ZINIO-logo
UTFORSKBIBLIOTEK
Mat og vin
Whisky & Rom

Whisky & Rom

N. 42

Whisky & Rom udkommer 5 gange årligt med 100 sider med temaer, masser af test og spændende artikler. Kun om spiritus med fokus på rom og whisky.

Les mer
Land:
Denmark
Språk:
Danish
Utgiver:
Rydberg Publishing
Hyppighet:
Bimonthly
SPESIAL: Save 40% on your subscription!
KJØP UTGAVE
NOK 78.33
ABONNER
NOK 339.44NOK 203.66
5 Utgaver

i denne utgaven

1 min.
editorial

Der er gang i julekalendersalget, og jeg gætter på, at adskillige af jer læsere ser frem til 1. december og at kunne prøve en ny øl, whisky eller rom hver dag i december. Det giver en god mulighed for at smage en masse nyt, som man måske ikke lige havde forestillet sig at prøve— og forhåbentligt blive inspireret. Det er netop samme tanke, der ligger bag dette magasin, nemlig at give inspiration. Vi kan af gode grunde ikke tilbyde håndfaste dråber, men vi kan tilbyde historien, fakta og bedømmelser. Alt sammen noget, der er med til at spire en nysgerrighed og måske endda et køb. I dette nummer “besøger” vi Islay. Desværre ikke fysisk, som vi plejer i forbindelse med et tema, grundet Covid-19’s begrænsninger. Så det blev i stedet en række…

2 min.
nyheder

Ny bog om caribisk rom Caribien er centret for verdens romproduktion, og det er på de caribiske øer, at der laves noget af den bedste rom, der findes. Caribisk rom er derfor også emnet for den til dato mest dybdegående bog om rom skrevet på dansk. Mads Heitmann, Danmarks mest fremtrædende formidler af rom, beskriver i denne bog (for både den nye og erfarne rominteresserede) romscenen, som den ser ud i dag. Han går i dybden med produktionen af rom og rykker sukkerrøret op ved roden i jagten på forståelsen af alle de utrolige og utroligt forskellige smagsoplevelser, som findes i det caribiske romunivers. Som læser kommer man på besøg hos mange forskellige caribiske romdestillerier, lærer om produktionen, og hvad der er unikt fra ø til ø, fra destilleri til destilleri. Den smagsmæssige…

1 min.
nyt whiskyhotel

Restauratør Adolfo Suaya har sikret 200 millioner kroner til at finansiere et syv-etagers whisky-tema-hotel i Hollywood med whisky springvand og en tagterrassebar. Bygningen, der kaldes Whisky Hotel, vil huse 134 værelser, der hver har en minibar fyldt med et udvalg af whisky fra hele verden samt et whiskyspringvand i lobbyen. Hotellet kommer til at ligge på North Wilcox Avenue i Hollywood og vil have en 2.500 m2 stor restaurant samt en overdækket tagterrasse. Ved ankomsten serveres gæsterne gratis whisky i lobbyen, og ejerne ønsker at gøre hver tomme af dette hotel til en fordybende whisky oplevelse, fra lugten og musikken til rådgivning fra whisky sommeliers, der vil hjælpe gæsterne med at udvide deres horisont på whisky-området. Hotellet forventes nu at åbne i 2022.…

1 min.
guldregn over johnnie walker

Alle varianter i konkurrencen vinder guld ved International Spirits Challenge (ISC). Verdens førende skotske whisky, Johnnie Walker, gjorde rent bord ved den prestigefyldte International Spirits Challenge (ISC) og vandt guld med alle de whiskyer, de havde med i konkurrencen. Sejren kommer samtidigt med, at Johnnie Walker kan fejre 200 års jubilæum. John Walker grundlagde den legendariske whisky fra sin lille købmandsbutik i Skotland, og det blev starten på en rejse, som har bragt hans gyldne dråber rundt til alle afkroge af verden. Selvom det er almindeligt for Johnnie Walker at klare sig godt i konkurrencer, er det første gang i ISC´s 25-årige historie, at alle deltagende Johnnie Walker-varianter vinder guld.…

1 min.
dansk spiritus i medaljeregn

Dansk spiritus har hentet masser af medaljer hjem i London, hvor dansk spiritus gjorde sig særdeles positivt bemærket ved den årlige konkurrence International Wine and Spirits Competition (IWSC). I alt fik Danmark otte guld-, 16 sølv- og 14 bronzemedaljer. Blandt guldmedaljerne fik Elg Gin no. 1 en Outstanding Gold, hvilket er det ypperste, man kan modtage i konkurrencen og i den grad med til positionere Danmark som et af de mest spændende gin-producerende lande. Samtidig kom Elg Gin no. 1 blandt de otte bedste gins i verden i år i konkurrencen. Flest medaljer fik destillerierne for deres gin, men også whisky, akvavit, vodka og brandy fra Danmark blev præmieret. Outstanding Gold Elg Gin no. 1 Guld Aalborg Jule Akvavit Elg Gin no. 3 Lavender Flower Gin Braunstein Library Collection 20:1 Whisky Stauning Rye Whisky Double Dip Ægin Lyng og Ingefær…

1 min.
gin og tonic på champagneflasker med bobler og brus

I september lancerede ELG spirits fra Nordsjælland en mikset gin/tonic tilsat bobler og hældt på champagneflaske. Indholdet i champagneflasken er hans Elg Gin no. 1, der senest vandt ”Gold Outstanding” ved en international smagning i London, samt en speciel egenproduceret tonic. Den særlige tonic består af kinin (kinabark-ekstrakt), citronsyre og sukker og indeholder ingen kunstige smags- eller farvestoffer. Alkoholindholdet er 12% (cirka det samme som champagne) og forholdet mellem gin og tonic er 1:3. “Jeg fik idéen, da jeg skulle servere velkomstdrink for nogle gæster: Skal jeg servere en gin/tonic eller et glas champagne? Jeg er sikker på, at mange andre har stillet sig selv det spørgsmål. Men det behøver man ikke længere. Nu er løsningen klar i én og samme flaske,” siger Henrik Elsner. Både gin og tonic er produceret i Master…