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Cocina VitalCocina Vital

Cocina Vital Mayo-Junio 2019

¡Cocina práctica para consentir todos los días! Desarrollamos contenidos con una gran variedad de recetas fáciles y deliciosas, tips, estilo de vida, nutrición, técnicas de cocina y utensilios, con el respaldo de nutriólogos y gastrónomos. Todo para mejorar tu experiencia en la cocina

País:
Mexico
Idioma:
Spanish
Editor:
OPERADORA DE MARCAS DE ENTRETENIMIENTO PB, S.A. DE C.V.
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6 Números

EN ESTE NÚMERO

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madres y mujeres al 100

Desde mi experiencia sé que existen muchos tabúes acerca de ser madre, entre ellos: el que sólo debemos procurar a los hijos antes que cualquier otra cosa, o seremos señaladas por el resto de nuestra vida, pero ¡¿dónde quedamos como mujeres y como personas?! Esa pregunta rondó por mi cabeza desde mi primer día como mamá, y desde entonces he hecho todo por no dejar de ser primero yo y después mamá. Y cuando dudo, mi esposo me dice: recuerda una de las instrucciones que te dan en el avión, “si hay una despresurización, primero póngase la máscara usted y después ayude a los demás”. Así que, si una no está bien en todos los sentidos, llámese físico, emocional, psicológico y demás, no estaremos al 100 como mujeres ni como madres.…

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cocina vital

EDITORIAL EDITORA GENERAL Magali Ramírez mli@ginmedia.com.mx COEDITORA PRINT Y GASTRÓNOMA Pilar López EDITORA WEB Y GASTRÓNOMA Ericka Fonseca COMMUNITY MANAGER Leilani Ortíz REDACTOR WEB Pamela Montaño DISEÑADOR WEB Alexis Heredia CORRECCIÓN DE ESTILO Roberto Chávez Sánchez COLABORADORES Alejandro González, Instituto COA AC, Lizbeth Pacheco ARTE EDITORA GRÁFICA Daniela Peña FOOD STYLIST Brenda y Mari Carmen Garcia ASISTENTES FOOD STYLIST Adriana Hernández y Fernanda Bautista FOTOGRAFÍA DE PLATILLOS Y PRODUCCIÓN Luis Sandoval MUCHO FLAVOR STUDIO CEO Raúl Beyruti Espinosa Director de Comunicación Corporativa Alfredo Cedillo DIRECTOR GENERAL Alejandro Ramos DIRECTORA EDITORIAL Elizabeth Solis DIRECTOR DE PROYECTOS ESTRATÉGICOS Manuel Yáñez DIRECTOR MOBILE Luis Ángel Morales VENTAS DIRECTORA COMERCIAL Karina Fernández karina.fernandez@ginmedia.com.mx DIRECTOR ESTRATÉGICO DIGITAL COMERCIAL Gustavo Herrera gustavo.herrera@ginmedia.com.mx SUBDIRECTORA COMERCIAL 360 Alejandra Ostos alejandra.ostos@ginmedia.com.mx Brenda Saínos brenda.sainos@ginmedia.com.mx SUPERVISORA ADMINISTRATIVA Alejandra Cardoso alejandra cardoso@ginmedia.com.mx PROJECT MANAGER Sandra González sandra.gonzalez@ginmedia.com.mx DISEÑO COMERCIAL Pamela Lazcano pamela.lazcano@ginmedia.com.mx GERENTE DE PRODUCCIÓN Omero Villafaña COORDINADORA DE PRODUCCIÓN Elizabeth Ruvalcaba GERENTE DE RECURSOS HUMANOS Miguel Martínez…

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pizza de cuatro quesos

INGREDIENTES · 3 bagels, partidos por la mitad· 1/2 tz de queso Ricotta Real California Milk· 1/2 tz de queso Mozzarella Real California Milk· 1/2 tz de queso Monterey Real California Milk· 1/2 tz de queso Cheddar ácido Real California Milk· 1/4 de cdita de albahaca seca· 4 tiras de tocino, picado y frito· 1/2 cdita de sal con ajo· Pimienta recién molida al gusto· 6 Huevos, estrellados PROCEDIMIENTO Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las mitades de bagel en una charola para hornear forrada de papel aluminio. Mezcla el resto de los ingredientes excepto los huevos. Distribuye sobre los bagels. Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que el queso se funda y se dore ligeramente. Sirve y coloca un huevo encima de cada bagel.…

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plagas en la cocina

¿QUÉ SON? Son aquellos insectos como cucarachas, hormigas, gorgojos, polillas y hasta roedores que invaden ciertos espacios de la cocina. Se reproducen muy rápido, por lo que llegan a infestar un espacio en corto tiempo. ¿QUÉ INVADEN? Alacenas, botes de basura, cajas, latas y frascos en la despensa, cereales, semillas, especias y frutos secos. 3000 especies diferentes de cucarachas hay en el mundo 3 tipos de cucarachas son las más comunes en México: alemana, oriental y americana. 28 huevos pone una cucaracha que tardan de uno a dos meses en eclosionar. 4 etapas de desarrollo tienen las polillas y escarabajos: huevo, larva, pupa (transición de larva a insecto) y adulto. Fuentes: Codexa, Penn State (College of Agricutural Sciences), REntokil y Ecoosfera 6 TIPS PARA EVITAR QUE TE INVADAN 1. Mantén limpia la cocina 2. Tapa los botes de basura 3. No dejes…

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nido de palomitas

INGREDIENTES · 10 tzs de palomitas de maíz· 1/4 de tz de mantequilla· 1 paquete de gelatina de mora azul, fresa o limón· 1 tz de dulces en forma de frijol de colores pastel· 1 paquete de malvaviscos miniatura PROCEDIMIENTO Mezcla las palomitas y los dulces de frijol. Reserva. Calienta los malvaviscos y la mantequilla en el horno de microondas a máxima potencia por 2 minutos o hasta que los malvaviscos estén hinchados Mezcla con la gelatina y la mezcla de las palomitas muy bien. Unta la palma de tu manos con un poco de aceite y forma de 12 a 16 huevos. Deja reposar para que se endurezcan ligeramente. Producto de E.U.A. Encuéntralo en tu supermercado de preferencia. www.popcorn.org FB: Palomitas de Maíz USA LATAM palomitasdemaiz@imalinx.com…

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fertilidad y alimentación

La infertilidad es la incapacidad de lograr un embarazo clínico después de mantener relaciones sexuales sin protección durante 12 meses o más. Afecta a mujeres y hombres por igual. Y se considera que va en aumento debido al estrés, el alto consumo de alcohol y tabaco, mala alimentación, la postergación de la maternidad, factores genéticos y hormonales. Entre las principales causas en mujeres se encuentra la endometriosis, el síndrome de ovario poliquístico y las enfermedades de transmisión sexual. En el caso de los hombres, el estrés oxidativo en espermatozoides, el varicocele y la diabetes. OBESIDAD E INFERTILIDAD Representa uno de los factores de riesgo en ambos sexos; en los hombres se ha asociado a un aumento en la prevalencia de azoospermia u oligospermia. En las mujeres ocasiona disfunción ovulatoria, que generalmente se resuelve…

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