“El abuso de alimentos ricos en ácidos grasos omega 6 y el descenso del consumo de ácidos grasos omega 3 provoca grasa tóxica”, según Myriam Belmar, nutricionista y endocrina ( cmbalboa.com ). Es recomendable limitar las fuentes de omega 6 (margarinas, aceite de girasol, maíz, soja y calabaza, pipas de girasol y cacahuetes), y apostar por las de omega 3 (salmón salvaje, sardinas, caballa, arenque, trucha y marisco, aceite de pescado, algas marinas, semillas de lino, aceite de oliva, aceitunas y aguacate). Además, “conviene evitar el consumo de grasas saturadas, hidratos de carbono de absorción rápida, azúcares refinados, bebidas carbonatadas, sal, alcohol y tabaco”, según la doctora Belmar. Por el contrario, “aconsejo llevar una dieta rica en fibra, alimentos diuréticos, betacarotenos y vitaminas antioxidantes (C y E) que neutralizan los…
