Allersの Nr 9, 2018 の目次

Vi är mitt inne i sportlovsveckorna. En del har haft lov, just nu har södra Sverige lov, och ytterligare ett par veckor vimlar det av lediga skolungdomar. På många arbetsplatser gapar stolar tomma eftersom sportlov, eller februarilov, är lika med semestertider. Jag som har vuxna barn behöver ju inte boka semester i veckorna 7–10. Men ibland kan jag sakna sportlovet. Jag minns härliga veckor i Kläppen i Sälen med min man och mina söner Linus och Hampus. Ofta var vi också tillsammans med barnens farmor och farfar eller mormor och morfar, fler barnfamiljer i släkten eller goda vänner. Visst var det trångt och bökigt och köer både till liftar och i kaféer och restauranger. Men det var kul! Kanske kan det bli sportlovsledigt igen om jag någon gång i framtiden…

ÄTA UTE Hamburgs historiska fiskmarknad hittar du i den vackra, gamla auktionshallen vid Elbe: fischauktionshalle.com Färskbryggt öl och utsökt bröd har Altes Mädchen: de.altes-maedchen.com Ät gott och närodlat på Heimat Küche und Bar: heimatkuecheundbar.de BO BRA Maritimt tema har 4-stjärniga Ameron Hotel i Speicherstadt/ HafenCity: ameronhotels.com Budgetboende hittar du i St Pauli-kvarteren, läs mer på: superbude.de.Vill du lyxa till det så är 4-stjärniga The George Hotel vackert beläget med underbar utsikt från takterassen: thegeorge-hotel.de ATT UPPLEVA Gå konstmilen! Stadens fem största konstmuseer ligger inom gångavstånd. Köp rabattkortet Kunstmeilenpass (ca 350 kronor) och få inträdesbiljett till alla fem museer i ett års tid: kunstmeile-hamburg.de En tur i sadeln: Hamburg har utmärkta cykelvägar och många parker. Du kan hyra cykel i cykelbutik eller via stadens egen uthyrning, StadtRad (finns över hela stan).…

Mycket gott att laga! Så här efter fettisdagen och då man har ätit årets första semla tänkte vi köra igång med smulpajer! På sidorna 80–82 hittar du många olika recept. Är du känslig mot till exempel mjölk eller vill undvika för mycket socker har vi gjort en liten tipsruta till dig. Och för dig som är trött på sött finns det härliga kycklingrecept med bacon på sidorna 44–47. Vankas det gäster i helgen så missa inte Maud Onnermarks festmeny på sidan 76–77. PS. Du hittar mig även på Instagram och på www.sandra.allers.se. 38 läckra recept och smarta mattips!…

Fish and chips På en halvtimme har du godaste fisken med potatisstavar och remoulad. • 4 pers • 25 min 600–700 g torskfilé eller annan vit fisk 1 dl vetemjöl 1 ägg 2 dl ströbröd smör till stekning POTATISSTAVAR 800 g potatis rapsolja till stekning salt och peppar SERVERING  remoulad, citronklyftor och tomatketchup 1. Skala potatisen och skär den i stavar, som pommes frites. Stek stavarna mjuka och gyllenbruna på medelvärme i lite rapsolja i en stekpanna. Salta och peppra. 2. Krydda fisken med salt och peppar. Vänd fiskbitarna först i mjölet, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbrödet. Stek dem gyllenbruna på medelvärme i en klick smör, ca 1 minut på var sida. Blanda ingredienserna till curryremouladen, se recept här intill. 3. Servera den nystekta panerade fisken med…

Den fantastiska krukan passar perfekt för murgröna som kan lindas runt bågen men är också fin till sommarens pelargon och hängande klätterväxter. Den vackra krukan finns i både guld- och silverfärg och är gjord i metall. Krukan är 13 cm i diameter och den totala höjden inklusive bågen är 40 cm. Pris för prenumeranter: 229 kr. Pris övriga läsare: 279 kr. BESTÄLL SÅ HÄR: Beställ enkelt via vår hemsida www.allers.se/shop eller ring 042-444 30 11. Vid beställning under 300 kr tillkommer en fraktavgift på 39 kr. Erbjudandet gäller så långt lagret räcker och endast inom Sverige. I vår webbshoperbjuder vi leveranser och fri frakt på alla bestållningar över 300 kr! Från endast 229 Värde 349:–…

“Det forskas mycket om NET och behandlingsalternativen blir hela tiden fler” Vad är neuroendokrina tumörer? – Det är tumörer som bildas av hormonproducerande celler. Tumörerna kan finnas längs hela mag- och tarmkanalen, men är vanligast i tunntarmen. De kan också finnas i lungorna och i bukspottkörteln. Neuroendokrina tumörer (NET) kallades tidigare för carcinoider. Varför upptäcks de oftast i ett sent skede? – NET ger sällan symtom förrän de spridit sig, de gör helt enkelt inte så mycket väsen av sig förrän sjukdomen avancerat. Eftersom tumörerna växer långsamt kan man ha haft dem väldigt länge innan man får diagnosen. Kunskapen om NET är inte tillräckligt stor bland allmänläkarna på hälsocentralerna. Det är viktigt att känna till hur enkelt det faktiskt är att ställa diagnosen, bara man övervägt den. När kan man…

”Läkarna trodde inte att jag skulle överleva” Hon är en firad elitidrottare som tidigt började åka skidor, cykla och träna draghundssport. Men av de 19 första åren i livet minns hon ingenting. Absolut ingenting. – Mina syskon och mamma har berättat det jag vet om min barndomstid. De har visat mig bilder och förklarat för mig hurdan jag var som barn. Det har tagit många år och nu börjar jag ha en ganska tydlig bild av hur mitt liv såg ut. Jag och min pappa stod varandra nära, det var han som alltid vallade mina skidor och som peppade mig. Han var min tränare. Vi brukade fiska tillsammans också, men för mig är han bara en man på ett fotografi. Han dog innan min barndom suddades ut, berättar Anita Andreassen,…

NYA MJUKA BLÅ FAVORITER Blåmelerad jumper med raglan Storlek: S (M) L (XL). Plaggets övervidd:94 (102) 109 (116) cm. Plaggets längd: Ca 58 (61) 62 (62) cm. Garnåtgång: 4 (4) 5 (6) nyst jeansblå (nr 75) av ScarletColor (58 % lin, 16 % bomull, 26 % viskos) à 50 g/ca 150 m, 2 (2) 3 (3) nystan denim (nr 49) av Angel (70 % kid mohair, 30 % silke) à 25 g/ca 210 m. Stickor: Rundstickor nr 3 och 3½ (60 och 80 cm) och strumpstickor nr 3 och 3½. Stickfasthet: 22 m x 32 varv slätstickning med stickor nr 3½ = 10x10 cm. Kontrollera stickfastheten noga. Obs! Det är avigsidan som ska vara utåt och det stickas runt på rundstickor för att det ska bli jämnt. Kom ihåg…

Baconlindad och ostfylld kycklingfilé Mättande och smakrik rätt! Om du har hungriga gäster är rotfrukter i ugn gott till, annars en sallad. • 4 pers • 1 tim 4 kycklingbröstfiléer 4 skivor gorgonzola, ca 200 g salt och peppar 8 skivor bacon 8 tomater 1 msk olja matfett till stekning KRYDDSMÖR 100 g smör, rumstempererat och mjukt 1 vitlöksklyfta 1/2 dl hackad persilja 1/2 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 1. Vitlökssmör: Skala och riv vitlöken. Vispa ihop smöret med vitlök, persilja, salt och peppar. Rulla till en rulle eller spritsa ut fyra toppar. Förvara i kylen. Ta ut smöret en stund före servering. 2. Sätt ugnen på 150°. Skär ett snitt i varje kycklingfilé, lägg in en skiva gorgonzola, salta och peppra. Linda in kycklingfiléerna i vardera två skivor bacon.…

Glutenfri paj med hallon och blåbär • 4 pers SMULDEG 100 g smör 2 dl glutenfria rena havregryn 1 dl mandelmjöl 1 dl socker FYLLNING 1 pkt frysta hallon, ca 225 g 1 pkt frysta blåbär, ca 225 g 1 dl socker 2 msk potatismjöl SERVERING  vaniljglass 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Smuldeg: Nyp ihop ingredienserna till smuldegen i en bunke. 3. Fyllning: Blanda de frysta bären med socker och potatismjöl. Lägg bären i en eldfast form och smula degen över bären. 4. Baka i ugnen ca 25 minuter. Servera pajen varm med vaniljglass. Klassisk paj med äpple och nötter • 8 pers FYLLNING 8 syrliga fasta äpplen saften av 1/2 citron 1 dl hasselnötter 1 dl socker 1 msk mald kanel SMULDEG 200 g smör 31/2 dl vetemjöl…

1. ÄLSKADE PRÄSTKRAGE Skånes landskapsblomma prästkrage förvandlades till ett stilsäkert smycke 1940 hos danska Georg Jensen. Så vackert med den vita emajldekoren mot det förgyllda. Finns bland annat som brosch, örhängen och hängen – och tillverkas fortfarande. Delvis förgyllt armband i sterlingsilver, 1 500 kr, Stockholms auktionsverk online. 2. SOM EN BLOMMA… … som vajar i vinden är denna söta golvlampa med stor blomsterprydd tygskärm. Skulle den inte fungera så är den ju vacker ändå! Stommen är av trä och mässing. Från 1900-talets första hälft. Höjd ca 138 cm. 650 kr, Nyköpings auktionsverk. 3. UNDERBARA ALLMOGE Från 1800-talet är detta charmiga allmogeskåp att hänga på väggen. Höjd 64 cm. En vacker liten möbel att förvara sina favoritsaker i, fast just den här har en så kallad skedhylla med plats för…

Mina föräldrar hade varit tillsammans i 56 år när pappa somnade in. Deras kärlekssaga är lika enkel som vacker. Han var bara 18 år när han en gång i tiden träffade min då 17-åriga mamma, som ett år senare blev hans hustru i nöd och lust. De var ett strävsamt par som älskade varandra, gjorde rätt för sig och lärde oss barn detsamma. Jag är stolt över den enkla, kloka uppfostran vi fick. Våra föräldrar var verkligt fina människor. Pappa var frisk under nästan hela livet. Mamma var känsligare, och efter att hon passerat 50 började hon känna av lederna. Hon tog långa, varma bad och pappa brukade hålla henne sällskap en stund inne i badrummet över en kopp kaffe. Att tänka på det får mig alltid att le. Det…

Lena är en aktiv pensionär med många intressen och hobbies. –Det är en märklig känsla när tiden knappt räcker till fastän man inte längre arbetar, ler Lena. Tidigare var det annorlunda –Jag kände under en tid hur min energi försvagades. Jag fick inte något gjort och min allmänna känsla var håglös. Jag kände mig trött och eländig i kroppen men jag hade ändå svårt att somna på kvällen. En väninna föreslog att jag skulle prova New Nordics Multivitaminer för kvinnor 55+. Redan efter en månad märkte jag hur styrkan och energin återvände. Hela känslan var att jag kände mig fräschare, sov bättre och var mer aktiv än på länge. Fulltecknad agenda Nu är det full fart igen med socialt umgänge, trädgårdsarbete och utflykter. Multivitamin för Kvinnor 55+ har verkligen fått…

VINNARE JÄTTESUDOKU 1 2 trisslotter: Tommy Nordbrandt, Umeå; Eva Agneholm, Säffle. 10 frimärken: Nina Scott, Kalix ; John Eve Reimer, Osby; Ingegerd Ax, Jönköping. VINNARE KLURIFAXEN 1 2 trisslotter: Eva Jägerbrand, Brastad; Lisbeth Ekström, Nyköping. 10 frimärken: Marianne Eriksson, Dala-Järna. VINNARE KRISSKROSS 1 2 trisslotter: Åke Robertsson, Uddevalla; Ni-ini Jansson, Sollentuna; Jennié Lindqvist-Kånneby, Åhus. VINNARE KRONBLOMS 1 2 trisslotter: Valborg Sundling, Borås. 10 frimärken: Linnea Hammarstedt, Partille; Ulla Sederlin, Handen. VINNARE KRYPTO-X 1 4 nr av Allers: Birgitta Lindell, Växjö. 2 trisslotter: Inga Hellström, Villands Vånga; Anette Bengtsson, Landskrona. 10 frimärken: Ulla-Britt Bohlin, Östhammar; Gunda Karlsson, Ålberga. VINNARE KRYSS-SKOLAN (1) 1 2 trisslotter: Ann Holmquist, Filipstad; Jan Petersson, Södertälje. 10 frimärken: Leif Gunnel Lundgren, Klagstorp; Sigbritt Holmvall, Sundsvall. VINNARE KRYSS-SKOLAN (2) 2 trisslotter: Gunlög Axelsson, Värnamo. 10 frimärken: Stig Ekman,…

14 klockor! Fjorton klockor på två stänglar är väl inte dåligt? Amaryllisen är köpt av mitt barnbarn Linus som sålde amaryllis i julas. Farmor Gunnel Rylander i Örebro Blommigt på altanen Min julkaktus blommar så här fint på min altan just nu! Carla Gavaller i Växjö ORMSMÖRGÅS Loke Berglund, 4 år, har fått en mumsig ormsmörgås till frukost av pappa Lasse. Mormor Kerstin Ylen Nedkopplad Vägen till torpet är så vit det är knappt vi hittar dit. Snön har skapat en förändrad värld, och nu ska vi bo bortom bekvämlighet och flärd. Det rinner inte vatten i någon kran det finns inte värme i elementet som man är van. Men här finns det vi har för lite av i dag; lugnet och tiden – utan tekniken finner vi friden. Här…

En förstoringsspegel är det bästa hjälpmedlet när ögonen sviker. Spegeln trycks fast med två sugproppar på baksidan och förstorar hela 10 gånger. Perfekt att ha både hemma på badrumsspegeln eller med sig i bagaget på resan. Spegeln är 15 cm i diameter. Pris för prenumeranter: 99 kr. Pris övriga läsare: 129 kr. BESTÄLL SÅ HÄR: Beställ enkelt via vår hemsida www.allers.se/shopeller ring 042-444 30 11. Vid beställning under 300 kr tillkommer en fraktavgift på 39 kr. Erbjudandet gäller så långt lagret räcker och endast inom Sverige. I vår webbshop erbjuder vi snabba leveranser och fri frakt på alla beställningar över 300 kr!…

4 SMARTA TIPS!  ● Campolybacter är en bakterie som kan finnas i kyckling och kan ge svår magsjuka. Använd alltid en separat kniv och skärbräda när du hanterar rå kyckling och andra råvaror samtidigt. Undvik helst skärbrädor i trä, i dessa blir det ofta skåror där bakterier från den råa kycklingen samlas och kan vara svåra att få bort. Ha gärna en skärbräda som du bara använder till kyckling. ● Rengör alltid redskap och köksbänk noga, och använd aldrig samma skärbräda/kniv/redskap till rå som till tillagad kyckling. När du hanterar rå kyckling tar du förmodligen med händerna på ställen som exempelvis vattenkranen, glöm inte att rengöra dessa ställen efteråt! ● Kyckling måste alltid vara genomstekt. Köttet ska vara fast och vitt. Vätskan ska vara klar och genomskinlig. Inget rosa i…

Ost- & basilikafyllda dinkelbullar • ca 20 små bullar ½ paket jäst, 25 g 3 dl lättfil (ev laktosfri) 2 msk olivolja 1 tsk salt 7–8 dl siktat dinkelmjöl, 450 g FYLLNING 100 g prästost (ev laktosfri) 1 msk olivolja ½ kruka basilika GARNERING äggvita pinjenötter 1. Smula jästen i en bunke. Ljumma filmjölken till 37º och häll den över jästen. Tillsätt olja och salt. Rör tills jästen löst sig. 2. Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta till en smidig deg. Jäs under duk ca 1 tim. 3. Fyllning: Riv osten i matberedare och kör tillsammans med olja och basilikablad, ta inte med de grövsta stjälkarna. 4. Kavla ut degen till två tunna rektanglar. Bred på fyllningen och rulla ihop från långsidan. Skär 2–3 cm breda bitar och ställ…

Päron- och lingonpaj • 4 pers FYLLNING 3–4 päron saften av 1/2 citron 250 g frysta lingon 3/4 dl socker 1 msk potatismjöl SMULDEG 3 dl vetemjöl 125 g smör 11/2 dl råsocker SERVERING  vaniljglass eller vispad grädde 1. Fyllning: Skala päronen och skär dem sedan i klyftor. Skär bort kärnhuset. Lägg klyftorna i en bunke med vatten och citronsaft. 2. Smuldeg: Nyp ihop ingredienserna till smuldegen. 3. Sätt ugnen på 200°. 4.Låt päronklyftorna rinna av och blanda dem därefter med de frysta lingonen, sockret och potatismjölet. 5. Lägg päron och lingon i en pajform, ca 23 cm i diameter, och grädda i ugnen ca 25 minuter. 6. Servera pajen ljummen med lite vaniljglass eller lättvispad grädde. VÄLJ RÄTT I HYLLAN! Laktosfritt Laktosfria alternativ är enkelt att hitta i livsmedelsaffären.…

Ge dina pelargoner ett längre liv – klona dem med hjälp av sticklingar. Efter ett par månader kan en enda planta fylla ut hela fönsterkarmen. Att ta sticklingar av sina krukväxter är ett utmärkt sätt att få många växter gratis. Det enklaste att börja med är pelargoner, som lätt låter sig klonas. Ja, du läste rätt – en stickling av en växt är en form av klon, det vill säga en exakt kopia av moderplantan. Vill man ha variation, till exempel i form av en ny färg på blomman, ja då krävs det ett frö med gener från två olika plantor. Genom att föröka sina växter får du inte bara många av samma, utan också perfekta gåbortpresenter till vårens kalas.Att ge bort småplantor är ett utmärkt sätt att föra vidare…

Engelska uttrycket ”sole survivor” kan på svenska översättas till ”den enda överlevande” och är titeln på 40-åriga Holly Dunns bok som kom ut förra året. Boken skrev Holly med anledning av att det gått 20 år sedan hon stod öga mot öga med Rafael Resendez-Ramirez – en av de värsta seriemördarna som härjat i Amerika i modern tid. Holly skadades svårt och minnena från den hemska upplevelsen kommer att följa henne resten av livet. Men hon överlevde åtminstone mötet med seriemördaren, något hans andra offer inte gjorde … I augusti 1997 började Holly studera vid universitetet i Lexington i delstaten Kentucky. Fredagen den 29 augusti gick hon på fest tillsammans med sin pojkvän Chris Maier, som också var student vid universitetet. Vid 22-tiden lämnade Holly, Chris och två andra kurskamrater…

Äntligen har vi passerat den mörkaste tiden och det är betydligt ljusare ute. Snart också i hela landet. Jag trodde aldrig att det skulle bli så viktigt för mig. Kanske är det ett ålderstecken. Eller ett ”jag sitter inne på kontor hela dagen”- tecken. Under den värsta tiden är det mörkt på morgonen när jag går hemifrån till jobbet, och sen är det mörkt när jag går från kontorsbyggnaden på kvällen. Jag går gärna ut på lunchen, men det lilla gråljuset jag får räcker inte. Inte heller det som sipprar in genom fönstret till mitt skrivbord under dagarna. Mörkret tröttar och jag är så sömnig på helgerna att jag inte utnyttjar hela dagens ljus ens när jag är ledig. I stället sover jag bort ljusa timmar fast jag så väl…

SVT1 söndag 21.00 "Gränsland" Norsk kriminalserie om Nikolai, en omutlig polis som jobbar mot korruptionen i kåren. Kanal 5 söndag 21.00 "Sommaren med släkten" Lättklädda grannar och gamla ex är lite av det som dyker upp i säsong två. Kanal 5 söndag 21.30 "Helt perfekt" Om Johan som strävar efter det perfekta livet, men hamnar ständigt i obekväma situationer. TV3 måndag 21.00 "Advokaten" Vi följer Karim som spelar den begåvade försvarsadvokaten Frank.…