DE MANZANA Y ALMENDRAS
4-6
50 min
• 500 g de harina• 100 g de azúcar, 1 sobre de levadura de panadero• 3 yemas, 1 pizca de sal• 210 ml de leche + 1 cda.• 50 g de mantequilla en pomada, almendra fileteada• 1 ½ manzana roja, 1 huevo• 30 g de azúcar moreno• 10 g de azúcar avainillado
Mezcla harina, azúcar, sal y levadura, y forma un volcán. Añade las yemas batidas con la leche templada y la mantequilla, mezcla y amasa hasta formar una bola. Tapa con 1 paño y deja reposar 1 hora.
Vuelve a amasar, divide en 4 porciones y da forma a 4 discos de unos 30 cm. Cubre uno con ⅓ del azúcar moreno y del avainillado, y media manzana rallada. Cubre con otro…
