Brigitteの 02/2024 の目次

Kurz gesagt:Wir stecken voller Widersprüche, und die verstärken sich im Paar. Und jetzt mal ausführlich: Terry Real ist ein erfahrener, in den USA sehr anerkannter Paartherapeut. Er weiß, was er schreibt. Ein Liebespaar ist ein Problem an sich. Existenziell, biologisch, kulturell, psychologisch. Und zwar lange, bevor es seine ganz eigenen Probleme entwickelt. Existenziell: In der menschlichen Liebe treffen zwei unvollkommene Wesen aufeinander – was die Unvollkommenheit eher vermehrt. Wir Menschen sind eben nicht die Krone der Schöpfung, sondern halbfertige Baustellen der Evolution. Wir sind Teil der Natur, aber erleben uns wie getrennt davon, stecken voller Widersprüche und Ängste und haben keine Ahnung, was unser Platz im Universum ist. Wenn wir unserem Bedürfnis nach Bindung folgen – verliebt wie nichts Gutes –, meinen wir, unsere Einsamkeit und unsere unerfüllten Sehnsüchte hinter…

Glamour…

Vor 30 Jahren lag Camille Laurens in einer Klinik in Dijon und kämpfte um das Leben ihres ungeborenen Kindes. Seit Stunden hatte sie Wehen, Wahnsinnsschmerzen, außerdem Fieber, und die Geburt ging nicht voran. Aber sie riss sich zusammen: „Nichts sagen, niemanden stören, bloß nicht glauben, man sei im Zentrum der Welt“, beschrieb sie später ihre Verfassung und das im Nachhinein unbegreifliche Hinnehmen des sich anbahnenden Desasters. Denn alles ging schief bei dieser Geburt, ein rechtzeitiger Kaiserschnitt hätte womöglich das Schlimmste verhindert. Schließlich brachte sie das Kind, einen Jungen, zur Welt, doch er überlebte nur zwei Stunden und zehn Minuten, weil sein Herz versagte. Vielleicht war dies der Moment im Leben von Camille Laurens, in dem sie beschloss, nicht mehr leise zu sein. Nicht im wirklichen Leben. Da, sagt sie, eine…

Gruß aus dem Jenseits Was kommt nach dem Tod? Was wissen wir über den Bürgerkrieg in Sri Lanka? Und wer hat unseren Erzähler Maali ermordet, der im rasanten Roman des Booker-Preisträgers aus Colombo in eigener Sache ermittelt? Diese Fragen bringen die Geschichte des toten Kriegsfotografen Maali so in Fahrt, dass ich mich nach kurzen Startschwierigkeiten am Buch festgekrallt habe. Shehan Karunatilaka: „Die sieben Monde des Maali Almeida“, Ü: H. Meyer, 544 S., 30 Euro, Rowohlt Verwunschene Bücherwelt Zum 75. Geburtstag von Haruki Murakami am 12. Januar kommt sein neuer Roman. „Die Stadt und ihre ungewisse Mauer“ ist ein Geschenk für alle Fans des Japaners: Sein Held geht auf die Suche nach dem Mädchen, in das er sich mit 17 unsterblich verliebt hat. In einer geheimnisvollen Bibliothek wird er fündig, doch…

Jetzt im Gespräch Die erste große Liebe der Jessy Wellmer hing in ihrer Heimatstadt Güstrow über ihrem Bett. Sie schwärmte für den Amerikaner Pete Sampras, in den 1990er-Jahren der wohl beste Tennisspieler der Welt. Kurz bekam Sampras Konkurrenz von Andre Agassi, dessen Poster irgendwann neben dem von Sampras landete, „aber warum ich den attraktiv fand, weiß ich heute echt nicht mehr“, sagt sie. Wellmer war auch selbst eine passable Tennisspielerin, aber nicht gut genug, um sich jemals in den Blick ihrer Idole zu spielen, und überhaupt: sportlicher Ehrgeiz – nicht so ihr Ding. „Ich wollte lieber mit 16 an der Bushaltestelle meiner mecklenburgischen Kleinstadt sitzen und mich mit anderen über Musik unterhalten“, sagt sie. Karriere im Sport hat sie dann doch gemacht, denn von 2014 an moderierte die heute 44-Jährige…

Zum Anbeißen Das zarte Lipgloss „Knutzen“ kommt diese Saison mit einer besonders leckeren Farbe daher: „Nougat“ hüllt die Lippen in ein kühles Schokobraun und schützt zudem mit Rizinusöl und Candelillawachs vor dem Austrocknen. Von Und Gretel, ca. 32 Euro Aufgeweckt Damit wir gleich frisch ins neue Jahr starten, bringt die Ampullenkur von Doctor Babor die Haut in sieben Tagen zum Strahlen – mit Hyaluron, Retinol und Vitamin C. „Power Serum Ampoules Set“, 7 x 2 ml ca. 40 Euro Richtiger Riecher Die Fragrance Foundation kürte beim Deutschen Parfumpreis Duftstars die beliebtesten Düfte des Jahres. Und hier kommen die Gewinner »Creator Award« Leni’s Scents »Personality Award« Erwin Müller »Beste Kampagne« „Libre Le Parfum“ von YSL UNTER DER LUPE »HYDRA-AOX [5]« von Filorga, 30 ml ca. 64 Euro Um die Haut vor…

Zurzeit lese ich oft, wie egoistisch Selfcare ist. Dass Achtsamkeit Narzissmus fördern und unser Ego boostern kann. Und dass wir uns doch in diesen unsicheren Zeiten lieber um andere kümmern sollten. Klar sollten wir das. Aber für die meisten Menschen, das beobachte ich, wenn ich Yoga unterrichte, ist es ein riesiger Schritt, sich überhaupt Zeit zu nehmen, seinen Körper und seine Bedürfnisse zu spüren und mit seinen Gefühlen und Gedanken in Kontakt zu kommen. Das ist aber wichtig, damit wir mental gesund bleiben und uns zufrieden fühlen. Dann können wir uns übrigens auch viel besser um andere kümmern. Nur: Was bedeutet das eigentlich, sich gut um sich zu kümmern? Die amerikanische Psychiaterin Pooja Lakshmin kritisiert, dass um den Begriff Selfcare eine gigantische Industrie entstanden ist, die uns Saftkuren, Wellnessbehandlungen und…

BERUF GELD CHANCEN Vielleicht ist die Antwort darauf, wie Introvertierte im Beruf am besten klarkommen, so einfach wie radikal: Sie müssen halt den passenden wählen. Buchhaltung, Informatik, Zahntechnik wird mir im Netz als ideal für zurückhaltende Charaktere vorgeschlagen. Was im Umkehrschluss heißt: Als Journalistin wäre ich definitiv im falschen Job gelandet. Zufriedenstellend ist das natürlich nicht, schließlich mag ich meinen Job sehr. „Wahrscheinlich lässt sich tatsächlich beobachten, dass es mehr introvertierte Menschen in der Buchhaltung gibt als im Verkauf und Vertrieb“, sagt Dr. Sylvia Löhken, Sprachwissenschaftlerin und Expertin für introvertierte Kommunikation. „Aber das ist nur ein Teil der Wahrheit: Sie und ich, wir sind ja klare Gegenbeispiele! Sie sprechen jeden Tag mit fremden Leuten, ich begleite Menschen in Vorträgen und als Coach. Ganz offensichtlich kommt es also auf mehr an.“…

ZU GEWINNEN Wellnessurlaub in Tirol Zum Heimkino-Start von „Jeanne du Barry – Die Favoritin des Königs“ verlosen wir zweimal zwei Nächte für zwei Personen inklusive Vollpension in einer Suite im „Posthotel Achenkirch“. Im Herzen des Naturschutzgebiets Karwendel, unweit vom zauberhaften Achensee gelegen, erwartet Sie das Fünf-Sterne-Hotel mit einer großzügigen Spa-Landschaft, exklusiven Wohlfühl- und Beautybehandlungen und einer ausgezeichneten Gourmetküche. Der Gewinnwert beträgt 2500 Euro (eigene Anreise). Informationen unter: posthotel.at ZUR TEILNAHME AN DER VERLOSUNG: Die Lösung, Namen und Adresse einfach telefonisch mitteilen: 01378 22 05 05 (in Österreich: 0901 05 56 20). Oder per SMS, beginnend mit dem Kennwort BRIGITTE an die 82822 0,50 Euro pro Anruf oder SMS (zzgl. SMS-Versand). Mitarbeitende der Gruner + Jahr Deutschland GmbH und ihre Angehörigen sind von der Teilnahme ausgenommen. Das Los entscheidet, der Rechtsweg…

Nur wenige Erkrankungen fürchten wir so sehr wie eine Demenz – und nur wenige halten die Medizin derart in Atem. Während beispielsweise viele Krebserkrankungen heutzutage gut behandelt werden können, ist die Suche nach Medikamenten gegen das große Vergessen eine lange Geschichte der Enttäuschungen. Ein Medikament, das Hoffnung machte, wurde zuletzt vor über 20 Jahren zugelassen. Memantin gehört mit Cholinesterasehemmern und Ginkgo bis heute zur Standardmedikation, doch alle drei Ansätze erzielen nur eine geringfügige Verbesserung für die Betroffenen. Anfang 2023 dann ein Hoffnungsschimmer: Auf den US-amerikanischen Markt kommt ein neues Medikament, ein weiteres ist zur Zulassung eingereicht. Lecanemab, das bei uns vermutlich ebenfalls demnächst zugelassen wird, und Donanemab sind sogenannte Anti-Amyloid-Antikörper und verringern Eiweißablagerungen im Gehirn, die als mögliche Ursache der Erkrankung gelten. Personen mit Alzheimer, die Lecanemab nahmen, schnitten nach…

Antje Kunstmann, BRIGITTE-Medizin-Redakteurin »Ich stelle mir zwei Fragen« Erstens: Muss ich mich wirklich jetzt festlegen? Wenn nicht, schiebe ich das Thema auch gedanklich nach hinten. Mehrere 10 000 Male entscheiden wir uns täglich – meistens natürlich unbewusst. Das kostet Energie. Und Wichtiges kläre ich lieber ausgeruht und ohne Druck. Und zweitens: Habe ich mich vielleicht längst entschieden? Wenn ich tief in mich hineinhorche, ist das nämlich fast immer der Fall. Dann geht es nur noch darum, dieses Gefühl einmal rational abzuklopfen und danach zu handeln. Anke Makosso Makosso, Lifestyle-Redakteurin brigitte.de »Ich werde mir Ultimaten setzen« Egal, ob es um kleine Entscheidungen geht – Fleisch oder Fisch fürs Dinner mit Freunden – oder größere, wie den Kauf des gebrauchten Campers aus den Kleinanzeigen: Ich frage nach, recherchiere, wäge ab, schlafe noch…

Daran bin ich gewachsen! Veränderungen, Umbrüche und Krisen fordern uns heraus, aber sie bieten auch Möglichkeiten, sich weiterzuentwickeln. Wenn man weiß, wie man mit und aus ihnen lernt Haar-Guide Welche Wirkstoffe und welche Routinen im Winter besonders guttun PSYCHOLOGIE Halb so wild, das wird schon wieder ... Liebeskummer wird oft abgetan, dabei beschäftigt und lähmt er uns manchmal über Jahre. Was noch dahintersteckt – und was dann wirklich hilft Rezepte-Booklet 24 schnelle Winter-Lieblinge Das weiße Hemd Neue Looks von feminin bis fancy Lykien Die Halbinsel ist ein Paradies für Naturverliebte BRIGITTE – auch digital im App Store und täglich aktuell auf brigitte.de…

1 Mach doch mal Pause Um zu regenerieren und dem Darm Ruhe zu gönnen, braucht unser Körper Esspausen. Idealerweise halten Sie daher tagsüber etwa vier Stunden zwischen den Hauptmahlzeiten und nachts zwölf, vielleicht sogar 14 bis 16 Stunden Fastenzeit ein. Toller Nebeneffekt: Die Snacks zwischendurch fallen automatisch weg, und das sind oft echte Junk-Food-Bomben. 2 Vollkorn first Bei Getreideprodukten sind die Vollkornvarianten die Superhelden – sie enthalten reichlich Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und sättigen gut. Und noch ein Pluspunkt: Ballaststoffe wirken positiv auf die Verdauung und sind ein prima Futter für unsere Darmbakterien. 3 Durstlöscher 1,5 bis 2 Liter am Tag zu trinken, ist prima – am besten Wasser oder ungesüßten Tee. Tipp: Bei Sport für jede Stunde Aktivität etwa einen Liter hinzufügen. 4 Satt? Gut so! Striktes Kalorienzählen ist…

Linsen-Dal mit gerösteten Brotsticks 2 Portionen• vegetarisch 1 Scheibe Dinkel-Saaten-Brot (Rezept Seite 5)200 g Staudensellerie200 g Möhren100 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 El Rapsöl60 g rote Linsen1 Tl gemahlenerKreuzkümmel2 El Ajvar (ersatzweise Tomatenmark)150 g stückige Tomaten mitKräutern (Dose)250 ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer4 Stiele Koriander100 g Joghurt (3,5 % Fett, ersatzweise Sojajoghurt) 1 Dinkel-Saaten-Brot in einer heißen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten knusprig rösten. Herausnehmen, in Streifen schneiden und beiseitelegen. Die Pfanne mit einem Küchentuch auswischen. 2 Sellerie putzen und fein würfeln. Möhre putzen, schälen und ebenfalls fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Rapsöl in der Pfanne erhitzen, vorbereitetes Gemüse darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten. 3 Linsen, Kreuzkümmel und Ajvar zugeben, 2–3 Minuten dünsten. Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und mit halb geschlossenem Deckel bei milder…

1 Hähnchen mit Zucchini-Gemüse 4 Portionen 400 g HähnchenbrustfiletsSalz, Pfeffer edelsüßes Paprikapulver400 g Zucchini250 g gelbe Paprika2 Knoblauchzehen4 El Olivenöl300 g grüne Bohnen (TK)60 g Oliven schwarz (ohneStein, Abtropfgewicht)2 El Weißweinessig6 Stiele glatte Petersilie 1 Fleisch abspülen, trocken tupfen, in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und rundum mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zucchini putzen, abspülen, trocken tupfen, längs halbieren und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Paprika putzen, vierteln, entkernen, abspülen, trocken tupfen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. 2 2 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleisch darin bei mittlerer bis starker Hitze rundum etwa 5 Minuten braten. Herausnehmen. 2 El Öl in der Pfanne erhitzen, vorbereitetes Gemüse und Bohnen darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten dünsten.…

Als Ellen Brudet 1988 zum ersten Mal schwanger wurde, war sie überglücklich. Alle sollten erfahren, dass sie bald ein Baby bekommen würde, also machte sich die damals 21-Jährige auf, Grußkarten zu besorgen – am besten mit dem Foto eines Babys darauf. Doch in allen Läden, die sie in ihrer Heimatstadt Amsterdam aufsuchte, gab es nur Karten mit Abbildungen hellhäutiger Babys. Ellen Brudet fand, das passe so gar nicht: Ihr eigenes Kind würde einen dunklen Hautton haben. Sein Vater war schließlich Schwarzer, auch Ellen Brudet selbst ist dunkelhäutig. Ihr Vater stammt aus dem südamerikanischen Land Suriname. Die junge Schwangere bastelte also kurzerhand selbst eine Karte – mit dem Bild eines Schwarzen Babys darauf. Doch als sie 14 Jahre später, 2002, ihr zweites Kind erwartete, stieß sie auf das gleiche Problem. Diesmal…

Vor über einem Jahr, im September 2022, habe ich mich im besten Sinne des Wortes verlaufen. Nicht wie Hänsel und Gretel, nein. Ich habe mich bewusst entschieden, einfach mal abzubiegen. Ich wollte mich treiben lassen, um zu sehen, was dann passiert – offen für jedwede Begegnung, mit Freude an der Tatsache, nicht allein unterwegs zu sein. Die unvoreingenommene Begegnung ist der Schlüssel, das eigene Befinden zu relativeren und Empathie zu entwickeln. Und die Zeit dafür wollte ich mir für mein Buch unbedingt einmal nehmen. Wie sich das schon anhört: sich Zeit nehmen. Meistens wird sie uns doch genommen. Aber ich finde es unerlässlich, sich das zurückzuholen, was einem gehört. Selbstbestimmung ist ja gerade extrem in Mode: Me-Time, Work-Life-Balance, die Nasszelle wird zur Wellness-Oase, wir sind näher an der Vier-Tage-Woche als…

Ihr Vorbild locker überholt Ihre erste Platte hat sich Vanilla Jenner in Wien auf einem Basar in ihrer Schule gekauft. Es war Avril Lavigne, danach wollte sie, halb Österreicherin, halb Brasilianerin, Musik machen. Viji nennt sie sich nun, und ich finde sie viel besser als ihr Vorbild, weil: wilder, vielschichtiger, melancholischer. Viji: „So Vanilla“, Rough Trade Die Farbe einer Zahl Das hier ist das neunte Album von Patrice Bart-Williams, geboren ist er am 9. Juli 1979. Ja, man könnte sagen, dass die Zahl 9 für Babatunde (sein afrikanischer Name) eine bedeutende ist. Und an eine Farbe geknüpft. „Wenn ich an die 9 denke, sehe ich blau“, sagt der Kölner. So mystisch und schön wie dieser Satz ist auch die neue Platte. Patrice: „9“, Universal Schnee, der auf Fjorde fällt Der…

Gib deiner Haut Saures, und sie wird strahlen! – Einen Moment bitte: Die Haut mit Säuren nicht nur peelen, sondern auch pflegen? Ja, genau das ist gemeint. Und was im ersten Moment merkwürdig klingt, zeigt in der Praxis tolle Erfolge. „Im richtigen Maß angewandt, helfen Säuren, die Zellregeneration zu fördern, Hautprobleme zu lindern bzw. diesen vorzubeugen und Wirkstoffe in tiefere Hautschichten zu bringen“, erklärt Susanne Martens. Die medizinische Kosmetikerin hat sich auf Säure-Treatments spezialisiert und weiß, worauf es bei der Verwendung von Frucht-, Salicyl-, Polymilchsäure & Co. zu Hause oder in der Praxis ankommt. Für uns beantwortet sie die zehn wichtigsten Fragen dazu. 1 Warum sind Säuren gerade so angesagt? Weil sie sich in der Hautpflege sehr bewährt haben. Und sich ihr Ruf in den sozialen Netzwerken schnell verbreitet.…

Frau Lavernos, Sie sind als stellvertretende Chefin von L’Oréal für Forschung, Innovation und Technologie zuständig. Eine Ihrer Neuheiten, der Hapta, wurde gerade mit dem „Best Inventions“-Preis der „Time“ ausgezeichnet. Was ist das Besondere an diesem Applikator? BARBARA LAVERNOS: Hapta wurde für Menschen designt, die eine eingeschränkte Mobilität der Arme und Hände haben, etwa nach einem Schlaganfall oder Infarkt. Das betrifft etwa 50 Millionen Menschen. Mit diesem weltweit ersten smarten Gerät ermöglichen wir es ihnen, selbstständig und ultrapräzise Make-up aufzutragen, etwas, das ihnen sonst unmöglich ist. 2024 soll es von unserer Konzern-Marke Lancôme auf den Markt kommen. Denn wir haben weltweit Frauen mit diesen Einschränkungen befragt und wissen, dass es beim Wunsch, sich selbst schminken zu können, nicht nur um mehr Selbstbewusstsein geht. Es ermöglicht den Frauen Unabhängigkeit und Zugehörigkeit zu…

DRINNEN DRAUSSEN DESIGN TIPP 1 Behalten, verschenken, entsorgen Ordnung ist etwas sehr Individuelles: Manche mögen es minimalistisch; andere sammeln gerne, vermissen aber eine klare Struktur; wieder andere fühlen sich erst im Chaos wohl. Egal, welcher Ordnungstyp Sie sind, die bewährte Drei-Kisten-Methode hilft beim Aufräumen: Das, was wegkann, kommt in die erste Kiste. In Kiste Nummer zwei kommen Dinge rein, bei denen Sie unsicher sind. In der dritten Kiste ist alles, was Ihnen am Herzen liegt. Vermissen Sie etwas aus der zweiten Kiste? Dann darf es wieder einziehen. Ansonsten: weg damit. TIPP 2 Dinge verstecken Durch konsequentes Ausmisten zieht auch optisch Ruhe ein. Der Tipp von Wohn-Profis: die 2:8-Regel. 20 Prozent der Dinge, die man besitzt, bleiben sichtbar, 80 Prozent verschwinden — zum Beispiel in Möbeln mit geschlossenen Fronten, Schubladen oder…

Wut tut gut! Glücklich zu sein, fühlt sich gut an, und deswegen wünschen wir uns vor allem positive Gefühle. Dass aber Wut nicht nur negativ ist, sondern dazu motivieren kann, unsere Ziele zu erreichen, konnte jetzt eine US-Studie zeigen. Wir brauchen eben immer die ganze Palette unserer Emotionen. Gute Vorsätze für 2024 Brauchen Sie noch Inspiration für das neue Jahr? Unter dem Motto »Mit uns einfach gesund« setzen die Medien von RTL Deutschland am 4. und 5. Januar einen Themenschwerpunkt. Im Fokus: Vorsätze und was man für einen gesunden Körper tun kann. WIE VIEL SCHWITZEN IST NORMAL? 3 FRAGEN AN … Dr. Stefan Rapprich, Hautarzt und Phlebologe aus Bad Soden Ab wann sollte Schwitzen genauer untersucht werden? Wenn es über die normale Funktion der Körperkühlung hinausgeht und unabhängig von Tageszeit,…

Kartoffelschmarrn mit Schweinegeschnetzeltem 4 Portionen KARTOFFELSCHMARRN 350 g Kartoffeln (mehligkochend)Salz150 ml Milch3 El ButterMuskatnuss3 Eier (Kl. M)175 g Mehl100 ml MineralwasserButter zum Braten SCHWEINEGESCHNETZELTES 500 g Schweinefilet (am Stück)2 Knoblauchzehen1 Zwiebel (ca. 80 g)1 Apfel (ca. 150 g)2 Zweige Rosmarin1 El Butterschmalz1 El Rosinen1 Tl Mehl300 ml Gemüsebrühe1 Tl grober Dijon-Senf100 g Schlagsahne Pfeffer2 FrühlingszwiebelnAußerdem: Kartoffelstampfer,ofenfeste Pfanne (28 cm Ø) 1 FÜR DEN SCHMARRN die Kartoffeln abspülen, mit Schale in kochendem Salzwasser ca. 20–25 Minuten weich garen. Abgießen, ausdampfen lassen und noch warm pellen. Milch in einem Topf erwärmen, 1 El Butter zugeben und darin schmelzen. Milch zu den Kartoffeln geben und alles mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit Salz und Muskatnuss würzen und etwas auskühlen lassen. 2 Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit…

„Krallen“, sagt meine Mutter gern, wenn Frauen Fingernägel tragen, deren Länge über das patente Bis-zur-Fingerkuppe-Maß hinausragen. Womöglich hat mich das geprägt, denn bis vor Kurzem hielt ich meine Nägel ebenfalls knäpplich zurechtgeknipst und gruselte mich ein bisschen vor den oft auch noch spitz zugefeilten Alternativformen, die ich an anderen Menschen sah. Die waren mitunter so lang, dass man bei einem Buffetbesuch mit vollen Händen und bereits bedenklich beladenem Teller bequem auch noch ein Sortiment an Cornichons, Silberzwiebelchen und Käsewürfeln für den Transport zum Sitzplatz darauf hätte aufspießen können. In dieser Situation praktisch, ja, aber viel öfter sicher unglaublich umständlich, dachte ich mir immer, wenn ich diese Keratindolche sah. Und sicher auch nicht ganz ungefährlich, vor allem im Umgang mit filigraneren Kleintieren. Farbe pinselte ich mir allerdings immer gern auf meine…

Frischkäse-Schnitten mit Banane und Tahin 2 Portionen• vegetarisch 1 Biolimette200 g körniger Frischkäse½ Tl gemahlenerKardamom1 Msp. gemahlener Zimt (plus eine Prise zur Deko)Salz½ Banane (ca. 100 g)1 Tl Butter1 Tl Ahornsirup4 Scheiben Aprikosen-Kokos-Brot (Rezept Seite 5)1 Tl Tahin 1 Limette heiß abspülen, trocknen und 2 El Schale fein abreiben. Limette halbieren und 2 El Saft auspressen. Frischkäse mit 1 El Limettenschale, 1 El Limettensaft, Kardamom, Zimt und 1 Prise Salz glattrühren. 2 Banane schälen und leicht schräg in ca. 5 mm breite Scheiben schneiden. Butter und Ahornsirup in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Bananenscheiben darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 1–2 Minuten braten. Mit 1 El Limettensaft abschmecken, vom Herd nehmen. 3 Aprikosen-Kokos-Brot mit Frischkäse bestreichen, mit Bananenscheiben belegen, mit Tahin beträufeln, mit 1 El Limettenschale und Zimt bestreuen und…

KULTUR Bild, schön! Man kann dem Tacheles-Kulturzentrum nachtrauern, oder sich freuen, dass dort mit Fotografiska Berlin ein neuer vielschichtiger Ort entstanden ist: mit Fotografie-Museum, Café, Bäckerei und Restaurant „Veronika“, das nicht auf Küchen-Hypes setzt, sondern auf köstliches Comfort Food. Und das in – im wahrsten Sinne – bildschöner Atmosphäre. Oranienburger Str. 54, fotografiska.com/berlin TECHNIK Liebeslotto Bei 2,8 Millionen Alleinerziehenden war es höchste Zeit für eine Dating-App, die sich an Eltern richtet. Ohne Abo, aber mit Matches, die Kinder mögen und verstehen, warum man manchmal aussieht, als bräuchte man einen Espresso, obwohl man gerade einen hatte. de.even-dating.com MODE Cool-down Wer sich nach dem Sport je in die Jeans zwängte, schätzt die Casual-Kollektion von Lululemon: warm, komfortabel und so elegant, dass darin anschließend auch das Diner mit dem Yogalehrer drin ist. Shirt…

»Mode ist unsere Rüstung« Caroline Cook, Stylistin & Influencerin Was macht Kleidung für Sie beruflich spannend? Sie sorgt im Alltag nicht nur für Wohlbefinden, sondern für enormes Selbstbewusstsein. Ich arbeite mit der Charity „Smart Works“, die Frauen auf Vorstellungsgespräche vorbereitet und sie dafür neu einkleidet. Mit Mode rüsten wir uns in wortwörtlich für den Tag. Wie geht die Balance aus interessant und eins zu viel? Es ist das eine unerwartete Detail, die vermeintlich falschen Schuhe, die Socken in Sandalen, die ein Outfit spannend machen – solange man sich damit wohlfühlt. Und Sie machen das gern mit knalligen Accessoires. Genau. Farbe hebt nicht nur die Stimmung, sie hellt auch auf. Ich kombiniere allerdings immer neutrale Stücke dazu. Styling Carolines Lieblingsorte Doctor Neil’s Garden: Drei Kilometer vom Zentrum entfernt, thront dieser Garten…

Lady Cool L wie London, L wie lässig! Die Kappe krönt den coolen City-Look: Weiße Bluse, Chinos, Bikerjacke, Boots. Und zur Veredelung ein Mix aus Schmuck von perlig bis punkig. Fashionista Der Mantel ein Statement, das Kleid eine Granate. Die klassische Basecap dient als Allerweltsteil dazu, den hochmodischen Style zu relativieren. Ganz schön clever.…

Rock’n’Roll? Tja, nur nicht zu Hause Sie ist 14, er 24, als sie sich das erste Mal begegnen: Priscilla (Cailee Spaeny) und Elvis Presley (Jacob Elordi). Regisseurin Sofia Coppola lüftet in ihrem Biopic den Schleier über dieser Liebe und zeigt den »King« als eitlen Kontrollfreak, der sich seine »Kleine« bis zur Haarfarbe nach seinem Bild erschafft. Wie sich Priscilla aus dem goldenen Käfig befreit, ist großes Kino. „Priscilla“, ab 4.1. im Kino Klarheit über die Tiefe Ein Eisbär auf dem Eis – wer Dokus über die schmelzende Arktis kennt, wird bei dem Anblick gleich wehmütig. Dieser Film über eine Schiffsexpedition 2023 ins Nordpolarmeer will dagegensteuern. Denn noch gibt es Hoffnung für die arktische Tierwelt, so die Botschaft der Tiefseeforscherin Antje Boetius, die uns mitnimmt auf eine spannende Reise ans Ende…

Jetzt im Gespräch Caren Miosga hat sich in ihrem Leben zweimal bei Schauspielschulen beworben. Zweimal ist sie abgelehnt worden, Karriere hat sie trotzdem gemacht, nur eben halt als Journalistin beim Fernsehen. Aber einmal war sie dann doch nah dran an Hollywood. Robin Williams hatte sich 2014 das Leben genommen, in einer Woche, in der Miosga als Moderatorin der „Tagesthemen“ Dienst hatte. Und dann stand sie plötzlich breitbeinig barfuß in Jeans auf dem Moderationstisch und nicht wie üblich dahinter – es war eine Hommage an den Schauspieler, eine nachgestellte ikonische Szene aus „Der Club der toten Dichter“, in der Williams als Lehrer John Keating seine Schülerinnen und Schüler auffordert, sich die Welt mal von dort oben anzuschauen. „Man muss die Dinge zuweilen aus einer anderen Perspektive sehen“, sagte Miosga damals und…

Trends Gleißend gelbe Angebotsschilder und blinkende Neon-Pfeile weisen den Weg in die Beautyabteilung des Asia-Hypermarkts mitten in Singapur. Aus den Lautsprechern dröhnt in hypnotischer Dauerschleife der Filial-Jingle, übersetzt lautet er: „Ich fühle mich high und zufrieden, in diesem Dschungel voller wunderbarer Sachen.“ Es dauert nicht lange und der Ohrwurm wird zur „Self-fulfilling prophecy“ – ich bin im Rausch. Die meterlangen Regale mit Kosmetik aus Fernost sind ein Himmelreich für Beauty-Fans. Tuch-Masken mit Stachelannonen- oder Perlen-Extrakt, kunstvoll gestaltete Lippenstifte, Sonnenschutz-Cremes mit Schwammapplikator, unzählige fermentierte Seren, deren Schriftzeichen ich nicht entziffern kann. Gleich zwei euphorische Verkäuferinnen begleiten meinen Shopping-Exzess, zeigen mir ihre Favoriten und aktuellen Bestseller. Mein Einkaufskorb platzt kurz darauf aus allen Nähten. Wenn man schon mal hier ist … Zurück in Hamburg schütte ich den Koffer voller Schätze auf dem…

I Ich kenne Frauen, die bestrafen sich nach einem Stück Kuchen mit Dinner-Cancelling. Was sagt das über sie aus? ELISE MUSELES: Die Frage ist: Sind sie so aufgezogen worden? Hat ihre Mutter sie mit ihrem Schuldgefühl geprägt? Was wir als Kinder lernen, beeinflusst unser späteres Leben. Wenn man Muster hat, die sich wiederholen, dann sollte man tiefer graben und gucken, wo diese Glaubenssätze herkommen Mit Neugier an die eigenen Gedanken herangehen: Woher kommen sie? Warum habe ich sie? Oft ist es Konditionierung. Manchmal gibt es aber auch einen physischen Grund. Wenn ich mich körperlich schlecht fühle, wenn ich zum Beispiel Milch trinke, dann könnte uns der Körper mitteilen wollen: Das ist nicht gut für dich. Das muss man herausfinden. Sie sagen, diese Konditionierungen gehören zu unserer Food Story. Das müssen…

Als ich aufwache, ist mein erster Gedanke: nicht noch ein Kloster! Vorgestern waren es drei. Hermis, Thiksey, Shey – die des oberen Indus-Tals. Gestern noch eins, Likir. Alle traumhaft gelegen, mit Buddha-Statuen zum Anstaunen und grimmigen Schutzkönigen. Dazu Sasis unglaubliches Wissen über den tibetischen Buddhismus, der seit dem 8. Jahrhundert die Hauptreligion in Ladakh ist. Einen besseren Guide kann man sich nicht wünschen. Ich möchte trotzdem im Bett bleiben. Oder gleich loswandern. Aber ich bin eine artige Gruppenreisende. Also gehe ich runter in den Speisesaal zum Frühstück, und dann machen wir uns auf den Weg. Bis zum Kloster Alchi sind es nur fünf Minuten, und ich merke: Etwas ist anders heute. Sehr hohe Berge und Aprikosen – das war es, was ich wollte Vielleicht sind es die alten Aprikosenbäume, an…

ALLE TIGER SIND SCHON DA Aber in welchem Land? Das erfährst du, wenn du ein paar Fragen beantwortest und dabei die Tiere mit dem jeweils richtigen Buchstaben findest. Fügst du die Buchstaben in der Reihenfolge der Fragen aneinander, erhältst du die Antwort. 1. Welcher Tiger hat keine Streifen? 2. Welcher Tiger trinkt gerade? 3. Welchen Buchstaben trägt die Schlange? 4. Welcher Tiger hat einen Fisch im Maul? 5. Welcher Tiger schläft? Und dann möchten wir noch gern wissen, wie viele Tiger hier insgesamt zu sehen sind. AUFLÖSUNG AUF SEITE 124…

DESSERT Vanille-Quark mit Möhren-Streuseln 3 Portionen 1 Möhre (ca. 180 g) · 1 El Kokosfett 2 El Zucker · 2 El Haferflocken · 2 El gehobelte Mandeln · 1 Eiweiß (Kl. M) · 300 g Magerquark · 2 Tl Zitronensaft · 2 Tropfen alkohol- und zuckerfreier „Bourbon Vanille-Extrakt“ von Pickerd & BRIGITTE (z. B. bei Edeka, Rewe und über pickerd.de) · 1 Stiel Minze 1 Die Möhre schälen, putzen und grob raspeln. Kokosfett und 1 El Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Möhrenraspel, Haferflocken und Mandeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten karamellisieren lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Streusel gut auskühlen lassen. 2 Inzwischen das Eiweiß mit dem restlichen Zucker (1 El) steif schlagen. Magerquark mit Zitronensaft und…

Widder 21.3.–20.4. Der Neumond am 11. Januar rückt Beruf und Berufung in den Fokus. Sieht nämlich ganz so aus, als tue sich hier was. Achten Sie auf Angebote – selbst wenn Sie nicht sofort Feuer und Flamme sind, könnte sich eines später als Volltreffer entpuppen. Ob es nun um eine Beförderung, einen neuen Job oder mehr Sinnhaftigkeit geht: Es bringt Sie weiter. Und bis 13. Februar schenkt Mars die entschlossene Tatkraft, die Sie jetzt brauchen. Stier 21.4.–20.5. Venus verstärkt die erotische Anziehung und Intensität in einer bestehenden Beziehung. Aber auch eine beginnende Verbindung profitiert von der Gunst der Liebesgöttin und wird Ihr Leben stärker beeinflussen als vorherige. Sie wünschen sich etwas Langfristiges, wirklich Erfüllendes? Dann zeigen Sie von Anfang an Ihr wahres Ich. Die richtige Person wird Sie genau dafür…

Liebe Leserinnen und Leser, haben Sie nach den ganzen Feiertagen auch Lust auf leichtes, frisches Essen, das Ihrem Körper guttut? Auf Bewegung und vielleicht etwas mehr Selbstfürsorge? Auf Energie, die Sie durch den Tag trägt? Dann starten Sie mit dem BRIGITTE Balance Konzept ins neue Jahr und suchen sich heraus, was Sie gerade brauchen und was in Ihren Alltag passt: Rezepte, Workouts, Meditationen, hilfreiche Kniffe – oder von allem etwas. Unser ganzheitliches Balance-Konzept besteht aus drei Säulen: EAT – FEEL – MOVE. Weil zu einem gesunden Lebensstil eine ausgewogene Ernährung gehört, die uns mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt. Weil wir uns besser um uns kümmern und zur Ruhe kommen können, wenn Körper und Seele verbunden sind. Und weil Bewegung nun mal ein echter Gamechanger ist, wenn es um unsere Gesundheit…

Steckrüben-Eintopf mit Chili-Pak-Choi 2 Portionen• vegan 800 g Steckrüben40 g Ingwer1 Zwiebel (ca. 100 g)1 Knoblauchzehe2 El Rapsöl1 El Currypulver (z. B. „Farben von Jaipur“ von Herbaria)500 ml Gemüsebrühe250 ml Kokosmilch (9 % Fett)Salz, Pfeffer4 Mini-Pak-Choi (ca. 600 g)1 Tl Chilisoße (z. B. Sriracha-Soße)30 g geröstete, gesalzeneErdnüsse4 Stiele Koriander 1 Steckrübe putzen, schälen und etwa 1–2 cm groß würfeln. Ingwer schälen, leicht schräg in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. 2 Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten dünsten. Currypulver untermischen, 1–2 Minuten anrösten. Gemüsebrühe und Kokosmilch zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Eintopf aufkochen und bei milder bis mittlerer Hitze zugedeckt 15–20 Minuten kochen lassen. 3 Inzwischen Pak Choi putzen, abspülen und trocken schütteln. 1 Pak Choi in feine Streifen schneiden,…

Endiviensalat mit Kartoffel-Pastinaken-Würfeln und Tuna-Dressing 2 Portionen 50 g Kartoffeln100 g Pastinaken20 g Sonnenblumenkerne2 El OlivenölSalz, Pfeffer rosenscharfes Paprikapulver200 g Endiviensalat150 g Möhren1 Biozitrone130 g Thunfischfilets im eigenen Saft (Abtropfgewicht)100 g Joghurt (1,5 % Fett)6 Stiele Schnittlauch 1 Kartoffeln und Pastinake schälen, etwa 5 mm groß würfeln. Sonnenblumenkerne in einer heißen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anrösten. Herausnehmen, die Pfanne mit einem Küchentuch auswischen. 2 2 El Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffel und Pastinakenwürfel darin bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten knusprig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. 3 Inzwischen Salat putzen, grob zupfen, abspülen und trocken schleudern. Möhren putzen, schälen und grob raspeln. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und 2 El Saft auspressen. 4…