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음식 및 와인
ELLE GOURMET

ELLE GOURMET Diciembre 2017

La nueva revista de gastronomía y estilo de vida pensada para todos aquellos que quieren aprender, disfrutar y sorprender con la gastronomía. Todo un delicatessen editorial para foodies, cocinitas, foodhunters, viajeros gastro, gadgetoadictos y amantes de la buena vida.

국가:
Spain
언어:
Spanish
출판사:
Hearst Magazines, S.L.
빈도:
Quarterly
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₩10,835
4 발행호

이번 호 내용

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queridos reyes magos

Tengo la suerte (o la desgracia, según se mire) de pertenecer a una familia numerosa aparentemente normal en la forma pero poco convencional en el fondo. En mi casa existía una especie de alergia a las tradiciones, lo que a veces provocaba situaciones un tanto extrañas. Llegaba la Navidad y aquello era un caos. Mi madre, toda generosidad, preguntaba a cada uno de los hijos por sus preferencias culinarias. Los más gourmands (léase glotones) encargábamos sándwiches de pollo y petit choux de chocolate de Embassy. Algún aprendiz de sibarita se aventuraba con las angulas –a pesar de no haberlas probado en su vida–, una de mis hermanas insistía en incluir en la lista de la compra kilos y kilos de mandarinas –que se zampaba como si fuesen Su-gus– y los…

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un curioso bon vivant

Provocador hasta para elegir su olor favorito (huevos con beicon por la mañana), este enfant terrible de la moda dice amar la cocina japonesa y la italiana, pero también la francesa y la española (adora el jamón de pata negra). Ya de pequeño odiaba tener que escoger entre queso y postre. «¿Por qué no ambos?», renegaba. Ha diseñado para marcas como Evian, Kusmi Tea y Coca-Cola y hasta un patissier horneó un éclair en su honor. Con este currículum foodie, ¿alguien se extraña cuando asegura que los envases de sus perfumes están inspirados en las latas de comida para gatos? Nos sentamos a la mesa frente a frente con Jean-Paul Gaultier (Arcueil, Francia, 1952). ¿Cuál es el menú ideal para la Navidad perfecta? La verdad es que, en fiestas que son un…

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navidad deluxe

NEW BOUTIQUE Isabel Maestre aterriza en El Corte Inglés de Serrano, 47 (Madrid), con un espacio en el que degustar sus exquisiteces y comprar sus tesoros, como estos ricos chocolates. ¡BAILANDO! Estas fiestas tendrás la coctelera llena de soda y vermú (o lo que quieras) a todas horas. La elegancia y el ritmo se dan la mano gracias a esta increíble obra maestra (salvadorbachiller.com, 35 €). TRAVESÍA CELESTIAL Presenta tus elaboraciones sobre este plato centelleante y cada cena será un viaje a las estrellas. Recorrerás el cielo con cada bocado (zarahome.com, 12,99 €). A FUEGO LENTO Si eres un amante de los guisos tradicionales, necesitas este set de cazuelas cobalto de diseño vintage. Los clásicos nunca pasan de moda (klimer.es, 141,87 €/6 u.). BLING BLING Deslumbra a tus comensales a golpe de cuchillo, cuchara y tenedor. En Cristina Oria…

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haute cuisine

TARDES DE POSTÍN Viste tus meriendas a todo color invitando a los macarons de Moulin Chocolat a tu mesa. Son el dulce con más charme de nuestros vecinos del norte (moulinchocolat.commoulinchocolat.com, 12,60 €/7 u.). BON VOYAGE La maison Maille te lleva a París esta Navidad. Del 6 de noviembre al 10 de diciembre, sortea un viaje a la ciudad del amor. Participa en maille.com. es y enamórate de sus mostazas para siempre. EN CONSERVA Cae en las redes de La Belle-Iloise. Su cofre Port Maria nos transporta a la costa Azul con una variedad infinita de sardinas, caballas y cremas (www.labelleiloise.fr, 38,20 €). DE GALA Acompaña tus sablés de mante-quilla con el juego de café que se merecen. Este, en color menta, dará mucha vida a tus creaciones (www.salvadorbachiller.comsalvadorbachiller.com, 8 €). MIX & MATCH Tazas y cubiertos de espíritu…

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date el capricho

STRAVAGANZA Si te gusta coleccionar cosas únicas, te resultará imposible decirle que no al juego de cristalería Petit Palace Losange Service: un conjunto de decantador y dos copas para perfiles refinados (baccarat.combaccarat.com, 6.770 €). BRILLO IBÉRICO Déjate deslumbrar por los cristales de Swarovski que envuelven la Edición Limitada de Joselito. Una joya única para cubrir el mejor jamón (joselito.com, 3.000 €). DULCE LINAJE La firma Marqués de Valdueza añade un estuche de mieles gourmet a su familia. Un set tan delicioso que se merece un título nobiliario (www.marquesdevaldueza.commarquesdevaldueza.com, 28 €). GOLDEN PARTY Bañados en oro y con la icónica medusa de Versace. Los amantes de las mesas atrevidas caerán rendidos ante la excéntrica cubertería de la firma italiana (versace.comversace.com, desde 265 €/u.). EL PREFERIDO DE JAMES BOND Pégate un baño de burbujas deluxe con Bollinger R.D. 2002. Un champagne…

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jordi y la fábrica de chocolate

Tras tocar la cima de la gastronomía con El Celler de Can Roca y dejarnos helados vía Rocambolesc, los Roca se enfrentan a un nuevo reto en Girona con Casa Cacao, que abrirá sus puertas a mediados de 2018. En este goloso proyecto, capitaneado por Jordi, el menor de los hermanos, se sumergen en el mundo chocolatero con un espacio en el que habrá obrador,tienda, salón para degustar sus creaciones y hotel boutique (de 15 habitaciones). Esta fantasía sweet ha logrado convertirse ya en la gran protagonista de nuestros sueños.…