EXPLORARMI BIBLIOTECA
searchclose
shopping_cart_outlined
exit_to_app
category_outlined / Cocina y Vinos
COCINA DIEZCOCINA DIEZ

COCINA DIEZ

Mayo 2019

Una revista llena de prácticas recetas y trucos de cocina. Todos los meses la lectora descubrirá una nueva manera de disfrutar de la cocina práctica.

País:
Spain
Idioma:
Spanish
Editor:
Hearst Magazines, S.L.
Leer Máskeyboard_arrow_down
SUSCRIBIRSE
USD8.33
12 Números

EN ESTE NÚMERO

access_time1 min.
descubre nuevos sabores

Al ser los días más largos, apetece más que nunca reunirte en casa con amigos y organizar una buena comida o cena. Por eso, en Cocina Diez te hemos preparado una carta deliciosa que gustará a todos. Además, pensando ya en el verano, te ofrecemos sustitutos que aligeran los guisos y reducen calorías: arroz integral, quinoa, stevia...; recetas hechas con alimentos propios de esta temporada; platos con mermeladas, tanto dulces como salados, y algún postre que te endulce el día a día. ¿Te apuntas?…

access_time2 min.
para estar a la última

Cocina de ensueño El hotel Fantasía Bahía Príncipe de Tenerife estrena Pool restaurant, un espacio diseñado por el estudio valenciano estudi{H}ac. Un sombrero mágico enmarcado por cuatro columnas decoradas como unos bastones de caramelo, llenan de color y diversión todo el entorno creando un mundo ideal para los más peques de la casa. Directamente desde la piscina del hotel podrás acceder al servicio de menús y a la zona de bufé de ensaladas, snacks, hamburguesas, postres, helados... ¡Delicioso! • Su secreto. Su ambiente cargado de frescura, alegría y emociones. Golf del Sur - San Miguel de Abona, Tenerife. Teléfono: 922 105 556. DE FERIA. Del 1 al 5 de mayo se celebra la FeriaNacional del Queso en Trujillo, Cáceres, donde podrás degustar más de 300 variedades diferentes. Listo…

access_time3 min.
los alimentos del mes

Cerezas, sabor vibrante Es una fruta que nos aporta grandes beneficios para la salud. Tiene antioxidantes, que ayudan a la reducción de enfermedades cardíacas, vitamina A, C y E; potasio, magnesio, hierro y fibra y, además, tiene pocas calorías.• Ensalada de queso y nueces. En una fuente, poner lechugas variadas. Sobre ellas, queso fresco cortado en dados, cerezas lavadas, deshuesadas y cortadas y nueces. Aderezar con vinagre de cereza, aceite y sal.• Gazpacho. Poner en la batidora 1 kg de tomates, 40 g de cebolla, 1/2 diente de ajo, 20 g de pimiento verde, 150 g de miga de pan, 200 g de cerezas deshuesadas, aceite, vinagre y sal. Batir, pasar por el chino y enfriar. 3 IDEAS con zanahorias Crema Pochar una cebolla cortada en…

access_time5 min.
los frescos del barrio

Chopitos con habitas y ajos tiernos Dificultad: Fácil Tiempo: 40 min. INGREDIENTES (4 personas) • 500 g de chopitos • 500 g de habas tiernas • 1/2 cebolla • 4 ajos tiernos • 2 dientes de ajo • 1 dl de vino blanco • 2 dl de caldo de verduras • Aceite de oliva • Sal • Perejil Pelar y picar la cebolla y un ajo. Limpiar y cortar los ajos tiernos en trozos. Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva, los ajos tiernos, la cebolla y el ajo. Mantener a fuego medio 3 ó 4 minutos. Añadir las habitas a la cazuela. Remover con un tenedor de madera y agregar 1 dl de vino blanco y 2 dl…

access_time3 min.
mermeladas y confituras

Mermeladas y confituras no se elaboran de igual manera. Con frutas cortadas (en proporción mínima del 30-50%) y cocidas con azúcar, se hacen las primeras. Las segundas llevan mayor cantidad de azúcar, ya que se cuece en almíbar la fruta (en una cantidad del 35-45%), así como la piel y la pulpa. La textura de la confitura es más gelatinosa. Cómo conservarlas No necesitan frío, pero sí agradecen un sitio fresco y seco, bien protegido de la luz. Prepáralas con unas semanas de antelación a su consumo. De esta forma potenciarás mucho más los sabores. Con vegetales • Tomate y albahaca. Mermelada con un toque de hierbas, perfecta para acompañar jamón y queso fresco, como el de cabra. Sobre pan y con un golpe de calor, sabe…

access_time6 min.
más allá de las tostadas

Queso camembert frito con mermelada de tomate Dificultad: Fácil Tiempo: +60 min. INGREDIENTES (4 personas) • 1 queso camembert • Maizena • 2 huevos • Pan rallado • Aceite de oliva. Para la mermelada: • 1 kg de tomates • 750 g de azúcar • 1 limón Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos. Escurrir y pelar. Cortarlos por la mitad y retirar las semillas. Depositar la pulpa de los tomates en una cazuela de barro. Espolvorear con azúcar y regar con zumo de limón. Dejar reposar en el frigorífico durante 12 horas. Pasado ese tiempo, cocer a fuego lento unos 50 minutos, removiendo de vez en cuando. Disponer la mermelada en tarros esterilizados. Cortar el queso en 8 porciones. Pasar las piezasa…

help