• Carotenoides: (betacarotenos, licopeno, luteína, xantofilas). Tomate, calabaza, naranja, batata, albaricoque, melón, sandía, té verde, brócoli, vegetales de hoja verde, alga.
• Flavonoides: (antocianinas, rutina, resveratrol, hesperidina, naringina, luteolina, quercetina). Naranja, limón, pomelo, grosella, uva negra, mosto de uva y vino tinto, apio, perejil, diente de león, orégano, perejil, menta romero, albahaca, cilantro, comino, hinojo, bróquil, coles de Bruselas, té verde, legumbres, aceitunas, manzana, ebolla, soja, cúrcuma, granada, algas.
• Glucosinolatos: (glucósidos bocio-génicos). Verduras crucíferas.
• Ácido fítico: Salvado de cereales (avena, arroz, centeno). Frutos secos y legumbres, productos fermentados de la soja.
• Isoflavonas: Soja y derivados.
• Lignanos: Semillas de lino y de sésamo, salvado de trigo, cebada y avena.
• Clorofila: Vegetales de hoja verde.…
