ONTDEKKENBIBLIOTHEEK
Eten & Wijn
SPIS BEDRE

SPIS BEDRE Nr. 6 2020

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Land:
Denmark
Taal:
Danish
Uitgever:
Aller Media A/S
Verschijningsfrequentie:
Monthly
Meer lezen
EDITIE KOPEN
€ 6,91(Incl. btw)
ABONNEREN
€ 42,14(Incl. btw)
12 Edities

in deze editie

1 min.
sommeren kommer

Selvom mange ting ikke er, som de plejer, så er der heldigvis én ting, vi kan regne med: sommeren. Og lige præcis denne årstid er der garanteret mange af os, der har højt på sæsonhitlisten. Forhåbentlig byder den på masser af solskinstimer og lune temperaturer, men hvis det skulle glippe, er der heldigvis meget andet at glæde sig over. Et andet af sommerens højdepunkter er nemlig alle de nye bær, frugter og grøntsager, der dukker op. Saftige jordbær begynder snart at indfinde sig ved vejboder og på supermarkedets hylder, og er der én råvare, der er lig med sommer, så er det helt sikkert jordbær. Spis, så mange du kan, og brug så resten i limonade (s. 22) eller friske sommerruller (s. 25). Er der én råvare, der er lig med sommer,…

2 min.
hvad betyder ikonerne?

Stop madspild Ønsker du også at stoppe unødigt madspild? Når du ser dette ikon inde i magasinet, får du idéer til, hvordan du kan anvende en eventuel rest eller opbevare maden, så den holder længere. Ingrediens Nyttig viden om en af de ingredienser, som indgår i retten. Hvad er garam masala, hvordan bruger man fillodej, og hvornår er glaskål i sæson? Spar penge Vil du gerne spare lidt på madbudgettet, men stadig spise godt? Med en lille justering af opskriften kan du skære i udgifterne, uden at det går ud over smagen. Prøv også Man kan følge en opskrift til punkt og prikke, men man kan også vælge at variere den efter smag og behag – og efter hvad man lige har ved hånden. Genvej Kig efter dette ikon, hvis du har brug for at få maden lidt hurtigt…

4 min.
mad med mere

SMAG PÅ SOMMEREN Sommertid er lig med lette salater, søde jordbær og læskende drinks i solen. Tag mad og drikke med i parken, eller spis hjemme i haven eller på altanen – mad under åben himmel smager bare endnu bedre! Find alle opskrifterne i dette nummer af SPIS BEDRE. MMM … HINDBÆR Friske bær giver nyt liv til havregrynene, salaten eller som pynt på kagen. Driscoll’s har droppet plasticemballagen og leverer nu lækre hindbær, jordbær, blåbær og brombær i en papbakke af FSC-certificeret papir. Fra 22 kr. i supermarkedet. GRIB GRILLTANGEN Grillsæsonen er gået i gang, og med Steltons stilrene grilltang er madlavning på terrassen eller altanen en sand fornøjelse. Tangen er lavet i rustfrit stål og koster 449,95 kr hos isenkræmmeren. Koldskål på farten Sommer og koldskål hænger uløseligt sammen, og nu kan du slubre den…

1 min.
knivskarp knivblok

God madlavning kræver skarpe knive, og uanset om du snitter kål eller fileterer fisk, så er det vigtigt med den rette kniv i hånden. Skarpe knive har også brug for en god knivblok, så de bevarer deres skarphed og er nemme at på fat på, når du står ved køkkenbordet. Alt dette kan du få med Scanpan Classic, der er en serie af dansk designede og funktionelle køkkenknive med en tilhørende knivblok. SPIS BEDRE udlodder i samarbejde med Scanpan et Deco-knivbloksæt med i alt syv dele. Foruden selve knivblokken indeholder sættet seks forskellige knive i form af en 9 cm urtekniv, en 14 cm tomat-/ostekniv, en 15 cm universalkniv, en 20 cm forskærer-kniv, en 20 cm brødkniv og en 20 cm kokkekniv til en samlet værdi af 2.599 kr. Sms-konkurrencen løber…

1 min.
køkkenkalender

1. juni: Mælkens dag. Hæv glasset med den hvide drik, og udbring en skål for mælkebønderne, der i århundreder har bidraget til vores danske madkultur. Måske kan du fejre med en hjemmelavet flødeis fra side 49? 18. juni: International picnicdag. Find det lune tæppe frem, og pak madkurven med hjemmelavede lækkerier som f.eks. farverig perlebygsalat, pirogger med røget laks eller hindbærmuffins med lakrids. Find opskrifterne på side 56. 23. juni: Sankthans. Når bålet bliver tændt, og heksen flyver til Bloksbjerg, er det oplagt at gøre lidt ekstra ud af aftensmaden. Find opskrifter til en velsmagende midsommerfest på side 32. 25. juni: Næste nummer af SPIS BEDRE er på gaden. Køb det hos din bladforhandler, eller find et godt abonnementstilbud på allerservice.dk.…

1 min.
læserpanel

Ditte Mølgaard Johannsen, 29 år, køkkenchef, Mårslet: "Min yndlingsdrink må være en mojito. Det gode ved den men også kan varieres i det uendelige. Den bliver ekstra sommerlig med knuste hindbær, brombær eller lidt rabarbersaft." Cecilie Broen Mejlbjerg, 29 år, kulturformidler, Sorø: "Min yndlingsdrink er en dark 'n' stormy, gerne med en masse limesaft og en god rom, så den søde ginger beer får lidt modspil og kant. Det er en sød drink, som alligevel ikke minder for meget om ren sodavand." Lene Hyldahl, 42 år, kaffebarejer, Nørresundby: "Jeg drikker ikke så tit alkohol, men når jeg gør, vil jeg meget gerne have en piña colada. Den er både syrlig, frisk og sød, og så er jeg vild med konsistensen. For mig er konsistensen meget vigtig – det er nok en arbejdsskade…