Allersの Nr 37, 2021 の目次

Äntligen september. Äpplen, hög luft, grönska som går över i eldiga färger, dags för nystart. Och gräddsås. Bara Sandras köttfärslimpa på sidan 76 kan få mig att längta efter svalare tider och söndagsmiddagar. Idén med fyra årstider är genial – det finns alltid något att se fram emot. Till och med mörkret välkomnas, det gömmer dammråttor bra och med smart ljussättning går det att flytta fokus på det som är viktigt, se tips på sidorna 32–34. Kanske är det läge att sätta på stövlar och ta en promenad i skogen. Får du lingon med dig hem har vi läckra förslag på vad du kan göra med dem på sidorna 80–82. Är vädret för ruskigt för utomhusaktiviteter ska du passa på att krypa upp i soffhörnet och fördjupa dig i veckans…

Vilken bakgrund har ni och hur kom det sig att ni började följa Greta och hennes kamp för miljön? Alexandra: Roger har gjort nästan allt, bevakat varenda konfliktzon de senaste 35 åren. Jag är ganska ny som journalist och vi fick tillsammans i uppdrag att göra ett reportage om Greta för DN:s lördagsmagasin. Det var oktober 2018 och Gretas nionde strejkvecka. Roger förstod direkt att den här rörelsen var speciell och vi fortsatte att gå till Mynttorget på fredagarna, även efter att reportaget var publicerat. När det tog fart, följde vi med. Det har förstås varit en resa för oss också – vi har fått läsa på och när man väl har tagit in den fulla vidden av klimatkrisen blir inget annat sig likt. Vad minns ni från ert första…

blommor@allers.se Det fladdrar lite lätt i löven på avenboken, som klär in den välkomnande grinden in till Lena och Lennart Johansson lilla trädgård i koloniområdet Gyllefred, i Trelleborg. Parets lilla oas är allt annat än en klassisk och traditionell koloni. Dels bor de här året runt, det här är ett av landets få områden där det är til?- låtet. Dels har Lena valt en modernare stil, med mycket svarta snickerier och många olika rum. Kolonier i städer brukar också ha en ganska hög ljudnivå, av trafikbrus eller intilliggande järnväg. Men den här ligger i utkanten av den lilla staden och är väl skyddad från både insyn och ljud. Fram till för ett par år sedan bodde de i en liten fiskeby utmed kusten några kilometer härifrån. Och trots att huset…

Kalljästa honungs- och havrerutor Sätt degen på kvällen och grädda på morgonen! • 20–25 rutor • 40 min + jästid 50 g jäst6 dl kall mjölk3 dl havregryn50 g smält smör2 msk flytande honung2 tsk salt2 dl grahamsmjöl, 120 g11–12 dl vetemjöl,660–720 g 1. Smula ner jästen i en degbunke. Tillsätt mjölk och rör tills jästen löst sig. Tillsätt havregryn och låt blandningen svälla 5 minuter. 2. Tillsätt smält smör, honung, salt, grahamsmjöl och vetemjöl lite i taget. Arbeta till en smidig deg, gärna i maskin. Låt degen jäsa övertäckt 30 minuter. 3. Stjälp upp degen i en långpanna, ca 30x40 cm, med bakplåtspapper. Tryck ut degen över hela plåten. Skär i rutor, ca 5x4 cm, med en vass kniv. Pudra över mjöl, gärna med en sil. Täck med plastfolie…

REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9. • Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9. • Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt. • Jämför de olika lådorna med varandra. • Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Hjärngympa med Allers - varje vecka! Fler sudokun hittar du längre bak i tidningen. Kom ihåg – det finns bara en lösning! Ett sudoku om dagen…

TIPS! Förstärk eventuellt kolasmaken genom att byta ut sockret mot samma mängd ljust muscovadosocker. Bärig kolapaj Lingon och kola är en lyckad kombo. • 8–10 bitar • ca 1 tim 125 g smör3 dl vetemjöl1 tsk bakpulver1 dl strösocker FYLLNING 3 dl vispgrädde1 dl strösocker½ dl ljus sirap4–5 dl lingon TILLBEHÖR vispgrädde eller vaniljglass 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver och socker, häll över det smälta smöret och rör om till en deg. 3. Tryck ut degen i en pajform, ca 26 cm i diam. Grädda i 20–25 minuter. Låt kallna. 4. Fyllning: Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull, koka upp under omrörning. Sjud på svag värme tills såsen mörknar något och blir seg, ca 115°, i 30–40 minuter. 5. Strö lingonen över…

Stickad pläd Storlek: 1 ruta = 12x12 cm. Garnåtgång: 1 härva Shepard (100% ekologisk ull) à 100 g/ca 230 m från Vartofta Garn & Textil, tel 0515-304 20, www.vartoftagarn.se, räcker till 10 rutor. Stickfasthet: 23 m dubbel mosstickning på stickor nr 4½ = ca 10 cm. Dubbel mosstickning: Varv 1: *1 rm, 1 am* Varv 2: Rm på rm, am på am Varv 3: *1 am, 1 rm* Varv 4: Am på am, rm på rm Upprepa varv 1–4. RUTA Lägg upp 28 m. Sticka 4 varv rätst. Sticka därefter dubbel mosstickning förutom på de 3 yttersta m i var sida, som hela tiden stickas i rätst. Sticka tills arbetet mäter ca 11 cm, avsluta med 4 varv rätst. Rutan ska vara kvadratisk och mäta ca 12x12 cm. Fortsätt sticka…

antikt@allers.se Visst kan ett föremåls affektionsvärde vara så mycket viktigare än det ekonomiska värdet. För tänk så underbart att ha en gammal vas som minner om farmor, mormor eller någon annan kär släkting! VECKANS EXPERTER Inropat på kyrkoauktion Denna ask ropades in på en kyrkoauktion för minst 20 år sedan. Vet inget om den och är nyfiken på dess ursprung och värde. Längd 16 cm, bredd 13 cm och höjd 13 cm. Ingrid Stoor Skrinet är utfört i någon form av renässansstil, men av hyfsat sen tillverkning, alltså senare delen av 1900-talet, kanske mitten som äldst. Eftersom det nämns något kyrkligt i den insända frågan frestas man något att tro att det rör sig om ett oblatskrin, men jag vill tro att det snarare är tänkt att göra tjänst som…

Marcus och jag blev tillsammans när jag var 22. Han var några år äldre. Jag trodde att han hade stark självkänsla och var stöttande. Jag måste ha sett enbart det jag ville se. Jag mobbades under mellanstadiet och det hade satt djupa spår. Jag hade svårt för tillit och litade inte på komplimanger. När Marcus visade intresse för mig vågade jag inte tro att han var seriös, och när vi blev ett par tyckte jag mig ha en otrolig tur. Jag levde dock med rädslan att han skulle tröttna. Bearbetade traumat Jag var 25 när olyckan hände. Vi hade försökt få barn i över ett år och i efterhand är jag verkligen tacksam för att vi inte lyckades. Det var en kväll mitt i vintern. Jag hade varit hos en…

Ring 042-444 30 11 Personlig service helgfria vardagar kl 8–18 Pling Som prenumerant har du fri tillgång till tidningens digitala utgåva. Via appen Pling kan du läsa tidningen i din smartphone eller på din läsplatta. Du får alltid mer som prenumerant! www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du även andra kontaktvägar och svar på de vanligaste frågorna. Du behöver ha ditt kundnummer till hands. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 99 kr/månad Kvartal 349 kr Halvår 659 kr Helår 1259 kr Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer.…

När det ringer på dörren hemma hos småbarnspappan Nedzad Kuckovic, 43 år, i Göteborgsförorten står hans räddande ängel Amanda Sjölander, 25, utanför. Det är tredje gången de träffas sedan natten när han nästan blev ihjälslagen av en taxikund. Förra gången var när han nominerade henne till Svenska Hjältar och nu är det för att han även vill dela ut Allers guldhjärta till henne. – Amanda räddade mitt liv. Så enkelt är det, säger han. Om hon inte kommit hade jag blivit ihjälslagen. Jag fick ändå livshotande skador. Mitt ansikte var krossat. Jag fick fyra hjärnblödningar och hjärnvätska rann ur min näsa. Med ett varmt leende tar Nedzad upp guldhjärtat och hänger det runt Amandas hals. Tillsammans sätter vi oss sedan i soffan runt ett bord där han dukat upp kaffe…

Det är 17 år sedan. Men minnet av upplevelserna är plågsamt klara och tydliga – och kan fortfarande få Lenes röst att brytas. – Nu blev jag berörd, säger hon flera gånger och måste ta en kort paus. Så fortsätter hon berättelsen om hur hon vid 55 års ålder blev mobbad av kollegor på sin arbetsplats. Det gick lång tid innan hon förstod att det var det hon blev. Först när en kollega la en broschyr på hennes skrivbord gick det upp för henne. För hon kände igen allt som stod i den. – Tänk att tanken inte ens hade slagit mig. Jag blev så ledsen att jag grät i flera dagar efteråt, säger Lene. Hon blev uppmanad att söka jobbet som receptionist på ett kurscentrum och det skulle visa…

Köpställen sidan 121 INOMHUS OCH UTOMHUS…

Välkommen september Tycker du också det är lite skönt när hösten rullar in? Inte höststormarna kanske, men att naturen så sakta skiftar färg och att skog och natur fylls av bär och svamp som man kan plocka om man vill. Ett populärt bär är lingon. Det är inte bara ett väldigt nyttigt bär, det är väldigt gott att blanda med mjöl, smör och socker och förädla till ett bakverk. Jag bjuder även på 5 vardagsrätter baserade på 5 huvudingredienser på sidorna 76–79. Det är bara enkla basvaror som salt, socker, olja etc som du behöver ha hemma. Hur bra är inte det? Du hittar mig även på Instagram @sandrapalmqvist. Puss! Du hittar fler av Allers recept pa nya sajten:…

NU: 179 kr (249 kr) STÄDMOPP MED SPRAY Med sin ergonomiska design, sitt bekväma grepp och smarta sprayfunktion blir det enkelt att städa. Fyll paå behaållaren med rengöringsmedel, med ett enkelt tryck sprayas lämplig mängd ut och golvet blir skinande rent. Kampanjpris: 179 kr Ordinarie pris: 249 kr Erbjudandet gäller 8/9-15/9 på allasshop.se KUNDSERVICE 042-444 30 45 Vi reserverar oss för eventuella tryckfel och slutförsäljning. FRI FRAKT ÖVER 499 KR • ÖPPET KÖP • FRIA RETURER Köp från oss! www.allasshop.se…

TRÄNINGSBAND Ett träningsband med lätt, behagligt motstånd och 9 öglor som du kan använda för både handoch fotgrepp. Bandet ger många träningsmöjligheter för biceps, triceps, axlar, lår och mage. Kampanjpris: 39 kr Ordinarie pris: 99 kr NU: 39 kr (99 kr) Erbjudandet gäller 7/9-15/9 på allasshop.se KUNDSERVICE 042-444 30 45 Vi reserverar oss för eventuella tryckfel och slutförsäljning. FRI FRAKT ÖVER 499 KR • ÖPPET KÖP • FRIA RETURER Köp från oss! www.allasshop.se…

Barntröja med mönstrat ok Storlek: 1–2 (4) 6–8 (10) 12–14 år. Plaggets övervidd: 56 (64) 72 (80) 88 cm. Plaggets längd: 35 (40) 48 (54) 60 cm. Garnåtgång: 3 (4) 5 (6) 7 nystan jeansblå (nr 227) och 1 (2) 2 (2) 2 nystan ljuspetrol (nr 228) av Eco Highland Wool (100% ekologisk ull) à 50 g/110 m från Viking Garn, www.viking-garn.no. Stickor: Rundstickor och strumpstickor nr 3 och 4½. Stickfasthet: 20 m slät stickning på stickor nr 4½ = ca 10 cm. Kontrollera alltid stickfastheten. BÅL Lägg upp 112 (128) 144 (160) 176 m med jeansblått på stickor nr 3 och sticka runt i resår med 1 rm, 1 am i ca 4 (4) 5 (5) 5 cm. Byt till stickor nr 4½ och slätst, sätt ett märke i…

= Börja här – virka 5 lm, sätt ihop dem till en ring med 1 sm i första lm. Fortsätt på symbolen över punkten på cirkeln och virka mot vänster = 1 stolpe om luftmaskringen / 1 stolpe om luftmaskan = 2 stolpar i samma maska, 2 stolpar om samma luftmaska = fm i m = 4 lm = 5 lm = 1 fm om lm-bågen = 1 lm = 1 st i m = 3 lm = visar föreg varv som redan är virkat, börja på nästa varv Virkad duk Storlek: Ca 37 cm i diameter. Garnåtgång: 2 nystan muskot (nr 09) av Muskat (100% bomull) à 50 g/ca 100 m från Garnstudio, www.garnstudio. se. Virknål: Nr 3½. Virkfasthet: 20 stolpar och 10 varv = 10x10 cm. Mönster: Se…

Det hade kommit att bli en kär vana. Varje fredagsmorgon tog hon bussen in till staden och styrde stegen mot biblioteket. Allt hade börjat när hon fick syn på notisen, långt där bak i tidningen. ”Sticka och virka på stadens bibliotek.” Varför inte? Hon hade alltid tyckt om att handarbeta och att få möta nya människor med samma intresse lät riktigt lockande. Inte för att hon kände sig ensam i allmänhet. Barnen med familjer hälsade ofta på. Och så hon hade ju sina vänner, men det skulle vara trevligt med lite nya bekantskaper. Om man aldrig vågar prova något nytt, får man aldrig veta vad livet har att erbjuda. Det var ett motto Elsa försökte följa så ofta det gick. Oftast slog hon sig ner på samma plats i bussen.…

Hej. Jag är en mamma till en vuxen man, född 1963, som vid tre års ålder fick ”antikatarrvaccin”. Först varje vecka i tre år, därefter fick han vaccin med 2, 3, 4, 5, och till sist 6 veckors mellanrum. Vaccineringen pågick i ungefär tio år. Nu till min fråga: Har denna vaccination gjort honom immun mot olika influensor som kommit och gått under hans levnad? Han säger själv att han aldrig varit sjuk i influensa. Ämnet kom på tal i samband med covidvaccineringen, som han länge tvekade inför. Hans fundering var om han kanske redan har en immunitet mot influensa, genom sin antikatarrvaccination? Och om den i så fall kan ha någon inverkan mot covid-19? Det vore intressant att få höra mer om detta. Tack på förhand. Siw Hej Siw!…

KLAMKACK CITRON Rulla citron en stund innan du delar den, skar den mitt itu, klam ur saften rinner ur sa latt. Majvor HÅLL SÅSEN VARM Om du har middagsgäster och vill ha såsen varm länge, placera den på plattan till kaffebryggaren. Philip MIXA MIXERN REN När det inte går att diska ur mixern helt för hand så fyll den med vatten och diskmedel och kör igång den. Mycket lättare och snabbare. Lotta S Rent avvisande Toastol och handfat får en glansig och smutsavvisande yta om du polerar med bilpolish efter rengöringen. Karin PIGGARE TOMATER Lägg övermogna, mjuka tomater i saltat vatten och låt dem stå i kylskåpet ett par timmar. Då blir de fastare. Kattisen Inget kludd Håller man på med målningsarbete kan det vara praktiskt att lägga mobiltelefonen i…

Becksöndergaard 040-66 88 459 By nord (Danmark) +45-97 25 27 14 Ellos 033-330 00 Eva Solo Evasolo.com Fransa 0108-88 67 27 Glitter 0108-84 82 35 Globen Lighting 0325-61 80 80 House doctor (Danmark) +45-97 25 27 14 I am your sister Studiowms.com KappAhl 010-138 87 11 Klingel 0774-44 44 00 Ledvance 08-707 44 00 www.ledvance.se Lindex 010-452 62 00 Mq marqet 031-388 80 99 Madam Stoltz (Danmark) +45-38-79 33 41 Markslöjd 0320-305 00 Norrgavel Norrgavel.se Nümph Numph.com Part Two 010-888 67 29 Pr home 033-13 33 49 Ur & Penn Uropenn.se Watt och veke 08-34 23 33 Åhléns 08-402 80 00…

Sveriges bästa underhållning 49 KRYSS & SUDOKUN STICKA SÖTT TILL MINSTINGEN Vardagsfavoriter med färs BLOMSTERFINT ATT GÖRA SJÄLV Läsare berättar Jag dejtar flera män samtidigt…

Att välja bort en framgångsrik karriär inom reklambranschen för ett tämligen oglamoröst jobb som sjuksköterska kräver både mod och en övertygelse om att livet behöver balans och mening bortom pengar och status. För 49-åriga Charlotte Odeborn var beslutet enkelt – när det väl var taget. – Jag halkade in i reklambranschen på ett bananskal som ung och eftersom jag trivdes fortsatte jag. Jag pluggade på Berghs och blev kvar på samma byrå i elva år, där jag gick från assistent till kundansvarig. Sedan bytte jag till ett börsnoterat reklamföretag, säger Charlotte, som beskriver jobbet som både roligt och slitsamt. Hon jobbade nästan dygnet runt, hanterade månadsbudgetar i mångmiljonklassen samtidigt som hon var småbarnsmamma med allt vad det innebär. Det höll med nöd och näppe. – Jag kände att jag borde…

Ungefär en av tio uppger att de någon gång blivit utsatta för mobbning på sin arbetsplats. Med kränkande särbehandling menas handlingar som riktas mot en eller flera arbetstagare på ett kränkande sätt. Handlingarna kan leda till ohälsa och medföra att de som drabbas hamnar utanför den sociala gemenskapen. Det är värre om det upprepas och pågår under en längre tid. I värsta fall kan det utvecklas till mobbning. Mobbning definieras som återkommande negativa handlingar över en tidsperiod, oftast minst ett halvår, riktade mot enskilda eller en grupp. I definitionen ingår också att det råder en obalans i makt mellan förövare och offer och att handlingarna leder till att offret ställs utanför den sociala gemenskapen. Signaler och tecken på kränkande särbehandling kan vara: • Samarbetssvårigheter• personkonflikter• sökande efter syndabockar• arbetsklimat som…

Köpställen sidan 121…

Stekt torsk med broccolipuré Tänk på att börja med den picklade rödlöken! • 2 port • 1 tim 1 ägg½ tsk salt2 bitar torskfilé à 150 g½ dl vetemjöl1 dl ströbröd1 msk smör BROCCOLIPURÉ 250 g fryst broccoli50 g färskost½ tsk salt TILLBEHÖR picklad rödlök, se recept ugnsrostade morötter och potatisar 1. Broccolipuré: Koka broccolin mjuk. Låt den rinna av väl och mixa den sedan till puré tillsammans med färskost. Smaka av med salt. 2. Vispa upp ägget i en skål. Salta på fisken och vänd den först i mjöl, sedan ägg och sist i ströbröd. Stek torsken i en stekpanna med smör, ett par minuter per sida. 3. Servera med picklad rödlök och ugnsrostade rotfrukter. PICKLAD RÖDLÖK Skala, dela och skiva 1 rödlök tunt. Blanda lök och 2 tsk…

1 RIVSTART 2 VINNARE FÅR VÄLJA MELLAN 2 VINSTPAKET! Av DAG LILJEKVIST Teckning: CECILIA SÖNNE TEKNIKENS UNDER Kryss-skolan utspelar sig den här veckan på ett bibliotek, och som så ofta drar jag på munnen åt Cecilia Sönnes finurliga teckningar. Särskilt den lille gossens oförstående min inför mammans trötta besked om att böcker inte kräver lösenord är roande. Barn idag är ju uppvuxna med avancerad teknik. Jag har till exempel sett små barn dra med fingret i luften över en papperstidning för att byta till nästa sida, som på en läsplatta! Visst är teknikutvecklingen fantastisk, men vissa saker gör många helst på klassiskt manér. Som att lösa kryss på papper! Lotta Bengnér Korsordsredaktör I VECKANS KRYSSBILAGA På tal om böcker: missa inte I bokhyllan om Karin Smirnoff! 2 LILLA LÄTTA 3…

SÅ SMART! Köttfärslimpan blir extra god när man blandar crème fraiche och pulvermix för löksoppa i köttfärsen. Ingredienser du redan har hemma Råvaror som räknas som basvaror och tillkommer utöver de 5 huvudingredienserna är: salt, peppar, soja, de vanligaste torkade kryddorna, buljong, olja, ägg, smör, vinäger och mjöl för en redning. MER KRYDDOR? 1 hackad röd chili eller 2 msk sambal oelek och 2–3 vitlöksklyftor passar bra att tillsätta i grytan. Gärna koriander också, om du vill ha mer smak. Köttfärslimpa med rotfrukter & sås En oväntad ingrediens tar köttfärslimpan till nya höjder. • 6 port • 60 min 500 g morötter och andra rotfrukter salt, peppar100 g frysta lingon2 msk strösocker500 g köttfärs, valfri sort5 dl lätt-crème fraiche (2 dl till köttfärslimpan, 3 dl till såsen)1 förp pulvermix för…

Tröja med ränder Storlek: XS (S) M (L) XL (2XL) 3XL (4XL). Plaggets övervidd: Ca 87 (92) 103 (111) 121 (135) 147 (161) cm. Plaggets längd: Ca 56 (58) 60 (62) 64 (66) 70 (74) cm. Garnåtgång: Ca 5 (6) 6 (7) 8 (9) 11 (12) nystan Färg 1 blå (nr 8484), ca 7 (8) 8 (9) 10 (11) 13 (14) nystan Färg 2 ljusblå (nr 1115) och ca 4 (5) 6 (7) 8 (9) 11 (12) nystan Färg 3 grön (nr 2537) av Eife (70% mohair, 30% silke) à 25 g/75 m från Knit4u, tel 0707-47 69 61, www.knit4u.se. Stickor: Nr 4½ (till halskant) och nr 5½–6 (60 cm), strumpstickor nr 5½–6. Stickfasthet: Ca 15 m och 20 varv slätstickning med dubbelt garn på nr 5½–6 = 10x10 cm.…

Grytlapp med vävmönster Storlek: Ca 22x22 cm. Garnåtgång: 2 nystan terracotta (nr 4234) och 1 nystan natur (nr 1012) av Mandarin Petit (100% bomull) à 50 g/ca 180 m från Sandnes Garn, tel 0200-58 80 28, www.sandnes-garn.se. Tillbehör: Smalt läderband till upphängning. Stickor: Kort rundsticka nr 2½. Virknål: Nr 2½. Stickfasthet: 29 m vävmönster på stickor nr 2½ = 10 cm. Kontrollera alltid stickfastheten. Vävmönster: Varv 1: Rm med terracotta. Varv 2: Am. Varv 3: Byt till natur, *lyft 1 m med trådan på baksidan, 1 rm*, upprepa från *–*. Varv 4: *Lyft 1 m med trådan på baksidan, 1 am*, upprepa från *–*. Upprepa Varv 1–4. BESKRIVNING Lägg upp 128 m med terrakotta på rundst nr 2½ och sticka vävmönster tills arbetet mäter ca 22 cm, sluta med ett…