Allersの Nr 46, 2021 の目次

Jag har inga problem att dröja mig kvar vid julbordet eller vid disken i köket när Kalle drar igång på julafton. Men klockan sju, när Karl-Bertil sänds, då är det en helig stund i soffan. Nu kommer spelfilmen, Hannes Holm är den modige regissören och lika modig får man väl säga att Erik Poppe är, som tar sig an Utvandrarna som har biopremiär i julhelgen. Per Åhlins och Jan Troells mästerverk – kan nytt verkligen bli bättre? Nej, men kanske väl så bra. Och i ny tappning är det måhända lättare för nya generationer att ta till sig Tage Danielssons och Vilhelm Mobergs berättelser – båda så väl värda att leva vidare. Snuttar jag sett verkar väldigt lovande! Mer om ”nya” Karl-Bertil kan du läsa på sidan 96. En annan…

En av dörrarna i trapphuset i stadsdelen Österbro i Köpenhamn skiljer sig från de andra dörrarna. Den är smyckad med färgglatt tyg, hyllor med krimskrams, delfiner och religiösa figurer. Framför grannarnas dörrar finns enbart dörrmattor. – Ja, jag är ju den ende som har gjort något extra, säger 80-årige Inge Levin och skrattar när hon öppnar dörren och hälsar oss välkomna. I vardagsrummet står en jättestor parasoll. Den är från Bali, men inhandlad för inte så länge sedan på en dansk loppis. Inge var tveksam till att den skulle få plats i hennes lilla lägenhet, men hon ”bara måste ha den”. Och så blev det. Nu pryder den vardagsrummet och tillsammans med Buddhafigurer, flera delfiner, färgglada kuddar och gardiner skapar den en exotisk känsla. Inge själv är iklädd en lång…

På få sekunder slogs familjens liv i kras Diana Odobasic, 51, har ett sorgset, nästan smärtsamt, utryck i blicken när hon slår sig ner på uteplatsen framför radhuset i Hisings Kärra med sin kaffemugg framför sig. Här har hon bott sedan hon och ungdomskärleken Robert flyttade hit 2004. Det här har varit det gemensamma hemmet för dem och för och deras söner Benjamin, 19, och Kennan, 26, i snart 17 år. Men sedan den första september 2019 bor inte Robert här längre. Han vårdas på ett gruppboende för personer med demens och svåra hjärnskador. – Det finns hur mycket hjälp som helst att få om man blir änka eller om man är äldre och livspartnern blir dement, men för oss mitt i livet som har en partner som har en…

BORDSPLACERING Material: Stuvbitar av tyg i bomull eller linne, textilfärg och stämplar för textil. GÖR SÅ HÄR 1. Klipp till tygremsor som är ca 5x55 cm. Dra av trådar längs med sidorna så de fransar sig lite. 2. Häll ut lite färg på ett plant underlag som du inte är rädd om eller går att tvätta. Vi använde en papptallrik. Doppa försiktigt bokstaven i färgen och tryck av överskottet vid sidan innan du trycker dit den på din tygremsa. Fortsätt tills namnet är klart. Tvätta genast stämplarna. Låt bokstavsfärgen torka och knyt sedan remsorna om servetterna. PLATS ATT KOPPLA AV En sliten gammal bräda på terrakottakrukor och dekorerat med ljus, ris och kottar blir ett fint blickfång på bordets mitt. Limma fast ljushållare med hjälp av en limpistol och fyll…

Mandelkaka med citron och maräng • 12 bitar• 1 tim 20 min 200 g smält smör½ dl ljus sirap4 ägg4 dl strösocker2 msk vaniljsocker5 dl mandelmjöl3 dl vetemjöl1 tsk bakpulver1 nypa salt saft och rivet skal av 2 citroner MARÄNG 3 äggvitor2 tsk citronsaft1½ dl strösocker GARNERING florsocker rivet citronskal strösocker 1. Sätt ugnen på 175°. Klä botten av en springform med bakplåtspapper. 2. Smält smöret och tillsätt sirap. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Vänd ner mandelmjöl, mjöl, bakpulver, salt, citronsaft och skal. Blanda ordentligt och tillsätt det smälta smöret. 3. Häll smeten i springformen och grädda i mitten av ugnen i 40 minuter. Vispa ihop marängen under tiden kakan är i ugnen. 4. Maräng: Vispa äggvitor och citronsaft till ett vitt hårt skum. Tillsätt sockret, lite…

FÖRENKLA! Använd färdigköpt pajdeg om du har ont om tid. VARIERA Sherryn kan bytas ut mot vitt matlagningsvin. Läcker laxpaj • 4 port • 1 tim 15 min PAJDEG 125 g smör, i tärningar3 dl vetemjöl1½ msk kallt vatten FYLLNING 500 g varmrökt lax150 g sugar snaps2 dl riven västerbottensost3 dl vispgrädde3 ägg1 krm salt1 krm svartpeppar GARNERING 200 g färskost20 g dill1 citron salt och peppar100 g skalade räkor 1. Pajdeg: Nyp samman smör och mjöl till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Sätt ugnen på 200°. 2. Tryck ut degen i en pajform och låt vila i kylen 30 minuter. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. 3. Fyllning: Plocka laxen fri från skinn och ben. Fördela den sedan i bitar över pajskalets botten. Skär…

De hade blivit änkor samma år. Tidigare hade de bara känt varandra flyktigt men sorgen gav dem något gemensamt. De började talas vid, ringde varandra och gjorde promenader. MedAnn-Louise kände Birgittaatthonintebehövde sätta på sig ett tappert ansikte utan kunde visa vad hon kände. Den andra förstod. De träffades i all enkelhet. Under våren och sommaren hade de druckit kaffe tillsammans, alternerat mellan bostäderna och varit noga med att inte överdriva. Bara någon enkel kaka eller bulle till. Det fanns inget behov av att imponera. Oftast satt de vid köksbordet om inte vädret tillät dem att sitta på balkongen hos Birgitta eller iAnn-Louise radhusträdgård. Vänskapen hade sakta vuxit fram. Bägge hade barn och barnbarn men relationerna med dem var inte konfliktfria. De kunde anförtro varandra sina bekymmer liksom allt om hur…

En grupp amerikanska forskare har i två enkätstudier undersökt över 35 000 amerikaner med jobb eller som på annat sätt har varit sysselsatta. Målet var att undersöka korrelationen mellan ledighet och lycka för att se – är vi gladare desto mer fritid vi har? Resultatet av studien tyder på att så inte är fallet. Definitionen av ledig tid i studien handlar alltså om den tid man har då man kan ägna sig helt åt valfria aktiviteter, och generellt så ökade välbefinnandet hos människor ju mer fritid de hade till sitt förfogande. Men bara upp till en viss nivå. Om den helt lediga tiden översteg fem timmar/dag rapporterade amerikanerna att de blir mindre nöjda. Den optimala nivån av ledighet låg hos de som hade runt tre och en halv timme/dag att…

Genom nålsögat Om det är svårt att trä nålen så klipp tråden ”snett” så går det som en dans! Vivi DAMMSUGARE Våtservett i tvättmaskinen gör tvätten ren. En eller två våtservetter (max tre) absorberar dammpartiklar och djurhår med mera. Eva SMAKSTARKT Jag har ett jättebra tips angående kryddor. Det gäller hela svart-och vitpepparkorn som finns att köpa i påsar. Jag maler kornen i en gammal kaffekvarn, ärvd från min mans mormor, och resultatet är fantastiskt! Smaken är jättegod, färsk och fräsch om man jämför med den malda på burk. Monica A ÄPPELGOTT Äppelchips är dyra att köpa, men enkla och billiga att göra själv genom att baka äpplelskivor med kanel i ugnen. Fredagsgodis Återbruka Återanvänd större yoghurtburkar som tillfälliga krukor. Gör först dräneringshål i botten. Inga Hållbar färg Rödkålens färg…

49 KRYSS & SUDOKUN Antikt! Lisa Larsons underbara djurvärld Glad advent STOR ROLIG IDÉSPECIAL! Bind vackra kransar MITT STORA STÖD – vinnaren är korad! FRÅN NOMINERINGSBREVET: Min dotter säger att hennes moster nästan är lika bra som jag och det värmer mitt mammahjärta – att det finns någon som älskar vår dotter precis som vi. Lid inte i tysthet Hör du dåligt? Det finns hjälp att få Möt Alva, Annika och Chris Tre som inspirerar till hållbara val…

blommor@allers.se Det är en ynnest att så många fåglar gärna väljer våra trädgårdar som matplatser och hem. Har du väl blivit en småfågelvän som hänger upp holkar och lägger ut godsaker, får du en massa rolig underhållning som tack. Det kan vara riktigt svårt att slita sig från fönstret en vinter-eller tidig vårdag om du har utsikt över några fågelmatare. Fågelmatning tror många bara hör den bistra vintern till. Visst är det den viktigaste tiden att stödmata fåglarna, eftersom det är svårare att hitta naturlig föda. Då flockas de gärna runt våra fågelbord ochmatare. Men vill vi ha fåglarna inpå knuten hela året kan rätt sorts utfodring, anpassad för de olika årstiderna, verkligen hjälpa till. En del andra insatser har också betydelse, till exempel att det finns vatten och gärna…

KÖKSKATT Lilla Happy, ettårig huskatt, älskar att vara med överallti köket och hjälpa matte. Britt Inger Johansson, Furuby STORBLOMMIG SKÖNHET Min fantastiska hibiskus, som jag fått av vännen Maria, har inte sett så stora blommor förut. Tack Maria! Ingabritt Steen, Katrineholm FINN FEM FEL! I den högra bilden finns fem fel – kan du se vilka? Rätt svar finns längst ner på sidan. Rätt svar: Skärp, slips, klänning, halsbandochkrokpå galge. KLARAR ROLLEN Karin 4 år till morbror Rulle som låg och vilade på en soffa: – Kan du leka Saltkråkan med mig? – Orkar inte, svarar han. – Men du ska ändå bara vara farbror Melker så du kan ligga kvar. Då veknade morbrorshjärtat. Moster Kicki MEJLA TILL… …Din egen Allers om du vill berätta något eller visa en fin…

Notera det fina oket och halsens små flätor! Tröja med flätor Storlek: 36/38 (42/44). Plaggets övervidd: Ca 100 (114) cm. Plaggets längd: Ca 68 (68) cm. Garnåtgång: 6 (6) nystan offwhite (nr 01) av Camel+Wool (65% ull, 20% kamel, 15% polyamid) à 50 g/180 m från Austermann/Västgöta Broderi, tel 033-26 00 39. Stickor: Stickor nr 5 och 6, lång rundsticka nr 6. Stickfasthet: 17 m och 23 varv grundmönster på stickor nr 6 = 10x10 cm. Kontrollera alltid stickfastheten. Grundmönster: Resår och flätmönster stickas enl diagram med stickor nr 6. Diagrammet visar endast varv från räts. På avigs stickas m som de visar. Sticka diagrammet från varv 1–12 en gång, upprepa därefter varv 3–12 löpande. BAKSTYCKE OCH FRAM-STYCKE (STICKAS LIKA) Lägg upp 84 (96) m med stickor nr 5 och…

Du hittar fler av Allers recept pa nya saiten: Recept.se Fågel, fisk eller mittemellan? Så mycket mat jag har till dig i veckans nummer! Gillar du recepten så har du middagar för 2 veckor i sträck. Hur bra är inte det? Nu kan alla inte gilla allt, men får jag lov att bjuda på festlig fläskfilé på flera olika sätt? Recept på detta hittar du på sidorna 44–47. Många av tillbehören och smakerna passar även bra att laga till både kyckling och nötkött om man hellre vill ha det. Du får även recept med få ingredienser i vår ”köp hem fem”-serie på sidorna 76–79. Där hittar du torsk i basilikasås, smördegspaj med ädelost och broccoli eller en korvgryta. Sött på maten? Jajemän, lite maräng-och mandel kanske? Detta frestar vi med…

RIVSTART 2 VINNARE FÅR VÄLJA MELLAN 2 VINSTPAKET! Av DAG LILJEKVIST Teckning: CECILIA SÖNNE KUL FRÅN BARNAMUN Jag fnissade gott åt illustrationen till Rivstart den här veckan. Pojken som för-vånat undrar om den ny-födda ska döpas till mormor är ju jättekul! Barn är oftast som roligast när de inte vet om att de (ur en vuxens perspektiv) är skojiga. Ett av mina personliga favoritcitat kommer från när jag tillsammans med mina barn åt lunch på ett hamburgerhak. In på restaurangen kom två elegant klädda föräldrar med likaledes uppklädda barn. Min lille son tittade storögt på den kanske sjuårige pojken i skjorta, slips och finbyxor och utbrast: – Titta, mamma! Han har klätt ut sig till en vuxen! Lotta Bengnér Korsordsredaktör TILL VECKANS KRYSSBILAGA … skulle jag gärna ha korsordssällskap av…

Bästa knepen • Stöt saffranskornen med en sockerbit och låt dem dra i lite konjak innan du blandar dem i degen. • Använd kall mjölk och låt degen jäsa länge. • Pensla lussekatterna direkt efter gräddning så behålls saftigheten. • Rumstempererat smör ger mjukare lussekatter. Våra godaste lussekatter • ca 50 st • 1½ tim + 2½ tim för jäsning 1 g saffran (2 kuvert)1 sockerbit1–11/2 tsk konjak50 g jäst4½ dl mjölk1 litet ägg2 dl strösocker13–14 dl vetemjöl175 g smör, rumstempererat¾ tsk salt1 dl russin PENSLING 1 ägg1 msk vatten 1. Stöt saffranskornen med en sockerbit i en mortel. Häll på lite konjak. Låt gärna stå och dra någon timme. 2. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt kall mjölk. Rör om tills jästen lösts upp. 3. Tillsätt saffransblandningen,…

tina.gustafsson@allers.se Köpställen sidan 121 ÅTERFUKTA MED FÄRG Pigmentrikt läppstift som samtidigt gör dina läppar mjuka. Pop reds lip color kommer i sju olika toner, här i Redy to wear, och kan även Återfukta och värmeskydda SLIPP STRAMET Använd en duscholja, förutom en hudlotion, för att få en riktigt härligt mjuk hud. Denna, ur serien, The ritual of Sakura, doftar milt av körsbärsblom, 95 kr/200 ml, Rituals. GER LYSTER Foundation med vårdande egenskaper och med SPF 30, dyr men dryg och ger en riktigt naturlig och bra bas, 699 kr/30 ml, Esse, säljs bland annat på Hudoteket. FÅ FYLLIGA BRYN Fuska upp glesnande ögonbryn med hjälp av fibergelé som bygger upp och formar ögonbrynshåren. Big Boost fibre gel, ca 225 kr, Mac cosmetics. VÅRDANDE PUDER Ett mineralpuder kan jobbas in fint…

I VIMLET 38 2 trisslotter: Marie Sundvisson, Hackås; Anita Johansson, Huddinge; Sara-GretaAndersson, Lindesberg; Marie-Louise Hägg, Enhörna. LILLSIFFER 38 2 trisslotter: Mona Nyberg, Fristad; Lars Petersson, Strömsnäsbruk; Irene Horsma, Gällivare. KRYPTO-X 38 2 trisslotter: Ulla Ohlsson, Säve; Elvy Melberg, Fliseryd; Gladies Noaksson, Björkö. RIVSTART 38 4 nr av Allers: Ulla Frank, Lycksele; Ingrid Öhman, Örnsköldsvik. A-KORSORDET 38 2 trisslotter: Ingalill Nilsson, Hässleholm; Lena o Bengt Svensson, Alingsås; Lena Lindvall, Torslanda; Carl-Henrik Zweigberg, Karis; Annica Burefjord, Hudiksvall; Monica Sundberg, Skoghall; Lennart Engdahl, Kumla; Bodil Bäckman, Husum; Benny Hansson, Landskrona; Maria Ånstad, Borensberg. STJÄRNKLART 38 4 nr av Allers: Evert Olsson, Brastad; Britta Ek, Kungsör; Yvonne Lundberg, Köping; Björn Simonsson, Eskilstuna. FIKADAGS 38 2 trisslotter: Marianne Eriksson, Dala-Järna; Anna Sandin, Örebro. REBUSKRYSSET 38 2 trisslotter: Erna Magnusson, VAGGERYD; Birgitta Karlsson, Strängnäs; PiaAxelsson, Tierp; Lena…

Camilla Läckberg och Henrik Fexeus har en bok ihop! Nej förresten, det stämmer inte, Camilla Läckberg och Henrik Fexeus har tre böcker ihop. En trilogi kriminalromaner, där den första som kom ut nu i höst har titeln Box. Hur har det gått till? Camilla Läckberg är en mästare på att skriva kriminalromaner, det är ju inte helt obekant (för att ta till en underdrift), med 29 miljoner sålda böcker i kriminalgenren i sextio länder. Men Henrik Fexeus, som mest är känd för avancerade psykologiska experiment i tv, utnämnd till en av världens ledande experter på kroppsspråk, en prisbelönt mentalist med storsäljande böcker bakom sig som Alla får ligga, Konsten att läsa tankar och När du gör som jag vill, har aldrig tidigare visat några litterärt kriminella tendenser. Enligt en säker…

HÖST Det finns vanligtvis mycket naturlig föda i naturen, var inte orolig att fåglarna gett sig av för gott – de kommer när det finns behov. Se till att den mat du lägger ut inte möglar om den inte blir uppäten. • Vilken mat? Vanlig fågelmat och trädgårdsväxternas fröställningar som också lockar insekter. • Annat att tänka på: Kratta in löv under buskarna – fåglarna gillar att picka runt där i skydd av buskarna. VINTER Vintern är tuff för småfåglarna. Snö och långvarig frost gör det svårt att hitta föda, liksom att dagarna är korta, men även kallt ihållande regn är en prövning. Fåglarnas fokus den här årstiden är att hitta så mycket mat för att hålla energinivån tillräcklig hög. • Vilken mat? Fet mat är viktigast nu, som solrosfrön…

TIPS! Vill du ha en större exfolierande effekt, kan du tillsätta lite farinsocker, som har lite grövre och mer oregelbunden form än kaffepulvret, till din skrubb. Kaffeskrubb Blanda två delar avsvalnad kaffesump med en del mandelolja. Klar!…

SMAKRIK Tomatsåsen är ganska mild och smakar mest tomat, vill du har mer smak så tillsätt lite chili eller fler örter utöver basilikan. VINBÄR Vinbärsgelé och vinbär höjer maträtten ytterligare med sin syrliga smak som bryter av mot det gräddiga och smöriga. Kanske har du sparat några i frysen sen sommaren, annars kan du hitta dem i frysdisken i större matbutiker. Fylld fläskfilé med tomat och mozzarella Är du extra hungrig är det gott att servera nykokt pasta till. • 4 port • 1 tim 1 fläskfilé, ca 600 g80 g soltorkade tomater, avrunnen vikt1 kruka färsk basilika100 g mozzarellaost, avrunnen vikt salt och peppar TOMATSÅS 1 gul lök4 vitlöksklyftor1 msk olja400 g krossade tomater2 dl grönsaksbuljong1 tsk strösocker½ tsk salt3 krm svartpeppar ROSTADE GRÖNSAKER 300 g aubergine300 g squash2…

I SKAFFERIET Vi utgår från att ingredienser som de vanligaste torkade kryddorna, salt, peppar, olja, socker, vinäger, buljong, smör, ägg, ströbröd, vinäger, citron och mjöl finns hemma. Frasig ädelostoch broccolipaj Lika god kall som varm eller avsvalnad är denna paj som görs på färdigköpt smördeg. • 4 port • 40 min 1 kyld smördegsrulle,250 g200 g broccoli200 g ädelost, 30 %200 g naturell färskost2 ägg½ tsk salt3 krm nymalen svartpeppar1 dl granatäppelkärnor 1. Sätt ugnen på 200°, varmluft. Rulla ut smördegen och lägg den i en rund ugnsform, ca 25 cm i diameter med kant. Eller lägg den i en pajform med avtagbar botten. Skär till så den passar formen och det blir en jämn kant som går upp längs kanten i formen. 2. Ansa, dela och koka broccolin nästan…

I december är du välkommen på en cookalong med den populära tv-kocken Maud Onnermark. Tilltugg till glöggminglet står på menyn! Cookalong-träffar har blivit mer och mer populära. Det går till så att du köper hem ingredienserna i förväg. Sedan följer du livesändningen digitalt via allas.se/cookalong. Du lagar maten hemma hos dig samtidigt som Maud visar hur du gör steg-för-steg. Hur enkelt som helst! TILLSAMMANS LAGAR VI: • Ostkräm i rågcrisp• Lax-och äppelfyllning i rågcrisp• Tortilla med salami, getost och hjortron Anmäl dig här: allas.se/cookalong Eventet är helt gratis och äger rum i början av december. All information plus inköpslista och recept finns på länken – välkommen! Köp Mauds nya kokbok på prenumerera.se…

antikt@allers.se Vad är flaskan värd? Jag har en flaska efter min pappa. Jag har inte sett någon sådan nån annanstans. Har den något värde? Ingrid Eklöf Här rör det sig om en lustighet från förr i världen som är föga uppskattad och eftersökt i dagsläget. Värdet är säkerligen mycket ringa, och med det menas fåtalet tior. Petri Heinonen KUL MOTIV Mina föräldrar och sedan jag fick ärva denna tavla. Vet inget alls om den. Motivet är väldigt kul och vi hade den i vår kolonistuga. Birgitta Söderström Detta är en reproduktion av en akvarell utförd av den svenska illustratören, karikatyristen och konstnären Robert Högfeldt (1894–1986). Han är särskilt känd för den här typen av humoresker, i många fall inte alls rumsrena med dagens syn på omvärlden. En reproduktion av det…

ann-sofie.lindell@aller.com Borta är tiden då människan uppfattades som en robot som kunde sova, äta, träna och fatta beslut när som helst på dygnet. På senare år har forskningen på vår inre klocka, som vi har precis som alla levande varelser på planeten, formligen exploderat. Det rör sig om ett 24-timmars klockverk som reglerar cellernas funktion, så att de utför dem vid rätt tidpunkt för att vi ska må så bra som möjligt. Det kallas den cirkadiska rytmen och om några år spås den påverka närapå alla områden av våra liv. För om vi kan leva i enlighet med vår naturliga inre klocka kan vi må bättre till kropp och själ och även motverka sjukdomar som cancer och diabetes. Klockan tickar ständigt Anita Göndör vid institutionen för onkologi-patologi vid Karolinska…

Ring 042-444 30 11 Personlig service helgfria vardagar kl 8–18 Pling Som prenumerant har du fri tillgång till tidningens digitala utgåva. Via appen Pling kan du läsa tidningen i din smartphone eller på din läsplatta. www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du även andra kontaktvägar och svar på de vanligaste frågorna. Du behöver ha ditt kundnummer till hands. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 99 kr/månad Kvartal 349 kr Halvår 659 kr Helår 1259 kr Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer. Du får alltid mer som prenumerant! Annonsera i Allers! Head of Client Lead Malin Rask Kommersiella avdelningen 08-578 010 00 Backoffice/Annonsmottagning 08-578 011 00 Annonsmaterial ads.aller.com…