SPIS BEDRE Nr. 3 2021

SPIS BEDRE henvender sig til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er lettilgængelige, overskuelige og gennemprøvede, så man er sikret et godt resultat hver gang. Der gøres brug af sæsonens bedste råvarer, og læseren får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

Land:
Denmark
Språk:
Danish
Utgiver:
Aller Media A/S
Hyppighet:
Monthly
SPESIAL: Get 40% OFF with code: READ40
kr 61,91
kr 377,43
12 Utgaver

i denne utgaven

2 min
drømmen om at kunne alt

Hvis jeg kunne, ville jeg gå i skole resten af mit liv. Jeg elsker at lære – og stejle læringskurver, hvor jeg virkelig skal spænde remmen og lægge mig i selen for ikke at falde af, er noget af det bedste, jeg ved. På bedste Pippi-vis tænker jeg at gå til det meste i livet med en indstilling om, at selv om jeg ikke har prøvet det før, så kan jeg det sikkert godt alligevel. Men så var det, at der pludselig var wienerbrød på menuen. Første gang jeg kastede mig over dejen med de 27 smørlag, var det med samme uimponerede attitude: Det har jeg ikke prøvet før, så det kan jeg sikkert godt. Well ... Jeg kunne i hvert fald ikke tælle til 27. For mig er det faktisk en…

spibeddn2103_article_003_01_01
2 min
hvad betyder ikonerne?

Stop madspild Ønsker du også at stoppe unødigt madspild? Når du ser dette ikon inde i magasinet, får du idéer til, hvordan du kan anvende en eventuel rest eller opbevare maden, så den holder længere. Ingrediens Nyttig viden om en af de ingredienser, som indgår i retten. Hvad er garam masala, hvordan bruger man fillodej, og hvornår er glaskål i sæson? Spar penge Vil du gerne spare lidt på madbudgettet, men stadig spise godt? Med en lille justering af opskriften kan du skære i udgifterne, uden at det går ud over smagen. Prøv også Man kan følge en opskrift til punkt og prikke, men man kan også vælge at variere den efter smag og behag – og efter hvad man lige har ved hånden. Genvej Kig efter dette ikon, hvis du har brug for at få maden lidt hurtigt…

6 min
mad med mere

FORKÆL MED BLOMSTER I stedet for en fin forårsbuket kan du forære dine kære en spiselig blomst i form af søde muffins pyntet som kakaoblomster. Du kan også drysse desserten med tusindfryd og stedmoderblomster eller være superkreativ og lægge grøntsager og krydderurter i et smukt blomstermønster på det hjemmebagte focacciabrød. Find alle opskrifterne i dette nummer af SPIS BEDRE. I SÆSON RADISER TOMATER CITRONMELISSE MÆLKEBØTTE RAMSLØG STENBIDER ØSTERS ALKOHOL UDEN ALKOHOL Servér G&T’s uden procenter med verdens første destillerede alkoholfri spiritus, der er et godt alternativ til gin. Seedlip findes i varianterne citrus, urter og krydderier, der passer perfekt til lækre cocktails, som slår benene væk under dig – på den gode måde. 289 kr. hos velassorterede spiritusforhandlere. CIAO, BELLA! Der er knald på både farver og smag i bogen “Osteria 16”, der er opkaldt efter…

spibeddn2103_article_006_01_01
1 min
intelligent køkkenalf

Tænk, hvis man kunne få en køkkenmaskine, der både kunne veje, ælte og smelte. Det er faktisk muligt med Kenwoods nye Chef Patissierkøkkenmaskine, der giver en ekstra hånd med i bageriet og madlavningen. Maskinen har indbygget varmefunktion, så man f.eks. kan smelte smør eller lade dejen hæve direkte i røreskålen. Trods sine 1400 W er røremaskinen lydløs, så du ikke vækker hele familien, når du står tidligt op søndag morgen for at bage boller. SPIS BEDRE udlodder 1 stk. Chef Patissier XL KWL90004SI fra Kenwood til en værdi af 7.499 kr. SMS-konkurrencen løber frem til 24. marts 2021, og hver sms koster 10 kr. Svar korrekt på følgende spørgsmål, så er du med i konkurrencen: Spørgsmål: Hvad er Chef Pattissier særligt god til? A) Bagning B) Opvask Skriv: SBK CHEF A eller SBK CHEF B Send…

spibeddn2103_article_007_01_01
1 min
læserpanel

Katrine Grønning Hansen, 27 år, sygeplejerske, Hillerød: ”Mit yndlingswienerbrød er uden tvivl en gammeldags kringle, som jeg selv bager. Hjemmebag smager bare bedre! Men skal det en dag være nemt, så tyer jeg til den klassiske kanelsnegl, gerne fra Farumhus – den går aldrig af mode.” Dorthe Lund Fjellerad, 41 år, socialrådgiver, Næstved: ”Til børnenes fødselsdage bestiller vi ofte en kagemand eller -kone af wienerbrød hos bageren. Klassisk wienerbrød med remonce beklædt med glasur, marcipan og slik smager skønt, så det må være min favorit.” Jytte Kaasgaard, 71 år, pensioneret folkeskolelærer, Thisted: “Min wienerbrødsfavorit er en hanekam. Mit forhold til hanekammen startede for mange år siden, da vi på min arbejdsplads hver fredag fik brød til formiddagskaffen. Jeg valgte altid en hanekam, og jeg glædede mig hele ugen, fordi jeg ellers aldrig…

spibeddn2103_article_008_01_05
1 min
lad det spire

KLIP, KLIP, KLIP Med en lille fiks urtesaks i hånden kan du klippe spirer og krydderurter til æggemaden eller salaten og indsnuse duften af nyhøstet grønt. Saksen er af metal og findes i fire fine forårsfarver til 4,98 kr. hos Søstrene Grene. GRØN TOPPING Giv rugbrødsmaden det grønne lag med gavmilde mængder friske spirer, der kan få selv de kedeligste madder til at smage af forår. Prøv dig frem med f.eks. solsikkespirer, kinaradisespirer eller broccolispirer. Besøg evt. din grønthandler eller helsekostforretning for inspiration. GRØNT PÅ GAFLEN Fang salat og spirer med den enkle salatgaffel og salatske fra Bitz. Salatbestikket er lavet i egetræ og kan købes i Imerco til 200 kr. GRØN GOURMET Gå gourmetkokkene i bedene, og pynt maden med smukke radiseskud, der slår den velkendte karse af pinden. Milles Mikrogrønt står bag de røde og…

spibeddn2103_article_010_01_01