stern 45/2019

Wer wie ich in den Siebzigern aufgewachsen ist, bekam von Mutter, Großmutter und (so bei mir) Urgroßmutter immer wieder gesagt: Trink ein Glas Milch. Die Milch macht’s! Es gab ständig Milch: zum Frühstück und zum Abendbrot, in der Schule, als Süppchen mit Haferflocken (heute: Porridge), auf Cornflakes, Smacks und Müsli. Sie war in Plastikfolie verpackt, die man nie richtig zu fassen bekam und zu Hause aufschnitt, um die Milch im Krug aufzubewahren. Damals standen, so meine Erinnerung, überall schwarz-weiß gescheckte Holstein-Kühe herum. Hinterm Haus auf der Weide und entlang jeder Landstraße. Das mag damit zusammenhängen, dass ich an der Ostsee geboren bin. Milch war Grundnahrungsmittel, so wie Brot, Kartoffeln und Eier. Als ich zum ersten Mal hörte, dass Chinesen und Japaner so gut wie keine Milch trinken und auch nicht vertragen können, war…

Ich habe meine Finanzen im Griff. Und das Lenkrad beim Autofahren. Meine Kinder aber liebe ich und begleite sie beim Entdecken der Welt.Franziska Widmann, via Facebook stern Nr. 44/2019, „Dürfen die denn alles?“ und Editorial von Chefredakteur Florian Gless Klappern und Scheppern Ich kann es nicht glauben! Ist es möglich, dass ich doch nicht der einzige intolerante Depp des Hauses bin?! Der, der völlig allein der Meinung ist, Erwachsene hätten Kinder zu erziehen und ihnen zum Beispiel beizubringen, dass sie bei allem, was sie in einem Mietshaus tun, auch immer daran zu denken hätten, dass das „Gepumper, Geklapper und Scheppern“ die anderen Bewohner des Hauses stören könnte?! Der der Meinung ist, dass Erwachsene ihren Kindern das auch vorzuleben und beizubringen hätten, auch wenn das darin gipfelt, dass man „streng“ zu sein hätte?! Ich…

Wer wie ich in den Siebzigern aufgewachsen ist, bekam von Mutter, Großmutter und (so bei mir) Urgroßmutter immer wieder gesagt: Trink ein Glas Milch. Die Milch macht’s! Es gab ständig Milch: zum Frühstück und zum Abendbrot, in der Schule, als Süppchen mit Haferflocken (heute: Porridge), auf Cornflakes, Smacks und Müsli. Sie war in Plastikfolie verpackt, die man nie richtig zu fassen bekam und zu Hause aufschnitt, um die Milch im Krug aufzubewahren. Damals standen, so meine Erinnerung, überall schwarz-weiß gescheckte Holstein-Kühe herum. Hinterm Haus auf der Weide und entlang jeder Landstraße. Das mag damit zusammenhängen, dass ich an der Ostsee geboren bin. Milch war Grundnahrungsmittel, so wie Brot, Kartoffeln und Eier. Als ich zum ersten Mal hörte, dass Chinesen und Japaner so gut wie keine Milch trinken und auch nicht…

Woher kommt die Milch? Ein Teil der Antwort steht fest: zu selten von Kühen, die auf der Weide stehen! Dabei bilden Kühe und Weide ein perfektes System – gesund für Tier, Mensch und Umwelt. Johannes Isselstein, Professor für Graslandwissenschaft, erklärte Redakteurin Nicole Heißmann auf dem Versuchsgut der Uni Göttingen die Vorteile der Weidehaltung. Dürften Kühe selbst entscheiden, würden sie Studien zufolge rund 80 Prozent ihrer Zeit draußen verbringen. Dass mittlerweile viele Menschen Zweifel haben, ob Milchprodukte gesund sind, liegt wohl auch an den Auswüchsen einer Milchwirtschaft, die Kühe mit Kraftfutter auf Hochleistung trimmt und sie in den Stall sperrt. (Seite 26) Mehr als nur ein Aufstand Fotograf Pablo Piovano (links) und Lateinamerika-Korrespondent Jan Christoph Wiechmann haben viele Proteste miterlebt, aber was in Chile derzeit passiert, hat für sie etwas Historisches: Nie sind dort…

Ich habe meine Finanzen im Griff. Und das Lenkrad beim Autofahren. Meine Kinder aber liebe ich und begleite sie beim Entdecken der Welt.Franziska Widmann, via Facebook stern Nr. 44/2019, „Dürfen die denn alles?“ und Editorial von Chefredakteur Florian Gless Klappern und Scheppern Ich kann es nicht glauben! Ist es möglich, dass ich doch nicht der einzige intolerante Depp des Hauses bin?! Der, der völlig allein der Meinung ist, Erwachsene hätten Kinder zu erziehen und ihnen zum Beispiel beizubringen, dass sie bei allem, was sie in einem Mietshaus tun, auch immer daran zu denken hätten, dass das „Gepumper, Geklapper und Scheppern“ die anderen Bewohner des Hauses stören könnte?! Der der Meinung ist, dass Erwachsene ihren Kindern das auch vorzuleben und beizubringen hätten, auch wenn das darin gipfelt, dass man…

SYRIEN ENDE EINER JAGD „Er starb wie ein Hund. Er starb wie ein Feigling.“ Mit finsterer Miene und voller Genugtuung verkündete US-Präsident Donald Trump am Sonntag den Tod Abu Bakr al-Baghdadis. In der Nacht zuvor hatten US-Spezialeinheiten den Anführer der Terrororganisation „Islamischer Staat“ (IS) in einem Gebäudekomplex in Nordwestsyrien gestellt. Laut Trump hatte sich al-Baghdadi, um seiner Ergreifung zu entgehen, mit einer Selbstmordweste in einem Tunnel in die Luft gesprengt und drei Kinder mit in den Tod gerissen. Er habe die Operation vom „Situation Room“ aus live mitverfolgt, sagte der US-Präsident. „Es war, wie wenn man einen Film anschaut.“ Der Aufstieg des 1971 geborenen al-Baghdadi zum Anführer des IS, der mehrere Jahre lang ein Territorium mit Millionen Einwohnern und einer Fläche von der Größe Belgiens kontrollierte, war die wohl spektakulärste Karriere in…