Tabla de contenidos para No. 131 en ELLE à Table

IMAGES DURABLES C’est pour un voyage dans un ailleurs vertigineux que nous convie la photographe Nadia Shira Cohen avec son exposition intitulée « Le Miel de Dieu » : celui de la place (fragilisée) des abeilles dans la culture maya. Lauréate en 2019 du prix photo Fondation Yves-Rocher en partenariat avec Visa pour l’image, la photographe américaine raconte un monde en voie de disparition, menacé par les cultures de soja OGM et le recours massif aux pesticides. Émouvant et révoltant ! Festival photo La Gacilly, jusqu’au 31 octobre 2020. festivalphoto-lagacilly.com SOLIDAIRE Parce que 25 % des restaurateurs sont menacés de faillite, notre collaboratrice Julie Gerbet et l’agente de chefs Margaux Décatoire ont imaginé une veste – un très beau bleu de travail unisexe, en moleskine de coton – produite en…

ENTRÉE TOMATO TONNATO « C’est Elsa Marie, cheffe de La Vierge (58, rue de la Réunion, Paris-20e ), qui m’avait préparé cette recette lorsqu’elle officiait chez Providence à Guéthary, il y a quelques années. J’avais trouvé génial de remplacer le veau par des tomates fraîches en été. » Égouttez et émiettez 200 g de thon en boîte. Préparez une mayonnaise. Quand elle est bien prise, ajoutez 2 c. à café de jus de citron. Mélangez-la aux miettes de thon et réservez au frais. Faites frire 1 petit bocal de câpres bien égouttées dans 2 c. à soupe d’huile d’olive très chaude, environ 3 mn. Lavez et essuyez 600 g de tomates anciennes (green zebra, ananas, queen, noire de Crimée), et coupez-les en fines rondelles. Disposez-les dans un plat et parsemez…

LA COURGETTE GASPACHO DE COURGETTE AU CURCUMA (4 pers.) Préparation : 5 mn • Au frais : 1 h • 500 g de courgettes jaunes • 1 oignon nouveau • 2 brins de thym frais • 2 brins de basilic • 5 cl d’huile d’olive vierge extra • 2 cl de vinaigre balsamique • 1 citron • 1 c. à café de curcuma • 10 cl d’eau • 1 pincée de sel • 1 pincée de poivre noir moulu 1. Rincez et coupez en tronçons les courgettes. Émincez l’oignon. Lavez et effeuillez le thym et le basilic. Pressez le citron. Réservez quelques feuilles de basilic et de thym et quelques rondelles d’oignon. Mixez finement tous les ingrédients, et placez le gaspacho au frais 1 h. 2. Servez bien frais avec…

La fermeture des écoles et des cantines scolaires mi-mars a chamboulé l’organisation des repas quotidiens. Il a fallu redoubler d’imagination pour renouveler nos recettes mais aussi pour distraire nos enfants. Justement, parmi les 37 % de Français* qui ont cuisiné deux fois plus pendant cette période, beaucoup ont enrôlé les plus jeunes derrière les fourneaux. Et pas seulement pour confectionner des gâteaux… D’où un véritable boom de la cuisine en famille. Et ce n’est pas Grégoire Kalt, photographe pour ELLE à table et père de deux enfants, qui dira le contraire. « Avec ma fille, Ly, 17 ans, nous avons préparé un agneau en cocotte. J’en ai profité pour lui apprendre la découpe, les temps de cuisson, les températures ou encore l’ordre des choses, c’est-à-dire pourquoi saler les oignons avant…

Quand la terre est maltraitée, les abeilles sont en souffrance. Le dérèglement des conditions météorologiques – gelées au printemps et canicule en été –, l’utilisation des pesticides qui empoisonnent leur système nerveux et les empêchent de retrouver leur chemin, la pollution, le frelon asiatique (prédateur féroce qui les tue dès qu’elles sortent de la ruche) ou le varroa destructor, parasite qui contamine les abeilles à leur naissance, sont autant d’éléments destructeurs qui frappent durement les abeilles, dont la population décline d’année en année. Difficile de les protéger contre tous les dangers qui les guettent. En revanche, on peut faire un geste en installant, même en ville, quelques plantes mellifères (produisant du nectar et du pollen accessible aux abeilles, comme la sauge, la bourrache, le tournesol, le lilas ou encore le…

Aujourd’hui, on le décline à toutes les sauces et avec tous les produits : poisson, viande, légumes, racines, fruits… Or, le carpaccio original, inventé en 1950 dans les cuisines du fameux Harry’s Bar à Venise, était exclusivement composé de bœuf. On doit sa création à la venue d’une figure vénitienne, la comtesse Amalia Nani Mocenigo qui, à cause de maux de ventre chroniques, ne pouvait manger de produits cuits. Panique en cuisine où le chef Giuseppe Cipriani vide le garde-manger avant de lui servir de très fines tranches de bœuf cru, bien assaisonnées et parsemées de copeaux de parmesan. Quand, séduite, la comtesse demande le nom de ce plat génial, le chef pense à une toile du peintre Vittore Carpaccio – probablement « La Prédication de saint Étienne à Jérusalem…

Toute la région autour de Kobarid est splendide, préservée, ponctuée de rivières et de vignobles. Nos adresses côté slovène et côté italien. Pour préparer son voyage : slovenia.info HISA POLONKA (1) C’est LE spot au cœur du village de Kobarid : un bistrot moderne de cuisine traditionnelle, où l’on vient se régaler de carpaccio de rosbif, de goulash de cerf, de polenta, de struklji… Et siroter l’une des six bières Feo IPA brassées dans le village par Valter Kramar et son associé Simon Konavec. Gregorciceva ulica, 1, 5222 Kobarid, Slovénie. (+ 386) 599 581 94. KLINEC, VINS ET TABLE FAMILIALE (3) Coup de cœur pour le domaine familial d’Aleks et Simona Klinec, situé à 45 km au sud de Kobarid, sur le terroir viticole de Goriska Brda avec ses collines…

On l’associe, à tort, à l’Angleterre. Or le gin est originaire des Pays-Bas et doit tout à Franz de le Boë, un médecin hollandais qui, observant les propriétés digestives de la baie de genévrier, eut l’idée de l’ajouter à une distillation d’orge. Ainsi est né le « genever », ou « peket » en Belgique. C’est au 17e siècle, lors du retour de bataille des soldats anglais, que le gin arrive sur le sol britannique. Celui que les militaires surnomment « le courage hollandais », tant il les stimulait pour partir au combat, gagne vite en popularité. Au point qu’en 1685, lorsque le roi flamand Guillaume d’Orange monte sur le trône d’Angleterre et qu’il devient impossible d’importer des eaux-de-vie, les Anglais, qui ont pris goût aux alcools forts, se mettent…

PLAT SALADE DE QUINOA, TOMATE, PASTÈQUE ET CREVETTES (1 pers.) Préparation : 20 mn • Repos : 10 mn • Cuisson : 12 mn • 100 g de quinoa • 200 g de tomates-cerises • 1 morceau de pastèque • 1 bouquet de menthe • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 1 c. à soupe de jus de citron • 200 à 250 g de grosses crevettes cuites et décortiquées 1. Dans une casserole, portez à frémissements une grande quantité d’eau. Rincez le quinoa et faites-le cuire 10 mn dans l’eau bouillante. Égouttez-le, remettez-le dans la casserole encore chaude, couvrez et laissez-le gonfler 10 mn. Réservez dans un saladier. 2. Lavez et coupez les tomates en petits cubes. Ôtez les pépins de la pastèque et coupez-la en petits cubes.…

AOP L’Appellation d’Origine Protégée, label décerné par l’Union européenne, englobe tous les produits alimentaires élaborés dans une zone géographique précise, selon un savoir-faire traditionnel. Les fruits et légumes AOP répondent à un cahier des charges strict qui garantit leur saveur et leur qualité, depuis la production jusqu’à la vente, en passant par le conditionnement. Bonne nouvelle : la France compte plus de 465 AOP sur les 1 789 de l’Union européenne ! IGP L’Indication Géographique Protégée, autre label alimentaire européen, fixe, lui aussi un cahier des charges exigeant avec un fort ancrage territorial. Mais, au contraire des AOP, une seule des trois étapes précédant la commercialisation du produit – production, transformation et élaboration – doit impérativement être réalisée dans la zone géographique délimitée.…

Surprise Le cône Fraise atomique : un cornet à la farine de châtaigne garni de sorbet mara des bois, confiture framboises et glace vanille-tonka. 6 €, points de vente sur lafabriquegivree.com Facile Après le pain au levain, les fous de food vont pouvoir se mettre à la glace maison avec le nouvel opus de Christophe Felder : « Les glaces qui rafraîchissent et qu’on adore ». 25 € (éd. de La Martinière). Mignon Rien de plus craquants que les bâtonnets du glacier marseillais Emkipop ! Cette saison, on hésite entre melon/ poivre, fraise/tomate/basilic ou abricot antioxydant. 3,90 € pièce. Points de vente sur emkipop.fr…

TOP 3 1 NOUVELLE STAR LA #TERRINE (109 K) Plus chic que le pâté, la terrine froide fait son grand retour. Persillé d’agneau provençal, couronne de cochon au piment, terrine de légumes d’été et fruits secs, Gilles Vérot donne le ton avec sa nouvelle collection. Le charcutier parisien fait la part belle aux viandes légères et aux légumes du soleil, avec notamment sa première terrine végétarienne aux carottes fanes, courgettes jaunes, poivrons rouges, tomates-cerises et aubergines. À vos moules ! 2 BUFFET FROID AVEC #PICNIC (7 M) Impossible d’échapper au #picnic. Les déjeuners sur l’herbe, post-confinement, explosent partout en France et surtout sur les réseaux. Pour les puristes, c’est nappe à carreaux, panière en osier et verres à pied. Mais parfois un œuf dur, une tomate et « un coup…

De l’autre côté du monde, en Argentine, d’où est originaire Mauro Colagreco, le barbecue est incontournable. « Je ne sais pas si beaucoup d’Argentins vont à l’église le dimanche, mais presque tous font un asado », dit-il en rigolant. « Asado », c’est le nom de l’art de la flamme là-bas. Mais pas question sur les bords du Río de la Plata de poser la viande sur les flammes ! « Cela donne un goût beaucoup trop puissant et c’est toxique, prévient Mauro. En Argentine, la tradition de l’asado vient des gauchos, ces garçons vachers qui, lorsqu’ils abattaient une vache, donnaient les meilleurs morceaux au propriétaire terrien. Ils gardaient la carcasse avec des bas morceaux, riches en collagène, qui nécessitaient une cuisson longue. Comme ils ne pouvaient pas faire de…

1. HEXAGONAL Ce miel de fleurs sauvages à la robe ambre clair est à l’image des terroirs que butinent les abeilles. Plein de surprises ! Un miel très engagé pour favoriser le repeuplement des abeilles en France et garantir des revenus décents aux apiculteurs. 6,59 € les 250 g. bleu-blanc-ruche.fr 2. DÉLICAT Avec ses notes fruitées subtiles, ce miel crémeux est une rareté. En effet, rares sont les champs de luzerne non fauchés avant floraison… À réserver à un lait chaud. 12,90 € les 250 g. hedene.fr 3. DES NOTES DE PAIN D’ÉPICES Gros coup de cœur pour ce miel encore confidentiel collecté au nord de l’île d’Eubée en mer Égée, où l’anis et le fenouil, cultivés ensemble, donnent des notes douces de caramel et de pain d’épices. 17 €…

Ce qu’il y a de bien avec Christophe Michalak, c’est qu’il suffit de pousser sur le bouton pour voir son imagination galoper. Pas étonnant pour ce talent à l’état brut, vrai gentil au sourire explosif, fasciné par les superhéros et les fusées, collectionnant les récompenses, tout comme la reconnaissance du public et de ses pairs… Après des maisons prestigieuses (Fauchon, Ladurée, Plaza Athénée) et un titre de Champion du monde de la pâtisserie en 2005, ce grand pressé lance sa propre marque en 2013, tout en animant de multiples émissions culinaires. Autant vous dire que, pendant le confinement, Christophe a vite rongé son frein dans son appartement du quartier de Pigalle. Le projet « tartes » est donc tombé à pic ! Spontanément, on imagine que son amour des tartes…

Ah, les robes des rosés, ce camaïeu de roses, du presque translucide au franchement framboise, en passant par le corail ! Les rosés ont tout pour plaire : on peut se faire plaisir partout, et à tous les prix, en adaptant évidemment son choix à l’envie du moment. Pourvu de finesse, précision et élégance, le rosé adore le foie gras, le homard ou les plats les plus délicats. S’il aime la belle gastronomie et les produits fins, il peut aussi accompagner à merveille la cuisine des copains, les tablées improvisées et les moments à deux. Pour moins de chichis, les rosés sont là aussi : tartes aux légumes, plats végétariens, ils s’adaptent à l’infini à vos envies. D’ailleurs, ils ne cessent de conquérir les cœurs. La consommation mondiale est passée…

Parmi les domaines provençaux, Ott est une perle. Régulier, classe et singulier, il décline trois styles dans ses trois domaines – le Château Romassan au Castellet, le Clos Mireille à La Londe-les-Maures, le Château de Selle à Taradeau. BANDOL, CHÂTEAU ROMASSAN  Agrumes en plein, avec du pomelo, mais aussi des fruits secs, ce rosé vous met directement à l’amende : en reprendre un verre. Joliment construit, avec une finale longue et fraîche, il accompagnera volontiers un tartare de poisson. 25,50 €. CÔTES-DE-PROVENCE, CLOS MIREILLE C’est une vibration, une énergie qui se dégage. Des notes florales, en tête du freesia, du pamplemousse, du litchi, la délicatesse, mais pas sans caractère. Elle envoie sérieusement, Mireille, incitant à la marier à un homard juste grillé. 25,50 €. CÔTES-DE-PROVENCE, CHÂTEAU DE SELLE La plus…

• Prenez un grand verre, de préférence un gros ballon avec un pied, pour éviter de réchauffer la boisson. •Mettez beaucoup de glace : plus il y en a, moins elle fondra vite, principe physique de base. Préférez donc un gros glaçon à de la glace pilée qui risque de noyer votre G&T et d’amoindrir l’effervescence. •Versez entre 3,5 et 5 cl de gin. Pas moins, pas plus. •Parfumez éventuellement votre cocktail en exprimant au-dessus du calice un zeste d’agrume. •Ajoutez la garniture : jamais plus de deux ingrédients. •Versez le tonic (le double de la dose de gin pour commencer, à ajuster ensuite selon votre goût) et dégustez !…

ESKIMOS AU LAIT DE COCO, GRAINES DE CHIA, FRAMBOISES ET MÛRES (pour 8 bâtonnets) Préparation : 10 mn • Congélation : 6 h • 60 cl de lait de coco • 60 g de miel • 2 c. à soupe de graines de chia • 16 framboises • 8 mûres 1. Mélangez le lait de coco avec le miel et les graines de chia. 2. Déposez dans les moules à eskimo 2 framboises et 1 mûre, puis versez la préparation au lait de coco. Plantez enfin les bâtonnets. Faites prendre au congélateur 6 h minimum. ESKIMOS CONCOMBRE, CITRON VERT ET CORIANDRE (pour 8 bâtonnets) Préparation : 10 mn • Congélation : 6 h • 1 concombre bio • 2 mini-concombres bio • 4 brins de coriandre • 40 cl d’eau…

Gril Party, p. 14 Carrefour, carrefour.fr De Buyer, debuyer.com Ikea, ikea.com Le Marquier chez Jardiland, jardiland.com Mastrad chez Mathon, mathon.fr Morso chez Truffaut, truffaut.com Ofyr, ofyr.fr Ooni, ooni.com Pit Boss, pitboss-grills.com Redecker, redecker.com Passez prendre l’apéro, p. 41 Falcon, disponible sur amara.com Jars, jarsceramistes.com Laurette Broll, laurettebroll.com Marion Graux, mariongraux.com Serax, serax.com Cuisiner en famille, p. 54 Emery et Cie, 18, passage de la Main d’Or, 75011 Paris. 01 44 87 02 02. Marion Graux, mariongraux.com Jars, jars.fr Margot Lhomme, margotlhommecéramiques.tumblr.com RETROUVEZ VOTRE PROCHAIN ELLE À TABLE DÈS LE 10 SEPTEMBRE 2020…

2020 sera un été à picorer. Un été au goût différent des précédents. Nous ne sauterons pas (ou peu) dans un avion/bateau de croisière/train pour « faire » une destination… Tout cela parce qu’un tout petit organisme invisible aura su nous contraindre à revoir nos habitudes. Certes, nous aurons retrouvé les restaurants pour notre plus grande joie. Enfin une alternative aux quatorze repas hebdomadaires à cuisiner – #chargementale ! Enfin, aussi, l’occasion de renouer avec les chefs et leurs recettes, de nous féliciter de leur créativité, de découvrir des idées, des associations, des ingrédients, même si c’est souvent sur un autre mode : en terrasse ou à emporter. Définitivement, le grand gagnant food de l’été 2020 sera le pique-nique. Qu’il s’agisse de déguster en plein air un plat signé d’un…

LE PLUS DÉCONFINÉ « Passion pique-niques » L’envie de prendre l’air n’a jamais été aussi forte. L’ouvrage que Raphaële Marchal consacre aux pique-niques tombe donc à pic ! Dans son sac à dos, pas de chips mais mille idées de petits et grands plaisirs à emporter, imaginés par les cheffes de Chicken Bacon Lettuce. La bonne idée : les brioches salées fourrées, p. 42. Éd. Michel Lafon, 14,95 €. LE PLUS ROMANCÉ « À table avec le commissaire Brunetti, un avant-goût de Venise » Donna Leon, l’auteur des enquêtes savoureuses du commissaire Brunetti, a voulu répondre à ses lecteurs qui la questionnaient toujours sur les plats dégustés, au fil des pages, par son héros. Cet ouvrage qui mixe recettes italiennes, balades et extraits de romans offre une délicieuse réponse. La…

UN AIR DE PROVENCE Regardez notre nouveau format « Portrait de producteurs » et découvrons ensemble leurs savoir-faire. Premier arrêt au pays des cigales, à la Bastide du Laval ! Implantés dans le Parc naturel régional du Luberon, au cœur de paysages qui évoquent la Provence de Pagnol, Carine et Roland Coupat produisent localement une huile d’olive d’exception. Un reportage à voir sur facebook.com/Elleatable section « vidéos » et sur Instagram @elleatable EN LIVE SUR INSTAGRAM CUISINER AVEC UN CHEF Apprendre à réaliser une recette en direct avec la directrice de la rédaction, Danièle Gerkens, en compagnie d’un chef invité, c’est désormais possible ! Vous avez rêvé de préparer la meilleure saucisse-purée du monde ? Découvrez les conseils, astuces et anecdotes d’Éric Frechon, chef du Bristol et de la brasserie…

FOCACCIA THYM, AMANDES ET OIGNONS ROUGES (6 pers.) Prép. : 15 mn • Repos : 30 mn • Cuisson : 20 mn Pour la pâte • 290 g de farine T55 • 10 g de levure fraîche ou 4 g de levure sèche • 5 g de cassonade • 1 c. à café de sel • 3 c. à soupe d’huile d’olive Pour la garniture • 2 oignons rouges en lamelles • quelques brins de thym frais • 10 g d’amandes effilées • huile d’olive • fleur de sel 1. Dans le bol du robot, versez la farine, la levure émiettée, la cassonade, le sel, l’huile d’olive et 15 cl d’eau tiède, puis pétrissez pendant 5 mn. Laissez pousser la pâte 10 mn, puis mettez-la dans un plat rectangulaire et laissez pousser à nouveau 10 mn. Faites des trous avec les doigts dans la pâte, arrosez-la d’huile d’olive et laissez une dernière fois pousser la pâte 10 mn. 2. Préchauffez le four à 180°/th. 6. Garnissez la focaccia de thym, de lamelles d’oignon et d’amandes, arrosez d’un filet d’huile d’olive, puis parsemez de fleur de sel. Enfournez pour 20 mn. La focaccia est cuite lorsqu’elle est dorée. Italie, Prosecco, Azienda Coletti, Phoja, bulles. ÉPIS DE MAÏS…

Colonie : tous les individus d’une ruche. Gelée royale : nourriture exclusive des reines, essentielle pour qu’une abeille devienne reine. Mâle : chez les abeilles, celui qu’on appelle aussi faux bourdon ne travaille pas. Mais son sort n’est pas forcément enviable, il mange, s’accouple avec la reine et meurt lors de l’accouplement. Celui qui ne s’accouplera pas sera chassé de la ruche. Miel monofloral : les abeilles n’ont butiné qu’une seule variété de fleur pour produire ce miel (avril : romarin ; mai : bruyère ; juin : acacia ou thym ; juillet : lavande ; fin août, début septembre : châtaignier ou sapin). Miellée : la récolte du miel. Miellerie : lieu où le miel est extrait des rayons, puis conditionné en pots. Nectar : jus sucré des fleurs.…

Carpaccio de ventrèche de thon, radis red meat, cébettes, sarrasin grillé, huile de cacahuète, ou carpaccio de veau, oursins, câpres, cébettes, cristaux de soja… Les créations carpacciesques d’Anne Etorre sur Instagram sont de véritables œuvres d’art. Déjà experte ès poulpe (« Le poulpe, dix façons de le préparer », éd. de l’Épure), cette passionnée de cuisine, volontiers monomaniaque à ses heures, a décidé d’explorer un nouveau terrain de jeu, un peu plus cru mais tout aussi excitant : « J’adore tout ce qui est cru. Surtout le poisson. Ces derniers mois, j’ai fait beaucoup de carpaccio marins en essayant de privilégier des espèces moins connues comme le mulet noir, le chinchard ou le lieu jaune. Puis je les ai postés sur les réseaux. C’est de là que m’est venue l’idée…

La Slovénie, petit pays d’Europe centrale bordé par l’Italie, l’Autriche, la Hongrie et la Croatie, a beau être une toute jeune nation née en 1991 suite à l’éparpillement de l’ex-Yougoslavie, elle n’en est pas moins remarquable à bien des égards. Sa nature spectaculaire, son territoire couvert de forêts, de cascades, de vignobles et de rivières en font un écrin privilégié pour les amateurs de randonnée, de pêche à la mouche et de sports en eaux vives. C’est aussi devenu un spot gastronomique très prisé grâce, notamment, au rayonnement international d’Ana Ros, la cheffe d’Hisa Franko, élue en 2017 Meilleure Femme cheffe du monde. Les sollicitations de toutes sortes qui ont suivi ce titre ont fait d’elle une sorte d’ambassadrice. Pour son pays certes, pour ses produits et ses vins, mais…

Toutes les garnitures, ou presque, sont envisageables. Outre les classiques morceaux de gingembre frais, tige de citronnelle écrasée, épices, fleurs et fruits, voici quelques trucs pour agrémenter votre boisson : • Pour les fruits et légumes, préférez le zeste des agrumes bio et la peau du concombre, par exemple, plutôt que les tranches. Les petits fruits, en revanche, seront de préférence laissés entiers. N’hésitez pas à ajouter des tranches de fruits (agrumes, poire…) ou de légumes séchées au four ou au déshydrateur, qui apporteront beaucoup d’élégance au cocktail. • Les épices peuvent être légèrement torréfiées, et si vous utilisez du poivre, préférez-le en grain. • Quant aux herbes aromatiques, si elles sont fraîches, déchirez-les simplement à la main au dernier moment. Envie de thym ou de romarin ? Placez une…

Votre principal trait de caractère ? L’optimisme. Et votre principal défaut ? L’impatience. Qualité préférée chez une femme ? La sincérité. Un cépage sinon rien ? Le sauvignon, mais vraiment par goût. J’aime les vins délicats, à boire avec des huîtres. La région ou appellation de cœur? Le Pouilly-Fumé et le Sancerrois. Pour cette lumière si particulière de la Loire et ses couchers de soleil magnifiques ! Fûts français ou américains? Mon arrière-arrière-grand-père avait construit ses propres cuves en béton, mes parents itou. J’aime ce matériau, neutre et noble. Votre premier souvenir lié au vin? Les vendanges de mon enfance avec l’équipe dans la cuisine du château. Le vin qui vous a marquée dernièrement ? Un Jurançon de chez Cauhapé, absolument délicieux. Votre mantra ? On avance ! Et votre…

Même si notre état civil indique que nous avons 27, 38, 45 ou 72 ans, face à nos fourneaux, nous n’affichons pas tous la même maturité. On connaît de dignes grands-mères qui, comme des ados, cuisinent tout au ketchup, et de très jeunes foodistas qui jonglent entre la recette parfaite du gigot de 7 heures et la confection de pickles maison aux poivres rares. Alors, quel est votre âge culinaire ? Testez-vous ! 1. QU’AVEZ-VOUS RAPPORTÉ DU MARCHÉ AUJOURD’HUI? • De la burrata et des côtelettes d’agneau. • De l’agar-agar, du gomasio et des bâtons de citronnelle. • Du tarama, du beurre de cacahuète et du fromage râpé. • Des tomates anciennes (en circuit court) et du jambon de Paris (fabriqué à Paris). 2. L‘OBJET QUE VOUS SAUVERIEZ S’IL Y…

TEISSEIRE Tout nouveau, tout bio ! Quoi de mieux qu’un sirop bio pour une pause naturelle et rafraîchissante pendant les beaux jours ? Pour ses 300 ans, la gamme certifiée biologique de Teisseire accueille le nouveau parfum Menthe, un sirop naturellement transparent puisqu’élaboré à partir d’extraits incolores de menthe… mais toujours aussi intense ! Dans les grandes surfaces au prix de 2,85 € les 60 cl. • Plus d’infos sur teisseire.fr SÉRIE LIMITÉE LOUISE Une collection limitée autour de l’univers de la table et de la maison Élaborées comme on prépare un repas de famille, les collections Série Limitée LOUISE se déclinent autour de l’univers de la table et de la maison. Imprimées d’illustrations ou de photos anciennes sur du lin lavé, ces séries limitées sont confectionnées avec des matières…