Allersの Vecka 15, 2019 の目次

I veckans Allers börjar vi ladda med påskinspiration i vad vi kallar för Lilla påsknumret. Mat, bak, blommor, och roliga påskprylar. Jag gillar påsken och ser fram emot att få plocka fram påskpynt och ta in påskris. Från min uppväxt har jag glada minnen av hur min pappa Sten fick hela familjen att vispa äggtoddy i tekoppar med gaffel. Att vispa med elvisp var rena rama fusket i min pappas ögon. Vi bjuder också på äkta tv-nostalgi. På sidorna 108-109 ser vi tillbaka på tv-hallåor som figurerat i rutan genom åren. Jag är uppväxt med Tant Anita och Televinken. Jag hade en Televinkenmarionettdocka som jag tappert försökte låta bli att sno ihop snörena på. Även det ger mig bara glada minnen. Kolla in reportaget och se vad för minnen som…

Namn: Anna Björk. Ålder: 48 år. Familj: Sonen Noel, 10 år. Bor: På söder i Stockholm. Yrke: Skådespelare. Roller i urval: Anna har medverkat i filmer som Skenbart – en film om tåg, Fyra nyanser av brunt, Varannan vecka, The Girl with the Dragon Tattoo och på tv i bland annat Lögnens pris och Gynekologen i Askim och Chefen fru Ingeborg. På Dramaten har Anna gjort ett stort antal roller i produktioner så som Så tuktas en argbigga, Fadren, En midsommarnattsdröm, Antigone, Blackbird, Ett dockhem och Den lilla sjöjungfrun. Aktuell med: Störst av allt, Netflix första svenska originalserie i åtta avsnitt med premiär den 5 april. I rollerna syns bland andra Hanna Ardéhn, William Spetz, Felix Sandman, David Dencik, Rebecka Hemse, Helena af Sandeberg, Shanti Roney, Reuben Sallmander och Sven…

Naturnära nyanser…

Heja sommartider! I söndags gick vi över till sommartid och snart är min absoluta favorithögtid här. Vet inte vad det är som gör att jag gillar påsken mest av våra högtider. Kanske för att det är första högtiden på året och den förknippas oftast med att våren är på väg till Skåne där jag bor. Det är även enda gången på året som jag verkligen går igång på godis! Jag hävdar att det är våren som gör mig lite smågalen. Eventuellt att jag ger mig på ett vårskrik à la Ronja Rövardotter också. Missa inte påskbaket på sidorna 44–49 och vår lilla sillbuffé på sidorna 76–78. Puss Sandra Palmqvist, matredaktör 41 läckra recept och tips…

Citronsill med rucola • 6–8 bufféport • 15 min 1 ½ förp 5-minuterssill à ca 400 g, hela filéer 1 dl crème fraiche 1 dl majonnäs 2 tsk dijonsenap 2–3 dl späd rucola fint rivet skal av ½–1 citron salt och peppar 1. Låt sillen rinna av och skär sedan filéerna i bitar. 2. Mixa snabbt ihop resterande ingredienser utom citronskalet.Vänd ner citronskal och sillen. Smaka av med salt och peppar. 3. Låt gärna stå en stund och dra för mer smak. Tips! Hacka gärna 1 salladslök, blanda ner i sillen. Limekryddad sill med örter • 6–8 bufféport 15 min • 1 ½ förp 5-minuterssill à ca 400 g, hela filéer ½ dl hackad dill 1 dl hackad persilja 1 liten fint riven vitlöksklyfta 1–3 krm socker fint rivet skal…

PRISVÄRT! Ekologisk och fruktig fransos med liten syra. En harmoni i munnen tillsammans med fett (smör) och syra (creme fraiche) och smakrika lammrätter med krydda. Har du en skvätt över efter middagen så tar chokladpraliner med kaffesmak fram fruktigheten i vinet. Cycliste Côtes du Rhône Villages 2016, 14,5 %, nr 76065, 89 kr/75 cl. NYHET! 1 mars släpptes denna goding. Kryddig och pepprig doft med friska fläktar av hallon och björnbär som även går igen i smaken. Ett vin med mycket kropp och mjuka tanniner. Prova till smakrika rätter av nöt och vilt eller varför inte till påsklammet. Château Courac Côtes du Rhône Villages Laudun 2015, 14 %, nr 2007, 119 kr/75 cl. CITRUS Frisk doft av citrus och gröna äpplen. Smaken går från citron till grape med en ton…

I slutet av 1800-talet föddes den fantasifulla jugend-stilen. En reaktion mot industrialismens massproduktion som bröt mot ny-stilar som nyrokoko och nyrenässans. Englands Arts & Craftsrörelse som lyfte fram äldre tiders hantverkstraditioner var en viktig inspiration. I Frankrike kallas stilen med utdragna böljande linjer och organiska, växtliknande, former för Art Nouveau (ny konst). Jugend (ungdom) är den tyska motsvarigheten. Charles Rennie Mackintosh skapade en stram geometrisk variant i Skottland som inspirerade österrikiska formgivare till den lika strama Wiener Secessionen.…

De flesta pollenallergiker blir hjälpta av att ta receptfria antihistamintabletter under pollensäsongen. Det finns också särskilda nässprejer och ögondroppar för att lindra klåda och annan irritation i näsa och ögon. Skulle det inte hjälpa kan en läkare skriva ut andra typer av mediciner för att linda pollenallergi. Får du hosta och andningsbesvär med pipande andning kan astmabehandling behövas. Har du medicinerat regelbundet men ändå har svåra besvär är det dags att diskutera allergivaccination. Källa: 1177.se…

SKAPADE TV-HISTORIA Legendaren Arne Weise, 89, hade jobbat ett tiotal år på SVT när planeringschefen Åke Magnusson krävde att Arne skulle ”ta julafton”, ett uppdrag som brukade tilldelas olika hallåor. Året var 1972 och Arne fixade uppdraget med bravur – resten är som vi alla vet tv-historia! BLEV PRODUCENT SVT:s Jovan Radomir, 55, blev ett älskat ansikte i rutan och presenterar fortfarande programmen i SVT1, producerar olika program och skriver kokböcker. SISTA HALLÅAN I SVT Tv-hallåan Justine Kirk, 52, presenterade program i 15 år innan hon blev historisk. Hon var hallåan som gjorde den allra sista ”påan” i bild när hon presenterade reprisen av Melodifestivalens Andra chansen klockan 22:49 den 4 mars 2012. Samtidigt tackade hon för sig och förklarade att från och med nu så kommer hallåorna enbart att…

Regn, snö eller kanske solhatt på? April är verkligen månadernas svarta får när det gäller väder. Ingen ordning alls! Skulle 2019 års upplaga bjuda på sällsynt blött väder, så kan vi i alla fall trösta oss med att bondepraktikan då utlovar rika skördar. Vidare tyder en regnig april på att juni blir torr, och då kanske vi kan duka ute på midsommarafton. Andra visdomar att hämta från den gamla skriften är att det just nu är ypperlig tid att "göra bröllop, att afwänja barn, att bygga, köpa och sälja, godt är att så och plantera". Så grattis – om du har sådana projekt på gång!…

LOVISA ÄR ÄGGDONATOR ÅT LÄNGTANDE FÖRÄLDRAR Det händer ibland att Lovisa Fischerström får se ett litet barn på bussen som hon tycker är lik henne själv. Då ler hon lite inombords och fantiserar om att det kan vara ett barn som kommit till världen tack vare henne. Lovisa är nämligen äggdonator och när hon gjorde sin donation för ett par år sedan fick hon veta att ett av hennes ägg omedelbart skulle användas av ett barnlöst par vid en assisterad befruktning. – Därför har tanken slagit mig när jag sett ett barn som jag tycker är lik mig att hen bär på mina gener. Särskilt om barnet ser ut som jag gjorde när jag var i den åldern, säger Lovisa leende. Vi sitter i Lovisas mysiga soffa i hennes vardagsrum…

● Hurtigruten Kirkenes–Bergen Upplev den dramatiska, vackra norska kusten. 6 dagar, pris från cirka 6 000 kronor per person (resa till Kirkenes tillkommer). Mer info: hurtigrutenresan.se ● Stockholm–Åbo Upptäck Åbo, Finlands äldsta stad, och omgivningar som till exempel Nådendal med Muminvärlden. Pris med heldag i Åbo från cirka 350 kronor per person. Mer info: vikingline.se ● Göta kanal Motala–Söderköping Tvådagarskryssning mellan Motala och Söderköping genom kanalens sköna östgötadel. Helpension cirka 4 500 kronor per person. Mer info: gotacanal.se…

Mått: 30x10x5cm Material: Keramik Prenumerantpris: 169 kr Ordinariepris: 249 kr BESTÄLL SÅ HÄR: 1. Via webben: Gå in på vår hemsida www.shop.allers.se. 2. Via telefon: Ring vår kundservice på 042-444 30 00. Tänk på att du som prenumerant måste ange ditt personnummer för att få rätt pris. Vi erbjuder snabba leveranser och fri frakt över 500 kr annars tillkommer en fraktavgift på 39 kr. Erbjudandet gäller så länge lagret räcker och endast i Sverige. Vi reserverar oss för eventuella tryckfel och slutförsäljning.…

Flickan här, hon hade det så fattigt, så fattigt. När hennes mor var piga som gick ute och drog i betstycket och hennes far var dräng och hässjade hö, då fick hon ta hand om sig alldeles själv. Andrea log för sig själv. Hon hörde sin farmors röst som om hon suttit bredvid. Farmor, som så ofta berättat sagan om flickan på den tavla som alltid suttit ovanför tv:n. – Hon hade långt till skolan och inte fanns det någon skolbuss då, inte! Flickebarnet fick gå, hela vägen. Tavlan var målad av farmors äldste bror, som hade lyckats få en hyfsad inkomst från konstnärskapet vid sidan av sin tjänst som sotare. På ramen syntes fortfarande, trots många försök att torka bort dem, svarta sotmärken efter släktingens grova händer som lyft…

Små mandelformar Mandelfyllning innehåller ca 38% mandel och finns att köpa färdig i påse. • 30 små ca 3 ¾ dl vetemjöl 1 dl potatismjöl ¾ dl socker 200 g kallt smör FYLLNING 200 g mandelfyllning, Odense GARNERING florsocker DESUTOM BEHÖVS 30 små mazarinformar av aluminium 1. Blanda snabbt samman ingredrienserna till degen i en matberedare eller för hand, men bara tills det precis blir blandat. Forma en rulle och lägg in i kyl, ca 30 minuter. 2. Sätt ugnen på 175°. Skär degrullen i bitar och tumma ut i formarna. Obs! Spara ca 1/3 av degen till lock. 3. Fördela fyllningen i formarna. Skär resterande deg i tunna skivor och lägg på som lock. Nagga. 4. Grädda i nedre delen av ugnen i 13–15 minuter. Låt svalna. Pudra med…

Avlägsna toppen på 10 ägg, häll innehållet i en bunke och spara skalen. Vispa ner 2 dl grädde och lite salt i bunken. Hetta upp lite smör eller olja i en stekpanna. Häll smeten i pannan och värm på låg temperatur under ständig omrörning tills röran är tjock och krämig. Spritsa eller klicka ner det i äggskalen och garnera efter smak, till exempel med räkor, parmachips, gräslök, rödlöksringar och olika sorters rom. TIPS! Smaksätt gärna röran med örter, tryffel eller chili beroende på vilken garnering du valt.…

Färsspett på tortillabröd Frys in de tortillabröd som blir över. • 4 pers • 25 min 600 g nötfärs ca 1 tsk malen spiskummin 2 tsk fransk, ljus senap ev salt och peppar 4 mjuka tortillabröd 1 gul lök 2 mogna tomater 100 g fetaost ca 20 svarta oliver 2–3 msk olivolja hackad persilja några myntablad svartpeppar DESSUTOM BEHÖVS ev grillpinnar tsatsiki, färdig eller gör själv, se recept här intill 1. Sätt ugnen på 225°. Blanda färsen med malen spiskummin och senap, smaksätt eventuellt med salt och peppar. Forma till järpar. Stick eventuellt grillpinnar genom järparna och lägg i en ugnssäker form. Baka i ugnen i ca 10 minuter. 2. Värm tortillabröden i torr stekpanna eller i mikron. Lägg över på varma tallrikar. 3. Skiva löken och tomaterna och fördela…

Gunnar G:son Wennerberg – svensk jugendpionjär, skapade de finaste serviser med dekor från naturen. Till exempel Blåsippa, Gullviva, Gunnar och Lindelöf för Gustavsbergs porslinsfabrik. För Kosta glasbruk formgav han pjäser i överfångsglas med blomster- och växtmotiv. Alf Wallander – mångsidig konstnär, influerades av Ellen Keys tankar om ”Skönhet för alla” och engelska Arts & Crafts-rörelsen. Han formgav serviser med poetisk naturkänsla, som Iris och Trollslända för Rör-strand. Liksom Wennerberg ritade han förlagor till konstglas i tekniken överfång för Kosta men också för Reijmyre. Betzy Ählström – vår första kvinnliga glaskonstnär. Tekniskt och konstnärligt kunnig, hon var gärna på plats i Reijmyre när hennes förlagor omvandlades till färdiga pjäser i den avancerade tekniken marqueterie-sur-verre, invälsat glas. Glaspjäserna är ofta dekorerade med blommor eller motiv från havet. Hilma Persson-Hjelm – keramiker och…

Under påsken och vårens alla röda dagar är det inte ovanligt med traditioner där man träffas och äter tillsammans. I bland blir det även övernattning då resor till nära och kära kan vara långa. För personer med problem från mage och i halsen kan det dock innebära en oro över att sätta i halsen eller i värsta fall få upp maten inför alla. Kanske är du en av hundra-tusentals svenskar som dagligen äter syradämpande medicin för problemen? Högtider innebär ofta övernattning vilket kan tydliggöra problem med störande snarkning. Snarkning och sömnapné kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar, såsom stroke. Den neuromuskulära behandlingsmetoden IQoro tränar effektivt upp invärtes förslappad muskulatur och ger drabbade livskvalitén tillbaka. Minst 2 av 10, ung som gammal, lider av diafragma-bråck. Det sitter inte i huvudet,…

• Håll koll på pollenprognosen för att kunna anpassa det du gör till hur mycket pollen som finns i luften, på t ex pollenrapporten.se. • Vädra helst på natten eller tidigt på morgonen när pollenhalterna är låga. • Häng inte ut kläder eller sängkläder på vädring eller tork under pollensäsongen. • Om du ska motionera utomhus, tänk på att det är lägst pollenhalter i luften på morgonen. • Skölj bort pollen ur håret innan du går och lägger dig. • Undvik kontakt med husdjur som har varit ute och fått pollen i pälsen. • Byt kläder när du har varit utomhus. Källa: 1177.se…

Hej! Jag lider av eksem och klåda som kommer och går. Jag har testats för olika allergier på vårdcentralen, men inte fått någon förklaring till besvären. Nu har jag läst att konserveringsmedlet citronsyra, E330, kan vara en bov i dramat. Personer som testat att utesluta citronsyra har blivit kvitt sina besvär och jag försöker nu göra detsamma. Men ämnet verkar ju finnas i det mesta... När det gäller mat tänker jag att jag ska bli bättre på laga själv, för att få bättre koll på vad jag äter. Men vad kan man ersätta citronsyra med? Exempelvis när jag kokar saft och sylt? Eva Hej Eva! Så besvärligt för dig att ha eksem och klåda. Förstår att du letar alternativ när man inte hittar någon förklaring till besvären. Citronsyra har varit…

Medan Helg Sgarbi susade fram i en splitterny Lamborghini, strödde pengar omkring sig och förförde förmögna kvinnor hade trebarnsmamman Susanne Klatten mycket att stå i. Både hon och hennes make, Jan Klatten, levde intensiva liv med heltidsarbete och tre små barn, samtidigt som de var engagerade i flera välgörenhetsorganisationer För att fylla på batterierna åkte Susanne i juli 2007 på ett exklusivt spa i Innsbruck. Hon kunde kosta på sig, pengar hade aldrig varit något problem. Som dotter till Herbert och Johanna Quandt hade hon alltid haft mer pengar än hon någonsin kunnat göra av med. Herbert hade en gång räddat BMW från konkurs och Susanne var arvtagare till bilföretaget tillsammans med sin fyra år yngre bror Stefan. Dessutom ägde hon hälften av kemikoncernen Altana. Världsvan diplomat Under sina lediga…

Trött på engångsrollers som faller sönder när katt- eller hundhåren ligger överallt? Här är lösningen för dig – våra självrengörande ludd-borstar! Du får en stor borste för hemmabruk och en liten som passar perfekt i handväskan. Båda borstarna är dubbelsidiga och tar effektivt bort ludd och hår. För att rengöra borstarna sticker man enkelt in dem i rengöringsbasen som medföljer och med ett drag upp och ner så är borsten ren igen. Prenumerantpris: 149 kr Ordinariepris: 179 kr Värde 399 kr BESTÄLL SÅ HÄR: 1. Via webben: Gå in på vår hemsida www.shop.allers.se. 2. Via telefon: Ring vår kundservice på 042-444 30 00. Tänk på att du som prenumerant måste ange ditt personnummer för att få rätt pris. Vi erbjuder snabba leveranser och fri frakt över 500 kr annars tillkommer…

Doften dröjer kvar När din dyra parfym är slut, ta av korken och lägg in flaskan i garderoben, så kommer dina kläder att dofta gott. Lättskalat Har potatisen blivit lite gammal och mjuk i kylen? Lägg den i kallt vatten en stund innan du ska skala den, så går det lättare sedan. FRÄSCHT IGEN Gnid skärbrädan med snittytan på en delad citron, så får du bort lök- och fisklukt från din skärbräda i trä. Ett par skivor i taget Jag fryser alltid in bröden i mindre bitar eller skivor, och tar sedan fram efter behov. FOLIE SOM SKYDD Vid kokning av fisk fastnar ofta skinnet i grytans botten. Detta kan undvikas om man lägger en bit folie under fisken. LÖS KNUTEN En knut på en tunn halskedja kan vara svår…

Skådespelaren Anna Björk önskar att vi ses på Wienerkonditoriet på Östermalm i Stockholm. – Jag brukar hälsa på min pappa som bor här intill, säger Anna när vi möts en vardagsförmiddag en av årets första vårdagar. Hon pratar lika lågmält som hon rör sig försiktigt, försynt liksom. Anna var fyra år när hennes föräldrar skilde sig. Vid den tiden bodde familjen i USA. Två år senare flyttade hon tillbaka till Sverige med sin mamma. De flyttade mycket och hon tog hand om sina två yngre syskon. – Jag var väldigt glad som barn. Samtidigt levde jag i en egen fantasivärld och var en drömmare. Det är fortfarande en del av min personlighet. Emellanåt har jag ett stort behov av att vara för mig själv. Det var hennes blyghet som gjorde…

● Den som är mellan 23 och 36 år och som vill donera ägg kan kontakta närmaste universitetssjukhus som har reproduktionsmedicinska avdelningar. ● Man får inte ha något missbruk och man måste vara psykiskt frisk. ● För att bli godkänd som donator får man inte ha några allvarliga eller smittsamma sjukdomar och inga ärftliga sjukdomar i släkten. ● Man får normalt en ersättning på några tusen kronor som ska täcka kostnader för förlorad inkomst etc. Ersättningen är olika från landsting till landsting. ● Donatorn har inget ansvar för eventuella barn och är anonym för alla utom för barnet som vid 18 års ålder har rätt att få veta vem donatorn är.…

BÄSTA BRICKAN Plocka fram några udda småvaser och samla dem på en bricka. Fyll på med vårens fräscha blommor i gult och vitt – det räcker fint med en eller några enstaka i varje vas. LYS UPP PÅSKBORDET Bind själv en enkel men fyllig påskbukett av tulpaner, pingstliljor och påskliljor. Gula blommor med inslag av orange lyser i kapp med vårsolen. Några kvistar murgröna som får hänga ut över kanten blir pricken över i! SÖTT PÅ TRAPPAN Karameller i gult och pastell gör dig garanterat glad! Fyll korgen med ett par krukor minipåskliljor och hyacinter på lök. Här en mix i rosa. Stick ner några björkkvistar. Tips! Om du inte vill plantera lökarna i jorden kan du fylla korgen med ett tjockt lager lecakulor eller liknande i botten och placera…

Bra att veta! – Vad gör du, Olle? Lär du din syster fula ord? – Nää, pappa! Jag talar bara om vilka hon inte ska använda. Marianne Isande vackert Nedanför Insjöns högsta berg bildas varje vinter ett mäktigt isfall med färg från mossor och växter. Anna-Lena Jansson, Norrtälje Gammal goding Denna hushållsassistent fick jag låna på obestämd tid för 40 år sedan av min svärmor som då fick en modernare. När barnen var små bakade jag varje vecka och jag bakar fortfarande mycket. Maskinen är tung, men jag kan inte tänka mig någon bättre. Tur att den inte blev kasserad då för 40 år sedan! Eva i Sollentuna Fyra generationer Häromdagen firade vi min pigga mor Dagny som fyllde 98 år. Hon bor hemma i sin lägenhet i Nykarleby och…

Med Åsa Bodells hjälp lär vi denna vecka känna författaren Amos Oz. Det spännande korsordet I bokhyllan hittar du på sidan 65. Eller du kanske vill mjuka upp de grå med Kryss-skolan, som denna vecka fokuserar på olika aspekter på livet som hundägare. Själv har jag ingen erfarenhet av en sådan tillvaro, men kan konstatera att de scenarier som beskrivs i Cecilia Sönnes teckningar både lockar och avskräcker. I Rivstart pågår festförberedelser på olika plan. Blir det bus eller godis redan på vårkanten, kanske? Lycka till, oavsett! Läsövningar och andra De nyttiga kroppsövningar som Jerry Waldemarsson hade flätat in i Storkrysset i nummer 12, har sitt ursprung i Kina, och kallas DOIN. Dessa är kända i Sverige sedan åtminstone 1970-talet, och introducerades då via den makrobiotiskarörelsen. I övningarna ingår bland…

Plastbanta – den nya dieten? Nu behöver du inte slänga alla dina köksredskap av plast. All plast är inte farlig. Hos Naturskyddsföreningen kan du läsa mer om vilka plastsorter som ska undvikas och vilka som är ok. Grovt bröd till sillen Om du vill hålla det enkelt går det utmärkt att bara ta havregryn eller dinkelflingor • 1 bröd 5 dl fil eller naturell yoghurt 1 dl mörk sirap 1–1 ½ dl torkad frukt, t ex aprikoser 5 dl vetemjöl 2 tsk bikarbonat 1 ½ tsk brödkrydda ½–1 tsk salt 3 dl blandade frön och gryn 1. Sätt ugnen på 175°. Rör ihop fil och sirap. Grovhacka frukten. 2. Blanda ner alla torra ingredienser i det blöta. 3. Klicka ner smeten i en bakpappersklädd avlång brödform, ca 2 liter. Baka…

För många är våren en kluven tid. Å ena sidan längtar vi efter ljuset och värmen, men å andra sidan kan det för en pollenallergiker också innebära trötthet, rinnande näsa, astma och kliande ögon. Och de som drabbas blir bara fler och fler.Antalet pollenallergier och andra allergier har tredubblats sedan 1960-talet. – Vanligast av alla allergier är pollenallergi, särskilt hos unga. Om det beror på att vi har blivit bättre på att ställa diagnos eller om det är en verklig ökning är svårt att säga, berättar Therese Sterner som är allergisjuksköterska och vd för Allergikonsult Skåne. Det finns två huvudspår kring varför allergierna ökar. Den mest välkända av dem handlar om att vi har det för rent omkring oss, med för lite bakterier och parasiter, så att immunförsvaret blir överkänsligt…

SVT1 torsdag 21.00 "Keyyo med Rheborg i Ryssland" Skådespelaren följer med Youtubestjärnan till hennes födelsestad. TV4 fredag 21.30 "Finaste familjen" För medlemmarna i Finaste familjen har det gått ett par år sedan sist men kaoset kvarstår. SVT1 fredag 22.50 "Dips" Humorserie om Sveriges roll som internationell moralisk supermakt. Med Jesper Rönndahl. SVT1 söndag 21.00 "Manhunt" Miniserie baserad på ett verkligt mordfall i London 2004. Riv ur & spara!…