ZINIO logo
ONTDEKKENBIBLIOTHEEK
Mad & Bolig

Mad & Bolig Nr. 10 2020

Mad & Bolig er magasinet for kvalitetsbevidste livsnydere, der går op i boligindretning, god mad og rejseoplevelser, der giver udsyn. Mad & Bolig er et moderne, varmt og personligt magasin, der finder sin inspiration i både det danske og det internationale, hvad angår stil og design. Mad & Bolig har fokus på kvalitet, fordybelse og gourmetoplevelser og byder på masser af trends, tendenser og inspiration til shopping. I hver udgave er der mere end 50 siders bolig.

Meer lezen
Land:
Denmark
Taal:
Danish
Uitgever:
Aller Media A/S
Frequentie:
Monthly
€ 6,92(Incl. btw)
€ 45,69(Incl. btw)
12 Edities

in deze editie

1 min
eddike

Eddike er oprindeligt en alkoholisk væske, hvor alkoholen takket være eddikesyrebakterier bliver omdannet til eddikesyre. Eddike kan laves på mange forskellige råvarer, f.eks. æbler, druer eller blommer, som giver smag til den færdige eddike. Finere eddiker, blandt andet ægte balsamico, er lagret i mange år, f.eks. i et batteri af tønder, hvor smagen udvikler sig ganske langsomt. De dyreste balsamicoeddiker kan koste tusindvis af kroner literen, men så bruger man også ofte kun få dråber ad gangen.…

1 min
i kulissen

SANSELIGT SHOWROOM Vipp har den seneste tid været på en rejse fra industriel skraldespand til 360º møbelfirma. I det nyindrettede showroom i indre København så vi, hvordan nye stole og bord i træ kan passe ind i et elegant hjem. SØDT I KØKKENET Madlavning skal være ligetil, og alle skal kunne være med. Det er i hvert fald Mette Blomsterbergs filosofi. Vi blev budt på søde desserter, mens hun præsenterede sine nyheder til køkkenet fra eget brand til arrangement hos F&H. EFTERÅRETS TENDENSER På Formland-messen i Herning viste både store og små danske interiørfirmaer deres bud på, hvordan vi kommer til at indrette os til efteråret. Brændte farver sat sammen med klare nuancer er en af tendenserne, som her ses hos Juna og Kähler. ILD I POTTEN Den gamle kending Ildpot, der blev designet af Grethe Meyer,…

8 min
kastanjer

Tærte med kastanje-æble-kompot og cremefraiche 4 personer 180 g hvedemel1 knsp. havsalt100 g smør2 spsk. vand Æble-kastanje-kompot: 3 æbler, gerne ingridmarie eller andet syreholdigt æble4 spsk. sukker1 usprøjtet citron6 bagte kastanjer1 dl cremefraiche 38 %1 håndfuld citronverbena Bland mel og salt godt sammen. Skær smør i mindre stykker, og smuldr det i melet. Saml dejen med vand, læg den i en skål med husholdningsfilm over, og lad den samle sig på køl i 30 minutter. Rul dejen ud, og stik den ud i små cirkler på 12-14 cm i diameter. Beklæd små tærteforme med dejen, og sørg for, at tærtedejen kommer godt op og en anelse ud over kanten. Stil de små tærter på køl i mindst 30 minutter. Bag tærtebundene gyldne og sprøde ved 170° i 10-15 minutter. Tag dem ud af ovnen, og…

4 min
kalenderen

Italiensk samfundskritik 3. OKTOBER –10. JANUAR Maleri, installationer og fotografi er tre forskellige typer af kunst. Alfio Bonanno har arbejdet med dem alle tre, som nu udstilles. Han står bag nogle af de største og mest bemærkelsesværdige kunstinstallationer i Danmark og i store dele af verden. Nu udstilles hans første retrospektive udstilling på Johannes Larsen Museet. Udstillingen rummer alt fra det første ungdomsmaleri til de mere eksperimenterende formater, herunder hans stedsspecifikke installationer, de lyriske naturfortolkninger og ikke mindst de politiske værker med højaktuelle emner som den økologiske tanke, global opvarmning og flygtningekrisen. Johannes Larsen Museet, Møllebakken 15, Kerteminde (johanneslarsenmuseet.dk). Inspirationstur I seks årtier har Wendelbo produceret håndlavede møbler. Nu får du mulighed for at udforske brandets univers, når dørene til et splinternyt showroom bliver åbnet i København. Her kan du gå på opdagelse blandt møbeldesign…

8 min
madmekka

VIDEN MED TAL STENALDER MED TUNGMETALLER Hensigten med palæo- eller stenalderkosten er, at den skal imitere vores forfædres kost. Men det viser sig i nyere forskning, at vores nordiske forfædre faktisk slet ikke spiste så sundt som hidtil antaget. I Nordnorge mener man at have fundet beviser på betydelige mængder tungmetal i datidens kost. Analyser af forstenet skrald peger på, at fisk og skaldyr, som udgjorde en stor del af kosten for 6.300 og 8.300 år siden, indeholdt op til 22 gange det maksimale niveau af tungmetaller, som anbefales i dag. GREJ MELMESTER I EGET KØKKEN Eksperimentér med at male dit eget mel af enten en, to eller flere forskellige melsorter på samme tid. Justér formalingsgraden fra groftmalet til finmalet, og mal op til 1 kg korn ad gangen på kornkværnen Fidibus Classic. Selve kværnen…

1 min
moderne stil med gammel sjæl

Mal væggene i varme, afdæmpede farver ud fra grå nuancer. Understreg de smukke rum og detaljer i dem ved at holde møblementet minimalt og lade reoler og gardiner gå helt til loftet. Brug tørrede blomster til at give et nostalgisk udtryk. Bland gerne møbelklassikere med nyere møbler uden at skele til, om de kommer fra præcis samme designepoke. Gem ikke bøger og nips væk, men fremhæv dem via en stor reol, eller gør på anden vis en dyd ud af, at der også leves et analogt liv med plads til fordybelse.…