Mat og vin
SPIS BEDRE

SPIS BEDRE

Nr. 7 2020

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Land:
Denmark
Språk:
Danish
Utgiver:
Aller Media A/S
Hyppighet:
Monthly
Les mer
KJØP UTGAVE
NOK68.62
ABONNER
NOK418.34
12 Utgaver

i denne utgaven

1 min.
hvad drømmer du om?

Fra min kontorplads på redaktionen har jeg en flot udsigt over havnen (og ud mod nogle ret grimme industrielle bygninger, så mere idyllisk er det heller ikke). Indimellem tager jeg mig selv i at sidde og stirre tomt ud i luften og nyde udsigten, mens tankerne knager inde i mit hoved. Det er, som om man tænker bedre, når blikket får lov at bevæge sig ud i ingentingen. Mine tanker kredser om alt, fra hvilket billede vi skal bringe på forsiden, til hvilken kage jeg skal bage i weekenden. Mine tanker kredser om alt, fra hvilket billede vi skal bringe på forsiden, til hvilken kage jeg skal bage i den kommende weekend. Det meste løser sig heldigvis ved at bladre igennem magasinet, hvor jeg som regel får en åbenbaring undervejs. Og gør…

2 min.
hvad betyder ikonerne?

Stop madspild Ønsker du også at stoppe unødigt madspild? Når du ser dette ikon inde i magasinet, får du idéer til, hvordan du kan anvende en eventuel rest eller opbevare maden, så den holder længere. Ingrediens Nyttig viden om en af de ingredienser, som indgår i retten. Hvad er garam masala, hvordan bruger man fillodej, og hvornår er glaskål i sæson? Spar penge Vil du gerne spare lidt på madbudgettet, men stadig spise godt? Med en lille justering af opskriften kan du skære i udgifterne, uden at det går ud over smagen. Prøv også Man kan følge en opskrift til punkt og prikke, men man kan også vælge at variere den efter smag og behag – og efter hvad man lige har ved hånden. Genvej Kig efter dette ikon, hvis du har brug for at få maden lidt hurtigt…

2 min.
mad med mere

TAG MADEN MED Mad, der kan pakkes ned og sættes bag i bilen eller på bagagebæreren, er genialt! For når solen kalder, er det bare om at komme af sted ud i det blå – og helst med hjemmelavede lækkerier i picnickurven. Find alle opskrifterne i dette nummer af SPIS BEDRE. FARVESPIL Har du svært ved at vælge, om der skal lys, mørk eller ligefrem hvid chokoladecreme på din morgenbolle, så har Madam Butterfly netop lanceret alle tre varianter. Alle er økologiske og lavet med solsikkeolie i stedet for palmeolie, og den mørke og lyse variant er desuden vegansk. 39,95 for 200 g hos Bilka, Føtex og nemlig.com. PLANTEFARS I BURGEREN Løgismoses nye, økologiske plantefars består af gulerødder og kikærter og er nænsomt krydret med ingefær og chili, der overrasker smagsløgene. Prøv f.eks. at forme…

1 min.
køkkenkalender

4. juli: USA’s uafhængighedsdag. Selvom du ikke bor i USA, er det en god anledning til at spise hot wings, spareribs, cheesecake og alle de andre lækkerier fra Amerika. Prøv f.eks. den amerikanske blondie med bær på side 18. 19. juli: International is-dag. I dag må du spise alle de is, du vil! Husk ekstra kugler, softice, guf, flødebolle, syltetøj, chokoladesauce og drys. 30. juli: International venskabsdag. Forkæl din bedste ven eller veninde med en hjemmebagt kage, luftige boller eller lækker aftensmad. Find inspiration til opskrifter på spisbedre.dk. 30. juli: Næste nummer af SPIS BEDRE er på gaden. Køb det hos din bladforhandler, eller find et godt abonnementstilbud på allerservice.dk.…

1 min.
servér salaten i en smuk skål

Mad spises også med øjnene, og når salaten kommer på bordet i denne smukke træskål i olieret eg, er der guf til både øjne og gane. Kay Bojesen er kendt for sine verdensberømte trædyr, men i 1940 tog han en afstikker til køkkenet, hvor han lavede serien Menageri, der foruden salatskålen også tæller et matchende salatbestiksæt. SPIS BEDRE udlodder en salatskål (24,5 cm i diameter) og et salatbestiksæt fra Kay Bojesen til en samlet værdi af 1.800 kroner. SMS-konkurrencen løber frem til 29. juli 2020, og hver sms koster 10 kr. Svar korrekt på følgende spørgsmål, så er du med i konkurrencen: Spørgsmål: Hvad er salatskålen og salatbestikket fra Kay Bojesen lavet af? A) Træ B) Metal Skriv: SBK KAY A eller SBK KAY B Send til 1445. Ved deltagelse fraskrives fortrydelsesretten. Tjenesten udbydes af…

1 min.
hvad kan du godt lide at grille?

Rikke Vedel Hansen, 40 år, sognepræst, København: "Jeg elsker at grille kød med forskellige marinader, men for tiden eksperimenterer jeg også med at grille grøntsager som kål, svampe og rødbeder med diverse dressinger, da min veninde er veganer." Julie Skibsted, 16 år, folkeskoleelev, Horsens: "Jeg elsker at grille alt fra fisk med urter til sæsonens grønt. Jeg har dog ikke prøvet at grille nogen form for bagværk endnu – det må blive mit næste projekt." Emma Nedergaard Justesen, 24 år, studerende, Aarhus: "Grillkød har en særligt god smag og kan kombineres med alverdens salater og tilbehør – blandt mine favoritter er flanksteak og den klassiske grillpølse. Jeg laver også pizza, som bliver dejligt sprød og lækker på grillen." Julie Broen Mejlbjerg, 31 år, gymnasielærer, Frederiksberg: "Jeg elsker at grille forbagt brød, der får…