Allasの Nr 43, 2020 の目次

På sidan 77 kan du läsa ”5 myter om åldrandet”. Jo tack, nog har jag märkt att åren sätter sina spår. Som när jag stod i provrummet för ett tag sen med ett par nya jeans. Då jag ställde mig i profil – whaaat!? När försvann rumpan? Och alla dessa videomöten under senaste halvåret då man själv dyker upp över hela skärmen. Är det där verkligen jag? Men också att olika krämpor liksom hakar upp sig. Åkommor som förr gick över på några dagar biter sig nu fast, ibland i månader. Jag har turen att ha en snäll och klok storasyster. Hon är en rak och ärlig realist medan jag är lite mer känslig och naiv. När jag fyllde 40 sa hon ”Jaha, då är det dags för läsglasögon. Du…

Historien som inte får berättas. Så står det på omslaget av Cissi Wallins nya självbiografiska bok, ”Allt som var mitt”. Ändå tänker hon berätta den nu, historien som har följt henne sedan 2006, då hon hävdar att hon blev våldtagen av den man som hon sedermera namngav i samband med Metoorörelsen 2017. Redan innan boken gått till tryck hade den fått stor uppmärksamhet. I sista sekunden drog förlaget som skulle ge ut boken sig ur hela affären. Man hade låtit en jurist granska manuset och när han bedömde att Cissi kunde riskera fängelse för grovt förtal, valde man att bryta kontraktet. – Det var en otroligt surrealistisk upplevelse. Jag kan bara spekulera i varför de fattade det beslutet, jag fick aldrig några egentliga svar, säger hon. Själv har Cissi hela…

Gratäng med kräftor och fetaost 4 portioner 30 minuter 500 g torsk eller annan vit fisk, i portionsbitar 1 msk smör 150 g fetaost 170 g kräftstjärtar i lag 2 1/2 dl grädde 3/4 dl ajvar relish (färdig paprikaröra) 1 tsk salt 2 krm vitpeppar 1 dl finhackad dill Till servering: kokt potatis och grönsallad 1. Lägg fiskbitarna i en smord ugnsform. Riv fetaost grovt. Låt kräftorna rinna av. Lägg ost och kräftor på fisken. 2. Blanda grädde, ajvar, salt, peppar och dill. Häll det över fisken. 3. Sätt in formen i ugnen på 225° i 20 minuter. 4. Servera gratängen med kokt potatis och grönsallad. Fräsch ceviche 4 portioner 25 minuter 250 g färsk eller tinad fryst fisk, t ex torsk eller gös 2 limefrukter 2 vitlöksklyftor 2 msk…

Laxlasagne med getost och grönkål 6 portioner ca 1 timme 300–400 g grönkål 1 stor purjolök 2 msk + 1 msk olivolja 1/2 tsk salt nymald svartpeppar 350 g getost 5 dl standardmjölk ca 300 g färska lasagne-plattor 450 g gravad eller rökt lax, gärna hälften av varje 3 dl finriven ost, 150 g Tillbehör 50 g valnötter kålsallad 1. Ansa grönkålen, skär bort grova stjälkar. Skölj bladen, torka och hacka dem. 2. Skiva purjolöken. Fräs den mjuk i 2 msk olja. Blanda med grönkålen, spara lite till garnering. Salta och peppra. 3. Bryt getosten i bitar. Värm mjölken och låt getosten smälta däri. Stavmixa sedan så att inga hårda kanter finns kvar. 4. Häll lite av såsen i botten på en ugnsform. Varva lasagneplattor, lax, grönkål och sås. Avsluta…

Hur skiljer sig sopporna åt? Jag undrar vad det är för skillnad på skånsk kålsoppa och vanlig kålsoppa? Emma Det jag antar att du kallar vanlig kålsoppa är den traditionella kålsoppan med brynt kål. Skånsk kålsoppa lagas däremot av obrynt kål. Den ska också innehålla rikligt med kött, som regel fläskben. Varför ska köttet brynas? Varför måste kött brynas innan det tillagas i ugn eller gryta. Det vore skönt att slippa stänket på spisen! Ingegerd Du måste inte bryna köttet innan tillagning. Du kan exempelvis först pensla med lite smält matfett eller smör. Det går även bra att enbart krydda köttet och lägga det direkt i en ugnssäker form eller gryta och låta det steka. Men räkna inte med lika fin stekyta som när köttet först bryns. Bryningen startar nämligen…

Nina Ljungberg, sexologiutbildad socionom och journalist, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Samlevnadsexperten, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Dr Beata Borgström Bolmsjö är specialist i allmänmedicin och verksam i Malmö. Hon besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Dr Mårten Mårtensson är specialist i obstetrik och gynekologi. Han arbetar på Kvinnokliniken i Kristianstad och besvarar frågor om kvinnosjukdomar. Skriv till Gynekologen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla gynekologen@allas.aller.se Jenny Åsenlund är certifierad coach och beteendevetare som svarar på frågor om mindfulness, personlig utveckling och inre välmående. Skriv till Coachen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla coachen@allas.aller.se Samlevnadsexperten Är böckerna tantsnusk? Min hustru har plötsligt fått ökat intresse för sex och tar ofta initiativ till…

När jag blev så där blank och frånvarande i blicken brukade mamma säga ”10 öre för dina tankar”. När jag såg ut att titta ut genom fönstret men egentligen dagdrömde om vädurskaninungar, en egen häst på verandan precis som pippi, eller att simma i havet som delfinerna på Teneriffa. Och så ville jag bli musikalartist och sjunga och dansa i Cats som jag precis hade sett på China-teatern, eller veterinär. Ja, just det veterinär ville jag ju ännu hellre bli. Och bo i en stuga i skogen med tre katter, två hundar, ett gäng getter, fem barn och hästarna förstås. Alltid hästar i mina drömmar. Mamma lät mig dagdrömma på. Hon såg inget fel i att jag hamnade i det där flummiga tillståndet när jag knappt var kontaktbar. Det var…

För två år sedan flyttade jag med mina fyra barn som då var fem, sex, elva och 14 år in i ett radhus som jag hyrde, men vi blev inte särskilt väl mottagna av grannarna. I de andra husen längs vägen bodde människor betydligt äldre än jag. De flesta var i pensionsåldern och de ägde sina hus. Det var ingen som knackade på och välkomnade oss och det var inte heller alltid som grannarna sa hej tillbaka när jag hälsade på dem. Om det över huvud taget var någon som sa något till mig var det vanligtvis sådant som ” Du får väl hyran betald av socialen.”. Damen vid sidan om oss hävde ur sig att det säkert inte kunde löna sig för mig att jobba, jag som hade så…

Ett liv innehåller så mycket – glädje, sorg, dramatik och spänning. Alla bär på en historia. Skriv till mig och berätta om dina upplevelser och låt dem bli till stöd eller uppmuntran för andra. Du får givetvis vara  anonym. Artikeln eller delar utav den kan komma att publiceras i andra tidskrifter eller digitala publikationer inom Aller Media i Norden. Bilden är alltid arrangerad. Mejladress: lotta.gustavsson@allas.se Postadress: Medmänskligt, Allas Box 504 52 202 14 Malmö…

Gunilla Söderholm och hennes man träffades genom jobbet. På den tiden sysslade de båda med radio och de kompletterade varandra både som kollegor och partner. De var ett par i tre år innan de gifte sig år 1988. Gunilla beskriver sin man som en otroligt varm, omtänksam och älskvärd person. Men han var en arbetsnarkoman. Vi hade en fin och respektfull relation. – När vår son Max bara var ett och ett halvt år var han nästan aldrig hemma hos oss. Ofta ringde jag och frågade om han skulle komma hem till middagen, men jag tröttnade på att stå och vänta med Max på armen varje kväll, säger Gunilla när vi ses en kylig höstdag tillsammans med Max som i dag hunnit bli 32 år. Han berättar att han för…

I oktober 2017 publicerade Cissi Wallin ett inlägg på Instagram, där hon namngav en man i mediebranschen och anklagade honom för en våldtäkt som enligt henne ägde rum 2006. 2011 hade hon polisanmält mannen. Han nekade till alla anklagelser och utredningen lades ner i brist på bevis. Inlägget var ett av de första under Metoo-hösten där en offentlig person namngavs på sociala medier. I början av 2018 anmälde den namngivna mannen Cissi Wallin för grovt förtal. Rättegången mot Cissi Wallin inleddes i november 2019 i Stockholms tingsrätt. Mannen ville ha 240 000 kronor i ersättning för kränkningar och 26 000 kronor för sveda och värk.…

Krysantemum med kompisar KASTANJER OCH HÖSTGLÖD En härlig bukett som ger en ombonad och härlig höstkänsla. De glänsande kastanjerna som fyller ut i vasen fångar upp de rödbruna tonerna perfekt. Bukett med tre olika sorters krysantemum, johannesörtbär i brunt, grässtrån och eklöv. De silvergröna eukalyptusstjälkarna blir en fin kontrast. RINGMÄRKT En festdukning blir ännu festligare med fina servetter och servettringar. Gör egna med höstkänsla av johannesört. Snyggt till porslin i dova toner. Krysantemumtips! ● Krysantemum finns i många olika färger och former, en prisvärd och mycket hållbar snittblomma. ● Ta bort alla blad som kan komma i vattnet, byt vatten ofta. ● Placera gärna svalt på natten så håller buketten extra länge. HÄRLIG MASSEFFEKT Duka med blommor och kastanjer i vackra skålar. Skålarna kan sedan placeras längs festbordets mitt istället…

FÄRGKLICKAR! Ugnsformar med keramisk beläggning, från 329 kr, Obh Nordica. Underlägg i mdf och kork, 49 kr, Åhléns. TESTA NY TACO Tänk om all fredagstaco byttes till ett veganskt alternativ i ett helt år? Enligt livsmedelsjätten Orkla skulle vi då kunna minska klimatutsläppen i Sverige med motsvarande 60 000 bilar. Håll utkik efter tacoutmanaren Frankful i hyllan nästa gång – ett helt nytt veganskt koncept med allt ifrån kryddad fryst färs på ärtprotein, till fryst riven ”ost” och salsa på räddad tomatsås. Hört talas om … .. svinnovation? Ordet är bildat av svinn och innovation, och handlar om forskning som testar nya användningsområden för olika livsmedelsproducenters spill- eller restprodukter. Ett första lyckat resultat från Alfred Nobel Science Park är osten kerno (av gurkspad + kärnmjölk) som krögaren Paul Svensson anammat…

Saftig limpa med fyra sorters frön 1 bröd 1 dl linfrön 1 dl solrosfrön 1 dl sesamfrön 2 1/2 dl grovt rågmjöl, 165 g 3 dl vetemjöl, 180 g 1 tsk grovkrossade fänkålsfrön 1 1/2 tsk salt 1 1/2 tsk bikarbonat 1 1/2 tsk bakpulver 4 1/2 dl yoghurt 1 dl sirap Garnering:  1 dl solroskärnor 1. Sätt ugnen på 175°, varmluft. Klä en avlång form, 1 1/2 liter, med bakplåtspapper. 2. Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke. Rör sedan ner yoghurt och sirap och blanda till en lös deg. Häll degen i formen och strö över solroskärnor. 3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter. Kolla med en sticka att brödet är färdigt. 4. Låt brödet svalna i formen. Tips! Brödet går utmärkt att frysa…

– och färgstarka snickerier Rediscover heter Jotuns nyheter för 2021 där bland annat dämpade pasteller tar plats. Här blågröna 6379 City Scape, och bruna 12119 Vintage Brown. Från finrummet till köksväggen. Mönstertekniken Toile de Jouy passar lite varstans. Här på tapeten Moa Sandstone, 930 kr/ rulle, Sandberg. Mönsterglädje uppåt väggarna!…

När Tomas fyllde 62 år bestämde han sig. Ett alldeles särskilt telefonnummer ringde i öronen, ett telefonnummer fullt av barndom – och längtan. Han nuddade lätt vid telefonluren på skärmen. Signaler gick fram, en efter en. Hans stora, grova och känsliga hand höll mobilen i ett fast grepp. Den vita Dialog-telefonen stod på sin plats i hallen. Samma plats som den haft sedan 1962. Starkt, mycket starkt drillade ringsignalen, ett liv senare. Kerstin hävde sig upp ur korgstolen med stöd av rullatorn och efter tolv signaler var hon framme, lyfte luren, och både hennes rygg och spiralsladden på telefonen sträcktes ut, som i ”giv akt”: – Ett, tre ett, sju, två, noll, svarade hon. Han kände igen rösten, halländskan. – Hej, det här är Tomas. Mikaels lekkamrat. Minns du mig?…

Ria från Helsingfors kom i kontakt med det digitala redan 1988 när hon jobbade som marknadsförare och informatör på Helsingfors Telefonförening, som var först i Finland att sälja mejltjänster. – Där lärde jag mig allting. Jag är dock inte så bra på det tekniska, men det fanns unga killar, och tjejer, som kunde hjälpa till med det. Det är bara att fråga. Ria pratar sig även varm om Facebook, där hon tycker man kan få mycket hjälp med allt möjligt. Karantän skulle varit hemskt utan digitala tjänster – Jag skulle till stugan, jag brukar njuta av att åka ut där själv. Men stugan ligger på en ö och mina åror hade gått sönder. Då skrev jag i en Facebookgrupp för de som bor på ön och frågade om någon kunde…

Varje vecka tar vi emot många intressanta och tankeväckande brev med berättelser ur livet. Att få skriva om sina upplevelser kan göra tunga minnen lättare att bära. Vill du också berätta om ditt liv är du välkommen att skicka ditt brev till: Skriv till Lotta, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Märk kuvertet ”Direkt ur livet” Skicka inte ditt originalmanus. Du kan också skicka in via e-post till: dul@allas.se Glöm då inte att även uppge din postadress. Brev som publiceras blir omarbetade och personerna på fotografierna är inte identiska med personerna i verkligheten. Införda bidrag honoreras. Artikeln eller delar utav den kan komma att publiceras i andra tidskrifter eller digitala publikationer inom Aller Media i Norden.…

Väduren 21/3 – 19/4 En social och utåtriktad Venus styr och du välkomnar andras inblandning i det du gör. Självständigheten byts mot laganda! Kärlek: Det finns en romantisk gnista under hela veckan, men du hinner kanske bara släppa fram den i små portioner. Utmaning: Nya tider. Satsa på: Kvalitetstid. Oxen 20/4 –21/5 Saturnus är sträng och nu måste förnuftet råda. Du är flitig och vill göra rätt, men se upp för att köra över dina eller andras känslor... Kärlek: Du kan känna dig otillräcklig just nu, förmodligen på grund av praktiska bestyr och tidsbrist. Försök att planera framåt. Utmaning: Spänningarna. Satsa på: Positiva beslut. Tvillingarna 22/5–21/6 Uranus bana ger mycket inspiration under den här perioden. Och även om du gärna hoppar från det ena till det andra kan det bli…

Varmt välkomna att tycka till om Allas och allt möjligt annat! Skicka till tycktill@allas.se eller Allas, Tyck till, box 50452, 202 14 Malmö. Skriv gärna under signatur, kom ihåg att bifoga namn och adress. Vi förbehåller oss rätten att förkorta bidrag. Införda insändare honoreras. Bidragen kan även publiceras på allas.se och på Facebook. LYCKA ÄR... ... när det plingar i mobilen och det kommer bilder och filmsnuttar på barnbarnen. Det är bästa presenten just nu! Mormor Just precis... Vi börjar först bli gamla när folk talar om för oss hur unga vi ser ut. Inger ÄLSKAR växter! I olika inredningsreportage står det ofta att ”växter gör ett hem levande” och det är jag den första att hålla med om. Jag älskar blommor och krukväxter av alla de slag. Bara en enkel…

Den 9 december 2019 meddelade tingsrätten sin dom. Cissi Wallin dömdes för grovt förtal. Domen var villkorlig och Cissi Wallin dömdes att betala hundra dagsböter och ett skådestånd på 90 000 kronor. Tingsrätten bedömde att brottet skulle anses som grovt eftersom ”inläggen avsett mycket allvarlig brottslighet, fått stor spridning” och lett till stor skada för mannens privatliv och yrkesverksamhet. Tingsrätten tog i domen inte ställning till våldtäktsanklagelsernas sanningshalt. ”När uppgiftslämnandet inte är försvarligt spelar det enligt lag inte någon roll om uppgifterna var sanna eller kvinnan hade skälig grund för dem. Tingsrätten har därför inte prövat om så var fallet”, skriver tingsrätten i domen. Såväl Cissi Wallin som mannen överklagade domen. Hon vill att åtalet ska ogillas och att hon ska slippa betala skadestånd, och han vill ha ett högre…

Lite räkor och kräftstjärtar ger alltid en känsla av lyx. En vanlig pastarätt får en smakhöjning, fiskgratängen blir bjudgod och fina grytan blir ännu finare. Kolla på bilden ovan. Receptet hittar du på sidan 26. Laga och njut! Populära TV-kocken Maud Onnermark bjuder på tvårättersmeny. Lasagne med lax och getost serverad med kålsallad passar perfekt nu när vi vill höstmysa till skendet av tända ljus. Glassbakelse på spröd havrebotten är perfekt som dessert. Dessutom extra plus för att båda rätterna kan förberedas. Och salladen kan förvaras i kyl i flera dagar. Välkommen till bords! Du hittar fler av våra recept på nya sajten:…

Citron- och vallmokaka 10 bitar 4 dl vetemjöl 1 krm salt 2 1/2 tsk bakpulver 3 msk vallmofrön 2 citroner, skal och saft 1/2 dl mjölk 250 g smör 2 3/4 dl socker 4 ägg Glasyr: 4 dl florsocker 1 citron, saft och skal 1. Blanda mjöl, salt, bakpulver, vallmofrön och rivet citronskal i en skål. Blanda mjölk med pressad citron i en annan skål. 2. Vispa smör och socker pösigt. Vispa i äggen, ett i taget. Vispa försiktigt och växelvis i mjöl- och mjölkblandning. 3. Häll smeten i en smord form, ca 1 liter. Grädda i nedre delen av ugnen i 175°, ca 55 min. 4. Mät upp florsockret i en skål. Rör ner citronsaft tills glasyren har en lagom konsistens. 5. Täck den avsvalnade kakan med glasyren. Strö…

MÅNDAG Majsfritters med tzatziki 30 minuter 2 1/4 dl mjölk 3 ägg 4 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver 1 tsk salt 2 krm peppar 400 g majskorn 3 dl gröna ärter 2 dl finstrimlad purjolök 3 msk olja till stekning Tzatziki: 2 vitlöksklyftor 3 dl turkisk yoghurt 1/2 gurka Till servering: rivna morötter 1. Vispa ihop mjölk och ägg. Tillsätt mjöl, bakpulver, salt och peppar och vispa samman. Rör ner majskorn, ärter och purjo. 2. Hetta upp olja i en stekpanna, klicka i smeten och stek på båda sidor ca 30 sekunder per sida. 3. Pressa vitlöken i yoghurten. Skär gurkan kärnfri och i mycket små bitar, blanda ner den i yoghurten. Smaka av med salt. 4. Servera fritters med såsen och rivna morötter. TISDAG Mandelpanerad torsk 25 minuter…

Gläns! • Läppglanset är en lättapplicerad favorit. Ofärgat eller bara svagt tonat ger det läpparna mjuk lyster och får dem också att se lite fylligare ut. • Du kan använda det som enda produkt, men också över ett läppstift när du vill ge färgen mer djup och glans. Måla rött! • Tidlöst festfint, men också kaxigt vardagselegant. En fin makeupbas, lätt betonade ögon och röda läppar och du har en toppensnygg höstlook. • Tycker du att de klassiskt täckande stiften ger lite för mycket färg kan du testa ett glans eller stift som ger en mer transparent ton. Djupare toner Mörkt röda och bäriga toner hör också den här hösten till. Penna på två vis Läppkonturpennorna är så bra att ha till hands! • Använd tillsammans med ett läppstift för…

En stor träskiva som vilade på tre ölbackar. Det var så min säng såg ut under några år i min ungdom. Träskivan hade jag fått av en äldre släkting. De 75 ölflaskorna som en gång stått välfyllda i backarna hade väl kostat knappt en krona stycket i inköp. Ja, givetvis hade jag också en madrass. Även den en välkommen gåva eftersom jag varken hade pengar att lägga på eller spara inuti en sådan. Men uppenbarligen på öl… Hur som helst sov jag som en stock och kan inte minnas att jag en enda gång vaknade med en kropp som behövde ledas om och skruvas upp på morgonen. Nej, jag fullkomligen studsade upp när väckarklockan ringde, sprang till toan, gjorde vad jag skulle och återvände sedan snabbt till den sköna sängvärmen.…

I många år var Marianne på kollisionskurs med sin mor. Modern var alltid negativ och kritisk till sin dotters sätt och val i livet. Men en dag förvånade Mariannes mamma henne. Din mamma var ung när hon fick dig? – Ja, jag var en olyckshändelse, p-pillret var inte uppfunnet. Jag var en som aldrig borde ha blivit född. Mamma var mycket ung och pappa ville inte ha något med henne att göra efter att hon blivit gravid. Mamma bodde hemma hos sina föräldrar och där bodde jag också tills jag var fem år. Det var mamma, mormor, morfar och jag. Mina första minnen präglas av den tunga och dystra stämning som låg som ett kvävande täcke i mina morföräldrars hem. Morfar var en mycket dominant och barsk man och hans…