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Côté Sud

Côté Sud No. 181

D'une bastide provençale à un riad marocain, d'une ballade en Amérique à un savoir-faire italien, Maisons Côté Sud vous ouvre les portes d'un art de vivre ensoleillé et enchanteur.

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Land:
France
Taal:
French
Uitgever:
Cote Maison SAS
Frequentie:
Bimonthly
€ 5,86(Incl. btw)
€ 29,88(Incl. btw)
6 Edities

in deze editie

2 min
côté cafés et ambiances

L’UNIVERS DE LA RESTAURATION ÉVOLUE, ET LES LIEUX AUX PROPOSITIONS ALTERNATIVES FLEURISSENT. IL EST DES MOMENTS POUR S’ATTABLER SOLENNELLEMENT ET D’AUTRES POUR SE RÉGALER D’UN BRUNCH ANGLO-SAXON ET D’UN TRÈS BON CAFÉ, DONT « LA FIANCÉE » A PAR EXEMPLE LE SECRET. PARFOIS, L’AMBIANCE L’EMPORTE ET ON SE LAISSE VOLONTIERS TENTER PAR DES TAPAS DANS UN CADRE HIPPIE CHIC, BAIGNÉ DE MUSIQUE ET DE DÉLICIEUX COCKTAILS SERVIS FRAPPÉS. BARISTA PHOCÉEN Quand la culture anglo-saxonne s’exporte naît La Fiancée, un coffee-shop ouvert par Arnaud et Olivier à Toulouse puis Marseille. Leurs secrets? Un barista professionnel, la Rolls-Royce des machines à café, un très bon grain (du torréfacteur parisien Coutume), des pancakes et cookies, des brunchs à volonté et les plats de la chef Noémie Legal, le tout servi dans un décor wabi-sabi. LA FIANCÉE Café,…

2 min
lyon design en grand

La cité n’en finit plus d’attirer la fine fleur de la décoration d’intérieur et du design… Dernier arrivé à Lyon, le showroom Poliform a investi l’ancien hôtel d’Europe, à deux pas de la place Bellecour, un édifice du XVIIIe siècle mariant pierre de Bourgogne, plafonds voûtés et boiseries anciennes. Un site restructuré et réaménagé grâce à l’étroite collaboration des deux représentants du design, RBC et Poliform. Car, avant d’être un espace innovant dédié à l’aménagement, le lieu est né d’une histoire d’hommes et de complicité, celle d’Alberto Spinelli, cofondateur de Poliform, et de Franck Argentin et François Basilien, fondateurs de RBC et directeurs du showroom lyonnais du quartier Confluence. Unis par la même passion du langage architectural, ils dévoilent les volumes d’un véritable appartement dans lequel déambuler de pièces en…

7 min
la fibre du partage

1. Tempura sur gelée d’huître, sabayon au pastis et fenouil noir Marché pour 4 personnes Préparation 30 min. Cuisson 2min pour les huîtres et 10min pour le sabayon Tempura: 16 huîtres, 50g de farine de riz, 50g farine de sarrasin, 10cl d’eau glacée, 1 jaune d’œuf, 30cl de jus de yuzu, huile de friture, 1 citron confit, 1 gousse d’ail noir, 30g de pourpier ou de salicorne par assiette, sel. Gelée d’huître: eau des huîtres, 1g d’agar-agar. Sabayon: 2 jaunes d’œufs, 5cl de pastis des Creissauds, 3g de poudre de shitaké, 1cl d’eau, 1 pincée de fleur de sel. Les tempuras: réalisez la pâte en mélangeant les farines de riz et de sarrasin, le jaune d’œuf et l’eau glacée. Elle doit avoir une consistance gluante. Ouvrez les huîtres délicatement et récupérez l’eau en…

2 min
espace visionnaire

Société familiale d’édition de meubles contemporains fondée en 1860, Ligne Roset tient le haut du pavé à force d’audace et de renouvellement. Son Appartement by Ligne Roset est un canal de distribution nouvelle génération, un espace intimiste et pluriel destiné aux architectes d’intérieur et à une clientèle pointue et exigeante. Laboratoire en perpétuel mouvement, lieu à dimension humaine, il incarne les possibles de futurs intérieurs. Sur 120m2 , carte blanche a été donnée à Marie-Christine Dorner, architecte d’intérieur, designer et scénographe: «Réaliser un appartement sans client, avec comme unique contrainte l’utilisation des collections Ligne Roset, a été un exercice passionnant, qui m’a permis de créer un lieu de vente avec un supplément d’âme. » Agencées en salon, salle à manger, bureau, chambre et jardin d’hiver, ses mises en scène flirtent…

1 min
côté laboratoire urbain

AU CŒUR DE L’UN DES QUARTIERS LES PLUS DÉSHÉRITÉS D’EUROPE, LA FRICHE LA BELLE DE MAI OFFRE DEPUIS 1992 UN TERRITOIRE DE RÉSISTANCE À L’APPAUVRISSEMENT CULTUREL ET À L’ENNUI. À PARTIR DU NOYAU ORIGINEL, ANCIENNE MANUFACTURE DE TABAC RECONVERTIE, PLUSIEURS ARCHITECTES (JEAN NOUVEL, PATRICK BOUCHAIN, MATTHIEU POITEVIN…) ONT PENSÉ LE DÉVELOPPEMENT ARCHITECTURAL DU SITE EN TANT QU’ESPACE PUBLIC INSÉRÉ DANS SON TISSU URBAIN. UNE AVENTURE PIONNIÈRE, DEVENUE RÉFÉRENCE MONDIALE. FABRIQUE ARTISTIQUE Pas moins de 100000 m2 ouverts à tous, où se côtoient des aires de jeux et de sport, des salles de spectacle, un restaurant, des jardins partagés, un café-librairie, une crèche, des espaces d’exposition, un toit-terrasse (envahi les soirs d’été), un centre de formation, des studios de répétition… Cœur battant de la Belle de Mai, La Friche est-elle un village expérimental…

2 min
rendez vous

PIAGET Passion en couleurs La nouvelle collection Possession de Piaget met la passion des couleurs à l’honneur. Elle enveloppe avec élégance votre poignet d’un bracelet ouvert en or rose agrémenté de diamants et de cabochons de pierres ornementales. La malachite verte, la cornaline rouge, l’onyx au noir intense ou le bleu profond du lapis-lazuli offrent des possibilités infinies de mélanger ces pièces. Véritables fruits du savoir-faire de la maison Piaget, ces bijoux en diamant font aussi rayonner sa créativité. piaget.fr ATELIERS POIVRE D’ANE Concepteur d’ambiances Contemporaine, intemporelle, classique ou provençale… les créations des Ateliers Poivre d’Ane sont imaginées et élaborées sur mesure. Concepteur et fabricant d’ambiances authentiques et chaleureuses, depuis 1960, les Ateliers Poivre d’Ane installent tous types de projets et d’aménagement: cuisines, dressings, bibliothèques, meubles de salle de bain… en France comme à l’étranger.…