en kvart. Lite längre om man istället för flygbusstransfer väljer flyghundsläde (!) Elva svenska städer får nu direktflyg till Sälenfjällen. Mer info på www.stoten.se…

Jag har alltid haft respekt för smålänningar. Många sommarlov tillbringade jag där, då min mor kom därifrån, och jag märkte att här var det mycket verkstad och lite snack. Exemplen duggade tätt. Hjalmar och Tilda, ett gammalt krökt par som bodde mitt i skogen. De hämtade sitt vatten, högg sin ved, bakade sju sorters kakor och spelade dragspel. Och bröderna Ture och Rune, som i slitna blåställ sålde sina grönsaker med kärra och arbetshäst. De levde på odling och fiske och spillde inga ord i onödan. Härförleden fick jag tillfälle att besöka Småland igen. Det var ett kärt återseende och ännu en gång fick jag bevis på smålänningens beundransvärda handlingskraft. Det berättades om bonden Evert. Han hade slitit hårt i livet och var numera välbärgad pensionär. Framtiden låg som krattad…

Turbarometern: Stjärnbarometern för veckans födelsedagsbarn: Klä dig i grönt ★ Bästa dag onsdag ★ Lyckotal 9 ★ Tur i lotter Väduren 21/3 – 19/4 En vecka som kan få dig på andra tankar, kanske genom nya bekanta. Nu trivs du med att släppa in lite nya perspektiv på tidens möjligheter! Kärlek: Du har en pigg och framåt energi och nu kan det tända till för både singlar och stadgade. En passionerad vecka. Utmaning: Bestäm dig. Satsa på: Förändringar. Oxen 20/4 –21/5 Något kallar på din uppmärksamhet, även om det tar emot någonstans kan du inte låta bli att engagera dig. Sätt sunda gränser och ha lite roligt också! Kärlek: Hela du vibrerar av varma känslor under månens inflytande. En romantisk men ganska bräcklig tid. Utmaning: Håll balansen. Satsa på: Positivt…

Ett liv innehåller så mycket – glädje, sorg, dramatik och spänning. Alla bär på en historia. Skriv till mig och berätta om dina upplevelser och låt dem bli till stöd eller uppmuntran för andra. Du får givetvis vara anonym. Artikeln eller delar utav den kan komma att publiceras i andra tidskrifter eller digitala publikationer inom Aller Media i Norden. Bilden är alltid arrangerad. Mejladress: lotta.gustavsson@allas.se Postadress: Medmänskligt, Allas Box 504 52 202 14 Malmö…

På bilder från övervakningskameran i det exklusiva Al-Wafi köpcentret i Dubai kunde förvånade väktare se hur två Audi S8-bilar körde rakt in i byggnaden. Den första – en svart bil – backade rakt in i dörrarna till köpcentret. Den andra – en vit bil – bromsade så det skrek om däcken på det blanka marmorgolvet. Minst två personer ur Rosa Panterligan hoppade ut och började lugnt plocka med sig diamanter värda 3,5 miljoner dollar, runt 35 miljoner svenska kronor, och körde sedan ut igen. Allt skedde på under en minut och utspelades 2007. – Jag var tvungen att se videon själv för att tro på att det verkligen hände, säger Ronald Noble till tv-programmet CBS 60 minutes. Han är generalsekreterare på Interpol, den globala polisorganisation som i över 20 år…

När svenska forskare analyserade blod-och hudprover från ett tyskt spädbarn med ALS-liknande symptom hittade de överraskande svar. Orsaken till barnets sjukdom var ett ofullständigt protein, och tillika en viktig antioxidant. – Proteinet SOD1 finns i normala fall i alla celler i kroppen, men barnet har nästan enbart symtom från motoriska nervsystemet och särskilt från de delar som finns i hjärnbarken. Detta skulle kunna betyda att motoriska nervsystemet är mer känsligt än övriga nervsystemet och mycket mer känsligt än andra organsystem, säger Peter M Andersen, en av forskarna bakom studien. Barnet, en flicka som i dag är 2 år och 9 månader, är världens yngsta patient med ALS-liknande symptom. Vid Umeå universitet pågår sedan 1992 forskning om ALS, i samarbete med forskargrupper i bland annat Tyskland. Förhoppningen är att få kunskap…

Kompensera för föräldraledigheten! Du som arbetar 80 procent av heltid under tio år innan du fyllt 45 år förlorar omkring 1 100 kr per månad när du blir pensionär. Arbetar du halvtid under tio år förlorar du ännu mer – du får då cirka 2 500 kr mindre i pension per månad. Så i första hand gäller det att dela jämlikt på föräldraledighet och sjukdagar med barnen. Om det av någon anledning inte går, så bör den som tjänar mer kompensera den föräldralediga makan/maken för utebliven lön i ett privat enskilt sparande. Ett annat sätt kan vara att den som tjänar mer amorterar ordentligt på den gemensamma bostaden, det är ju ett slags gemensamt sparande. Dela på pensionen Mera på ämnet föräldraledighet – se upp så att fördelningen av pensioner…

Emma: Jag var anställd på en skola men blev headhuntad till en annan skola, där jag fick provanställning som gymnasielärare. Jag trivdes bra och blev muntligen lovad att få fortsätta. Men under jullovet blev jag gravid, fick hyperemesis gravidarium, alltså bara kräktes, och sjukskrevs. Det var då tre veckor kvar tills provanställning gick ut. Men så bytte vi chef och tre dagar efter att jag lämnat in sjukskrivningspappren sa den nya chefen upp mig. Jag har aldrig känt mig så orättvist behandlad tidigare. Innan jag gick på jullov var de nöjda med mig och ville ha kvar mig. När de såg att jag var gravid så var de plötsligt inte nöjda med mig längre? Efter några veckor utlystes min tjänst. Jag sökte den igen men fick aldrig jobbet. Detta trots…

hade jag just varit med i TV-programmet Biggest loser och gått ner 20 kilo. Vilken kick det blev! Det förändrade mitt sätt att äta och motionera. Men också mitt sätt att tänka. Jag blev snällare mot min kropp! När sedan krisen med min skilsmässa kom kände jag mig ändå ganska lugn. Jag kunde ta det dag för dag. Mina nya mat- och träningsrutiner hjälpte mig! Nu har jag har flyttat från Göteborg till Stockholm och gått från ett gammalt liv till ett nytt. Fast vanorna håller jag kvar – även om det såklart händer att jag gör avsteg. Men jag vet att jag alltid vill tillbaka till mitt må-bra-schema för mat och träning så det är lätt att välja det igen och igen. För när mitt liv var som rörigast…

Mazarinrutor med citron 24–30 bitar 3 ägg 3 dl strösocker 300 g mandelmassa skal av 3 citroner, ca 2 msk 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 100 g smör 1 dl grekisk yoghurt Smörkräm med citron: 250 g mjukt, rumsvarmt smör skal och saft av 1 citron 2 dl florsocker 1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Riv mandelmassan grovt och citronskal fint och blanda i. 2. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten. 3. Sätt ugnen på 175°. Bryn smöret i en kastrull. Rör ner yoghurten och blanda sedan ner i kaksmeten. 4. Häll smeten i en bakpappersklädd form, ca 20x25 cm. Baka i mitten av ugnen, gärna varmluft, i 40–45 minuter. Lägg över bakpapper efter halva tiden. Kakan blir mörk snabbt. Stjälp upp och låt…

Varför spricker smördegen? Jag undrar varför smördegen blir bubblig och ytan spricker när man gräddar den? Det händer trots att den är helt slätkavlad innan den sätts i ugnen. Anna Kristina Oavsett om man använder hemgjord eller köpt smördeg så har den behov av att vila en liten stund efter kavlingen för att spänningarna ska släppa. Täck helst den färdigkavlade degen med lite plastfilm under vilan, så att ytan håller sig fuktig. Torkar ytan spricker den lätt under gräddningen. Genom att pensla ytan med lite olja eller uppvispat ägg tycker jag personligen att ytan blir finare och håller samman lite bättre. Använder du fryst smördeg bör den tinas ordentligt innan gräddningen. Varför är köttet olika mört? Varför är bakdelskött mörare än framdelskött? LH Framdelskött består av grövre muskelfibrer och innehåller…

Nina Ljungberg, sexologiutbildad socionom och journalist, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Samlevnadsexperten, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Dr Beata Borgström Bolmsjö är specialist i allmänmedicin och verksam i Malmö. Hon besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Dr Mårten Mårtensson är specialist i obstetrik och gynekologi. Han arbetar på Kvinnokliniken i Kristianstad och besvarar frågor om kvinnosjukdomar. Skriv till Gynekologen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla gynekologen@allas.aller.se Jenny Åsenlund är certifierad coach och beteendevetare som svarar på frågor om mindfulness, personlig utveckling och inre välmående. Skriv till Coachen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla coachen@allas.aller.se Samlevnadsexperten Varför går fler isär så lätt? Varför blir kärleksrelationer ofta så svåra när barnen gör entré i…

1 Beskriv syftet med din förändring, till exempel få bättre kondition. 2 Skriv ner ditt mål, vilket då kan vara att springa Vårruset. 3 Beskriv hur du ska nå dit, vilka förändringar du behöver göra. 4 Sätt en startdtum och 5 måldatum. Skriv ner vad du ska belöna dig med när du har uppnått ditt mål. 6 Utvärdera hur din plan gick och vad som kan behöva förbättras till nästa hälsoplan. En färdig mall för din hälsoplan hittar du på www.1177.se, sök på ”gör din egen hälsoplan”.…

Gnistrande, glimmande, knirrande, knarrande, ljuvt iskalla, milsvida vilande, underbara vita Vinterland. Du är som ett perfekt vykort. Jag tror det kallas kärlek. Fast det började med bråk, som kärlek gör ibland; svordomar, hårda ord, tårar, aldrig mer. Jag är ingen viking, inte uppvuxen med kärlek till vintern, eller på skidor. Tvärtom. Vintern har alltid varit något man bara måste orka kämpa sig igenom. Plastkälke på sträva jordfläckar i Skåne. Med hopp om liv på andra sidan. Sommaren har alltid varit årets belöning, körsbäret överst. Tills jag fattade. Det är ju vintern som är körsbäret. Men först alltså: bråk. Skräckslagen och fly förbannad i en sittlift med en halv orkan och vassa isflingor horisontellt mot kinderna. Obarmhärtig, människohatande granoändlighet nedanför, otympliga pjäxor som jag väl kommer dö i om ingen hjälper…

Jag skilde mig 1987 och det tog mig väldigt hårt. Jag var då 46 år gammal och mamma till fyra nästan vuxna barn. Jag blev ensamstående med dem för deras pappa ville inte ha varken med mig eller dem att göra. Jag hamnade i ett slags chockstillstånde, blev deprimerad och åkte in och ut på pyskiatrisk avdelning de följande åren. Under de perioder jag var hemma fick jag så mycket mediciner att jag inte kunde klara vardagen. Mina två yngsta barn hamnade i fosterhem och jag tyckte själv att jag var en usel mamma. Jag anklagade mig själv för allt dåligt som hände och det har jag fortfarande en tendens att göra. Men trots allt har jag hela tiden ansträngt mig för att göra så bra ifrån mig som jag…

Steens och Kristinas samliv gick i stå redan i trettioårsåldern. Steen avvisade Kristina. Han hade inte längre någon lust. För att fylla hålet i själen började Kristina överäta. Först när hon fick en nära kontakt med en manlig kollega klarade hon av att ta tag i problemet. Har ni varit gifta länge? – Ja, sedan 25-årsåldern. Vi var egentligen som natt och dag på många sätt men vi tyckte det var spännande och något bra. I alla fall i början av förhållandet när vi båda gav den andre något nytt. Ömhet, passion och temperament var mina starka sidor, lugn och ro och trygghet var Steens. Vi tyckte att vi matchade varandra bra, fann stöd i varandra och vi tvekade inte att gifta oss. Vi fick tre barn och hade länge…

Varmt välkomna att tycka till om Allas och allt möjligt annat! Skicka till tycktill@allas.se eller Allas, Tyck till, box 50452, 202 14 Malmö. Skriv gärna under signatur, kom ihåg att bifoga namn och adress. Vi förbehåller oss rätten att förkorta bidrag. Införda insändare honoreras. Bidragen kan även publiceras på allas.se och på Facebook. Optimism Livet handlar inte om att vänta tills ovädret går över, utan om att lära sig dansa i regnet. Dansare Kretslopp Att tala är att så, att lyssna är att skörda. Anki Själavårdare Den bästa terapeuten har päls och fyra ben. Djuret Ge och ta Man pratar om energitjuvar och att man bara ska umgås med dem som ger energi. Men är detta verkligen möjligt, att vara en människa som bara ger? Man måste få vara svag ibland…