商店建築　SHOTENKENCHIKUの 2018年2月号 No.782_Feb-2018 の目次

2016年7月、「グランドプリンスホテル（旧：赤坂プリンスホテル）」跡地にオープンした 「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」を始め、プリンスホテルが国内外各地でリニューアルを活発化させている。 「ザ・プリンス さくらタワー東京」「グランドプリンスホテル高輪」「グランドプリンスホテル新高輪」「品川プリンスホテル」を中心に 多くの関連施設を擁する東京・品川エリアにおいても、この流れは顕著だ。 17年12月13日、「品川プリンスホテル」メインタワー39階にオープンした 「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO（ダイニング & バー テーブルナイントウキョウ）」もその一つである。 仕掛け人であるプリンスホテル 東京シティエリア統括総支配人の武井久昌さんと、 設計を手掛けたデザインスタジオ・スピンの小市泰弘さんに、同店の開業ストーリーを聞いた。 九つの飲食空間を内包する 約2000 ㎡の巨大空間 　地上約140 mの景色が広がる「品川プリン スホテル」メインタワーの39階、約2000 ㎡ のワンフロアに、九つの飲食空間を融合させ た「ダイニング & バー テーブルナイントウキョ ウ」はある。武井久昌さんは、「この空間をつくっ た最大の理由は、新たなエンターテインメント の提供」と語る。 　「私達は、このエリアを単なるホテルの集積 ではなく、水族館や映画館、ライブハウスなど を内包した『エンターテインメントタウン』と 捉えています。『ダイニング & バー テーブルナ イントウキョウ』の開業は、ただ料飲施設を増 やしたかった訳ではなく、更なるエキサイトメ ントのための装置づくりを意図していました。 また、大人の遊びを求めて六本木や恵比寿、渋 谷などを訪れる人々や、羽田空港の24時間化 に伴い深夜帯に楽しめる店を要望される海外 からのお客様といった、新たな客層を取り込む ことも考えていました」（武井さん） 　計画が動き出したのは、2015年。設計を手 掛けた小市泰弘さんは、同じく品川エリアにあ る「グランドプリンスホテル新高輪」のロビー フロア（17年2月号）と「ブッフェ&カフェ ス ロープサイドダイナーザクロ」（P.72）のリニュー アルも手掛けている。武井さんは、今回のリ ニューアルで小市さんに対し、細かな要望を出 さなかった。 　「全てのプロジェクトは、コンペを通して実 現したものです。しかし、私が海外でホテリエ （支配人）を務めていた頃から、『ソフィテル・フィ リピンプラザ グラッチェ&ル・バー』（07年）や、 スーパーポテトの所員として担当した『グラン ドハイアットシンガポール メザナイン&ブリッ クス』（99年5月号）を始め、小市さんが手掛 けたさまざまな料飲施設に感銘を受けていま した。そして、『グランドプリンスホテル新高輪』 アライバルエリアのリニューアルでは、コンテ ンポラリージャパニーズというコンセプト、村 野藤吾氏設計による既存建築のデザインをよ り進化させて欲しいということ、合理的なオペ レーションが実現できる空間であることの三つ をお願いし、充分に満足できるものをつくって もらえました。ですから今回は、特に具体的な ことは何も伝えていません。小市さんに、一番 良いものをつくってもらいたかったのです」（武 井さん） 運営スタッフとのやり取りで 生まれた九つの業態 　武井さんからの依頼を受け、小市さんは「う つろい」というコンセプトを導き出した。 　「床面積約2000 ㎡、2.7mから8mまで高低 差のある天井高、360度の夜景が見渡せるこ の巨大空間を一つのレストランにしても、面白 味はありません。そこで、九つの業態を混在さ せ、シーンや景色、季節、時間などの『うつろい』 が感じられる空間にしようと考えました。そし て、それぞれが交錯することで大きな力を生み 出します」（小市さん） 　カクテルが生まれた1920年代に流行して いたアールデコを基調とする「カクテル バー」 と、ウィスキーの本場、スコットランドの匂いを 漂わせながら和の意匠も混在する「ウイスキー バー」、DJブースがあり時間と共に変化する光 と音が楽しめる「ナイン バー」は、隣り合うよ うにつくられた。これらのバーのコンセプトは、 小市さんが設計を手掛ける中で、ホテルの運 営スタッフとのやり取りを通して生まれたものだ。 　フロアの中央部で約8mの天井高を持つ「ト ウキョウフュージョン ダイニング」には、エキ サイティングなエネルギーが空間全体へと広 がるよう、ショーキッチンを設置。江戸時代か らの食材や調理を現代へと引き継いだメニュー を展開することを表現するため、重なり合うビ ル群の夜景をモチーフにした欄間や京金物の 職人による矢羽をイメージしたキッチンフード など、随所に和の意匠を施している。また、両サイドのラウンジより床が高くなっているため、 窓一面に広がる景色を眺めるには絶好の席だ。 　東京湾側を望む「アワ ラウンジ」（P.46）には、 水の流れを模したカーペットや壁のグラフィッ ク、弾ける水のアートなど、海や水に関わる要 素を組み込んだ。ここでは、泡から連想したシャ ンパンなどを提供している。また、富士山側を 見渡せる「シズク ラウンジ」（P.45）は、マウ ンテンリゾートの雰囲気の中で、日本酒や日本 産ワインを楽しめる空間に仕上げられた。 　これらの「エリア」は、多くの人が訪れるホ テルの中にあることから、特定のメインターゲッ トを想定していない。「スタイリッシュ」をキー ワードに、若年層から年配者まで幅広い人々に 毎日来てもらえるような空間をつくり上げたと いう。…

Restaurant GATHERING TABLE PANTRY Bakurocho, Tokyo Designer Katsunori Shigeta / STACK D.O. 企画／BLANCA ASSOCIATION　佐藤啓太 設計／STACK D.O.　重田克憲 協力／照明計画　Refrect　高橋 佑　家具製作　WRIGHT　河野俊介 施工／ラックアンドピニオン　岡田竜馬　前岡優太 次世代の運営に向けた R&D（研究開発）店舗 　「GATHERING TABLE PANTRY（ギャザリン グ テーブル パントリー） 馬喰町店」は、ロイヤ ルホストなどを展開するロイヤルホールディン グスの「手鍋でつくる温かな味をより多くの地 域・ご家庭に届けたい」という思いを形にした 店舗である。 　店づくりには、さまざまな面での効率化が求 められる。「自社のセントラルキッチンとご家庭 とをつなげる」という、店名通り「パントリー」 があれば店舗として成立する。運営面において も、キャッシュレスやセルフオーダーなど、ITの 導入による抜本的な効率化が進められた。ただ、 オーダー用の端末の説明や会計時のカードリー ダーの提示など、スタッフと客とが対峙する一 定の時間が生まれてしまう。そこでプランニン グは、この溜まりの時間を円滑にするためにス タッフ動線を1本に集約。できる限り動きを単 純化させるゾーニングを試みた。いわゆるコの 字カウンターと同じ考え方である。 　また、客のその時の気分やシーンで使い分け て楽しんでもらえるよう、カウンターの形状に 変化を付けている。それは同時に、座っている 人同士のレイヤーにも変化を生じさせ、カウン ター席独特の単調になりがちなシーンにリズム を創出している。このバリエーションには相当な検証を行っており、1人でも複数人でもおい しく楽しい時間を共有することを目的に、皆で 集まれる1枚の「ギャザリングテーブル」を体 現する、現在の潔いプランに着地した。 　ギャザリング テーブル パントリーは、その地 域、その街に合わせてメニューからサービスス タイルまでフレキシブルに対応できる、次世代 型の店舗を目指している。〈重田克憲／STACK D.O.〉 「ギャザリング テーブル パントリー」data 所在地：東京都中央区日本橋馬喰町1丁目5-4 中庄ビル1階 工事種別：内外装　全面改装 床面積：110.1 ㎡（うち厨房26.9 ㎡） 工期：2017年9月16日～10月24日 施工協力：厨房設備／マルゼン 営業内容 開店：2017年11月6日 営業時間：午後3時～午後10時30分（土・日曜日、祝日 は午後1時～午後9時30分） 定休日：なし 電話：（03）3527-3503 経営者：ロイヤルホールディングス㈱ 客席数：40席　 客単価：2800円 主なメニューと単価：スライスパルミジャーノ380　ウエ スタンパンチェッタ580　コスモドリア780　煮込み ハンバーグ980　ゴルゴンゾーラのフレンチトースト 680　ブルックリンラガー680　トアルコトラジャコー ヒー500 主な仕上げ材料 サイン：既成アルミ突き出し看板天吊り式加工 床：既存の上防塵塗装 壁：既存の上AEP 天井：LGS組みPBt12.5下地クロス貼り 家具：カウンター／木工下地左官薄塗り材研ぎ出し仕上 げ（モールテックス／ビール・インターナショナル） 照明器具：ペンダント、ブラケット（ザ・トゥルー）…

Japanese Restaurant GINSHARIYA, Shanghai Designer Yoshimasa Tsutsumi / TSUTSUMI & ASSOCIATES 企画／田 少寅 設計／堤由匡建築設計工作室　堤 由匡　史 維維 協力／照明計画　シリウスライティングオフィス　戸恒浩人　小野敏靖 　　　設備計画　北京東洲際技術コンサルタント　石川星明　竹林克宣　山崎隆司 施工／上海創琦建築装飾 飛檐垂木でパースを付け 外部への連続性を感じさせる 　上海・新天地に隣接する商業施設の地下1階 に計画された、創作おにぎりを提供する食堂。 オーナーは、材料の米からこだわっているため、 米の要素を感じることができ、広義の東方性を 表現するように求められた。また、床面積が約 100 ㎡の小さい店舗であるため、内部のみで完 結するデザインではなく、外部にまで連続性を 持つインテリアにしたいと考えた。 　まず、テナントの十分な天井高を生かし、入 り口を高く、奥を低くすることで、空間にパー スを付けて求心性を持たせた。こうすることで、 共用部から店舗内への方向性が生じ、外部から 内部の空間性を感じさせることができる。店舗 奥には物販用什器を設置しており、中国風のエッ センスを加えるため、伝統的な格子を模したパ ターンとした。 　次に、東方性を表現するために禅宗様式の 寺社建築を参照し、飛ひえんだるき檐垂木を何層にも重ね、 ダイナミックな階段状の天井を構成した。飛檐 垂木は、耐火性能を確保するため、アルミの木 目調塗装としている。厨房は、共用部からも視 認できるオープンキッチンを求められたが、下 引き換気扇を採用することで、垂木天井をレン ジフードが遮ることのない一体感のある空間と した。 　実際の飛檐垂木の小口は、雨水の浸水防止 のため、白く塗られていることが多い。それに 倣い、今回のアルミルーバーの小口にも白いプ レートが被せてある。店舗前面からは、白い粒 子が散らばった様子を見ることができ、この粒 子性は言うまでもなく米のメタファーとなって いる。 　　〈堤 由匡〉 「銀シャリ屋」data 所在地：中国上海市黄浦区湖浜路168 無限極会地下1階 工事種別：内装のみ　部分改装 床面積：102.5 ㎡（うち厨房31.5 ㎡） 工期：2016年11月1日～2017年12月30日 総工費：約700万円 営業内容 開店：2017年9月1日 営業時間：午前10時～午後10時 定休日：なし 電話：+86-021-6335-2699 経営者：上海米世企業管理有限公司 従業員：サービス3人　厨房3人　合計6人 客席数：28席 客単価：32元（1元≒17円） 客回転数：5回 主なメニューと単価：鰻おにぎり12元　干し貝柱蟹おに ぎり15元　抹茶あずきおにぎり8元　金木犀重湯6元 主な仕上げ材料 床：既存コンクリート下地モルタル金ゴテ仕上げ　防滑 タイル貼り 幅木：アルミ幅木 壁：気泡CB下地ホワイトオーク材突き板化粧合板貼り　 木目調タイル貼り　大理石調タイル貼り 天井：LGS組みPB下地　樹脂被覆アルミルーバー木目調 ワイヤーサンディング仕上げ 家具：ホワイトアッシュ材クリア塗装 什器：ホワイトオーク材突き板化粧合板貼り 照明器具：LEDテープライト、LEDスポットライト…

Interior Shop CIBONE CASE, Tokyo Designer Koichi Futatsumata / CASE-REAL 設計／ケース・リアル　二俣公一　下平康一 施工／ディー・ブレーン 多彩な商品と什器がレイヤーとなる 　東京・南青山にある「CIBONE（シボネ）」か らスピンアウトした「CIBONE CASE（シボネケー ス）」。銀座にオープンした複合商業施設「GINZA SIX」の一画にあり、約20mという長い間口に 対して浅く、不定形な奥行きを持つ空間である。 　クライアントである株式会社ウェルカムが 運営する「CIBONE」は、国内外のクリエーター の作品や現代の日本のものづくりなど、独自の 審美眼でジャンルレスにセレクトされた、豊富 なデザインアイテムが特徴的なストアだ。彼 らにとっての店舗空間は単にさまざまなアイ テムを並べるための場所ではなく、定期的にエ キシビションを行うなど、思想そのものを提示 できるような場である必要があった。 　これを踏まえ、私達は空間を等しく成形にゾー ニングするのではなく、あえて間口に平行に、 長く薄く切ることを考えた。更にこれらの一部 を、銀座という地にあることを意識し、日本の「続 き間」（複数の部屋が壁ではなく建具で仕切ら れたつくり）から着想を得た大きなスライド什 器とすることで、複数のレイヤーが重なり、そ の多彩な商品群がより空間的な厚みと奥行き を持って広がることを考えた。空間とCIBONE の繊細な感性とがシンクロし、多種多様な発 信が可能になることを目指した。 〈二俣公一／ケース・リアル〉 「シボネケース」 data 所在地：東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX 4階 工事種別：内装のみ　新築 床面積：200 ㎡ 工期：2017年2月6日～3月31日　　 施工協力：空調・電気・音響設備／トウサイ　照明器具／ モデュレックス、大光電機　什器・サイン／ディー・ブ レーン 営業内容 開店：2017年4月20日 営業時間：午前10時30分～午後8時30分 定休日：なし 電話：（03）5537-3101 経営者：㈱ウェルカム 主な仕上げ材料 床：モルタル防塵クリア塗装　テラゾータイル貼り 壁：LGS組みPBt12.5下地AEP　一部テラゾータイル貼り 天井：LGS組みPBt12.5下地AEP 什器：POSカウンター・包装カウンター／パーチクルボード 下地ウレタンクリア塗装　ディスプレイ台／パーチクル ボード+リノリウム貼り　合板下地フレキシブルボード貼 り　スライド什器／スチールフレーム+パーチクルボード 照明：ダウンライト　スポットライト…

Copperware Shop GYOKUSENDO GINZA, Tokyo Designer Keisuke Nakamura / DAIKEI MILLS プロデュース／JTQ 設計／ダイケイミルズ　中村圭佑　熊谷晃希 協力／照明計画　モデュレックス 施工／ディー・ブレーン 店舗全体で伝える玉川堂の精神 　創業200年を迎えた玉川堂は、鎚で銅を打ち 起こし、器を成形する「鎚つい起き 」という製法を受け 継ぎ、文化庁より無形文化財の指定を受ける新 潟県燕市の老舗工芸メーカー。新たな旗艦店と して、鎚起の技術を世界に発信するため「GINZA SIX（ギンザシックス）」（17年7月号）に2号店 をオープンした。 　今回のプロジェクトでは、店全体から玉川 堂の世界観を目一杯感じてもらえるような体 感型の店舗を目指した。床から壁、天井、陳列 棚や什器まで、レジカウンター以外の全てを 銅板で制作。玉川堂の職人が特殊加工を施し、 店内に入った瞬間、まるで鎚起銅器の中に入 り込んだかのような、四方を銅に包まれた空間 をつくった。 　長年継承され続けてきた工芸の技術を空間 設計に用いたことで、視覚的な優美さに加え、 奥ゆかしさと豊かさが増し、玉川堂の精神が脈 打つような生々しい場となった。 〈中村圭佑／ダイケイミルズ〉 「玉川堂 銀座店」data 所在地：東京都中央区銀座6丁目10-1 ギンザシックス4階 工事種別：内装のみ　新築 床面積：38.99 ㎡ 工期：2016年10月20日～2017年3月30日 営業内容 開店：2017年4月20日 営業時間：午前10時30分～午後8時30分 定休日：なし 電話：（03）6264-5153 経営者：㈱玉川堂　七代目玉川基行 主な取扱商品と単価：湯沸 口打出 南瓜形50万　急須 大 槌目 紫金色15万　ビールカップ 水玉1万7000　ぐい 呑 流水1万1000 主な仕上げ材料 サイン：銅板切り抜き 床：モルタル金ゴテ下地OSBt12下地スチール板t1.6＋銅 板t1貼り　OSBt12下地ヒノキ材フローリングt15貼り 壁：LGS組みPBt12.5下地不燃銅板t0.6貼り　AEP　バッ クヤード／ヒノキ不燃処理木羽目板貼り 天井：スチール25角格子組み+スチールt1.6下地銅板 t0.6　下がり天井／LGS組みPB下地AEP 什器：銅板槌目仕上げ＋クリアガラスt6　 照明器具：フレーム銅棒の上和紙貼り…

Convenience Store TRUNK (STORE), Tokyo Designer Koichi Suzuno＋Shinya Kamuro / TORAFU ARCHITECTS 設計／トラフ建築設計事務所　鈴野浩一　禿 真哉　森田夏子 協力／サイン　平林奈緒美 施工／イシマル 撮影／阿野太一 環境に配慮した素材を組み合わせ 「ソーシャライジング」を表現 　渋谷区神宮前にオープンした、新しい社会貢 献のスタイル「ソーシャライジング」がテーマ の「トランクホテル」。その1階のラウンジに 併設して、コンビニ「トランクストア」がつく られた。ホテルと同様に「ソーシャライジング」 を表現する場として、自然環境や社会環境に配 慮した、こだわりのあるセレクト商品が際立っ て見えるような空間が求められた。 　床面積が30 ㎡程の広さでありながら天井高 が5mある空間に対して、既製のスチールシス テム什器を駆使して、普段目にするコンビニの雰囲気を備えた空間を提案した。天井高を生か して高く立ち上げたシェルフは、縦横に連結す ることで強度を持たせている。構造的な理由で 連結したシェルフの下はくぐれるようになって おり、大きな商品棚の中に入り込むような体験 ができる。 　シェルフの構造はそのままに、棚板の素材を 変えてカウンターにしたり、古着のリサイクル 素材で制作したゴミ箱を設置するなど、カスタ マイズしながら一つのシステムで店舗をつく り上げた。軽量鉄骨を現したままの天井が店内 に広がりを与え、一般的なコンビニと同じく、 ライン型照明をその下地に直接取り付けている。 　温かみのあるホテルラウンジとのコントラ ストを意識して、気軽に利用できる、明るくカジュ アルな場所を目指した。 〈鈴野浩一、禿 真哉／トラフ建築設計事務所〉 「トランクストア」data 所在地：東京都渋谷区神宮前5丁目31 トランクホテル 1階 工事種別：内装のみ　新築 床面積：30 ㎡ 工期：2017年2月20日～3月20日 施工協力：照明器具／大光電機 営業内容 開店：2017年5月13日 営業時間：午前8時～午後10時 定休日：なし 電話：（03）5766-3206 経営者：㈱TRUNK 従業員：4人 主な取扱商品と単価：リサイクルコットン ロゴTシャツ 4536　オーガニックシャンプー2376　アロマディフュー 　ザー3240　リサイクル陶器マグカップ1296　TRUNK ハニー1080 主な仕上げ材料 外壁：既存窓／サッシ・スチールメラミン焼き付け塗装＋ ガラス　天板／繊維廃棄物リサイクル素材（リフモ／ 門倉貿易） 床：モルタル下地樹脂系塗り床材（ケミクリート／ABC 商会）の上ワックス塗布 壁：PB下地AEP 天井：LGS組み　スケルトン 家具・什器：ラック／スチール組み　天板・エンジニアリ ングウッド（LSL）染色仕上げ　ゴミ箱／スチール組み リフモ張り…

　コンバースのシューズ直営店「White atelier BY CONVERSE（ホワイトアトリエ バイ コ ンバース）」が2017年8月、東京・吉祥寺に オープンした。ブランドの定番商品から特別 なコラボレートモデルまで、幅広いラインアッ プを取りそろえると同時に、スニーカーのカ スタマイズサービスに力を入れている。15年 にオープンした原宿店に続く2店舗目で、若 者や観光客にリーチした原宿店に対して、吉 祥寺店のメインターゲットはファミリー層。よ り幅広い層への認知を目指し、家族連れに人 気の高い吉祥寺への出店となった。 　ファッション業界では、カスタマイズサー ビスを提供するブランドが増加している。特 に、オンラインを活用するブランドも多く、ア プリを使用し店舗に行かずに購入できるスー ツショップや、オンライン上で定番モデルを カスタムできるナイキやアディダスが有名だ。 そうした状況の中、コンバースはあえてオフ ラインに徹した。 　「ネット上ではなく、対面でコミュニケーショ ンをとりながらカスタマイズするサービスを 大切にしました。親子連れが気軽に利用でき る、親しみがある店づくりを心掛けています」 とコンバースフットウェア・マーケティング課 の笹尾哲平氏は話す。 カスタマイズを気軽に楽しむ カフェのような店づくり 　カスタマイズの流れは次のようになる。ブ ランドの代表的商品である「オールスター」の 真っ白な店舗限定モデルから、ハイカット、ロー カットのどちらかを購入。次に、デザインの見 本帳から好きなプリントを選ぶ。スタンダー ドラインやアーティストとのコラボレーション デザインなど、70種類以上から選択できる。 その後、シューズを特製のプリンターでプリン トして完成。最短で1時間半～2時間程度で でき上がる。シューレースやチャームを購入し、 カスタマイズすることも可能だ。 　カスタマイズコーナーは、ラウンドしたカ ウンターやメニューボードなど飲食店のよう な設えが特徴的だ。インテリアデザインを担 当したジョージクリエイティブカンパニーの 皿田亮朋氏は内装について次のように説明す る。「カスタマイズコーナーはカフェのイメー ジです。ファミリー層を狙っているので、キッ ズスペースを拡充し、インテリアは優しい丸 みのある雰囲気にしました。吉祥寺店ではプ リンターを前面道路側に据えています。店の 前は人通りも多く、店先から写真を撮ってい く方も多いようです」。同社は原宿店でグラ フィックデザインや、ワークショップなどプロ モーションを担当している。そこで得たノウハ ウを生かし、吉祥寺店では店舗全体の設計か ら企画までを担っている。店内は店名の通り、 白を基調とした空間。家の形をした机や絵本 など、子供が楽しく過ごせる空間を生み出し ている。 　オープン当初こそ、既存アイテムを目当て にした来店が多かったが、現在ではカスタマ イズを目的に訪れる客が増えたという。今後 も “コンバースのあるライフスタイル”を発信 するコンセプトショップとして「限定品の販 売やワークショップ、カスタマイズ企画など、 吉祥寺店ならではのサービスを図っていきたい」 と笹尾氏は展望を語る。カスタマイズのみの 店舗がさまざまな場所に出現したなら、DIYの トレンドやインスタグラム映えと共振し、話 題を呼ぶだろう。…

加熱式たばこを イメージ付ける クリーンな演出 ディレクション／乃村工藝社　鈴木恵千代 設計／乃村工藝社　河内勝巳　山縣明日香　 鈴木利恵　中山和江 協力／ウインドウ演出　乃村工藝社　荻野健司 　NOMURA DUO　品川利之 施工／乃村工藝社　原瀬 庸　海老原重行 リアルグリーンを用いた 都市のリビング 「glo store（グローストア）」は次世代のglo style に共感し、くつろぎ、楽しみ、人々が集い、 結び付き合える場づくりを目指しています。 　“bright & natural”をデザインコンセプトとして、 ブランドの持つ先進性や温かみ、居心地の良さ、 上質なおもてなし感が共存するインドアガー デンを核とした「都市の中のリビング」を構 築しました。 　次世代の加熱式タバコ「glo」はたばこ葉を 燃やさず加熱しているので灰を出さず、ニオ イも残りにくいため、特別な空調設備は必要 ありませんが、次世代のたばことしてクリー ンな空気環境を演出する上でリアルグリーン にこだわり、ナチュラルな中にスタイリッシュ さを演出しています。 〈河内勝巳／乃村工藝社〉 「グローストア梅田／青山」data 所在地：大阪府大阪市北区茶屋町15-22 アーバンテラス茶屋 町1、2階（梅田）　東京都港区南青山5丁目3-2 ザ ジュエ ルズ オブ アオヤマ1、2階（青山） 工事種別：内装のみ　全面改装 床面積：364㎡／1階152㎡　2階212㎡（梅田）　257㎡／ 1階102㎡　2階155㎡（青山） 工期：2017年5月15日～6月26日（梅田）　2017年6月10 日～7月18日（青山） 施工協力：空調設備、給排水衛生設備／ヤマトプロテック（青山） 　オークエンジニアリング（梅田）　電気設備／成和電気　 厨房機器／ホシザキ（梅田）　照明器具／コイズミ照明、フ ジコー　映像音響設備／映像センター　家具／WISEWISE、 IDEE、KOMA、司企画（梅田）　什器／山新建装（青山）　 FACT（梅田）　サイン／オミノ　植栽／プランツスケープ 営業内容 開店：2017年7月3日（梅田）　2017年7月21日（青山） 営業時間：午前10時～午後8時30分 経営者：ブリティッシュ・アメリカン・タバコ・ジャパン 主な仕上げ材料 床：磁器質タイル600角貼り（パリスグレー／ダイナワン） オーク古材フローリング貼り（ウッドハート）　100角 オリジナルタイル貼り（ミリオンモザイク） 壁：既存下地AEP（白マット、gloオレンジ）　シケ絹オ リジナル染色　ミラー貼り　木格子／スチール組み化 粧シート貼り 天井：既存下地AEP（白マット） 家具：AEP（白マット）　チェア、ソファー（WISEWISE、 IDEE、KOMA）　カウンター、テーブル・ウォールナ ット無垢材（KOMA）　梅田／テーブル・栗無垢材（司 企画） 什器：梅田／カウンターテーブル、収納什器（FACT）　 青山／カウンターテーブル、収納什器（山新建装） サイン：LEDサイン（nanoLEDplus、nanoLEDchannel ／オミノ）…

NO.1 ギンザ シックス 設計／キュリオシティ 施工／鹿島建設 撮影／千葉正人 メンテナンスにも配慮した喫煙空間 　さまざまな方が利用される施設として、清 潔感をイメージの基盤とした。喫煙室のフロ ア配置や分煙の考え方を追求し、館内イメー ジを追従しながらも、より快適に利用できる 様にデザインしている。 　配置は、飲食フロアの通路奥部でトイレの そばとした。また、非喫煙者からも気になら ない様に、クランクさせたレイアウトと、自動 ドアを用いた前室を設けて煙の漏れを防ぐ事 を徹底し、視覚的にも煙を遠く感じさせ、吸わ ない方への心理的な効果を狙った。 　喫煙者が、ひとときを快適に過ごせる様に、空間の一面をミラーにして限られたスペース ながら圧迫感を解消。また、汚れの目立ちに くい配色や、清掃しやすい素材を選定して清 潔感を維持できる様に配慮した。　 〈グエナエル・ニコラ／キュリオシティ〉 「ギンザ シックス」data 所在地：東京都中央区銀座6丁目10-1 喫煙室床面積：24.7㎡ 主な仕上げ材料 床・壁：磁器質タイル　特注塩ビシート貼り（W52408 ／タキロンシーアイ）　天井：AEP　特注塩ビシート貼り NO.2 東京ミッドタウン 設計／サポーズ デザイン オフィス 照明計画／ニューライトポタリー 施工／竹中工務店 撮影／矢野紀行 空間を背景とし風景を引き込む 　緑豊かな芝生広場を見渡せるアトリウム吹 抜部に面した喫煙所の改修。借景の概念を更 に拡張させ「景色を引き込む」ことを意図し、 出来る限りデザインしないことを最初に決めた。 　黒革鉄と黒モルタルという沈んだ色合いの の限られたマテリアルと質感により、外光の 揺らぎを映り込みとして空間に引き込み、天 井から壁面へと連続させたフィンによって空 間の外形をぼかした。光りを受ける面を増や し外部空間との調和を増幅させると機能と同 時にフィンがソファ席の隔て板の役割を兼ね ることで、1人の時間や仲間との時間など煙草 を吸う時間の多様さを最小限の要素で設計し たいと考えた。　　〈サポーズ デザイン オフィス〉 「東京ミッドタウン」 data 所在地：東京都中央区銀座6丁目10-1 喫煙室床面積：36.95㎡ 主な仕上げ材料 床・柱：左官仕上げ（モールテックス／原田左官工業） 壁：黒皮鉄t1.6クリア焼き付け半ツヤ塗装 天井：PB下地AEPツヤ消し　ルーバー／黒皮鉄t2.3クリ ア焼き付け半ツヤ塗装 NO.3 渋谷モディ 設計・施工／エイムクリエイツ 撮影／千葉正人 「渋谷モディ」data 所在地：東京都渋谷区神南1丁目21-3 喫煙室面積：9㎡ 主な仕上げ材料 床：塩ビタイル貼り 壁：セラミックタイル貼り 渋谷の変化を感じながら一服 　レストランフロアとなる9階に設けられた 喫煙室。ストックとして計画されていた区画 のロケーションの良さと、今後更に加速して いく禁煙・分煙化を予測し設計をした。館の イメージのまま、自然に溶け込む落ち着いた 雰囲気を基調に、ウィンドウから見える渋谷 の街を邪魔しないように、シンプルな「構成」 と「デザイン」としている。 　喫煙室から渋谷の街の新たな発見と変化を 感じながら、一服を楽しんでいただきたいと思う。 　〈永島重人、金子尚志／エイムクリエイツ〉 NO.4 カラオケ レインボー （渋谷モディ8階） 設計／森井良幸+カフェ 撮影／千葉正人 NY の町並みを投影した喫煙空間 コンパクトな喫煙空間のデザイン。利用さ れるお客が少しでも居心地良さを感じること を意識して設計した。 ニューヨークの町並みをイメージしたカラ オケ店内に位置していることから、壁面には NY の風景を転写したシートで仕上げ店舗コン セプトに沿った意匠とした。　〈森井良幸+カフェ〉 「カラオケ レインボー（渋谷モディ8階）」data 所在地：東京都渋谷区神南1丁目21-3 主な仕上げ材料 床：塩ビタイル貼り 壁：インクジェットシート貼り　ガラス面／高透過インク ジェットシート貼り 天井：PB下地AEPツヤ消し　ルーバー／黒皮鉄t2.3クリ ア焼き付け半ツヤ塗装…

商品の前面に映像を流す 　分かりやすくするために、ショーウインドー を外側から眺める場合を考えてみよう。ショー ウインドーはガラスの向こうに商品がディス プレイされている。そのガラスに映像を映すと、 「商品」と「映像」という二つのレイヤーを同時 に知覚することができる。 　ショーウインドーは奥行きのある立体である のに対し、ガラススクリーン上の映像は平面 なので、映像処理で言うところのレイヤーとは イメージが異なるが、ショーウインドーを見る 人にとって情報量が飛躍的に多くなることは 間違いない。 　この機能にはもちろん映像を投影するため の機器が必要だ。一つはデジタルプロジェクター を使うもの（例：グラシーン／AGC旭硝子）。も う一つはプロジェクターではなく透明液晶パネ ルそのものをフロントガラスとして使うもので ある。 プロジェクター映像を受ける 透明スクリーン 　透明ガラス表面に樹脂フィルムを貼って、そ の部分に結像するものは以前からあるが、映 像を投影できるエリアはフィルム部分に限られ、 ガラスの向こうの空間を透過して見せること はできない。 　透明ガラスは本来プロジェクターで映像を 投影しても像を結ばずに透過してしまう。しか しガラスに埃が付着していると、そこに結像す る。この連載で以前にも述べたが、ガラスによ る光の透過、反射、吸収の割合の合計は常に 100 ％になるので、少々乱暴な言い方だが、透 明スクリーンとは、ガラスの透過性に差し支え ない範囲で透過性を落とし、映像を結ぶ機能 に譲ったものと言うことができる。 　この「像を結ぶ」部分は合わせガラスの中間 膜である。特殊な膜に透過性を保ちながら結 像機能を持たせている。実際の使用ではプロジェ クターと見る人の関係が諸条件により決まる ため、AGCのグラシーンの場合、反射映像を見 るか、透過映像を見るかによりフロント・リア それぞれのプロジェクションに良好に対応する 商品がある。 プロジェクターを使わない 透明スクリーン 　一般的にテレビやパソコンのモニターは CCFL（極細蛍光管）やLED、ELなどによるバッ クライトが背面にあり、その光を複雑にコン トロールし、シャッターとしての液晶の配列や 偏光板、カラーフィルターなどを通すことで映 像として知覚できるようにしている。つまり液 晶パネル自体は基本的に透過するものであり、 液晶パネルをショーウインドーやショーケース のガラスとして用いれば商品の手前に映像を 流すことができるわけだ。例えばコンビニ等に あるリーチイン冷蔵ケースのガラスドアに、中 の商品に重ねた映像を映し、広告や商品説明 として利用することもできる。バックライト機 能はショーケース内の照明を利用することにな るため明るさや色温度の検討も必要だ。大き さは液晶パネルの寸法に制約されるが、商品 に重なるまったく新しい情報伝達手段といえる。 　以上、ショーウインドーのフロントガラスを 例にして二種類の透明スクリーンについて述 べてきたが、どちらも良好な画像を得るために はさまざまな検討が必要だ。特に留意しなけれ ばならないのは、ガラスを境にした「内外の環 境照度」と「映像の背景になる部位の色」である。 　どちらも高精細・高コントラストという点で は前号で紹介したガラス一体型モニターに一 歩譲るが、新しい技術の実現という点でショッ プエレメントにとどまらないアミューズメント 用途も期待できるシステムではないだろうか。…

Location Tokyo Designer Yasumichi Morita / GLAMOROUS co.,ltd. 設計／GLAMOROUS co.,ltd.　森田恭通 協力／照明計画　プラスワイ　安原正樹 施工／Hasegawa Co.,Ltd.　小林三郎 ダイナミックかつ繊細な空間が 緊張感と期待感をあおる 　ミネベアミツミの卓越した超精密機械加 工技術を軸に開発された照明器具「SALIOT （Smart Adjustable Light for the Internet Of Things、サリオ）」は、照射位置や配光角、調光、 色温度についてBluetooth通信による遠隔操 作が可能となった、フレキシビリティーに特長 を持つ。ショールームのデザインを依頼された 私は、有機的なフォルムの巨大な壁を提案する ことにした。なぜなら、この照明器具がもたら す新たな表現の可能性と共に、幅広いシチュエー ションをつくり出す光と空間の融合を想定し、 訪れた人々に無限の体験をしてほしいと願った からだ。 　そんな想いから生まれた空間の壁面は、サリ オのライティングにより、ある時は巨大な彫刻 であったり、人工的な建築物であったり、壮大 な自然の中に抱かれるかのような心象を生み 出す。更に、このショールームでしか体験できな い美しい光と影が、ゲストの緊張感と期待感を あおり、その先で出合う商品をより一層引き立 てるアプローチを演出する。 　巨大な壁面は、曲線を描きながら四つの空間 をつくり出している。それぞれが異なるシチュエー ションを想定したプレゼンテーションの場となっ ており、サリオによるさまざまなシミュレーショ ンを実際に体感することを可能にした。 　ダイナミックでありながらも繊細さを兼ね備 えるこのショールームは、一度見たら忘れられ ないほど鮮明な印象を残す、サリオにとって特 別な場になることだろう。 〈森田恭通／GLAMOROUS co.,ltd.〉 For the lighting to change the expression of the wall 　SALIOT (Smart Adjustable Light for the Internet Of Things), lighting and its system, developed by MinebeaMitsumi's outstanding technology, can be operated freely at hand by Bluetooth and its flexibility is attractive as a lighting. 　Requested to design a new showroom for the new product, we proposed some huge walls of organic form, hoping guests would have unlimited experience seeing new possibilities of the lighting and fusion with…

設計／デザインスタジオ・スピン　小市泰弘　渡邊和寛　小見山真美 協力／照明計画　ヌーサデザイン 　　　工芸装飾　三才　村山木工　ジャパンデントーコーポレーション＋スタジオタチバナ 　　　アートコンサルタント　キー・インターナショナル 　　　サイン　ミカンデザイン 　　　ユニフォームデザイン　アートマージナル 施工／ J.フロント建装 ホテルの料飲施設であり、 街とつながる路面店でもある 　「Buffet & Café SLOPE SIDE DINER ZAKURO （ブッフェ&カフェ スロープサイドダイナーザ クロ）」は、ホテルのレストランでありながら 柘ざくろ榴坂沿いの路面店として成り立つことを目 的に改装が計画された。 　ホテル全体は、日本、東京そして「品川」の 歴史や文化からなる思想を取り入れ、現代の日 本ならではのおもてなしを生み出す空間「コン テンポラリージャパニーズ」をコンセプトとし て表現。また、豊かな日本庭園を有し、窓から 植栽が目に入り込む、自然と一体化した空気感 が感じられるホテルとして、にぎわいの中にも、 優しく包み込まれるような上品な空気感、ラグ ジュアリーな時間の流れを感じることのできる 「シティーリゾート」のような空間を表現した。 　品川は、昔から宿場町として栄え、食文化が 花開いた場所である。レストラン中央には、通 りに見立てたメイン通路を配し、通路を進むご とにさまざまな店が建ち並ぶ宿場町や西洋の パサージュのように、デザインや光、料理が変 化し、新たな発見、新鮮な体験により、お客様 を奥へ奥へと導くような空間構成とした。 　この店は、柘榴坂に面して大変長いファサー ドを持つ。柘榴坂からレストランを見た時に、 光の演出やデザインが変化し連続することで、 外を歩く人が興味をかき立てられる、魅力ある ファサードを計画した。宿泊客だけではなく、近 隣から訪れる客が一層増え、新たな地域交流の 場として「外」と「内」、「街」と「ホテル」がつ ながっていく仕掛けとなっている。 　村野藤吾氏設計による既存建築を尊重し、 対比、融合、そして調和するようにデザインを 差し込み加え、相乗効果による新たな魅力を引 き出した。　 〈デザインスタジオ・スピン〉 「ブッフェ&カフェ スロープサイドダイナーザクロ」data 所在地：東京都港区高輪3丁目13 -1 グランドプリンスホ テル新高輪 レストラン棟地下1階 工事種別：内装のみ　全面改装 床面積：790 ㎡（うち厨房235 ㎡） 工期：2017年1月初旬～4月上旬 施工協力：空調設備／高砂熱学工業　電気設備／花森　 給排水衛生設備／西原衛生工業所　厨房設備／フジマッ ク　照明器具／モデュレックス　コイズミ照明（特殊照 明）　家具・什器／モビリアプロダクツインク 営業内容 開店：2017年4月14日 営業時間：午前6時30分～午前10時　午前11時30分～ 午後3時　午後5時30分～午後9時30分（土・日曜日、 祝日は午後5時から）　カフェエリア／午前11時30分 ～午後10時 定休日：なし 電話：（03）3447 -1139（レストラン予約係／午前9時 30分～午後8時　土・日曜日、祝日は午後7時30分 まで） 経営者：㈱プリンスホテル 客席数：248席 主なメニューと料金：ブッフェ／朝食3400　ランチ・平日 4000　土曜日、休日4500　ディナー・平日6500　土 曜日、休日7000　カフェ／ランチセット1600～　ア・ ラ・カルト1000～　クラフト生ビール780～　グラス ワイン680～ 主な仕上げ材料 〈カフェダイニング〉 床：磁器質タイル貼り（平田タイル）　塩ビフローリング 貼り 壁：クロス貼り　特注西陣織布クロス貼り（三才）　釉薬 タイル貼り 天井：AEP　木調クロス貼り 什器：サービスステーション／木下地レザー貼り（モビリ アプロダクツインク） 〈ビュッフェレストラン〉 床：磁器質タイル貼り（リビエラ）　せっ器質無釉タイル 貼り（国代耐火工業所）　パーケットフローリング貼り（望 造）　塩ビフローリング貼り　洗い出し仕上げ（西澤工 業）　特注カーペット敷き（川島織物セルコン） 壁：黒御影石貼りタイル　陶器質タイル貼り　ホワイト オーク材突き板貼り　クロス貼り　特注西陣織布クロ ス貼り（三才）　パーティション／木工格子（三才、村山 木工）　ファブリック貼り（細尾） 天井：AEP 什器：サービスステーション／木工特殊ラタン仕上げ（モ ビリアプロダクツインク）…

設計／ルームス　橋崎祐一郎　松井克浩 協力／照明計画　L・GROW　榎並 宏 　　　特注家具　ギルド 施工／ジェーピーディーエイチ　岩崎純也 さまざまなシチュエーションに 応えるオールデイダイニング 　東急・二子玉川駅のすぐそばにある商業施設 「キュープラザ二子玉川」の3階に、「CHICAMA （チカマ）」はオープンしました。100坪ある同 店は、広い空間を生かしてブランチからディナー まで対応し、多様な体験を生むことを目的にし ています。また、外部のテラス環境を店内と一 体化するように設計し、客席から四季の変化を 体感できる、新たなオールデイ業態を提案して います。 　店舗への入り口となる直通エレベーターが開 くと、突如むき出しの厨房スペースが現れます。 あえて天井の高さを低く演出した、まさに調理 する現場そのものを感じさせる厨房の中を通り 抜けると、一転して高い天井を生かした、外部 のテラスと直結したメインホールが広がる仕 組みです。 　ほぼ外部のような客席内には、パエリアを焼 く専用カウンターや大きなピザ窯を囲むエリア、 セビーチェ（魚介類のマリネ）が楽しめるアイ ランドバーなどを用意しました。スペインのバ ルから始まりアメリカやペルーまで、オーナー の保村良豪氏が出合った、数えきれないほどの 食の体験が原点となっています。 〈橋崎祐一郎／ルームス〉 「チカマ」data 所在地：東京都世田谷区玉川2丁目24 -1 キュープラザ二 子玉川3階 工事種別：内装のみ　新築 床面積：331.75 ㎡（うち厨房70.5 ㎡） 工期：2017年2月15日～4月22日 施工協力：照明器具／1 LUX　家具／ギルド　コンプレッ クス ユニバーサル ファニチャー サプライ　アスプルン ド　植栽／カントリーハーベスト 営業内容 開店：2017年4月28日 営業時間：午前10時30分～午前1時 定休日：なし 電話：（03）6431-0131 経営者：㈱MOTHERS　保村良豪 従業員：サービス8人　厨房7人　合計15人 客席数：170席 客単価：ランチ1300円　ディナー4000円 客回転数：3回 主なメニューと単価：クラシックセビーチェ680　サルメ リアハム650～　魚介のパエリア（S）950　ピッツァ 宮崎1950　グラワイン600～ 主な仕上げ材料 外部床：鋼製束組み根太下地足場板材貼り（ロガー） 外部柱：古材パーゴラ（ロガー） サイン：ハンドペイント仕上げ 床：合板下地足場板材貼り（ロガー）　モルタル染色仕上げ 壁：PB下地特殊塗装（コート）　版築左官仕上げ（西澤工 業）　モルタル染色仕上げ　黒皮スチール貼り 天井：PB下地不燃合板ボード貼り（ニッシンイクス）　一 部ティンパネル貼り　モルタル染色仕上げ 家具：テーブル／ラーチ合板染色仕上げ 什器：黒皮スチール貼り　モルタル染色仕上げ 照明器具：特注ペンダント（ギルド）…

Restaurant MOLNODA DISH IT YOURSELF, Nagoya Designer Ryoji Masaki / ROJAK 設計／ロジャック　政木亮二　山本 敦 協力／企画開発　オペレーションファクトリー　中島晋平　長井健一 　　　厨房計画　未来厨機　鈴木龍吾 　　　照明計画　モデュレックス　尾谷 聡 　　　券売機システム　テラオカ　西塚章太 施工／アリオン　細田貴久 ライフスタイルに対応する 多様な客席 　愛知・名古屋のビジネス街に誕生したセル フサービス・レストラン「MOLNODA（モルノダ）」 のコンセプトは、「偏愛グルメプレイス」。レス トランがサービスを一方的に提供するのではなく、 それぞれのライフスタイルを持つ現代人に「気 兼ねなく食べ、遊び、コミュニケーションできる 場」を提案する、新しい飲食店業態です。お客 様は、約100種類のメニューから自分に合った カスタムボウル（丼）をオーダーマシンで注文し、 スタンディング席からゆったりとしたベンチ席 まで、好きな客席で楽しむことができます。 　飲食店の後方に計画されがちな厨房エリアは、 訪れた人が視覚的に楽しむことをイメージして、 あえてショップフロント側にレイアウト。また 厨房内は、「ファクトリーキッチン」をテーマに、 壁面上部をガラス張りとしています。調理過程 を眺められ、提供までの待ち時間を飽きさせな い、食に対する安全性とエンターテインメント 性を表現する仕様・設計としました。 　ダイニングエリアは、モルタル仕上げの無機 質な空間に、ウッドファニチャーとネオンサイ ンを配置。中央のスペースはそれぞれ自分に合っ た使い方をしてもらえればとの思いから、公園 をイメージした客席をつくりました。スタンディ ング席やハイチェア席、テーブル席、ウッドデッ キ席とさまざまな客席を用意した上で、イベン ト用のプロジェクターを完備。レストラン以外 の用途でも多目的に使うことができ、楽しみ方 を制限しない、自由度の高い空間に仕上がりま した。 　「偏りは、愛だ」を訴え、ライフスタイルをリード すべく、「自由に遊び、食べ、コミュニケーション する場所」が生まれました。〈政木亮二／ロジャック〉 「モルノダ ディッシュ イット ユアセルフ」data 所在地：愛知県名古屋市中区錦2丁目12 -5 サン・錦本町 ビル1階 工事種別：内外装　新築 床面積：120.3 ㎡（うち厨房27.73 ㎡） 工期：2017年6月5日～7月15日 営業内容 開店：2017年7月25日 営業時間：午前11時～午後11時 定休日：なし 電話：（052）684-4727 経営者：㈱ゴールデンレシオ 従業員：サービス1人　厨房3人　合計4人（うちパート・ アルバイト2人） 客席数：45席　 客単価：1200円 客回転数：2、3回 主なメニューと単価：VEGETARIAN BOWL（No.1）1150 　TRAINER BOWL（No.25）1350　FOODIE BOWL （No.44）1300　クランベリージュース390　ボトルビー ル700 主な仕上げ材料 外壁：塩ビシート貼り（ダイノックフィルム／3Mジャパン） 　SUS.FB化粧目地　サッシ／スチール素地クリア仕上げ 　ウッドデッキベンチ／ナラ材木材保護着色塗料（キシラ デコール／大阪ガスケミカル） サイン：ネオン管 床：モルタル金ゴテ仕上げの上UC 壁：PBt12.5二重貼り下地モルタル木ゴテ仕上げの上ク リア塗装　番号呼び出しシステム／ハーフミラー貼り 天井：スケルトン　AEP吹き付け塗装　厨房／ケイカル 板t6下地AEP 家具：ナラ材目出し加工OSUL　一部ワックス仕上げ　カ ウンター／木下地大理石貼り（ビアンコカララ）　ウッ ドデッキベンチ／ナラ材キシラデコール塗布 照明器具：配線ダクト＋スポットライト　ペンダント／ネ オン管　厨房／LEDシームレスライト その他：発券機（DeliousLio ／寺岡精工）…

Lifestyle Store GINZA LOFT, Tokyo Designer Jo nagasaka / Schemata Architects 設計／長坂 常 / スキーマ建築計画　中田雅美　宮下翔多　山本佳奈 協力／総合AD　廣村正彰 　　　サインデザイン　廣村デザイン事務所　廣村正彰　阿部航太 　　　照明計画　パルコスペースシステムズ　3D設計・制作　DUS Architects 施工／岡村製作所　BPA　吉忠マネキン 生活雑貨専門店の 新たなフラッグシップ 　幅広い種類の生活雑貨を扱う専門店「LOFT」 の新たなフラッグシップショップ。いかにお客 さんに長く、そしてくまなく滞留してもらえる かを考え計画した。 　ビルの3～6階において、それぞれのフロア で異なるカテゴリーの商品を展開する。各階が 約300坪規模となり、広い平面の中心にエス カレーターが配置されている。そのまま取り扱 うと売場の奥行きが深くなってしまうので、エ スカレーター周りからメインの回遊動線を大き く輪を描くように計画。その動線の内外に売り 場をできるだけ同じ奥行きで設けた。それでも 特に奥側になってしまう部分には人が集まる レジカウンターやLABOを設置。特徴的なデザ インの売り場や什器によって人をひきつけ、横 方向に大きく回遊を促す仕組みで動きを活性 化した。LABOのいくつかはオランダのDUS Architectsの設計・制作協力のもと、3Dプリン トによって制作されている。 　また、各階の違いを楽しんでもらうために、 取り扱う各商品に合わせて異なる素材、形の棚 を展開することで、移動を楽しめるように計画 した。3階はカーブを利用した什器と同心円状に広がる棚のレイアウト。4階は白とラワンの 箱家具と45度にふった棚のレイアウト。5階は 機能的に満たしつつも極限までシンプルにした スチールラック。6階はボックスとパレットによ る可変性のあるレイアウトとなっている。階を 行き来する度に異なる什器が現れる環境が縦 方向の回遊の楽しみをつくると同時に、基本構 成を共通させることで、一つの店舗としての一 体感も生み出している。〈長坂 常／スキーマ建築計画〉 「銀座ロフト」data 所在地：東京都中央区銀座2丁目4-6　3～6階 工事種別：内装のみ　全面改装 床面積：3306 ㎡ 工期：2017年4月～6月 営業内容 開店：2017年6月23日 営業時間：午前11時～午後9時 定休日：なし 電話：（03）5291-6229（店舗開発部） 経営者：㈱ ロフト　客単価：3800円 主な仕上げ材料 床：モルタルt50金ゴテ仕上げの上撥水材塗布（アシュ フォードジャパン） 壁：フレキシブルボードt6 (エーアンドエーマテリアル) の上撥水材塗布（大日技研工業） 天井：PBt9.5素地 (吉野石膏) 什器：3階／ポリ合板の上ウレタン塗装　4階／ラワン材 の上UC　5階／スチールの上メラミン焼き付け塗装　 6階／化粧板仕上げ 照明器具：マックスレイ…

General Shop D-BROS at Ginza Six, Tokyo Designer Hironaka Ogawa / HIRONAKA OGAWA & ASSOCIATES 設計／小川博央建築都市設計事務所　小川博央　赤瀬玲央奈 施工／船場 木造伝統構法を用いた 什器・空間デザイン 　日本の伝統工芸の技術を用いた商品を販売 する店舗ということで、空間構成においても木 造の伝統構法を用いることができないかと考 えた。 　建築において最も重要になる柱梁を、店舗に おいて最も重要な商品陳列什器として捉え、柱 梁自体が什器となる構造を大工職人の手業に よってつくり上げている。具体的には、210 ㎜ 角のヒノキ材を軸に、金物は一切使用せずに、 柱部分は金かなわ輪継ぎ、梁部分は追おっかけ掛大だいせん栓継ぎ、柱 と梁の接合は胴指し仕口を用いて接合している。 通常、今回の計画サイズの柱梁で「継ぎ手」を 必要とすることはない。しかし、本来あまり表 に見えてこない大工の職人技をデザインとし て捉え、継ぐ木材の色味を変えることで、各柱 梁の全てにおいて「継ぎ手」を強調し、空間を 彩っている。また、インテリアということで、小 さく分割された材が現場で再構成されるとい う合理性も想定してのデザインとなっている。 　力強い木のフレームに真鍮の優しい輝きと ガラスの繊細さが交わり、伝統構法を用いなが らも現代的で洗練された店舗空間を実現して いる。 　 〈 小川博央〉 「ディーブロス ギンザ シックス」 data 所在地：東京都中央区銀座6丁目10-1 ギンザ シックス4階 工事種別：内装のみ　新築 床面積：49 ㎡ 工期：2016年11月16日～12月21日 施工協力：照明器具／コイズミ照明 営業内容 開店：2017年4月20日 営業時間：午前10時30分～午後8時30分 定休日：なし 電話：（03）6263-9958 経営者：㈱ドラフト　宮田 識 従業員：3人（うちパート・アルバイト1、2人） 客単価：3000円 主な取扱商品と単価：KAMON風呂敷1万1000　KAMON 扇子5500　カップ&ソーサー8000　フラワーベース1000 主な仕上げ材料 床：モルタル下地磁器質タイルt10貼り（ダイナワン）　 カラーガラス貼り 壁・天井：PBt12.5下地AEP（エスケー化研） 什器：ヒノキ材210角　ディスプレイ／クリアガラス張 り　カウンター／腰・真鍮貼り…

Jewelry Shop CHOW TAI FOOK Yoho Mall, Hong Kong Designer Ajax Law & Virginia Lung / One Plus Partnership 設計／One Plus Partnership　Ajax Law & Virginia Lung 施工／Heng Wah (HK) Decoration 撮影／ Jonathan Leijonhufvud　Ajax Law 新たな接客形態を提案する ディスプレイキャビネット 　「CHOW TAI FOOK（周大福）」は、香港を拠 点に世界展開するジュエリーショップである。 今回、ヤングラインを立ち上げるにあたって、 若くて元気な雰囲気をつくり出すため、パステ ルカラートーンを採用。流行に敏感な人々のセ ンスに訴求していくことを考えた。 　デザインコンセプトは、「ギフトボックス」。 壁、天井、キャッシャー、ワークショップのテー ブルには、1070個のギフトボックスを設置。訪 れた人々は、まるでギフトの山に包まれている かのように感じ、既存店のイメージにはなかった、 楽しい空間に魅了されることだろう。 　ジュエリーショーケースは、店内中央にアイ ランド型什器を設けて対面式カウンターとす る古典的なものではなく、「ディスプレイキャビ ネット」として点在させている。ガラス製のこ のキャビネットは、壁面沿いにつくられたミニ コンサルテーションテーブルの天板や、さまざ まな生地や模様、色合いのギフトラッピングで 包まれたような直方体のソファの間に設置。じっ くり話をしたいならミニコンサルテーションテー ブルで、気軽に商品を眺めたいのならソファで というように、ジュエリーを購入する際の新た なシーンをつくり出すような仕掛けを用意した。 　これらの仕掛けは、ただ店舗空間を演出す るだけでなく、全てのジュエリーの背景にある 物語を客に説明するスタッフのためのプラット フォームとなり、パーソナルタッチを強化する ことを意図したものである。 　訪れた人々が、自分や愛する人のために贈り 物を選ぶ喜びを感じ、信頼でき心温まるサービ スを享受する空間となった。 〈Ajax Law & Virginia Lung／One Plus Partnership〉 「周大福 ヨーホーモール」data 所在地：L1, Yoho Mall I, 9 Long Yat Rd, Yuen Long, Hong Kong 工事種別：内装のみ　全面改装 床面積：222 ㎡ 工期：2017年5月8日～9月20日 営業内容 開店：2017年10月28日 営業時間：午前10時～午後10時 定休日：なし 電話：+852-2882-5528 経営者：Chow Tai Fook Jewellery Group Limited 主な仕上げ材料 床：オリジナルカーペット敷き 壁：クロス貼り　大理石貼り 天井：ベルベット貼り　LEDスクリーン貼り　メタル貼り 家具：ソファ／ファブリック張り　ビニル張り　メタル貼り 什器：キャビネット／クロス貼り　ファブリック貼り　メ タル貼り　ディスプレイボックス／クロス貼り　ベル ベット貼り　メタル貼り　ガラス貼り…

General Store BASIC AND ACCENT Namba Parks, Osaka Designer SUPPOSE DESIGN OFFICE 設計／サポーズデザインオフィス　谷尻 誠　吉田 愛　岡西雄司 施工／七彩 商品の魅力を引き立てる空間 　要素を極力少なくし、シンプルな空間とする ことで、商品の魅力を引き立たせる店舗づくり を考えた。明るい印象の店舗が多い商業施設 の中で素材を限定し、色調を抑えた空間とする ことで、色彩のある商品を浮きたたせる演出と した。買い手の意識を商品に集中させ、その魅 力を伝えることができる空間となっている。一 方で従来、女性的な空間づくりがなされるライ フスタイルショップにおいて、シンプルなデザ インによって男女問わず入店しやすい店舗と し、いろいろな人が商品に触れ、その魅力に気 付くきっかけのあるつくりとなっている。また、 BASIC AND ACCENTというネーミングを空間 に落とし込み、一見してその個性を伝えること を試みた。 　素材は均質な表情のものではなく、スチール やラワン合板、モルタルなど普遍的だが、きめ 細かな表情のあるものを選定し、詳細設計にあ たっても通常よりも細い棚受けやボリューム感 のある天板など、シンプルな中にも個性を持っ た計画とし、主張しすぎない繊細さと無骨さの コントラストで変化をつけた。 　空間をシンプルに削ぎ落とし、情報過多にな らず取り扱われている商品たちの魅力を買い 手にシンプルに伝え、それらが本来の魅力を生 活の中で生かすことができるきっかけのあるラ イフスタイルショップを目指した。 〈岡西雄司／サポーズデザインオフィス〉 「ベーシック アンド アクセント なんばパークス店」data 所在地：大阪府大阪市浪速区難波中２丁目10 -70 なんば パークス5階 工事種別：内装のみ　　 床面積：90.52 ㎡ 工期：2017年2月13日～3月13日 営業内容 開店：2017年3月17日 営業時間：午前11時～午後9時 定休日：なし 電話：（06）4395-5540 経営者：㈱フィル・エ・クチーレ 客単価：3500円 主な仕上げ材料 床：モルタル金ゴテ押さえの上ＵＣ防塵塗装 壁：寒冷紗の上パテしごき仕上げエイジングＡＥＰ 天井：寒冷紗の上パテしごき仕上げＡＥＰ 什器：ラワン合板モルタル薄塗り　スチール黒皮+クリ ア塗装 照明：スチール黒皮+クリア塗装…

　「スープストックトーキョー」などの飲食店や 専門店まで、幅広い業種の店舗を運営するス マイルズによるネクタイブランド「giraffe（ジ ラフ）」。一般的なネクタイのイメージに縛ら れない、個性豊かなデザインを多く取り扱っ ている。2016年11月にオープンした吉祥寺店 では、ネクタイの生地に着目。商品に使用して いる生地のロールを壁一面にディスプレイした。 　スマイルズで店舗開発を担当する齋藤正人 氏は、同店のコンセプトについて「商品化する 前のこだわりの生地を面で見せようと意図し ました。吉祥寺店では、完成したネクタイを買 うだけでなく、生地を買い、自ら縫製すること ができます」と説明する。生地は10 ㎝単位で 購入可能で、縫製アドバイザーが常駐し、ポー チなどの型にカットしてくれる。生地ロールラッ クの手前にはミシンが据えられ、生地を購入 した客が自由に使用できる。ワークショップも 定期的に行われる。 ネクタイが主役の空間 　吉祥寺店のゾーニングは、入り口から見て左 右で機能が分かれている。左手に生地やミシ ンが並び、反対側には商品であるネクタイが 陳列されている。面的に並ぶ生地ロールと向き 合うように、色とりどりのネクタイがガラス張 りの什器に吊るされ、宙に浮いているような光 景を生み出す。 　店舗は吉祥寺駅から5分程歩いた、住宅街 に差し掛かる辺りに位置している。齋藤氏は 店内のゾーニングの意図について、「ジラフを 知らない人達にもどういった店舗か認知して もらうことを意識して計画しました。駅から街 を散策する人には、まずネクタイが見えるよう に配置。駅へ向かう人からは生地やミシンが 並ぶ面が見えるようにレイアウトしています」 と説明。ネクタイを空間の主役とするため、設 えは色数を抑え、シンプルかつオーセンティッ クなテイストにまとめた。什器の高さは950 ㎜にそろえることで統一感を出しつつ、ネク タイへの視線を遮らないことを企図している。 更に、少しずつ重ねてディスプレイすることが 多いネクタイを、ジラフでは1本ずつを重ねず に並べ、アイテムの個性を強調する。 　「ジラフのネクタイのほとんどは京都・丹後 で織ったオリジナルの生地でつくられています。 そのような背景を伝えるため時間を掛けてしっ かりと接客をしたいと思い、路面店にしました。 吉祥寺に出店した理由は、手芸店などがありク ラフト感がある街だから。服飾学生も多くいま す」と同社広報の蓑毛萌奈美氏は話す。ジラフ の他店では、男性会社員やギフトとして購入す る女性が多いが、吉祥寺店ではカップルやファ ミリー、年配の女性など幅広い層が来店する。 　ジラフのネクタイは小剣と大剣の柄が異なっ ていたり、メッセージ性の強い大胆なプリント が施されていたりと、コミュニケーションツール となるデザインが多い。そして、それらのネク タイには34、36、38、40 ℃と体温を設定して いる。その理由について蓑毛氏は「ジラフのネ クタイを着用することは小さな意思表示なん です。サラリーマン達に今日はクールに行きたい、 大切なプレゼンだから勝負したいなど、自分の 意思を胸元に宿してほしい。そういった意味で ネクタイに体温を設定しています」と説明する。 　一本のネクタイを通して、生地の背景から 機屋、工場、職人などネクタイに関わる全ての 人を大事にする、というスマイルズの価値観 を、自ら手を動かすカスタマイズの体験と、丁 寧に時間をかけた接客で発信する店舗となっ ていた。 　　　 　〈了〉…

プロデュース／スマイルズ インテリアデザイン／スマイルズ　齋藤正人 設計・施工／ディメイン　明渡 淳　粟屋裕樹 協力／グラフィックデザイン　スマイルズ　 木本梨絵　照明計画　モデュレックス　大橋 明 福村健太　厨房計画　フジマック　MD ディ レクション　作本潤哉　オリジナル照明施工 エムビーティ　松田進一 つながりが拡散する コミュニケーションスペース 　渋谷と原宿をつなぐ明治通り沿いに建つ多 層階ビルの1、2階への出店。1階がカフェと 雑貨販売、そして2階がPloom Shop とワーク スペースという構成にして計画した。 　1階のカウンターに向かうアプローチを演 出するために、異形の狭い空間に対し、あえて ステップフロアと異素材で組み合わせたレイヤー を用いることで、高低差と奥行きを強調した。オリジナルの照明は浮遊感と動きを演出して いる。 　そしてカウンター背面をガラスにすることで、 2階に続く階段とディスプレイをうっすらと見せ、 上階へ誘っていくための「間」を生み出した。 階段壁一面にはフロアを貫通するようにスチー ルシェルフを設え、ディスプレイでダイナミッ クにつなぐことによって、一つの象徴的な要 素と空間としての連動性を強調した、ガラス 越しに見せたディスプレイはギャラリーのよ うに演出した。また、1階の開放感とは対照的に、 2階は程良い緊張感を伴うスペースになるよう、 マテリアルからディテールに至るまで幅を持 たせた。 　Ploom TECH という新しい商品価値を提供 するカウンターエリアと、場所に捉われずに 自由に働くこれからのワークスタイルをイメー ジして、そのシーンに応じて利用できる空間 構成を行った。移動式ミーティングブース、 壁に直接書き込めるオープンエリア、そして 無料で使用できるワークツールや閃きアイテ ムとしての漫画などを常設している。 それぞれが特化しながらも連続した空間は、 今後の利用者にとって特別で、そしてこの空 間を介して更につながりが拡散するコミュニケー ションスペースとなることを期待している。 〈齋藤正人／スマイルズ〉 「プルーム ショップ／リ シンク カフェ」data 所在地：東京都渋谷区神宮前6丁目16-13 Naias神宮前1、2 階 工事種別：内装のみ　全面改装 床面積：238.39㎡／1階112.79㎡（うち厨房21,4㎡）　2 階125.6㎡　 工期：2017年10月10日～11月21日 施工協力：厨房機器／フジマック　照明器具／モデュレックス 　音響設備／キャンシステム 営業内容 開店：2017年11月30日 営業時間：午前11時～午後9時 定休日：なし 電話：（03）-6427-3853 経営者：日本たばこ産業㈱ 従業員数：15人／サービス10人　厨房5人 客単価：813円 客回転数：2回 客席数：57席 主なメニューと単価：特製ローストビーフとスーパーベジ のDONBURI780　オリジナルガパオと緑黄色野菜の DONBURI780　オーガニックホットコーヒーS400　ア イスレモンロイヤルミルクティーS500 主な仕上げ材料 床：大理石貼り　モルタル金ゴテウレタンツヤ有濡れ床 仕上げ　オーク材フローリング貼りUC　モルタル金ゴ テ単色白潰し塗装　チーク柾目材フリーリング貼りUC 壁：特殊左官仕上げ（ビジョナーレ／アイズ）　オーク 材不燃材ワックス仕上げ　カラーガラス貼り（チャコ ールグレー）　AEP　既存シャッターエージング塗装、 錆び仕上げ 天井：スケルトンAEP　ビジョナーレ仕上げ 　 チーク柾目材不燃壁面材貼り 家具：IDEE、相合家具、パシフィックファニチャーサー ビス 什器：カウンター／人造大理石（コーリアン／MRC・デ ュポン）　ベンチ／ビンテージウッドウレタン肉厚塗装 　ディスプレイ棚／黒皮鉄板t2クリア塗装 照明器具：LED蛍光灯　ネオン管カスタム制作…

VOL. 02 今月の探訪地 NAPOLI （イタリア） 　イタリア人にとってナポリは憧れの街。陽光が降り注ぐ 美しい海と空が広がるイメージは、日本人にとっての沖縄 のような印象を受ける。歴史をひも解けば、紀元前4世紀 にアテネ人の植民活動から始まり、地中海の要所ゆえさま ざまな王国の興隆の物語が現代まで続く。ナポリ中央駅 からスカッパナポリのある東側へ行くと、13世紀頃に創 建された教会や、住居として使われている300～400年 前の建物も珍しくない。ゆえに世界遺産にもなっていて、 新しく便利な建物に建て替える気配は見られない。日本 と似て細長い火山があり地震もある。しかしながら、電気 のなかった中世の住環境を改善しながら現代まで使って おり、その古い建物の改修技術や生活のノウハウに驚か される。住む環境が変われば生活や文化は変化する。南 イタリアのアイデンティティーがナポリに残っている理由は、 「古い建物を残そうという気概」と、そこに伴う「生きるた めの知恵」を継承しているからだろう。 写真・文／斎藤正洋（フォトグラファー）　取材／沈 暁玉 現地コーディネーター／中村綾見　取材協力／イタリア政府観光局(ENIT) 1 煩雑な商品陳列を 飾り棚のように演出する食材店 Caseificio Marigliano ポリ中央駅からわずか徒歩2分程に位 置する「Caseificio Marigliano（カセイ フィーチョ・マリリアーノ）」は、水牛モッツァ レラチーズが看板メニューの自家製チーズ・乳 製品の店。周辺は再開発地区から外れ、昔なが らの食材店の風情がそのまま残っている。一見、 煩雑に見える店内だが、天井には、乾燥させた 唐辛子やトウモロコシ、ニンニクそして魔女の 人形が。健康は食べ物からという、南イタリア の伝統的な考え方を表現している。シンプル な棚には、乾燥したパスタやパン、ワインやグ ラッパ、レモンチェッロなど……。商品がバラ バラに置かれた陳列は、商品棚というよりも飾 り棚のようだ。 DATA 所在地：Via Sigismondo Castromediano 10, Napoli, Italy URL：https://www.facebook.com/Il-ritrovo-deisaporiCaseificio-Marigliano-197964883874150/ 2 イタリアらしさを演出するアーチ型天井と鮮やかな赤 A Cusina Ra Casa Mia 　行ガイドでは要注意エリアと書かれる スペイン地区だが、カメラを外に出して 歩いても危険は感じなかった。庶民が暮らす住 宅地は古いイタリア映画のようで、見た瞬間に イタリア的だと感じるものが多い。そこで、「イ タリア的なデザインとは何だろうか」と、このレ ストランのイスに座って考えてみた。アーチ型 の天井、シンプルなモール、小さめのテーブル。 ポンペイの赤をポイントに使った室内。魚屋が ベスパを入り口の目の前に停めて、足早に食材 を届ける風景。壁に飾られているフレームには ビッグベンやエッフェル塔。インテリアへの気 遣いはまったく感じられない。しかし、実は有名 レストランを経営する家族が2013年にオープ ンした比較的新しいレストランだ。以前はタバ コ屋だった店内を古いナポリ調に仕上げている。 そんなインテリアの作為が感じられないところ までつくり込まれた「イタリアらしさ」はスペイ ン地区と見事になじんでいた。 DATA 所在地：Via Carlo de Cesare 14, Napoli, Italy URL：http://www.acucinaracasamia.it 3 家族的な雰囲気を生み出す ホテルのハンドメイド装飾 Hotel Cine Holiday 世界遺産であるナポリの歴史地区の設 備はそれなりに老朽化している。そ の現状をうまく生かしているのが、「Hotel Cine Holiday（ホテル・チーネ・ホリディ）」。ターゲッ ト層は手頃な価格で旅をしたい旅行者。コンセ プトはシネマ。部屋は女優の名前やアニメ、ハ リウッド映画、ロックなどテーマを設定し、壁紙 やベッドの生地などを工夫し全室異なるインテ リアにしている。レセプションのある2階にはカ フェと小さなラウンジが。階段に沿って飾られ たフレームや、階段のステップに並べ置かれた 本など手づくり感のある装飾が、南イタリアの 特徴でもある家族的な雰囲気を演出している。 DATA 所在地：Via Silvio Spaventa 18, Napoli, Italy http://www.cineholiday.it 古い建物を生かすリノベーションホテル 4 Hotel Piazza Bellini DATA 所在地：Via Santa Maria di Costantinopoli, 101, Napoli, Italy URL：http://www.hotelpiazzabellini.com…

国内外のインテリアトップブランドが集結する大阪・御堂筋沿いに位置するアクタスの心斎橋店がリニューアルオー プンした。383坪の広々とした店内の内装および商品構成が一新。1階はオリジナル家具やインテリアアクセサリー を中心に展示販売。2階にはドイツの最高峰システムキッチンメーカー、Poggenpohlやイタリアのモダンファニチャー ブランド、Poliform、デンマークのソファブランド、eilersenなどの海外製品をラインアップ。エンドユーザーはも ちろん、建築や設計、インテリアコーディネートなどのプロユースにも使い勝手の良いさまざまなサービスを提供し ている。 ショールームデータ 住所◎大阪市中央区西心斎橋1-4-5　 御堂筋ビル1・2階 電話◎(06)6241-1551　 営業時間◎11：00～20：00　 定休日◎不定　 URL◎http://www.actus-interior.com/…

DINING & BAR TABLE 9 TOKYO Designer Yasuhiro Koichi ／ DESIGN STUDIO SPIN 設計／デザインスタジオ・スピン　小市泰弘　渡邊和寛　小見山真美 協力／照明計画　ヌーサデザイン 　　　工芸装飾　三才　村山木工　後藤社寺飾金具製作所 　　　スタジオ サワダ デザイン　マリエンバード工房 木材　米澤製材所 　　　アートコンサルタント　キー・インターナショナル 　　　サイン　ミカンデザイン ユニフォームデザイン　アートマージナル 施工／ J.フロント建装 時間・空間の「うつろい」を感じる エキサイティングな食空間 　「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO（ダイニ ング & バー テーブルナイントウキョウ）」は、九 つのエリアが集積してできたエキサイティング な食の空間であり、多様なニーズに対応した、 マルチファンクションエンターテインメントスペー スである。東京の玄関口であり、多くの人が行 き交いエネルギー溢れる品川駅に隣接し、東京 の景色を360度望める希少なロケーションにあ る。「品川プリンスホテル」の最上階という場所 の特性も読み取り、その土地、その場所が持つ エッセンスを取り入れたデザインとした。また、プリンスホテルは日本を代表するホテルブラ ンドでもあることから、「現代の日本ならではの デザインを目指す“コンテンポラリージャパニー ズ”」というコンセプトも、根底に持たせている。 　ここから見える景色は、品川駅周辺のビル群 や東京湾、東京タワー、富士山など、エリアによっ てさまざまに変化する。また、朝日、夕日、夜景と 時の流れによって変化する自然光の演出も体感 することができる。そのような刻一刻と変化する 立地条件から「うつろい」というキーワードを導 き出した。ロケーションの特性を各エリアのデザ インテーマとし、エリアが移り変わっていく様子 を体感できるようメインコリドーを設けている。 　核となる中央のダイニングエリアでは、日本・ 西欧の伝統技術、素材を現代的なアレンジで 再構築。エネルギー溢れるエリアとした。スク リーンや間仕切りで空間を開放・遮蔽すること ができ、ニーズやオペレーションに応じて用途 を変えられるよう設えた。またバーエリアでは、 現代の技術を駆使した光の演出が時間帯によっ て変化し、落ち着いた空間からエキサイティン グなにぎわいのある空間へと変化していく。 　このように、品川という絶えず先端の情報が 流れ込む街で、日々うつろい変化する人々のラ イフスタイルを時間および空間のあらゆる面 で映し出すマルチファンクションエンターテイ ンメントスペースを具現化した。 〈デザインスタジオ・スピン〉 Restaurant-and-bar establishment where you feel the changes of time and space 　This restaurant-and-bar cluster on the top floor of Shinagawa Prince Hotel is an exciting space packed with nine areas. It is a multifunction entertainment space that caters to diverse needs. Incorporating the essence of its location, I chose as one of the concepts “a contemporary Japanese…

設計／スタジオグリット　村松功勝　大野麻衣 協力／照明計画　Light IQ　グラフィックデザイン　Spinach ユニフォームデザイン　ソスウインターナショナル　ミハラヤスヒロ 植栽　Serendipity Botanist 施工／ bridport interiors 装飾品が織り成す「古き良き昭和」 　「イチバンズ」は、北海道の食材や食文化か らインスパイアされたジャパニーズバーガーレ ストランです。店のアイデアは、オーナーのロ ビン・リー氏が北海道を訪れた際に口にした海 の幸、山の幸に至極感動した体験をきっかけに 生まれたと聞きました。今回はその第1号店、 ロンドンのソーホー店の計画です。 　レイアウト構成は3層で、1階がテイクアウ トとイートイン、2階がレストラン、地下がバー です。テーマは「古き良き昭和」。ハンバーガー 発祥の地であるアメリカで、古き良き時代にさ まざまな文化が生まれたように、日本でも昭和 の古き良き高度成長期に独自の文化が誕生し ました。「ハードロックカフェ」がアメリカを代 表する文化の一つ、ロックンロールをテーマに したバーガー&ダイナーであるように、「イチバ ンズ」は、漫画や音楽、映画、小説、娯楽遊戯な ど、日本が世界に誇るサブカルチャーと共に、 ジャパニーズバーガーを世界に発信していくこ とが狙いです。 　装飾品の調達は、日本のジャンクショップや アンティークショップ、廃品回収業者、個人の コレクターから集めました。デザイン業務の約 半分を収集作業に費やした程、店のコンセプト を具体化するためにはなくてはならない重要な プロセスでした。品目はパチンコやホーロー看板、 漫画本、古新聞、古雑誌、アニメのお面、EPレ コードなど……。更に、中古の軽自動車のDJブー スや、風鈴のシャンデリア、ブラウン管テレビ には東京オリンピックや昭和の歌謡スターの 映像を映すなど、細部に至るまで昭和の要素が 満載です。 　ユニフォームはミハラヤスヒロ氏が手掛け、 スカジャンや酒屋の前掛けをモチーフにしたデ ザインは、「古き良き昭和」の気分を更に盛り立 ててくれます。グラフィックやパッケージのデザ イン面でもディレクションし、現地のデザイナーと共に徹底したブランドづくりを目指しました。 　「イチバンズ」は現代のリアルな日本の文化 を凝縮したような空間です。ロビン氏が考案す るジャパニーズバーガーを、ロンドンを始め世 界中の人達に堪能してもらいつつ、空間も楽し んでもらえれば幸いです。 〈村松功勝／スタジオグリット〉 「イチバンズ ソーホー」data 所在地：22 Wardour Stree, Soho, London, United 　Kingdom 工事種別：内外装　全面改装 床面積：460 ㎡（うち厨房91 ㎡）／地下1階125 ㎡　1 階175 ㎡　2階160 ㎡ 工期：2017年2月1日～6月30日 営業内容 開店：2017年7月28日 営業時間：正午～午後11時（水・木曜日は午前0時、金・ 土曜日は午前2時、日曜日は午後10時30分まで） 定休日：なし　電話：+44-020-3937-5888 経営者：Robin Leigh 客席数：142席 主なメニューと単価（1ポンド≒151円）：Ichiban Burger 　£10.5　THE HOKKAIDO Burger£11.5　Snow crab 　Maki、WAGYU BEEF Maki各£5　SAMURAI SWORD 　Cockt a i l、GEISHA SPECIAL Cock tail 各£ 8　 KIKUSUI FUNAGUCHI Sake£7.5　TANTAKATAN SHOCHU£4.5　HITACHINO NEST WHITE ALE£5.5 主な仕上げ材料 外装：ホーロー看板　錆鉄板貼り サイン：錆鉄板 床：コンクリートモルタル仕上げ　木貼りエイジング加工 壁：木貼りエイジング加工　昭和ホーロー看板　トロ箱　 週刊漫画雑誌　酒瓶　ご当地ビール缶　レトロパチン コ台　アンティーク和障子戸　昭和ポスター　古新聞 紙　大漁旗　スピーカー　ビデオデッキ　ブラウン管 テレビ 家具：ソファ、ハイチェア、クッション／アンティーク着物 張り 天井：縁日お面貼りの上AEP　漫画貼り　アンティーク 和格子戸、アンティーク板戸貼り 什器：キッチンカウンター／キャストコンクリート　バー カウンター／天板・銅板貼り　レセプションカウンター ／黒皮鉄板貼り　棚／黒皮鉄板＋木貼りエイジング加工 照明器具：風鈴シャンデリア　木能面ブラケット その他：ディスプレイ／DJブース・日本製ビンテージトラッ 　ク　手洗い器、植木鉢・火鉢　トイレ鏡・アンティーク 和障子窓　プランターボックス・木製洗い桶　福助　だ るま　招き猫フィギュア　花札　めんこ　シングルレ コードジャケット　ビデオテープジャケット…

Restaurant ASIAN BISTRO DAI Futakotamagawa, Tokyo Designer Kazumasa Wakabayashi / PUZZLE 設計／パズル　若林数正　徳田尚之 協力／照明・壁面アートワーク　パズル　渡辺朋子 　　　照明計画　モデュレックス　樋引良太　笹原朋美 施工／デビス　湯川将平　川島啓介 テラスからオープンキッチンまで 活気がつながる 　物件条件は商業施設の地下1階で、店内が 78坪、テラスが20坪の合計約100坪の規模で した。テラス部分はドライエリアのため、外部 から日差しが店内に入り込み、気候の良い時期 は心地良い風が店内中を包みます。店舗に直 接アクセスできる専用階段があり、テラスから にぎやかなダイニングとキッチンの活気がつな がる、一体感のあるレストランのイメージが浮 かびました。 　今回は東京・二子玉川が立地であることから、 日常的な利用動機にプラスして非日常の利用 形態を誘発しようと考えました。「日常使いの延 長線上にある特別な空間」をテーマに「テラス」 「ダイニング」「バー」「メインダイニング」の 四つをつくり、空間構成の隔たりを極力無くし ながらシーン分けできるレイアウトとしています。 　店舗の中心に計画したバーは、各シーンの客 席をつなげる機能を果たし、それぞれのシーン の雰囲気を背景として空間に活気を生んでい ます。天井高がおよそ3.3mのエントランス部 分には、お店のアイデンティティーとなるアジ アの花の装飾を、イタリアから直輸入したガラ スモザイクタイルで表現しました。しっとりか つ異国のような大胆さの演出でエントランス を飾っています。その他の仕上げではあえて素 朴な土壁をモダンに表現して、落ち着きと艶や かさを空間に付け足し、さまざまなディテール にライティングの工夫を配しています。 　エスニック料理をカジュアルに楽しめるこの レストランブランドのフラグシップ店として、 ブランドポジションを高める新しいアジアン 業態でのセミフォーマルダイニングを体現で きたかと思います。 　〈 徳田尚之／パズル〉 「アジアンビストロダイ 二子玉川」data 所在地：東京都世田谷区玉川2丁目24 -1 キュープラザ二 子玉川地下1階 工事種別：内外装　新築 床面積：259.56 ㎡（うち厨房60.5 ㎡） 工期：2017年2月8日～4月1日 総工費：1億1500万円 施工協力：空調・給排水衛生設備／前田ビル商会　電気設 備／ミヤデン　厨房機器／村幸　照明器具／モデュレッ クス　特注照明／大伍貿易　家具／アスプルンド　什 器／セイアローズ　タイル／聖和セラミックス　特殊左 官／原田左官工業所 営業内容 開店：2017年4月28日 営業時間：午前10時30分～午前3時 定休日：なし 電話：（03）6805-7743 経営者：㈱プレジャーカンパニー　望月大輔 従業員数：サービス6人　厨房6人　合計12人 客席数：113席（テラス38席） 客単価：3500円 客回転数：4回 主なメニューと単価：小籠包600　ガパオ炒めご飯1000 　パッタイ1100　こぼれスパークリング580　がぶ飲み ワイン450 主な仕上げ材料 床：エントランス、バー／モルタル下地磁器質タイルパ ターン貼り（フォルテ／アドヴァン）　メインダイニン グ／木軸床上げレキシントンパイン材フローリングパ ターン貼り　ブリックタイルヘリンボーン貼り(トラモ ンテ／平田タイル) 壁：エントランス、バー／LGS組みPBt12.5下地ガラス モザイクタイル貼り(BISAZZA／聖和セラミックス) 　古材板貼り　メインダイニング／特殊左官仕上げ（原 田左官工業所） 天井：ガラスモザイクタイル貼り（オーシャンサイド テッ セラ／聖和セラミックス） 什器：バーカウンター／天板・特殊塗装ガラス板貼り（デ ビス） 照明器具：特注ブラケット、スタンド照明（大伍貿易）…

Japanese Restaurant GOHANYA' GOHAN, Yokohama Designer Katsunori Suzuki / FANTASTIC DESIGN WORKS 設計／ファンタスティックデザインワークス　鈴木克典　丸山英一　池田賀子　藤武 瞳 協力／照明計画　WINBRIGHT　石原誠弘　特注照明　リーグプロダクツ　小栗裕介 　　　マグエンパネル開発　トーザイクリエイト　鶴見伸二 　　　サインアート　ジェネレーション・エックス　駒場訓子 　　　アート　OVER ALLs　赤澤岳人　山本勇気 施工／ラックランド　横溝秀行　野中 伸　須藤里佳 和をポップに表現 横浜・みなとみらいの高層ビル内にオープン した、こだわりのお米を提供する「ごはんやご はん」。長きにわたりお米の販売に携わってき たクライアントが、五つ星お米マイスターの厳 選するお米を一食ずつ丁寧に土鍋で炊き上げ、 それを引き立てる最高のおかずと共に定食ス タイルで提供する。 　「定食屋」というと、よく想像されがちな既成 のイメージがある。しかし今回は、立地やターゲッ トを考慮して「素朴⇔洗練」、「軽快⇔重厚」の マトリックスで分類。「軽快であり、洗練よりの 素朴」の立ち位置で計画することとした。また、 ランチに加えて、カフェ利用など将来的に使い 方の拡大に対応することも意識した。具体的に は、女性に喜ばれる清潔感と上品な設え、そし て可愛らしさ、それでいて安心感や素朴さ、簡 単に言うとお洒落でほっこり。これらのバラン スを考え、全体的な構成や素材に落とし込んで いった。 　ファサードは、共用部に対してオープンとし、 竈かまどを模したカウンターで炊き上げる土鍋ごは んのライブ感を、香りや温かさと共にダイレク トに届けられるようにした。店内は、メインマ テリアルである汎用木材のナチュラルカラーと スチールのグレー、精米歩合での微妙な色の違 いを表現した壁面のアースカラーの優しい色合 いが、全体的に上品さと温かさを与える。汎用 木材の仕上げには海水由来の自然素材を用い、 籾殻をまぶして制作した。 　ファサード面の腰には、茶碗の丸いモチーフ から、円形にくり抜いた木材を下見貼りしている。 また、竈カウンターには和風の丸型モザイクタ イルを貼り、仕切りや吊り棚には和室の構造を モチーフとしたテイストを取り込むなど、和を ポップに転換している。更に、シャンデリアやアー トで遊び心を加えている。 　この空間と素敵なスタッフの真心のこもった ごはんが相まって、これからの新しいごはんの 歴史をつくってくれることと思う。　　 〈丸山英一／ファンタスティックデザインワークス〉 「ごはんやごはん」data 所在地：神奈川県横浜市西区みなとみらい4丁目6 -2 MM テラス1階 工事種別：内装のみ　新築 床面積：77 ㎡（うち厨房18.15 ㎡） 工期：2017年6月8日～7月20日 施工協力：空調設備／鹿島建設　厨房設備／マルゼン　 家具／ロックストーン　カワジュン 営業内容 開店：2017年8月9日 営業時間：午前11時～午後9時 定休日：なし 電話：（045）228-8998 経営者：酒井勝史 客席数：36席 客単価：880円（お持ち帰り弁当含む） 客回転数：3.5回 主なメニューと単価：唐揚げ膳980　ごろごろ野菜と鶏肉 の玄米黒酢あん膳1080　豚ロースの漬け焼き膳1080 　銀鮭の三五八漬け焼き膳1180　甘酒アイス350 主な仕上げ材料 外壁：LGS組みベイマツ材突き板円形パネル下地ベイマ ツ材突き板下見貼りの上UC　格子／スチールフレーム 指定色（日塗工N-60）焼き付け塗装　クリアガラスt6 張り サイン：描き文字、黒板ロゴ（ジェネレーション・エックス） 床・幅木：モルタル金ゴテ押さえ防塵塗装ツヤ消し仕上げ 壁：LGS組みPBt12.5下地自然素材不燃特性建材（マグ エンアートパネル／トーザイクリエイト）の上EP（日 塗工19-92B、19-90C、19-85C、19-80D、中間色＋ 籾殻混ぜ）目透かし貼り　細木繊維化粧板（レノウッ ド／竹村工業）の上EP（日塗工17 -70H）目透し貼り　 パントリー／CB積みスチールフレーム指定色（日塗工 N-60）焼き付け塗装　クリアガラスt5＋型板ガラス t3（モニュメンタルS／がらすらんど）＋アルミ複合板 建材パネル（アルポリックfr RF／三菱ケミカル） 天井：LGS組みPBt12.5下地AEP（日塗工19-92B）ツヤ 消し仕上げ 什器：カウンター／モザイクタイル貼り（ジャポニカ JP-IV ／平田タイル）　吊り棚／スチールフレーム指定色（日 塗工N-60）焼き付け塗装＋黒板塗装（ダーリングレイ ／カラーワークス）パネル…

Variety Store PLAZA GINZA, Tokyo Designer Koji Kakitani / Kakitani Koji Atelier 設計／柿谷耕司アトリエ　柿谷耕司　櫻井 誠 協力／照明計画　遠藤照明　戸田亮太　岩下朱里 施工／With 撮影／大瀧 格 光の造作と形状で回遊性を演出 　1966年に、銀座・ソニービルに誕生した 「PLAZA（プラザ）」の1号店は、同ビルの閉館 （17年3月）に伴いクローズした。そして、装い も新たに銀座中央通りにある「EXITMELSA（イ グジットメルサ）」への出店となった。 　高いクオリティーを求められる銀座という場 所で、シンプルな構成の空間を意識した。タイ ルやステンレスなどの硬質な素材を用いたソリッ ドな空間に、開放感のある光を融合させること で、上質な奥行きを感じさせる空間を構築して いる。天井には客動線を意識した形状と光の造 作を連続的に設置した。それにより、ワンフロ アの売り場に回遊性と躍動感を生み出し、買い まわりを楽しめる心地良い空間を演出している。 　ハイクラスな客層でにぎわう銀座店において、 過去から未来へと引き継がれる象徴的な店舗 に、新たな「店格」を表現した。 〈櫻井 誠／柿谷耕司アトリエ〉 「プラザ 銀座店」data 所在地：東京都中央区銀座5丁目7 -10 イグジットメルサ 2階 工事種別：内装のみ　改装 床面積：302.37 ㎡ 工期：2017年2月26日～4月7日 営業内容 開店：2017年4月14日 営業時間：午前11時～午後8時 定休日：なし 電話：（03）3575-2525 経営者：㈱スタイリングライフ・ホールディングス 従業員：7人 主な取扱商品：コスメティックス　菓子　ステーショナリー 　キャラクターグッズ　キッチン・インテリア用品　ファッ ション 主な仕上げ材料 サイン：発光サイン／アクリル正面発光　側面・SUSt40 HL　アクリルサイン／透明アクリルt20裏面白カッティ ングシート貼り　透明アクリルt10 床：コンクリート直押さえ下地白磁器質タイルt9.5×600 角貼り　グレー石目調磁器質タイルt10×600角貼り 幅木：SUS.HL 壁：LGS組みPB下地白AEP　ケイカル板下地白磁器質タ イルt9.5×600角貼り　スチールパネル曲げ加工の上 ホワイトメタリック特殊塗装　壁面ゲート造作／SUS. HL　グレー石目調磁器質タイルt10×600角貼り　柱 ／ベージュ石目調磁器質タイルt9.5×600角貼り 天井：LGS組みPB下地白AEP　天井造作／SUSチャコー ルグレークリア焼き付け塗装　間接照明造作／SUS鏡 面仕上げ 什器：木工、スチール下地白、木目調メラミン化粧板貼り 　クリアガラス張り　カウンター／スチール、木工下地白、 グレー石目調磁器質タイル貼り　SUS.HL…

Watch Store TIME GALLERY, Chiba Designer Hisashi Houjin / Office Hiyoshizaka 設計／日吉坂事務所　寳神尚史　太田温子 協力／照明計画　モデュレックス 施工／成田エアポートテクノ　髙島屋スペースクリエイツ 撮影／黒岩 翼 五感に働きかける日本的要素 　成田空港第2ターミナルビルにある時計専門 店のリニューアルです。これまで店舗では、海 外メーカーも含めた売れ筋の商品を多く扱って きましたが、今回のリニューアルにあたり、国 産メーカーの時計を主に取り扱うことになりま した。そこで我々は、日本から帰国する海外の 観光客に向け、時計という「モノ」の購入体験 を通して、日本文化という「価値観」もお土産 として持ち帰っていただきたいと考えました。 そこで時計の持つ緻密さに着想を得て、日本 の伝統工法である「木組み」で空間を構築しま した。 　清潔感を感じさせる白系タイルの基壇に、日 本の伝統工法である木組みの架構を乗せ、そ の中にショーケースをはめ込んでいます。木組 みには不燃加工を施した30 ㎜角の国産ヒノキ 部材を用いており、約250 ㎜ピッチで極力ビス の使用を控えながら組み上げました。タイルの 清潔感や木組みの緻密さ、木の香りなど、日本 的な要素を用いて五感に働きかけることで、こ こでの空間体験が日本での旅行体験と重なれ ばと考えています。 　物の購入がネットに置き換わりだして久しい 中、実店舗ならではの空間体験に「文脈の豊か さ」を付加した店づくりを提案しました。 〈寳神尚史／日吉坂事務所〉 「タイム ギャラリー」 data 所在地：千葉県成田市古込字古込1 -1 成田国際空港第2 旅客ターミナルビル本館4階 工事種別：内装のみ　全面改装 床面積：33.56 ㎡ 工期：2016年10月10日～12月6日 営業内容 開店：2016年12月11日 営業時間：午前7時30分～午後9時 定休日：なし 電話：（0476）34-8861 経営者：日本空港ビルディング㈱ 主な取扱ブランド：セイコー　シチズン　カシオ　オリ エント 主な仕上げ材料 サイン：表面発光 床：バサモルタル下地磁器質タイル30×60貼り（シャル トビアンコ マット／ダイナワン） 壁：LGS組みPBt12.5下地AEP　シャルトビアンコ マッ ト貼り（ダイナワン） 天井：PBt9.5下地AEP 什器：木組み／不燃ヒノキ無垢材30角組み　壁面ショー ケース／透明ガラスt5＋t8飛散防止フィルム貼り　メ ラミン化粧板貼り（JC-1795KS、K-6001KM／アイカ 工業）　島什器／腰・シャルトビアンコ マット貼り（ダ イナワン）　ケース・透明ガラスt5＋t8飛散防止フィ ルム貼り　メラミン化粧板貼り（アイカ工業）　レジ什 器／腰・シャルトビアンコ マット貼り（ダイナワン）　 人工大理石（コーリアン カメオホワイト／ABC商会） 　メラミン化粧板貼り（アイカ工業）　POP什器／ヒノキ 無垢材25角　ヒノキ集成材　ハードアクリルt5 照明器具：ダウンライト（モデュレックス）　什器用ダウ ンライト（DNライティング）…

Masking Tape Shop MT LAB., Tokyo Designer Koichi Suzuno＋Shinya Kamuro / TORAFU ARCHITECTS 設計／トラフ建築設計事務所　鈴野浩一　禿 真哉　草薙岳仁 協力／トータルディレクション・グラフィック　イヤマデザイン　居山浩二 　　　照明計画　大光電機　小林由幸 施工／イシマル マスキングテープを介した コミュニケーションを生む 　文具・雑貨向けマスキングテープ「mt」にとっ て初となる路面店が、東京・蔵前にオープンし た。商品ブランド誕生から10年目を機に、その 思考と実践をより深める場としての店舗が求 められた。 　間口2.7ｍ、奥行き15.7ｍの細長い空間の 特徴を生かし、mtの多彩な色が映えるよう、白 が基調の店内とした。長い壁面の一面を商品ディ スプレイ、もう一面をミニギャラリーとして、奥 にはカウンターを配置。店内でのコミュニケーショ ンを促すことを意図している。 　商品ディスプレイは、アクリルパイプとステ ンレスの受け皿を組み合わせて製作。実験器 具のようなmt専用の筒型ショーケースで、豊富 なラインナップを見せる。定番商品に加え、オ リジナルのトライアルな商品などで、さまざま な色と柄のmtが空間を彩る。もう一方のミニ ギャラリーでは、mtに関連するテーマに合わせ た企画展示が行われる。なお、天井面の間接照 明が、奥行きのある空間を均質に照らし、空間 全体をショーケースのように見せている。 　商品の入れ替えやイベントによって表情が変 わり、mtの魅力や挑戦をさまざまな角度から発 信できる、実験的で余白のある場所を目指した。 〈鈴野浩一、禿 真哉／トラフ建築設計事務所〉 「mtラボ.」data 所在地：東京都台東区寿3丁目14-5 エグゼ浅草1階 工事種別：内装のみ　全面改装 床面積：47.65 ㎡ 工期：2017年1月11日～2月8日 営業内容 開店：2017年2月16日 営業時間：午前10時～正午　午後1時～午後7時（予約 優先制） 定休日：月・火曜日 電話：非公開 経営者：カモ井加工紙㈱ 従業員：4人 主な取扱商品と価格帯：マスキングテープ150～ 主な仕上げ材料 サイン：ネオン　立て看板／合板下地ウレタン塗装 床：土間コンクリート下地白モルタル仕上げ 壁：LGS組みPBt12.5下地AEP 天井：LGS組みPBt9.5下地AEP 家具：ハイチェア（K65／アルテック）ウレタン塗装　ス ツール（AA LOW STOOL／石巻工房）クリア仕上げ（オ スモカラー／オスモ&エーデル） 什器：陳列用ブラケット／クリアアクリルパイプ　SUS. HL　カウンター、島什器／天板・合板下地メラミン化 粧板貼り　側面／ウレタン塗装　ストック棚／合板下 地ウレタン塗装…

White atelier BY CONVERSE 吉祥寺店 企画・プロデュース・設計・施工／ジョージクリエ イティブカンパニー　天野譲滋（総合プロデュー ス）　板谷晴子　松本麻梨子（企画）　西川博信　 皿田亮朋　加川温子（設計） giraffe 吉祥寺店 デザインディレクション／スマイルズ　齋藤正人 設計／Luf t　竹島智子 施工／ディメイン　芦沢宏修 PLANNING プランニングから、カスタマイズサービスのつくりを読み解く White atelier BY CONVERSE ファミリーで気軽に楽しむ カフェをイメージした カスタムシューズショップ giraffe ネクタイ生地のカスタマイズ サービスで体験する ネクタイに込めた価値観 CUSTOMIZE PROCESS 店舗で実際に行うカスタマイズのプロセスを、写真で紹介する White atelier BY CONVERSE 1 プリントデザインを選ぶ 見本帳からプリントする柄のデザインを選ぶ。スタンダードラインや、アーティ ストとのコラボレーションデザインなど、70種類以上がラインアップされ ている。オーダーシートもジョージクリエイティブカンパニーがデザインした。 2 スニーカーにプリントする 店舗限定アイテムである「オールスター」の真っ白なモデルを購入する。 専用プリンターを使用し、前項で選んだデザインをプリントする。靴を分 解することなく、タンやアッパーなどのパーツにプリントすることができる。 3 プリントが完了したシューズを受け渡し 最短で1時間半～2時間程度で受け渡しが可能。対面式のカウンターに は、カフェでコーヒーを頼むように気軽にサービスを利用してほしいとい う思いが込められている。 4 チャームを選んでカスタマイズ 専用のチャームは、アクセサリーチャームの専門店「ボックスチャームイ ンダストリー」とのコラボレーション。約60種類から好きな組み合わせ を選んで購入することができる。 giraffe 1 ディスプレイから生地を選ぶ 壁一面にディスプレイされた56種類の生地は、10㎝単位から購入が可能。 店頭で販売されているネクタイに使用されているものとまったく同じデ ザイン。生地のみ購入し、持ち帰って裁縫することもできる。 2 布をカットする 購入した生地をカットする。店内に縫製アドバイザーが常駐しており、ポー チなどの型にカットしてもらうことも可能。店内では製品を作成する時 に生じたネクタイ生地の端切れも販売している。 3 ミシンを使って縫製する 店内に設置されている2台のミシンは客が自由に使用でき、カットした 布を成形していく。アドバイザーに助言をもらいながら作業を行うこと ができる。 4 専用の機械で刺繍する 店内には、自動の刺繍専用ミシンも1台設置されている。既製の商品に 施された刺繍はこの機械を使用して縫われている。写真は刺繍されたジ ラフのアイコン。…

設計／ワイプ　寺岡万征　鍋島 貴 協力／照明計画　ライトモーメント　田中圭吾 金森善弘　特注内装材　t.c.k.w　中山明香 特注家具　ノーグデザイン　池田大輔 施工／白水社 新しいたばこスタイルを体感する ミニマルデザイン 　JT が提案する、たばこを吸う人と吸わない 人が共存できるたばこの在り方を目指した、 煙のニオイがしない “ 新しいスタイルのたばこ” 「Ploom TECH（プルームテック）」が体感でき るショップである。親しみと居心地の良さを 感じさせる素材と、機能美を融合させたミニ マルデザインをコンセプトとし、製品とその スタイルが体感できるデザインとした。 　地下1階から2階の3層からなり、1階はプルー ムテックの体感と販売を目的としたPloom Shop。店頭には受付、アクセサリー販売にクイッ クに対応できるカウンター、中央には商品説 明や販売、サービス、試喫などの機能を持つ マルチカウンターを配し、シンプルなレイア ウトとしている。マルチカウンターの天板に はプルームテックの質感を再現した柔らかさ を感じるラバー塗装を施し、その上部の吊り 照明は錫箔貼りとし、素材感のあるデザイン としている。また、タスク・アンビエント照明 が浮遊感を感じさせる先進性を意識したデザ インとしている。 　2階はプルームテックのコンセプトで もあるRethink を掲げた「RETHINK CAFE GINZA」。「NO SMOKING, Ploom TECH ONLY」のスタイルでプルームテックを吸う方 も吸わない方も煙のニオイを気にせず、一緒 に楽しめるカフェを実現したスペース。カリフォ ルニア発のVERVE COFFEE ROASTERS 監修 の元、フレーバーに合わせたオリジナルプアオー バーコーヒーなどが楽しめ、温かみのあるカフェらしいデザインとすることで、さまざまな人 が過ごしやすい親しみのある空間とした。 　地下1階はギャラリーやポップアップショッ プ、ワークショップなどフレキシブルに使用 する「Basement GINZA」。ラフな設えの空間 の中で多様なイベントとプルームテックが共 存することで、新しい体験が生まれる。 　この場が時代に合わせた新しい嗜好品の楽 しみ方としてのきっかけになればと思う。〈 ワイプ〉 「プルームショップ 銀座」data 所在地：東京都中央区銀座4丁目3-5 銀座AHビル地下1階～ 地上2階 工事種別：内装のみ　新築 床面積：276㎡／地下1階97㎡　1階78㎡　2階101㎡（う ち厨房24㎡） 工期：2017年5月8日～6月20日 営業内容 開店：2017年6月29日　 営業時間：午前11時～午後9時 定休日：なし 電話：（0570）550̶093 主な仕上げ材料 サイン：チャンネル文字側面発光（ダイカン）　フラッグ （テンポテスト） 床：モルタル金ゴテ仕上げ防塵塗装　オーク材貼りフロ ーリング貼り特注色（オネスト・アンド・パートナーズ） 　カーペット敷き（ オーシマプロス） 幅木：スチールPLt3メラミン焼き付け塗装　SUS.PLt3 鏡面仕上げ 壁：LGS組みPBt12.5AEP　漆喰仕上げ（高知石灰工業） 　高透過ミラー貼り　左官仕上げ（モールテックス／ 原田左官工業）　不燃合板貼り　特注オーク材貼り(オ ネスト・アンド・パートナーズ）　タイル貼り（アドヴ ァン）　ボンデ鋼板下地メラミン焼き付け塗装（特注 色） 天井：LGS組みPBt12.5、ボンデ鋼板下地AEP　アル ミルーバー下地不燃シート貼り（凸版印刷） 家具：イス（Carl Hansen & Son Y CHAIR OAK、CH20 OAK／インターオフィス） 什器：1階カウンター／天板・特殊塗装仕上げ（t.c.k.w） 　腰・モールテックス仕上げ（原田左官工業）　SUS. PLバイブレーション仕上げ　2階カウンター／天板・ 人造大理石貼り（コーリアン／MRC・デュポン）　腰・ 特注リブ材貼り（オネスト・アンド・パートナーズ） 照明器具：特注ペンダント照明／SUS下地錫箔貼り （t.c.k.w）　ブラケット　フロアランプ(&t radi tion BELLEVUE WALL LAMP AJ9/インターオフィス)…

1 エアーカーテン 空調機などで非喫煙空間への煙の流入を防ぐ方法。開口面積を狭めるの と同様の効果が得られる。「扉や壁を設置できない」、「見た目の解放感を 重視する」といった場合に有効である。 2 のれん、ブラインド、ビニルカーテン 飲食店など、店舗の状況に応じ、可変的に対応が可能である。また、換気 扇を設置すれば、壁やパーティションで区切られた喫煙スペースと同等の 機能を満たす上、比較的低コストで導入できる。 3 垂れ壁・袖壁の設置 煙の天井や壁に沿う空気の流れに乗って広がる特性から、垂壁を設けるこ とで天井の空気の流れを、袖壁は壁を伝う空気の流れを遮ることができる。 喫煙スペースの外に煙やニオイが漏れ出すのを防ぐ効果がある。視界を 遮らず解放感があるため、飲食店での設置例が多く見られる。 4 出入り口をクランクさせる 出入り口付近での喫煙は、煙やニオイが漏れやすい。そこで、出入り口付近に、 通路がクランク状になるような壁を設け、出入り口付近での喫煙を防ぐ。また、 灰皿を入り口から遠い場所に置くことも有効だ。 5 エリア分煙 喫煙エリアと非喫煙エリアを腰壁や植栽、エアカーテンなどで区分けし、 明確にする方法。ファミリーレストランなどでよく見られる。 6 個室分煙 間仕切りなどを設置し、喫煙スペースを個室化する方法。煙やニオイが喫 煙スペースにこもったり、非喫煙空間に漏れないように、給排気口を設置 するなど、一定の気流が確保できる換気設備が必要となる。…

※価格は税別金額です。 アンティーク調LEDペンダントライト DPN-40269Y 大光電機のアンティーク調LEDペンダントライト「DPN-40269Y」。 真鍮ブロンズメッキと黒塗装で仕上げたシェードでアンティーク な雰囲気を醸し出す。ハンドメイドの石目調ガラスは1点1点表 情が異なり、石目模様に合わせて光が屈折し、独特な光の模様で 空間を演出する。また、シェード上部の開口部は、ガラス越しに 真鍮ブロンズメッキ部分が照らされ、レトロな雰囲気をより一層 引き立てる。傾斜天井（最大55 °）でも使用可。色温度：2700K、 演色性：Ra80。サイズ：φ455×h285（全長700～1200）㎜、 重量：2.6 ㎏、価格：52,000円。同シリーズには、スモールタイ プ「DPN-40266Y」のほか、シェードがすべて真鍮ブロンズメッ キ仕上げタイプ、ブラケットタイプもラインアップ。 大光電機 URL◎http://www.lighting-daiko.co.jp/ 電話◎(06)6222-6240 〔資料請求番号751〕　 ミニマルな美しさを極めた小型LEDペンダントライト DPN-40306Y 大光電機のkiramekiシリーズの小型LEDペンダントライト「DPN-40306Y」（写真 の左）。裸電球とソケットのみのシンプルなペンダントを彷彿させるミニマルで美 しいデザイン。硬質ガラスを使用した薄肉仕上げのグローブに、フィラメントのよう な煌めきが浮かび上がり、ガラス先端のしずく部分に光が溜まることでニュアンスを 生み出す。光源部にクリアレンズを使用するため、レンズの先端部にLEDの光が反 射し、ハロゲンランプのような煌めき感を演出する。上部は真鍮ブロンズヘアライ ンメッキ仕上げ。色温度：2700K、演色性：Ra83。サイズ：φ95×h185（全長700 ～1500）㎜、価格：26,800円。同製品のほか、グローブの形状や上部の仕様が異な るタイプ「LZP-91662YT・LZP-91661YT」（写真の中央・右）もある。 大光電機 URL◎http://www.lighting-daiko.co.jp/　電話◎(06)6222-6240 〔資料請求番号752〕　 フィラメントLED電球にミラータイプが登場 Siphon オリジナリティーあふれるさまざまなLED照明を販売するビートソニック より、フィラメントLED「Siphon」シリーズにミラータイプが発売された。 空間デザイナーや設計士からの強い要望で製品化となった。同シリーズは 自社のエンジニアが設計し、日本製の内部部品を使用し微細な調光が可能 となっている。また、フィラメントを再現したLEDの形状（直立型）と本数 （8本）は他のLED電球には見られない特徴だ。8タイプ、色温度は2200K と2600K。口金はE26、カラーはゴールドとシルバーを用意している。 ビートソニック URL◎https://www.only-1-led.com/siphon/ 電話◎(0561)75-1655 〔資料請求番号753〕　 欧米のデザイン照明を提案するEL JEWEL インダストリアルスタイル照明器具 ニューヨークのブルックリンスタイルの空間を演出する 「インダストリアルスタイル照明器具」。EL JEWELがシ ャンデリアで培ってきた海外メーカーとの直接取引と特注 照明製作のノウハウをもって展開する。写真のシェード ペンダントライトは、E17電球1灯使用、金属部分はスチ ール製で仕上げはブラウン、クローム、真鍮ゴールドメッ キの3種を用意。サイズ：φ350×h450～1000 ㎜、参 考価格：93 ,100円／個。ほかにも、多灯ペンダントやシ ャンデリアなどさまざまなタイプのデザイン照明器具を 用意している。 エルジュエル URL◎http://eljewell-chandelier.com/　 電話◎(03)5419-7751 〔資料請求番号754〕　 光のシルエットで魅せるLEDペンダントライト Jusi PENDANT マックスレイの「Jusi PENDANT」は、アクリル樹脂製の二重シェードを使用 したLEDペンダントライト。さざ波のような表情のあるテクスチャーを施し た透明カラーシェードを透して、しなやかな曲線の乳白アクリルシェードの美 しいシルエットが浮かび上がる。カラーは写真のペールブルーのほか、レッド、 アンバー、透明、グレーの5種類。演色性：Ra93。サイズ：φ415×h243（全 長1740）㎜、重量：2.1 ㎏、価格：51,800円。LED内蔵、直流電源装置内蔵。 同製品のほか、φ190 ・290 ㎜ のサイズ違いがあるほか、シェード全体に光 が広がる導光アクリルを使用したカラフルなタイプや、艶やかな質感が特徴 のタイプもある。 マックスレイ URL◎http://www.maxray.co.jp/　電話◎(03)5456-0311 〔資料請求番号755〕　 美しいフォルムで魅せるLEDペンダントライト Wood PENDANT マックスレイの「Wood PENDANT」は、和モダンや北欧デザインのエッセン スを感じさせる個性的なハンドメイドのLEDペンダントライト。流れるよう な曲線や厚みのある独特のフォルムが特徴。カラーは艶やかな塗装で仕上げ たホワイトとブラックのほか、木柄の見える透明塗装のレッドとグリーン、マ ットな質感の木地の5種類。レッド、グリーン、木地はMDF 積層材を削り出す ことで現れる美しい木柄が魅力。色温度：2700 K、演色性：Ra93。サイズ： φ330×h109（全長1700）㎜、重量：2.8 ㎏、価格：49,800円（ホワイト・ レッド・グリーン、木地）、56,800円（ブラック）。 マックスレイ URL◎http://www.maxray.co.jp/ 電話◎(03)5456-0311 〔資料請求番号756〕　…