Året Runt Nr 19, 2022

REDAN FÖRRA VÅREN insåg jag och maken att vår grill hade sett sina bästa dagar. Det mesta på den var skevt och en del var helt paj. En ny grill skulle inköpas och glada i hågen begav vi oss till ett stort byggvaruhus. Men det var minsann inte en enkel uppgift att välja grill. Att köpa en grill kräver numera noggranna efterforskningar och ungefär tusen olika val. Vilken form ska den ha, ska man elda med kol, pellets, el eller gas? Vill man ha praktiska små bord för avställning? Vill man kunna använda grillen som rök, för att göra pizza eller paella? DE RIKTIGT LYXIGA varianterna kostade närmre en hel månadslön. Vi hade rätt och slätt kunnat köpa en exakt likadan som vi har, men det slutade med att vi bara handlade…

Perfekt form När jag ska steka många ägg använder jag plättlaggen. Då blir alla ägg klara samtidigt och de blir samtidigt runda och fina i formen. Eva O Extra gott! Ersätt en del av vattnet med fruktjuice när du kokar apelsinmarmelad. Då får marmeladen en godare och lite kraftigare smak. E.O Smart förvaring Jag har lagt en bit skumgummi i botten på paraplystället. Den suger upp vatten från droppande paraplyer. Orre Lagom tyngd För att få gardinerna att hänga slätt så lägger jag två matknivar i gardinens kanal längst nere vid golvet. Det blir en lagom tyngd och gardinerna hänger slätt och snyggt. Veronica E Koll på äggen När jag lägger över de nyinköpta äggen i ägglådan i kylen så klipper jag ut etiketten som visar bäst före datum och lägger bland äggen. Då glömmer jag inte hur länge de håller. Roswitha Vitlök mot ohyra Bli…

Vi träffar Tareq Taylor, 52, i hans restaurang i Malmö, där det råder full aktivitet. En fotograf tar pressbilder i en del av lokalen. Kockarna lagar mat i det öppna köket, personalen håller på att förbereda inför kvällens gäster, det levereras varor, Tareq lagar mat i ett annat litet kök… Den ständigt leende kocken är glad att pandemin är över och jobbar på som aldrig förr. Bara det senaste halvåret har vi bland annat sett honom i Bäst i köket, Trädgårdstider, Bäst i test, Secret song Sverige och Postkod-miljonären. Dessutom fick han ju det ärofyllda uppdraget att vara julvärd i Svt. – Jag har nog aldrig jobbat så hårt i hela mitt liv som jag gör idag, säger Tareq. Nu har han just fått de första lådorna av sitt eget vin. – Mat och…

Hur delaktig har du varit i framtagandet av Tareq Riesling? – Hela vägen. Vilket innebär att jag varit nere bland druvorna, valt bland nästan 500 druvor ner till sju och sedan valt den exakta druvan jag ville ha, nummer fyra blev det! Hur kommer det sig att det blev en riesling? – Jag har två druvor som är mina favoritdruvor, det ena är riesling, det andra är pinot noir. Med de två så behöver man egentligen inte så mycket annat, haha. Man kan tycka att en riesling är alltid en riesling men det beror på jordmån, var det har odlats, temperaturerna i den delen av världen och så vidare. Riesling har haft ett skimmer av att vara lite söta, men detta har bara sex procent socker, samma som champagne. Vad passar Tareq Riesling till? –…

MEJLA OSS PÅ: ar.brevladan@aller.com SKRIV TILL OSS PÅ: Brevlådan, Året Runt, Box 50451, 202 14 Malmö Gulliga husdjur och vilda blommor Blomsterprakt på trappan som får växa sig vilt bjuder en läsare med alias Blomstervän på och Gunnel och Lena har skrivit två dikter som är lite på samma tema kan man säga. Och från Göteborg får vi en hälsning från lilla Alfred som verkar göra nästan vad som helst för att få en godis som belöning. I detta numret av Året Runt har vi två reportage om husdjur för dig som vill läsa mer, missa inte det! Vår Solstrålar och takdropp snödroppar som vill opp. Bofinkens glada sång hörs över grus och betong. Solen bränner ansikten vita bleka som färgat av krita. Kläderna blir för varma hackspetten börjar hamra. Tranorna har börjat sin dans det…

Lina Olofsson, 41, har jobbat sedan hon var 16 år. Sedan 2007 driver hon sitt eget företag. När hennes två yngsta barn kom till världen tog hon knappt ut någon föräldraledighet, bara för att hon älskar att jobba. I dag ser livet helt annorlunda ut. – Jag vet aldrig hur jag kommer att må i morgon. Jag svimmar och kräks vid både mens och ägglossning mer eller mindre varje månad. Jag får boka om och boka av aktiviteter så otroligt ofta. Jag har tappat kontakten med många vänner eftersom jag inte orkar ses, knappt ens prata i telefon. Men det jobbigaste är att vara så beroende av samhället, för jag har alltid varit en person som klarat mig själv, säger hon. Lina lider av flera olika sjukdomar – endometrios, reumatism och Chrons…