In Griechenland kommen Keftedes als Vor- oder Hauptspeise, warm oder kalt auf den Tisch. Und ja, sie sind den Köfte ähnlich – der türkischen Hackbällchen-Kreation. Keftedes mit Kartoffeln & Salat
3 Portionen
KARTOFFELN
400 g Drillinge, 3 Stiele Majoran, 2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) SALAT
4 Tomaten, 1 Salatgurke, 1 El Öl, 4 El Zitronensaft, 2 Stiele glatte Petersilie, 200 g Vollmilchjoghurt KEFTEDES
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Stiele glatte Petersilie, 2 Stiele Minze, 3 El Öl, 600 g Lammhackfleisch, 2 Eier, 50 g Semmelbrösel, 75 g Feta (in Lake) 1 KARTOFFELN abspülen, abbürsten und halbieren. Majoran abspülen, trocknen, Blätter ab-zupfen. Kartoffeln, Majoran und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf mittlerer…