Revista de Vinhos

Todos os anos teremos que falar do clima quando o tema é vinho, até porque nunca é demais recordarmos que o líquido que vertemos de uma garrafa para o copo é resultado de uma atividade cada vez mais exigente, a agricultura. O cenário atual do nosso país expõe, genericamente, duas realidades bem distintas. Vários pontos do Alentejo e do Algarve enfrentam já uma situação de seca extrema, que está a perigar uma série de culturas, incluindo o correto desenvolvimento das vinhas. Ainda é cedo para vaticinar perdas de produção acentuadas ou desequilíbrios evidentes, mas se o clima permanecer nestes moldes teme-se o pior. As regiões Centro e Norte, do interior ao litoral, respiram melhor. A intensidade das chuvas do inverno e os episódios de pluviosidade que a primavera tem dado a conhecer…

“Vinho Verde com 20 anos de idade!? Uau!” Esta demonstração de espanto de um participante estrangeiro, profissional do mundo dos vinhos, numa das várias provas comentadas de Vinho Verde decorridas na Essência do Vinho 2023, é igual à de muitos dos portugueses que meteram na cabeça que os vinhos desta regiãosebebem, exclusivamente, o mais novos possível. O certo é que há vinhos brancos na região, que são ilustrativos de um poder de guarda e de maturidade fenomenal ao longo de vários anos. A região dos Vinhos Verdes é enorme. A diversidade desse território permite a criação muitos e diferentes estilos de vinhos. Em comum, todos eles possuem inigualável frescura e acidez revigorante e apresentam-se de baixa a moderada graduação alcoólica. Uns com ligeiro gás, outros sem gás. Uns são meio secos…

Sarah Ahmed é uma reputada jornalista e crítica de vinhos britânica, especializada em vinhos portugueses e australianos, no blogue "The Wine Detective". Foi com enorme comoção (diria até 'Locomotion') que, na última Prowein, Kylie Minogue ‘herself’ apareceu para lançar o seu espumante rosé sem álcool. Desde o lançamento da marca homónima em 2020, a diminuta estrela pop vendeu não poucas oito milhões de garrafas de vinho, incluindo o Prosecco Rosé que é tão somente a marca número um em vendas no Reino Unido. Vinte anos atrás, outra estrela pop e fã de rosé – Sir Cliff Richard – deu a conhecer aos supermercados britânicos os vinhos de celebridades (bem como à sua legião de fãs leais ao vinho português). Sir Cliff construiu a então primeira adega de última geração do Algarve em…

‘Wine writer’, cronista do The Sunday Express, autor do blogue wineanorak.com, é doutorado em Biologia de Plantas e co-chair do International Wine Challenge. Assina esta colaboração regular na Revista de Vinhos e também na brasileira Gula. Recordo-me quando os rádios tinham que ser sintonizados manualmente. Também me lembro, muito atrás na minha infância no início dos anos 1970, quando os canais de televisão tinham que ser ajustados através de um botão de sintonia, em vez de simplesmente carregar num botão do telecomando. Como funcionava? Ao aproximar da posição geral de uma determinada estação, diminuía-se a velocidade à medida que o sinal começava a tornar-se mais claro. Em seguida, fazia-se o ajuste fino, movendo para a frente e para trás, até que o sinal ficava claro e sem ruído. Esta é uma…

José Peñin é um dos mais influentes críticos e ‘wine writers’ de Espanha, responsável pelo primeiro guia de vinhos do país irmão, o famoso Peñin, cuja primeira edição foi publicada em 1990. Odebate recente sobre o que se entende por defeitos no vinho tem recrudescido de interesse. Com a nova enologia de nenhuma ou mínima intervenção física ou química, encontramos diferentes perfis, mais terrosos e silvestres, que evocam a natureza selvagem, mas também a roçar a deterioração. Paralelamente, surgem vinhos naturais com indisfarçáveis ​nuances de evolução e uns com elevada acidez volátil e outros com menos. Todos eles ligados ao terroir que nos remete a tempos passados. Características que vão sendo aceites, graças à maior sabedoria enológica e agrícola atual, que sabe convertê-las em valor, criando uma plasticidade sensorial e enriquecendo…

José João Santos, diretor de conteúdos da EV-Essência do Vinho, tem a paixão da escrita, da reportagem, da formação e da prova. É ainda autor do podcast "Vinho, Palavra a Palavra". Um vinho que classifico com uma pontuação muito elevada será do meu particular gosto pessoal? Não necessariamente. Admito que esta forma de entender o ofício de provar vinhos possa parecer estranha, até mesmo antagónica, mas quando avalio um vinho tento, ao máximo, deixar de lado as minhas preferências pessoais. É uma das abordagens possíveis, aquela que me parece ser a mais correta, apesar de haver quem advogue o contrário – pontuar os vinhos na exata proporção do gosto pessoal. No exercício da crítica tenho a obrigação de captar as virtudes e os eventuais defeitos de um vinho. Neste último caso, muito em…