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TAPAS TAPAS

TAPAS

Mayo 2019

Llega TAPAS MAGAZINE, la primera revista gastronómica y lifestyle de SPAINMEDIA. Una revista cocinada a fuego lento, fácil de digerir. Explicamos cómo funciona nuestro planeta a través de la relación cotidiana con la bebida y la comida. Lo haremos en español y en inglés, porque TAPAS es una palabra global, porque se trata de una de las grandes aportaciones de nuestra cultura gastronómica al mundo. En definitiva:cocinamos mes a mes, con mucho esmero, una revista para comérsela.

País:
Spain
Idioma:
Spanish
Editor:
Spain Media Magazines S.L.
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10 Números

EN ESTE NÚMERO

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tapas

EDITOR Y DIRECTOR ANDRÉS RODRÍGUEZ REDACTORA JEFE MARÍA G. AGUADO maguado@spainmedia.es DIRECTORA DE ARTE SANDRA DE MIGUEL artetapas@spainmedia.es DIRECTORA MODA CRISTINA ROMERO modatapas@spainmedia.es DIRECTOR DE ARTE SPAINMEDIA FER VALLESPÍN fvallespin@spainmedia.es EDITORA GRÁFICA ELISA LORENZI elorenzi@spainmedia.es DIRECTORA DE VÍDEO LAURA TAPIA ltapia@spainmedia.es ASISTENTE DEL EDITOR BEATRIZ SEBASTIÁN bsebastian@spainmedia.es DIRECTOR GENERAL CARLOS SÁNCHEZ csanchez@spainmedia.es ASISTENTE DEL DIR. GENERAL CRISTINA ANDÍA candia@spainmedia.es PUBLICIDAD Y MÁRKETING DIRECTORA DE PUBLICIDAD MAMEN CASCAJARES mcascajares@spainmedia.es JEFA DE PUBLICIDAD PALOMA DÍAZ pdiaz@spainmedia.esDELEGADA COMERCIAL BARCELONA MARGARITA MASSIP mmassip@spainmedia.es ADMINISTRACIÓN DIRECTORA FINANCIERA GLORIA PLAZA gplaza@spainmedia.es ROSA MORA rmora@spainmedia.es HAN COLABORADO EN ESTE NÚMERO  REDACCIÓN_ Carlos H. Vázquez, Javier Mauricio, Pau Arenós, Cristina Romero, Javier Márquez Sánchez, Marta Fernández Guadaño, Marta Romero, Jesús Rodríguez Lenin y Mercedes Goiz. ILUSTRACIÓN_ Balas de Ajo, Efealcuadrado y Angie Díaz. MODA_…

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la carta pasta al dente

¿Le salen las cuentas a los chefs? Más o menos. La gastronomía española se mueve entre la ilusión y la supervivencia, entre el autoempleo y la fama con espuma de Instagram.Manuela Carmena me prometió unas croquetas en la que fue la mañana más lluviosa en lo que va de año, en los ‘camerinos’ del Auditorio Beatriz, situados en los bajos del edificio homónimo –arriba los foies de Cristina Oria esperaban que dejase de llover–. La alcaldesa quiso inaugurar el primer Tapas Summit.Carmena, en la mañana postdebate, café en mano, me dijo: “Nosotros también debatiremos. Ya hay uno anunciado en Telemadrid, pero yo no sé hacer eso, porque creo que los candidatos no se escuchan. A mí me gusta escuchar... y que me escuchen”. A las 9.15 estaba fresca…

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qué nos inspira

Gafas de sol con montura metalizada y la firma de Giorgio Armani. Silla ‘Bulbo chair’ de Campana Brothers para Louis Vuitton Object Nomades. Zapatillas diseñadas por Seishi Tanaka para El Ganso. …

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la parrilla de tapas

1 PASADO Bob Dylan lanza ‘Heavens Door Spirits’, compañía con la que pretende conquistar el mercado de bebidas alcoholicas a base de whisky. 2 MUY HECHO Ronald Fleannery, inventor de la cocina submarina y el mortero de fuego, muere a causa de una explosión cuando trataba de cocinar con una bombona de gas en la taza del váter. 3 AL PUNTO Rudy y Gabriel, dos niños franceses, encontraron una ostra de 1.3 kg que permaneció inmersa durante más de 30 años. 4 POCO HECHO Lojacan nombra, durante un evento que duró dos días, Alcalde Honorífico a ‘Pumichi’, un pollo de granja. 5 CRUDO La cadena de comida rápida ‘Hot&Fast’ sorteó 100.000 $ entre las personas que pidieron comida a domicilio durante el estreno de…

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spainmedia films

Para enviar sugerencias, colaborar o para decirnos hola, escribe a ltapia@spainmedia.es #TMagazine para ti Seguimos con nuestra pasión por los objetos bien hechos. Pero también por las buenas entrevistas. Este mes nos hemos colado en la preciosa casa del pianista italiano afincado en Barcelona, Francesco Tristano. @tmagazinees #forbesjustintime El gran suplemento del año sobre el mercado relojero llega a los quioscos con entrevistas a directivos y reportajes de firmas de gran relevancia. Te lo hemos desgranado en formato vídeo para que no te pierdas los últimos datos. @forbes_es The Moonwalk show! Hemos hecho la moda más divertida y cómica imitando a icónicos humoristas tanto de la historia nacional como internacional. Dale al play, te vas a reír. @manonthemoonmag #foodandbusiness…

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resakwich revolotum re-cenoz

Yo viví en tiempos de Arguiñano, en los años dorados de la cocina. Conocí a Arzak y a Bocuse; a Roteta y a Subijana. Conocí a Ferran y a Albert, a José Andrés y a Bourdain. A Joan Roca, Berasategui, Humm, Boulud, Aduriz, Guerrero, Narisawa, Dabiz y Chang; y bebí con Palacios y con Didier. Conocí a muchos más y probé sus platos y sus vinos. Conocí a Sacha. Conocí a Rubén García y a Aitor Zabala. Conocí el mundo en general a través de Nueva York.Viví en tiempos de Tapas y cené con Andrés Rodríguez y con Carlos Irijalba en elBulli. Vi nacer el Basque Culinary Center, Eataly, cientos de ferias gastronómicas, las franquicias y los Whole Foods. Viví la inauguración de Little Spain y dibujé en sus…

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