ZINIO logo
EXPLOREMY LIBRARY
Mysjul hemma

Mysjul hemma

Julmys hemma 2017

Årets största mystid är nu! I Allas Mysjul hemma finns självklart en del av den traditionella julen med julrecept på glöggen, tryffeln och kolan med, men framför allt får du tips på hur du kan tillföra något nytt, och får nya idéer och tankar kring hur just du vill ha det inför årets mysigaste högtid! 124 sidor fyllda med idéer, tips och recept på bland annat lakritstryffel, kladdkakemuffins och hemgjord gräddkola. Gör en enkel dörrkrans, baka några knapriga ingefärskakor, lek fram ett litet vinterlandskap tillsammans med barnen och njut av hyacinter i oväntat sällskap. Det ska vara lustfyllt – aldrig kravfyllt!

Read More
Country:
Sweden
Language:
Swedish
Publisher:
Aller Media AB
Frequency:
One-off
US$10.88

in this issue

1 min
lax med bacon

LAX MED BACON:1 paket à 140 g bacon250 g färsk, benfri laxfiléutan skinn6 skivor formfranskasmör eller olja till stekningca 1 dl blandad salladcitronpeppar ellersalt och pepparca 2 msk kaprisRÖRA:2 dl crème fraiche3/4 tsk citronpeppar2–3 krm torkad dill1 krm chiliflakes1/2 tsk sambal oelek2 tsk traditionell senap GÖR SÅ HÄR: 1. Blanda röran och ställ in i kyl för att mogna. Smaka av om det eventuellt behövs mer kryddor. 2. Knaperstek baconskivorna och låt dem rinna av på hushållspapper. 3. Skär laxen i kuber och låt dem bli rumstempererade. Kantskär bröden och stek dem gyllengula i smör och lägg upp på fat. 4. Krydda laxbitarna med citronpeppar eller salt och peppar. Stek laxen i het panna med smör eller olja i någon minut runt om, men inte längre än att det precis blir klart. Hacka baconet. 5. Fördela…

2 min
läcker lax   i form

BOTTEN:200 g okryddad kavring75 g smält smörFYLLNING:2 1/2 gelatinblad1/2 finhackad rödlök2 msk hackad dill1 1/2 dl gräddfil2 dl lätt-crème fraiche2 msk majonnäs2 msk vitt vin, citronsafteller vatten100 g tärnad kallrökt lax40–50 g röd stenbitsrom1 krm vitpepparev saltGARNERING:8 skivor kallrökt laxdillkvistar GÖR SÅ HÄR: 1. Skär av kanterna på kavringen och dela i mindre bitar. Mixa brödet med smör i en matberedare. Tryck ut massan i ett jämnt lager i små portionsformar. Ställ in i kyl för att stelna. 2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten, 5–10 min. Blanda rödlök, dill, gräddfil, crème fraiche och majonnäs. Låt stå en stund i rumstemperatur så att röran inte är så kall. 3. Ta upp, krama ur och smält gelatinbladen med vinet eller valfri vätska. Låt svalna till en simmig konsistens och rör ner i den…

3 min
fina paket

PAKET MED DET LILLA EXTRA Låt kreativiteten flöda när du packar in julklapparna! Ett paket utöver det vanliga skapar garanterat extra spänning och nyfikenhet! Vackra papper, tapetbitar eller tyg, band och tejp i läckra färger–här är inspirationen! I Japan är det tradition att slå in paket i tyg och handdukar–då kan mottagaren ha glädje av inpackningen också när presenten är uppackad. Tygbitar, kökshanddukar eller avlagda dukar kan bli finfina paketinslagningar. Sy praktiska påsar som mottagaren kan få glädje av långt efter jul. Eller slå in paketen i tygstyckena och gör en maffig rosett på toppen. FINASTE PRESENTERNA En av hemligheterna bakom att få till ett tjusigt paket är ofta formen, så samla på dig askar och lådor i olika storlekar i god tid före julafton. Det är mycket enklare att slå in snyggt när du…

3 min
kanelbullar

De här bullarna liknar vanliga kanelsnurror men är lite mer kryddade. Smakar allra bäst ljumma. BULLAR: 25 g jäst2 1/2 dl mjölk, 3%75 g smält smör1 ägg4 msk socker2 tsk mald kanel2 tsk stött kardemumma400–500 g vetemjöl FYLLNING: 75 g smör2 dl rörsocker1 msk kanel PENSLING OCH GARNERING: 1 uppvispat äggpärlsocker GLASYR: 100 g florsocker3–4 msk vatten GÖR SÅ HÄR: 1. Smula jästen i en stor skål, värm mjölken fingervarm och häll den över jästen tillsammans med smöret. Vispa i ägget, tillsätt socker, kanel och kardemumma. 2. Häll i vetemjölet, lite i taget, och blanda en blank och smidig deg. Jäs den till dubbel storlek, ca 30 minuter. 3. Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda och dela den i två bitar. Kavla ut bitarna till avlånga fyrkanter på ca 20 x 30 cm. 4. Blanda fyllningen och fördela den på de två…

1 min
frostade ingefärspinnar

PINNAR: 200 g smör2 dl strösocker2 tsk bakpulver1 äggula1 msk sirap1 tsk mald ingefära1 tsk mald kanel30 g mandel, finhackad4 dl vetemjölflorsocker GÖR SÅ HÄR: 1. Smält smöret och rör ihop med sockret. Rör ut bakpulvret i äggulan och blanda ner det i smörsockerblandningen. Rör i sirap, kryddor och finhackad mandel.Tillsätt mjölet och arbeta samman till en deg. 2. Rulla ut degen till långa tunna stänger och lägg dem på varandra som en hög pinnar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 200° i 6–8 min. 3. Låt svalna och sikta över florsocker.…

3 min
chokladkaka

CHOKLADKAKA: 200 g mörk choklad (70 %)200 g smör3 dl strösocker2 stora ägg1/2 tsk bakpulver1 tsk mald kardemumma3 tsk mald kryddnejlika1 tsk mald kanel2 stjärnanis, lätt krossade2 dl vetemjöl3/4 dl kakaoca 50 g hackade valnötter GARNERING: 3 1/2 dl florsocker1 dl kakao1/2–3/4 dl kokande vattenlila blomströsselätbart guldglitter GÖR SÅ HÄR: 1. Hacka chokladen och smält den över ett vattenbad. Tillsätt smöret i små tärningar och rör samman till en jämn, flytande massa. 2. Vispa samman socker och ägg, rör ner det i chokladblandningen. Blanda ner bakpulver och alla kryddor i mjölet. Vänd ner det i smeten tillsammans med kakao och valnötter. 3. Häll smeten i en smord springform, 22 cm i diameter. Grädda i 40–45 minuter i 175°. Ta kakan ur formen och låt den svalna på galler. 4. Rör samman florsocker, kakao och kokande vatten till en…