L’édito
Tous les ans, une nouvelle fête s’impose dans les cases de notre calendrier. Je ne parle pas des fêtes religieuses mais de la fête du pain, des grands-mères, du macaron, des voisins, de la musique, du beaujolais nouveau, de la sardine, de l’escargot… qui mélangent hommage aux produits, aux personnes, aux moments… dans un bel embrouillamini sans aucun souci de préséance. Oubliez-les toutes, n’en gardez qu’une, celle qui fête nos mères, nos mamans bien sûr. C’est avec elle que l’on a fait notre premier gâteau au chocolat, c’est elle qui nous a transmis notre culture culinaire, c’est elle (et vous !) qui lit notre magazine, c’est elle que l’on appelle quand on a oublié la recette des gougères. C’est parce que c’était la reine du canard à l’orange et des…
