Índice para Nr 47, 2020 em Allas

Nåja, vi är iallafall en god bit på vägen. Det är mitten av november och som den julälskare jag är har jag redan börjat med förberedelserna. Till tonerna av Magnus Carlson har jag gått igenom rum för rum i min nya lägenhet och planerat för (enligt mig) årets högtid. Vilken sorts julstjärnor ska hänga i fönstren? Var ska granen stå? Hur många hyacinter är rimligt? (alldeles för många) Och var placerar jag min älskade julkrubba? Just julkrubban är viktig. Som barn var min främsta uppgift att ställa upp och organisera de små figurerna, ett uppdrag jag fortfarande tar på största allvar. Minns med förskräckelse när min lillebror tog över arbetet hemma hos mina föräldrar och körde en helt annan uppställning. Hua! Ja, som ni förstår så ligger julen mig varmt…

Förra vintern förälskade sig Rikke Møldrup Rasmussen i Flemming Møldrup. Ett halvår senare gifte de sig utan att bo tillsammans. En kort tid därpå meddelade Flemming att han ville flytta ihop med sin väninna Nicoline Olesen, vilket Rikke tyckte var en bra idé. Här berättar hon om att hitta en kärlekslösning som passar när man har provat alla de traditionella vägarna och insett att de inte leder rätt. – Flemming och jag har känt varandra i flera år och har alltid respekterat och tyckt om varandra, men det var först i januari förra året som vi började dejta. Sedan gifte vi oss i början av juli, men vi valde att inte flytta ihop. – När vi blev ett par bodde Flemming i Holbæk, men han beslutade sig nyligen för att…

Laxrulle med äpple och svartkål 10–12 bitar 200 g skivad kallrökt lax ca 6 stora blad svartkål 2 skalade äpplen 1 msk smör 2 msk korinter salt och peppar Garnering 1 liten rödlök färsk dill saft av 1/2 citron 1. Tvätta kålen och dra av bladen från stjälkarna. Skär bladen och äpplena i små bitar och fräs allt i smör. Tillsätt korinterna, salta och peppra lätt. Låt allt svalna. 2. Lägg ut laxskivorna på plastfilm så att de överlappar varandra med ett par centimeter och bildar en rektangulär platta, lika stor som ett A4-papper. Lägg fyllningen på laxen och rulla ihop till en jämn rulle. 3. Lägg laxen i frysen 30–60 minuter så blir den lättare att skära. Skär ca 2 cm breda skivor av rullen och lägg på ett…

Potatispanna med ost och skinka 4 portioner 30 minuter 500 g delikatesspotatis 200 g halloumi olja och smör till stekning 1 msk flytande honung salt och peppar 2 nävar rucola 200 g lufttorkad skinka 1/2 dl stora kapris eller 2 msk små 1–2 msk olja Tillbehör  gräddfil eller grekisk yoghurt 1. Tvätta potatisen och koka den mjuk, med skalet på, i saltat vatten, 15–20 minuter. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Dela i mindre bitar. 2. Hetta upp olja i en stekpanna. Smula ner halloumin i pannan och stek tills den fått fin, gyllenbrun yta. Ringla över honungen. Ta upp från pannan och ställ åt sidan. 3. Stek potatisen gyllenbrun i rikligt med smör och olja. Salta och peppra. Vänd ner rucolan. Toppa pannan med den…

Varför misslyckas tårtan? Jag brukar göra en marängtårta med chokladkräm. Jag sjuder en chokladkräm av smält smör, florsocker, mjöl, kakao och mjölk, som jag sen låter svalna. Därefter blandar jag i äggulor och vaniljsocker. Var och varannan gång skär krämen sig och fettet ligger som ett löst skikt ovanpå. Vad gör jag för fel? Majsan Det beror troligtvis på att du smälter matfettet från början. Det är bättre att klicka i det fasta fettet på slutet. Temperaturen kan också ha blivit för hög i krämen, vilket gör att emulsionen spricker så att fettet skiljer ut sig. Jag skulle vilja vända på tilllagningen av chokladkrämen. Börja med att röra samman äggulor, mjölk och florsocker i en kastrull. Blanda kakao med mjöl, rör ner i äggblandningen. Sjud på svag värme under ständig…

● Köp linnedukar på loppis. Kvaliteten är oslagbar och de kostar inte mycket. ● Ta in sådant från naturen som speglar årstiden. Rönnbär och gran på vintern, pioner och syrener på försommaren. ● Ljusstakar hittar man ofta billigt på loppis. Köp en uppsjö och variera mellan guldpläterade och nysilver. ● Textilier ger en ombonad känsla. Ös på med fårskinnsfällar, plädar och kuddar. ● Köp det du tycker är vackert och följ inte trender. Det du gillar är det som passar i ditt hem!…

Caroline Cabot har länge arbetat som frilansade kommunikatör och journalist och för två år sedan gjorde hon podcasten ”Nördarnas jul”. Hon visste det inte då men arbetet med denna ledde senare vidare till boken ”Julkalendern genom tiderna” som nu släpps. Hur fick du idén till boken ”Julkalendern genom tiderna”? – Det hela började faktiskt i ljudform. När jag pluggade var jag engagerad i studentradion Radio AF i Lund. Eftersom jag själv alltid tyckt om julkalendrar så gjorde jag en december ett inslag om det, där jag ringde upp Axel Zuber som spelade huvudrollen i ”Kaspar i Nudådalen” för att se vad han gör nu. Det var jättekul och jag tänkte att, ”men vad skulle hända om jag gjorde 24 avsnitt, och intervjuade 24 personer från 24 olika julkalendrar?” Och så…

Varje vecka tar vi emot många intressanta och tankeväckande brev med berättelser ur livet. Att få skriva om sina upplevelser kan göra tunga minnen lättare att bära. Vill du också berätta om ditt liv är du välkommen att skicka ditt brev till: Skriv till Lotta, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Märk kuvertet ”Direkt ur livet” Skicka inte ditt originalmanus. Du kan också skicka in via e-post till: dul@allas.se Glöm då inte att även uppge din postadress. Brev som publiceras blir omarbetade och personerna på fotografierna är inte identiska med personerna i verkligheten. Införda bidrag honoreras. Artikeln eller delar utav den kan komma att publiceras i andra tidskrifter eller digitala publikationer inom Aller Media i Norden.…

Stjärnbarometern för veckans födelsedagsbarn: Klä dig i lila ★ Bästa dag tidag ★ Lyckotal 5 ★ Tur i beslut Väduren 21/3 – 19/4 En lyckosam tid börjar när du riktar in dig på positiva mål. Planeterna jobbar för dig den här veckan och att fokusera på jobb och ekonomi känns viktigast av allt! Kärlek: Kärleken segrar över det mesta och det är något du verkligen kan uppleva känslan av just nu… Utmaning: Olika åsikter. Satsa på: Att kompromissa. Oxen 20/4 –21/5 Du är ett långsamt tecken i grunden, men nu inspirerar alerta planeten Mars dig till att prova på nya erfarenheter utan betänketid. Nervöst men spännande! Kärlek: Är du singel kan det hända något vid ett till synes oskyldigt möte. Slå inte bort det du känner. Utmaning: Tänj gränserna. Satsa…

Vet du vad jag är sugen på?” frågar Jens Nordfälts fru under en tur på stan, precis sådär som man gör utan att egentligen vilja ha ett svar. Men Jens kan inte låta bli. Han har bara ett svar att ge, precis som varje gång han får den retoriska frågan. – Ja! Som expert på butiksmarknadsföring, med kunskaper om hur människor reagerar och tänker i olika situationer, är han inte lätt att överraska. – Hon blir lite less på mig, men jag har faktiskt alltid rätt, säger Jens och skrattar. Omedvetna beslut Jens Nordfält, 52, gillar den psykologiska och lätt filosofiska sidan av sitt arbete med butiksmarknadsföring. Men när han började intressera sig för ämnet fick han i princip hitta på sitt jobb själv, för under 90-talet fanns det ingen…

COOL KRANS PÅ CYKELHJUL En riktigt stor och lite yvig krans drar blickarna till sig. Den här är bunden runt ett gammalt cykelhjul, där slang och ekrar plockats bort. Stommen av metall håller formen och du kan binda med en valfri mix av vintergröna favoriter. Vi la till långa kvistar av eukalyptus och torkade strån för en rufsigare look. TIPS! Lys upp kransen med en ljusslinga. LJUSSTAKAR FRÅN LOPPIS En mix av naturmaterial och loppisfynd sätter stilen för denna ljuvliga adventsljusstake. ● Börja med att binda en stor bordskrans. Använd en stomme av halm och lägg på stora sjok av mossa, fäst dessa med grön spoltråd. ● Dekorera sedan med kvistar och bär efter tycke och smak. I mitten placerar du fyra udda ljusstakar. Vi loppisfyndade dessa i samma material,…

Nougatkonfekt med mandel 20–25 stycken 75 g mandespån 300 g nougat 1. Lägg mandelspånen på bak-pappersklädd plåt. Rosta mitt i ugnen i 180°, ca 8 minuter. Kolla så att de inte får för mycket färg, de ska bli ljusbruna. 2. Ta bort pappret med mandlarna från plåten och låt svalna. 3. Smält nougaten i en skål över hett vattenbad. Rör försiktig när nougaten har smält. Blanda i mandelspånen. 4. Klä en form, ca 15×15 cm, med bakpapper. Häll i mandelnougaten. Låt stelna helt. 5. Ta nougaten ur formen och ta bort bakpappret. Skär i skivor om ca 1 cm. Skär skivorna i 2–3 cm stora bitar. Förvara tät-slutande burk i kyl. Marsipanbröd med plommon i konjak 15 skivor 150 g torkade kärnfria plommon/sviskon 1/2 dl konjak 3–4 msk florsocker 500…

En minut kvar och här står jag, tänkte Erika oroligt och såg sig om på perrongen. Men det var som vanligt. Bestämde man en tid med Pernilla kunde man räkna med att hon kom i sista sekund. Där var hon äntligen. De stickade sjalarna fladdrade när hennes lillasyster kom springande. – Hej! Pernilla kramade sin syster och gick sedan ombord på tåget, helt omedveten om att tåget skulle gå om en minut. – Nu glömde jag köpa halstabletter, fortsatte hon precis när tåget började rulla. – Jag har, sa Erika och sjönk ner på sitt säte. Så skönt det skulle bli med en lång tågresa. Sitta i lugn och ro, sticka och prata med Pernilla. Senare under resan skulle Kajsa, ytterligare en syster, stiga på. Det var en stickmässa i…

1 När omgivningen talar om att du börjar reagera på ett annat sätt. Du kanske inte tar dina raster längre, äter en snabb macka ensam på lunchen. 2 Humörsvängningar av olika slag. Är du stressad är du inte så vänlig, för din kropp tror att du är i fara. 3 När du tackar nej till sociala aktiviteter för att du inte orkar eller hinner. När du prioriterar bort det som brukar fylla dig med energi. Eller slutar träna, kanske äter sämre. 4 När du inte känner igen dig själv och hur du reagerar på saker. Saker som som var enkla förr är det plötsligt inte, till exempel kan det kännas övermäktigt att fatta minsta lilla beslut. 5 Värk i kroppen. Att du får ont i axlar, nacke, rygg kan vara…

Sällan har vi ägnat så mycket tid och möda åt att hålla händerna rena som under pandemin. Och det blir knappast bättre nu, när våra hårt ansatta händer utsätts för kall vinterluft också. Precis som vatten, torkar även kall, torr luft ut huden. Och när huden blir torr, blir den även narig, röd och får sprickor. Sprickorna fungerar som ett snabbspår in i huden för diverse bakterier och mikroorganismer – och handeksemet är ett faktum. Framför allt drabbas de som redan har en känslig hud eller som redan tidigare har haft atopiskt eksem. Men det går att hålla händerna fria från bakterier och virus, utan att drabbas av eksem och naglar som skivar sig. Förutom att återfukta händerna lika regelbundet som du tvättar dem kan du tänka på detta: 1…

LYXIG LÄNGTAN Om du inte är av den pyssliga sorten finns färdiga kalendrar för alla smaker! TIPS! Leta i gömmorna efter vackert mönstrade tyger eller tapeter, de kan bli fantastiskt fina som omslagspapper.…

Att du läser denna krönika är ett mirakel. Jo, din kropp består av miljarder celler som samverkar, samtidigt som universums förutsättningar för liv har sammanfallit just på denna blågröna planet. Allt det är förvisso sant, men nu ska vi snacka om ett mirakel av mer jordnära form. En hösteftermiddag kom barnen från skolan ner till församlingsgården, en promenad på cirka en minut. Jag såg dem genom fönstret och packade ihop mina grejer. Väskan, jackan, ett lagat cykeldäck (har inte du också det på ditt kontor?) och den privata datorn under armen. Jobbdatorn fick stanna på jobbet. Väl framme vid bilen insåg jag att bilnyckeln låg i väskan och att jag var tvungen att släppa allt jag hade i händerna för att kunna få fram nycklar bland snusdosor, plånbok och kvitton…

Ett liv innehåller så mycket – glädje, sorg, dramatik och spänning. Alla bär på en historia. Skriv till mig och berätta om dina upplevelser och låt dem bli till stöd eller uppmuntran för andra. Du får givetvis vara anonym. Artikeln eller delar utav den kan komma att publiceras i andra tidskrifter eller digitala publikationer inom Aller Media i Norden. Bilden är alltid arrangerad. Mejladress: lotta.gustavsson@allas.se Postadress: Medmänskligt, Allas Box 504 52 202 14 Malmö…

Personliga berättelser har fascinerat människor i årtusenden. Forskare har visat på storyns betydelse, bland annat genom dessa två tester: En testgrupp fick först göra ett blindtest där de fick dricka Coca-Cola och Pepsi utan att veta vad de drack, och avgöra vilken de gillade bäst. I testet vann Pepsi flest gånger. Därefter fick en testgrupp dricka de båda dryckerna med vetskapen om vad de drack. När deras hjärnor analyserades med magnetkamera visade det sig att Coca-Cola aktiverade fler delar av hjärnan. Testet visade att fler har mer känslomässiga anknytningar till Coca-Cola.…

Äntligen är det dags att säga hej till julen! I Allas vill vi dra ut på myset så mycket det går för att kunna njuta maxmycket och slippa stressa. Starten gör vi med en av våra absoluta favoriter, Tareq Taylor. I det här numret bjuder han på mumsiga jultapas. Långlagat fläsk toppat med rödkål, som på bilden ovan, är en av godbitarna. Laxrullar, löksill med kapris och pepparkaka med ost och fikon hittar du på nästa uppslag. Och så är det perfekt tid att göra julgodis. Då hinner man ju med mycket mumsande och dessutom göra flera omgångar innan det är dags att bjuda tomten. Välkommen till bords! Du hittar fler av våra recept på nya sajten:…

1. Goder Afton vinglögg Röd vinglögg som håller stilen med sin trevliga fräschör, balanserade sötma och fint glöggkryddiga drag. Passar särskilt bra till de traditionella tilltuggen som ädelost på pepparkaka, baconstekta dadlar och kryddiga nötter. Varunr 9603, pris: 85 kr 2. Dufvenkrooks Original Starkvinsglögg i smakrik, tät stil med liten strävhet och nyanserad sötma. Tydligt kryddig med stråk av kryddnejlika, pomerans och russin. Mycket gott till mörk choklad med havssalt eller till en smakrik julost. Varunr 96009, pris 89 kr ”Spännande och lyxig nyhet från Östersund” 3. Blossa 20 Myntathé Årets smak har hämtat inspiration från Marrakech både vad det gäller smak och flaskans utseende. Vit glögg smaksatt med grönt te och mynta. Trevlig kombo med glöggkryddorna. Testa till några frasiga vårrullar med sesamdipp. Varunr 81000, pris 124 kr 4.…

MÅNDAG Bönor med ostsås 15 minuter 2 dl helt dinkelvete eller andra gryn som matvete eller mathavre 500 g gröna bönor 1/2 finhackad rödlök 30 g soltorkade tomater i olja 25 g skivade oliver 1 msk vinäger Ostsås: 1/2 dl vetemjöl 5 dl mjölk 3/4 tsk salt 1/2 krm nymald vitpeppar 2 dl riven lagrad ost Tillbehör: färska tomater 1. Koka dinkelvetet i saltat vatten ca 10 minuter. 2. Häll alla ingredienser till såsen, utom osten, i en kastrull och koka upp sakta under omrörning. Sjud såsen 5 minuter. Tillsätt osten, smaka av med salt och peppar. 3. Sjud bönorna någon minut. Blanda rödlök, tomater, oliver och vinäger. 4. Servera de heta bönorna med tomat- och olivröran, ostsåsen, dinkel och färska små tomater. TISDAG Laxgryta med aioli 25 minuter 2…

Nina Ljungberg, sexologiutbildad socionom och journalist, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Samlevnadsexperten, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Dr Beata Borgström Bolmsjö är specialist i allmänmedicin och verksam i Malmö. Hon besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Dr Mårten Mårtensson är specialist i obstetrik och gynekologi. Han arbetar på Kvinnokliniken i Kristianstad och besvarar frågor om kvinnosjukdomar. Skriv till Gynekologen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla gynekologen@allas.aller.se Jenny Åsenlund är certifierad coach och beteendevetare som svarar på frågor om mindfulness, personlig utveckling och inre välmående. Skriv till Coachen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla coachen@allas.aller.se Samlevnadsexperten Min mans nya tjej gör mig svartsjuk Jag och min man lever i en öppen relation sedan…

Cecilia tittade på sina välmanikyrerade naglar. Huden var inte längre en tjugoårings men ändå len och mjuk. Hon hade alltid behandlat sina händer med kärlek och ömhet, dock inte med den respekt de förtjänade. Respekt för vilken fantastisk musik de kunde framföra. Hennes föräldrar hade inte hindrat henne men starkt uppmanat henne att skaffa ett yrke hon kunde försörja sig på. En akademisk examen som jurist hade det därför blivit för snart tjugo år sedan och nog hade hon en karriär att se tillbaka på med stolthet. Men något fattades, hon kände sig tom. Anna och Felicia hjulade på gräsmattan och varvade det med handstående och den senaste dansen från den mest spelade musikvideon. – Jaha, i nästa vecka drar verkligheten igång, älskling, sa Fredrik. Har du några möten inplanerade?…

Varmt välkomna att tycka till om Allas och allt möjligt annat! Skicka till tycktill@allas.se eller Allas, Tyck till, box 50452, 202 14 Malmö. Skriv gärna under signatur, kom ihåg att bifoga namn och adress. Vi förbehåller oss rätten att förkorta bidrag. Införda insändare honoreras. Bidragen kan även publiceras på allas.se och på Facebook. Lite julefrid Jag har ofta tyckt att julen gör sig bäst på bild. Det glittrar så fint, ljusen är tända, alla människor är glada och maten ser så läcker ut. I verkligheten innebär julen för många stress, stress och en massa måsten. Nu har jag i alla fall bestämt mig för att denna julen ska bli min bästa. Jag ska bara ta det lugnt, njuta av adventshelgerna, inte tänka på matlagning (jag köper färdigt istället!), möjligtvis baka lite…