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TAPAS

TAPAS

Guía de Tapas 2021/22

Llega TAPAS MAGAZINE, la primera revista gastronómica y lifestyle de SPAINMEDIA. Una revista cocinada a fuego lento, fácil de digerir. Explicamos cómo funciona nuestro planeta a través de la relación cotidiana con la bebida y la comida. Lo haremos en español y en inglés, porque TAPAS es una palabra global, porque se trata de una de las grandes aportaciones de nuestra cultura gastronómica al mundo. En definitiva:cocinamos mes a mes, con mucho esmero, una revista para comérsela.

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País:
Spain
Idioma:
Spanish
Editor:
Spain Media Consulting
Periodicidad:
Monthly
USD 3.91
USD 39.19
10 Números

en este número

11 min.
colaboradores contributors

Marcos Garcн Parajу Andalucía Periodista de vocacioґn, despueґs de casi una deґcada ligado al periodismo poliґtico y deportivo en medios como Europa Press o Marca –del que fue delegado en Maґlaga–, ha logrado unificar su oficio con la gastronomiґa. En la actualidad, colabora con medios del Grupo Vocento. Se considera un obsesionado por encontrar la historia del recetario tradicional que prendioґ la llama de la cocina de vanguardia. After almost a decade active in sports and political journalism, at media outlets like Europa Press or Marca, where he was the Málaga correspondent, he has now managed to combine his life’s work with gastronomy. Presently acting as contributing editor to Grupo Vocento’s digital media and print publications. He considers himself obsessive about recovering that traditional recipe book which ignited the flame of avant-garde cuisine. marcosgparajon Juan…

1 min.
gastronomía para todos

La Rioja tiene tantos atractivos para el visitante que no sabemos por dónde empezar... Es turismo lingüístico (cuna del español), Camino de Santiago y entorno rural, deporte y naturaleza, cultura y patrimonio, artesanía y compras, salud y bienestar... Y, por supuesto, es enoturismo y gastronomía. Es sinónimo de buena mesa, de sabrosas barras, de alojamiento de más de 400 bodegas pertenecientes a la DOCa Rioja donde se divulga la historia y la cultura vitivinícola. Una tierra rica y diversa. Sus afamados caldos y su cocina, como binomio indisoluble, brillan en una región que se posiciona como uno de los grandes territorios enogastronómicos a nivel mundial. Y es que en La Rioja, la región más pequeña de España, conviven a la perfección la cocina de vanguardia con la tradición, territorio de maridaje de…

3 min.
la ruta definitiva de los mejores margaritas de españa

Con el calor llamando a la puerta, es hora de tomar posiciones e identificar cuáles son los bares en los que se sirven los Margaritas más refrescantes y apetecibles. De la mano de Jose Cuervo y Tequila 1800, las marcas de tequila por excelencia, recorremos la geografía española hasta dar con las barras más recomendables en las que disfrutar de este icónico cóctel que cada vez está más moda. A CORUÑA Nana Pancha Alameda, 44. nanapancha.es @nanapanchataqueria Ingredientes: • Mezcal Siete Misterios. • Jose Cuervo Tradicional Silver infusionado en chiles. • Zumo de piña. • Zumo de lima. • Sirope de piña. • Top Ginger Ale. Precio: 8 € ALICANTE Plaza México Juan Sebastián Bach 19, local 1-2. El Albir. plazamexico.es @plazamexico_albir Ingredientes: • Tequila 1800 Reposado. • Triple seco. • Zumo de lima. • Esencia lima kaffir. Precio: 8 € BARCELONA Ándele París, 147. Andele.es @andele_oficial Ingredientes: • Jose Cuervo Especial Silver. • Triple seco. •…

3 min.
de comilones para comilones

Este paн de paнses es un mercado de mercados. La frase es mнa, asн que procedo al registro. No al mercantil, que poco o nada habrн de darme para mi sustento, sino al intelectual, el de la libreta de ideas de bombero, que algъ dн habrн de darme para un artнculo o, mucho mejor, para una sobremesa. Mб de setecientos restaurantes son muchos sueсos, muchos mб que dolores de cabeza. Son muchas familias, y miles de comensales. Toda la informaciу de esta Guн no es sуlo nuestra, estб espolvoreada por internet, ese zoco informativo que nos desinforma. Lo que hace esta Guн diferente es que las propuestas han sido seleccionadas por los mejores comilones del paнs. їQuй hay que hacer para ser un comilу de esta Guнa? Difнcil respuesta. Sй lo que no…

2 min.
toro, la d.o. de moda

Es más que probable que, de un tiempo a esta parte, cualquier aficionado al vino se haya percatado de que cada vez son más las referencias de la D.O. Toro que están presentes en las cartas de los restaurantes de toda España y en las conversaciones entre copas. Y no nos extraña en absoluto. Porque si bien es cierto que estos vinos atesoran una vastísima historia (el vino de Toro fue el que Cristóbal Colón, ni más ni menos, llevó en el viaje del Descubrimiento de América, convirtiéndose en el primer vino en llegar al Nuevo Mundo), también lo es que sus bodegueros han sabido adaptarse a los tiempos, elaborando vinos muy atractivos para el público actual y con muchísimo potencial para conseguir que la gente se anime a probarlos…

56 min.
andalucн

Almería Casa Joaquín Almería. Calle Real, 111 | 950 26 43 59 Carta: 50 €. Ambientado como un clásico mesón, esta casa es un enclave histórico de la capital almeriense. Conviven excelentes mariscos, pescados en las costas de la provincia, como las quisquillas o las gambas rojas, con las frituras de calidad y un buen recital de ibéricos. El servicio es sublime, lo que hace que el recuerdo sea aún mejor y que sólo se piense en volver. This mesón-like restaurant is an Almería landmark. An excellent selection of shellfish, sourced from neighboring coasts, such as the ‘quisquilla’ shrimp variety or the red shrimp rubs shoulders with top quality fried foods and a solid array of Iberian pork products. The extraordinary service makes for an unforgettable experience and one that you are sure to…