ONTDEKKENBIBLIOTHEEK
Eten & Wijn
SPIS BEDRE

SPIS BEDRE

Nr. 9 2020

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Land:
Denmark
Taal:
Danish
Uitgever:
Aller Media A/S
Verschijningsfrequentie:
Monthly
Meer lezen
SPECIAAL: Get 40% OFF with code: DIGITAL40
EDITIE KOPEN
€ 6,91(Incl. btw)
ABONNEREN
€ 42,14(Incl. btw)
12 Edities

in deze editie

1 min.
velbekomme

Japansk kærlighed Sidste efterår var jeg så heldig at tilbringe hele tre måneder i Japan. Jeg havde aldrig været i landet før, så alting var meget anderledes – lige fra menneskene til kulturen, naturen og ikke mindst maden. I forvejen var jeg svært glad for det asiatiske køkken, og min kærlighed til japansk madlavning blev absolut ikke mindre efter mit ophold. Efter jeg er kommet hjem, har jeg eksperimenteret med at genskabe nogle af de retter, jeg spiste undervejs på turen. Når savnet bliver for stort, er det nemlig som at spise en lille bid af Japan, og det vækker straks minder om det sted, hvor jeg smagte retten første gang. Mindst en gang om ugen indtog jeg en skål dampende varm ramen, som er en meget smagfuld suppe med nudler, grøntsager og…

2 min.
hvad betyder ikonerne?

Stop madspild Ønsker du også at stoppe unødigt madspild? Når du ser dette ikon inde i magasinet, får du idéer til, hvordan du kan anvende en eventuel rest eller opbevare maden, så den holder længere. Ingrediens Nyttig viden om en af de ingredienser, som indgår i retten. Hvad er garam masala, hvordan bruger man fillodej, og hvornår er glaskål i sæson? Spar penge Vil du gerne spare lidt på madbudgettet, men stadig spise godt? Med en lille justering af opskriften kan du skære i udgifterne, uden at det går ud over smagen. Prøv også Man kan følge en opskrift til punkt og prikke, men man kan også vælge at variere den efter smag og behag – og efter hvad man lige har ved hånden. Genvej Kig efter dette ikon, hvis du har brug for at få maden lidt hurtigt…

1 min.
køkkenkalender

26. august-25. september: Madland – en madpolitisk festival i København og omegn med bæredygtig omstilling af madsystemet som omdrejningspunkt. Der er debat, madskoler, gårdbesøg og ikke mindst madoplevelser på programmet. Se mere på madlandfestival.dk. 2. september: International kokosnøddedag. Markér dagen med hjemmelavede bountybarer og kylling i kokosmælk, og skyl herlighederne ned med en iskold piña colada. 5. september: Øllets dag. Danske Ølentusiaster – og andre med hang til humle – fejrer dagen med gode øl i glasset og velskænkede fadøl landet over. Se mere på ølletsdag.dk. 24. september: Næste nummer af SPIS BEDRE er på gaden. Køb det hos din bladforhandler, eller find et godt abonnementstilbud på allerservice.dk.…

2 min.
mad med mere

SENSOMMERGUF Selv om sommeren synger på sidste vers, skal der stadig forfriskende drinks, hjemmelavet grillmad og søde desserter på havebordet. Find alle opskrifterne i dette nummer af SPIS BEDRE. NYT LIV TIL LØGET Et halvt løg ryger ofte i skraldespanden, hvis ikke det bruges med det samme. Med Oxos genanvendelige silikone-covers kan du undgå madspild og brug af alufolie og husholdningsfilm. Samtidig forlænger du levetiden på bl.a. halve løg, citrusfrugter og tomater. Coveret kan ryge i opvaskemaskinen og fås fra 99,95 kr. hos isenkræmmeren. HYGGELIGE HÅNDKLÆDER Strikkede køkkenhåndklæder giver et hjemligt og hyggeligt udtryk i køkkenet. Er du ikke dus med strikkepindene, har Cook & Baker en fin kollektion af små håndklæder på 35 x 50 cm i fire fine farver. 2 stk. koster 129,95 kr. hos Imerco. GRILLFAD PÅ GRILLEN Fyld grillfadet fra Staub med fisk,…

1 min.
mønstrede skåle i blå nuancer

Glem alt om kedelige grå-hvide nuancer i den moderne borddækning. Med stellet Rhombe Color bløder Lyngby Porcelæn op for farveforsigtigheden og introducerer bl.a. fine skåle i blå nuancer. Rhombe Color-skålene har et smukt geometrisk mønster, der træder tydeligt frem fra den blanke glasur. Hver skål har sin størrelse og farve og kan bruges til mange forskellige formål morgen, middag og aften. SPIS BEDRE udlodder tre skåle til en samlet værdi af 1.280 kroner. Skålene er i farverne aqua (15 cm), blå (17,5 cm) og mørkeblå (22 cm). SMS-konkurrencen løber frem til 23. september 2020, og hver sms koster 10 kr. Svar korrekt på følgende spørgsmål, så er du med i konkurrencen: Spørgsmål: Hvilken farveskala holder skålene i Rhombe Color-serien sig inden for? A) Blå B) Rød Skriv: SBK RHOMBE A eller SBK RHOMBE B Send til 1445. Ved…

1 min.
læserpanel

Michael Busk, 53 år, faglærer på gourmetslagter uddannelsen, Helsinge: "Til hverdag spiser jeg havregryn med mælk og friske bær – det giver en god mæthedsfornemmelse og masser af energi. I weekenden har vi bedre tid og hygger os lidt mere med æg og hjemmerøget bacon, som er min store passion." Helene Petersen, 32 år, fysiologisk massør, Valby: "Jeg elsker at forkæle mig selv med en smoothiebowl, grød eller yoghurt med granola. Det giver mig følelsen af en god og sund start på dagen. Jeg kunne godt tænke mig at lave flere omeletter til morgenmad, hvis tiden var til det.” Christina Ejsing Mortensen, 40 år, processupporter, Hillerød: "Jeg spiser oftest skyr med friske bær og mysli. I weekenderne, når der er lidt mere tid til hygge, bager jeg brød og boller – det…