Table of contents for 20/2023 in Brigitte

Editorial Liebe Leserin, lieber Leser, Kofferpacken gehört nicht zu meinen Kernkompetenzen, das hat auch dieser Sommer gezeigt. Dabei beginne ich immer relativ früh, ich lege erste kleine Stapel raus, täglich kommt was dazu, je nach Wetter und Laune – Lieblingsstücke, aber auch gern ein paar Schrankhüter: das ewig ungetragene Sommerkleid aus dem Sale, die schwer zu kombinierende Bluse, die schicken, aber leider unbequemen Sandalen. Wann, wenn nicht im Urlaub, sollte ich den Teilen eine letzte Chance geben? Kurz vor der Abreise hole ich dann meinen größten Koffer aus dem Keller, der eigentlich immer zu klein ist. Vor Ort stelle ich dann fest, dass ich zwei Regenjacken, aber keine Sonnenbrille habe. Oder umgekehrt. Und das Sommerkleid aus dem Sale trage ich natürlich auch im Urlaub nicht. Doch ich kann auch anders:…

Manchmal sind kleine Begegnungen für die Erfüllung eines großen Traums verantwortlich. Als der Textiltechnik-Student Helmut Schlotterer 1968 ein Jahr in Paris verbrachte, war ihm vor allem ein Kanadier beim Kontakteknüpfen sehr behilflich. Der Mann hieß Marc Cain. An diesen Namen erinnerte sich Schlotterer, als er fünf Jahre später seine erste Strickkollektion vorstellte. Seitdem trägt das Label den Namen des Bekannten aus Pariser Zeiten. In diesen Tagen feiert Marc Cain 50. Geburtstag. Und Gründe, es mit einer großen Feier richtig krachen zu lassen, gibt es jede Menge: In 33 Ländern werden die Kollektionen verkauft. Die Marke betreibt allein 141 eigene Geschäfte. Obwohl das Label längst international bekannt ist, hat sich am Qualitätsstandard „Deutsche Wertarbeit“ nichts geändert. „Besonders wichtig für mich ist unsere Produktion am Standort. Wir arbeiten 24 Stunden an allen…

Haare Sommerstrapaziertes Haar regeneriert sich ja leider nicht magisch über Nacht. Ist aber auch nicht nötig, denn mit der entsprechenden Pflege kann man ihm auf die Sprünge helfen. Wir haben Friseurmeister Dejan Garz (siehe auch S. 74) nach seinen Tipps befragt – und überraschende Antworten bekommen. Sanft waschen Schon mal was von der CWC-Methode gehört? Das Kürzel steht für „Conditioner, Wash, Conditioner“ – und ein besonders schonendes Haarwasch-Programm, von dem vor allem trockene Spitzen profitieren. So geht’s: Zunächst den Conditioner in die feuchten Längen massieren, aber nicht ausspülen; dann das Shampoo in den Ansatz geben, danach gut ausspülen, die Längen noch einmal mit Conditioner verwöhnen – und abschließend ausspülen. „Der Conditioner schützt die Haare also vor dem Shampoo“, erklärt Friseurmeister Dejan Garz. Und: „Wer viel pflegt, besonders mit Silikonen, sollte…

Hautpflege Worum geht’s beim Skin Cycling? Die Haut gut zu versorgen kann sich ungut anfühlen, denn die Auswahl an Wirkstoffen ist mittlerweile so groß, dass viele irritiert sind – im wahrsten Sinne des Wortes. Rötungen und Überreizungen infolge von Pflegeprodukten aber sollen durch Skin Cycling der Vergangenheit angehören. Das Ziel der von der New Yorker Dermatologin Dr. Whitney Bowe entwickelten zyklischen Routine: ein gesunder Teint mit starker Hautbarriere. Auf Social Media jedenfalls teilen nicht nur Beauty-Fans ihre Begeisterung, sondern auch Profis von der Hautärztin bis zum Kosmetiker. Wie funktioniert das eigentlich? Statt täglich mehr oder weniger unsystematisch Produkte anzuwenden und damit die Haut zu überreizen, kommen bei der Skin-Cycling-Strategie „aktive“ Wirkstoffe (also solche, die ein Hautproblem verbessern sollen, aber auch potenziell irritierend sind) zeitlich versetzt zum Zug: nach dem Vier-Abende-Plan.…

Für immer Was die Haut zu jeder Jahreszeit braucht? Laut Dr. Doucet, Leiter Forschung und Entwicklung bei Lancaster, sollten neben Feuchtigkeitsspendern und Antioxidantien auch DNA-reparierende Enzyme zur täglichen Pflegeroutine gehören. Hat all das drin: „365 Skin Repair Youth Renewal Serum“, 50 ml ca. 100 Euro Auf einen Streich Das „Highlighting Blush“ von Bareminerals vereint Highlighter und Rouge und bringt per Pinselstrich Farbe und Schimmer auf die Wangen. „Pink Glow“, ca. 30 Euro UNTER DER LUPE »THERMAL SENSITIVE NACHTCREME« von Speick, 50 ml ca. 11 Euro Das Betthupferl der Naturkosmetikmarke steckt voller toller Zutaten, die unseren Teint im Schlaf verwöhnen: Kieselsäurehaltiges Thermalwasser, Algenextrakt, Bio-Sheabutter und Kamelienöl regenerieren und pampern trockene Haut. Starke Stücke Nicht nur für die Haut, auch für die Umwelt gut: In den reinigenden »Clean Beauty Bars« stecken nur…

Dass Zucker nicht super für uns ist, weiß man ja. Aber was ist eigentlich so schlimm daran? JESSIE INCHAUSPÉ: Zuerst mal nichts. Der Körper bevorzugt den Einfachzucker Glukose als Energiequelle. Jede Zelle braucht ihn, um an Energie zu kommen. Glukose steckt in zucker- und stärkehaltigen Lebensmitteln wie Brot, Pasta, Kartoffeln, Süßigkeiten. Grundsätzlich beglückt es den Körper, ein bestimmtes Maß davon aufzunehmen. Aber kriegen wir zu viel davon ab, bekommen wir Probleme. Zu hohe Dosen Zucker sind gefährlich. Warum? Weil er schuld ist an chronischer Müdigkeit, Diabetes, einem schnelleren Altern der Haut, der Organe. Er verschlechtert die Symptome der Menopause – weil er Einfluss nimmt auf die Sexualhormone –, und er spielt eine Rolle bei Fruchtbarkeits- und psychischen Problemen. Sie warnen vor allem vor Glukosespitzen. Was machen die genau? Nimmt man…

ZU GEWINNEN Elf Glücks-Lose der Aktion Mensch Jedes Los bietet Ihnen neun Monate lang jede Woche die Chance auf bis zu zwei Millionen Euro und weitere Gewinne beim Zusatzspiel. Zugleich fördern Sie Projekte für Menschen mit Behinderung sowie Kinder und Jugendliche – auch in Ihrer Nähe. Große Sonderverlosung am 8. November: 20 Millionen Euro extra. Der Gesamtwert der Preise beträgt 2574 Euro. Weitere Informationen finden Sie unter: aktion-mensch.de ZUR TEILNAHME AN DER VERLOSUNG: Die Lösung, Namen und Adresse einfach telefonisch mitteilen: 01378 22 05 05 (in Österreich: 0901 05 56 20). Oder per SMS, beginnend mit dem Kennwort BRIGITTE an die 82822 0,50 Euro pro Anruf oder SMS (zzgl. SMS-Versand). Mitarbeitende der Gruner + Jahr Deutschland GmbH und ihre Angehörigen sind von der Teilnahme ausgenommen. Das Los entscheidet, der Rechtsweg…

VEGETARISCH Kürbiseintopf mit Liebstöckel 4 Portionen • vegetarisch• 600 g Hokkaido-Kürbis • 200 g Knollensellerie• 1 kleine Stange Lauch (ca. 250 g)• 2 El Pflanzenöl • 400 ml Gemüsebrühe• 400 g passierte Tomaten (Dose) • 6 Stiele Liebstöckel• 2 El Weißweinessig • 1 El „Almased“-Pulver• Salz • Pfeffer 1 Kürbis putzen, die Kerne entfernen und das Kürbisfleisch ca. 2 cm groß würfeln. Sellerie schälen und ca. ½ cm groß würfeln. Lauch abspülen, putzen und in feine Ringe schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Gemüsebrühe und 200 g passierte Tomaten zugeben, Gemüse mit Deckel ca. 25 Minuten garen. 2 Inzwischen den Liebstöckel waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen abzupfen und grob schneiden. Restliche passierte Tomaten (200 g),…

Neue Wohnideen Zum Auftakt der Kuschelsaison machen wir’s zu Hause schön gemütlich! Mit schicken Möbeln, Leuchten und Accessoires zum Bestellen, Selbermachen – und Wohlfühlen DOSSIER So ein Zufall! Offen fürs Unerwartete zu sein ist eine Stärke, die uns heute mehr denn je hilft. Oft findet sich das Glück nämlich da, wo wir es nie vermutet hätten … BRIGITTE – auch digital im App Store und täglich aktuell auf brigitte.de…

Es passte nichts. Nicht die Länge der Hosenbeine oder der Ärmel. Nicht die Größe der Ausschnitte, die Weite des Bundes. Als Sema Gedik, 33, vor einigen Jahren ihre kleinwüchsige Cousine zum Shoppen begleitete, stellte sie fest: Es gab keinen einzigen Laden, in dem ihre Verwandte auch nur ein passendes Shirt bekommen konnte. Gedik studierte damals Modedesign in Berlin, dieses Erlebnis nennt sie ihren Aha-Moment. Sie recherchierte und stellte fest, dass allein in Deutschland etwa 100 000 kleinwüchsige Menschen leben. „Weil sie nicht der Normgröße entsprechen, werden sie von der Bekleidungsindustrie systematisch ausgeschlossen. Das ist eine Form von Diskriminierung.“ Die Studentin fasste damals einen ehrgeizigen Plan: „Ich wollte das ändern und inklusive Mode etablieren.“ Heute entwirft und produziert sie mit ihrem Modelabel „Auf Augenhöhe“ Kleidungsstücke in Sondergrößen. Die meisten für kleinwüchsige…

Kurz gesagt: Logisch. Lachen verbindet. Und jetzt mal ausführlich: Jeder Scherz ist ein Risiko. Kaum etwas ist peinlicher, als ein Scherz – und niemand lacht. Ein Schicksal, das nicht nur Stand-up-Comedians ereilt, die ihr Publikum langweilen. Sondern auch Thomas als Annettes Liebespartner. Die beiden sind eines jener überlasteten Paare mit zwei Berufen, Hund und Patchwork-Familien. Weshalb sie über den Haushalt streiten. Annette möchte keine Haushaltshilfe ausbeuten, die den Dreck für sie beide wegmacht. Sie schlägt stattdessen vor, am Sonnabend gemeinsam den Hausputz zu machen. „Samstag?“, grinst Thomas. „Das ist super! Da geh ich ins Stadion, und du kannst ganz ungestört das Wohnzimmer saugen.“ Annettes Miene verfinstert sich schlagartig: „Ich finde das überhaupt nicht witzig! Irgendwie scheint dir mal wieder scheißegal zu sein, worum ich mich kümmere. Du kannst mich echt…

Blickfang Mit Ausrufezeichen! Sehr gekonnt hat diese Kopenhagenerin den lauten Schal gewählt, um ihrem harmonischen Skandi Chic ordentlichen Wumms mit auf den Weg durch die Stadt zu geben. Regenbogen Wollmix-Schal mit Blockmuster: Codello, 60 Euro Lautsprecher Wie eine Schlagzeile in Großbuchstaben macht der Schal dieser französischen Fashionista auf ihren hübsch kombinierten Ton-in-Ton-Look in aktuellen Herbstfarben aufmerksam. Lesenswert!…

England Und dann, zwischen den letzten Zimtbrötchen im Ofen und dem Beladen des Wagens, muss Kitty doch weinen. Da ist gerade ihre Mutter reingekommen, die hatte sie heute noch gar nicht gesehen. Katie Tait hatte ihre Tochter angestrahlt, hatte „So ein besonderer Tag heute“ gesagt, hatte Kitty in die Arme genommen und fest gedrückt, und da war es mal kurz vorbei mit der Fassung bei Englands jüngster Bäckereibesitzerin. „War klar, dass das hier emotional werden würde“, sagt Al Tait, Kittys Vater und Mitbäcker. Aber es sind gute Gefühle, durch und durch, und das Ende von etwas mit viel Raum für Neues. Al lächelt hinter seinem Bart, in seinen Händen hält er eine Holzkiste voller Sauerteigbrote. Die trägt er jetzt zu Dodo, dem Transportauto der „Orange Bakery“ in Watlington in Oxfordshire.…

Benjamin Clementine ist, da war er noch frisch im Musikgeschäft, mal in die Vereinigten Staaten von Amerika geflogen. Als er das dafür notwendige Künstlervisum aus der US-Botschaft in London abholte, fiel sein Blick auf den Satz „Alien with extraordinary abilities“. Er war verblüfft. Im Englischen steht Alien für Fremder und Ausländer, aber auch für Außerirdischer. Clementine, 34 Jahre alt, sagt, dass dieser Satz bewusst so formuliert ist: „Er soll dich daran erinnern, dass du nicht dazugehörst.“ Aber alles an dem Satz ist richtig. Die außergewöhnlichen Fähigkeiten sind dem 1,93 Meter großen, dünnen Mann nicht abzusprechen, im Gegenteil. 2013 tauchte er aus dem vermeintlichen Nichts auf. Das war in der legendären britischen Musikshow „Later with Jools Holland“. Er saß barfuß im langen Mantel am Klavier, und hinter der Bühne wartete Paul…

Meist verkauft uns die Kosmetik-Industrie etwas, das wir gern fühlen, riechen und ansehen: duftende Cremes oder kräftige Lippenstifte etwa. Also so ziemlich das genaue Gegenteil von Algorithmen, Bits und Bytes. Und doch hat der umsatzstärkste Beauty-Konzern L’Oréal schon vor Jahren in eine Beauty-Tech-Abteilung investiert, die weltweit mit zahlreichen Start-ups kooperiert. Auch auf großen Technologie-Messen wie der Vivatech in Paris zeigt das Unternehmen Präsenz – 2023 stellte CEO Nicolas Hieronimus dort Projekte vor, die mit Verily entstanden sind, einer Tochtergesellschaft des Google-Konzerns Alphabet. Deren Spezialgebiet: Anwendungen, die auf künstlicher Intelligenz (KI) basieren. Was die für einen Kosmetik-Riesen wie L’Oréal so interessant macht? Zunächst einmal: Vorlieben sind nicht überall gleich – während technische Beauty-Tools bei uns noch ein kleines Segment sind, sieht das in Korea ganz anders aus. Und natürlich wird auch…

Eigentlich ist alles okay bei uns. Er ist sogar einer dieser Männer, die über ihre Gefühle reden und sich für meine interessieren. Auch nach einigen Jahren wissen wir zwei noch, was uns aneinander anzieht, uns verbindet, was wir zusammen geschafft haben. Einiges nämlich. Selbst wenn das Kind von der Schule fliegt oder der Job in Gefahr ist – wir können uns aufeinander verlassen, sind ein gutes Team. Läuft schon bei uns. Und doch kommen da diese Sätze angeschlichen, in letzter Zeit noch häufiger als sonst und meist dann, wenn der Alltag eh schon ziemlich nervt. Sie machen sich breit im Kopf, werden laut, übertönen alles andere – und wollen einfach nicht wieder gehen. ABER DAS SOLLTE DOCH SO SEIN IN EINER GUTEN BEZIEHUNG. Oder auch: ER WEISS DOCH, WIE MICH…

Feuchtgebiete pflegen Eine gute Strategie ist immer das Befeuchten der Schleimhaut, darum hilft es, viel zu trinken und die Speichelproduktion anzuregen. Heißt: Jedes Bonbon tut gut. Zusätzlich nützlich sind Eibisch oder Isländisch Moos, die Schleimstoffe enthalten, oder Hyaluronsäure, die viel Wasser binden kann und dann zu einer Art Gel wird. So legt sich ein schützender Film auf den gereizten Bereich. Klassiker Salbei Mit seinen Gerbstoffen zieht er die oberste Schicht der entzündeten Schleimhaut ganz leicht zusammen und stärkt so deren Widerstandskraft. Eine super Sache, denn jedes Räuspern und Husten strapaziert das Gewebe aufs Neue, sodass Nervenfasern darin mehr oder weniger frei liegen, was sie noch empfindlicher macht. Am besten ist es, bei Halsweh mit dem frischen Salbei-Tee zu gurgeln. Den Schmerzen an die Gurgel gehen Wenn es richtig wehtut, sorgen…

Frau Schäfer, in Ihrem Buch (siehe S. 146) beschreiben Sie, wie Sie vor ein paar Jahren zweifelten, ob Sie überhaupt bereit seien für ein Kind. Denn Sie dachten, dass Sie als Mutter mindestens ein Jahr, vielleicht auch drei Jahre raus wären aus dem Job. Was glauben Sie, warum denken viele Frauen das ganz automatisch? MARIELLE SCHÄFER: Ich glaube, viele Mütter haben nicht das Gefühl, eine Wahl zu haben. Um sie herum bleiben fast alle Frauen nach der Geburt mindestens ein Jahr zu Hause. Das ist erlerntes Verhalten – und es mangelt an Vorbildern, die es anders machen. Unter meinen Kolleginnen und im Bekanntenkreis waren auch alle erst einmal ein Jahr in Elternzeit, ehe sie in Teilzeit wiederkamen. Ihre Karriere war danach vorbei. Diese Vorstellung hat mich abgeschreckt, denn mein Job…

BUCH Insel-Hopping Ob La Graciosa, die jüngste der Kanaren, oder Hormus vor der Küste des Irans, wo eine nachhaltige Kuppelbauten-Feriensiedlung wartet: Das Slow-Travel-Buch »Kinfolk Islands« stellt wahre Schönheiten vor. Von John Burns, mit vielen Routen & Tipps; 256 S., 42 Euro, Knesebeck BEAUTY Frisch & munter Pinseln statt sprühen: Trockenshampoo »Frange Puff« mit Tapiokastärke, Haferkornmehl und Aloe kommt genau dahin, wo’s hingehört: auf den Ansatz. Ohne weiße Rückstände; nachfüllbar, ca. 33 Euro, violettefr.com ACCESSOIRES Keep Smiling Während der Smiley schon 51 Jahre auf dem gelben Buckel hat, sind’s bei Dr. Martens noch mal 27 mehr. Dass dabei keiner an Coolness eingebüßt hat, zeigt die gemeinsame Kollektion, die man im Angesicht des nahenden Herbsts am besten täglich trägt. Als „1460“- & „1461“-Boot oder als Wildleder-Slip-on, ab ca. 170 Euro, drmartens.com WOHNEN…

DIE WOLLHOSE Locker geschnittene „gute“ Hosen geben einem Look bei aller Lässigkeit Seriösität. Neutrale Farben wie Camel, Grau oder Blau wirken weniger schwer als Schwarz. ROCK IN A-LINIE Angenehm, weil nicht zu eng, knieumspielend bis midilang und feminin ja sowieso. Ob nun aus Denim oder Leder, geht beides – die Form rückt ins Zentrum, das Drumherum spielt stilvoll mit. DER CARDIGAN Anschmiegsam, aber besonderer als ein Pulli. Derbere Strickjacken machen sich gut über fließenden Kleidern, feine Jäckchen sind toll zu Pencilskirts oder Hosen. DIE WESTE Um mit Proportionen zu spielen, gibt es nichts Besseres: zwischen Jacke und Bluse (links) oder lang überm Kleid (rechts) – in jeder Lage ein stylishes Statement. DOPPELREIHER Viel Stoff – ein Mantel mit Ansage. die betonte Schulterpartie und das breite Revers machen ordentlich was her.…

Gern denke ich an jenen Sommertag im August zurück, als ich barfuß am Elbstrand entlang spazierte und ein junger Mann mir diese zwei Worte zuwarf: „Neues Tattoo?“ Huch, dachte ich, was will der denn? Ich folgte seinem Blick auf mein Dekolleté und sah die durchsichtige Folie, die mir fast jeden Morgen nach der Bestrahlung zum Schutz auf die Haut geklebt wurde. Chemo und Brust-OP hatte ich zu dem Zeitpunkt schon hinter mir, und unter der Perücke nahm der erste Flaum meiner Glatze den Glanz. Mich selbst erinnerte mein strahlengeplagter Torso an die in Frischhaltefolie gewickelten Fleischspieße, die in der Dönerbude bei mir um die Ecke angeliefert werden. Der junge Mann aber sah ein frisch gestochenes Tattoo. Hätte er von meiner Krankheit gewusst, hätte er vielleicht den Tod gesehen – wie…

Jetzt im Gespräch Es gibt eine Filmszene mit ihr, die zu den großen magischen Momenten zählt, die man nur im Kino erleben kann. Da kniet Cécile de France wie eine Wölfin heulend auf einem Zeltboden in der Mongolei und lässt sich vom monotonen Trommeln einer Schamanin in eine wilde, furchterregende Trance versetzen. Ein Zustand kompletten Kontrollverlusts mit Gänsehauteffekt beim Publikum. „Eine größere Welt“ hieß der Film von 2019, in dem sie die wahre Geschichte der Musikerin Corine Sombrun verkörperte. Und in dem sie erneut bewies: Sie ist eine, die wirklich über Grenzen geht. Im Grunde zeigte sich das bei ihr schon mit 17, als sie aus ihrem Geburtsland Belgien nach Paris zog, wo sie sich erst mal als Au-pair durchschlug, um ihren Schauspielunterricht zu finanzieren. Ihren Durchbruch hatte sie mit…

Düfte Clean & hygge Sauberkeit, Licht und Klarheit: Der Molekülduft „The Muse“ aus Akkorden von weißem Oud, Warm-Cotton und weißem Moschus vermittelt mir ein Gefühl von Leichtigkeit, in das ich mich am liebsten immer einkuscheln möchte. Was ich ja auch tue: Ich sprühe ihn auf die Haut – und in jedes Zimmer meiner Wohnung. 1_„The Muse“ von Zarkoperfume, EdP, 100 ml ca. 139 Euro Asiatische Tea-Time Tee ist eine meiner liebsten Duftnoten in Parfüms: Er bringt Spannung in eine Komposition, holt fruchtige beziehungsweise die oft dominanten Zitrus-Noten auf den Teppich. In „Thé Yulong“ kommen gleich drei Sorten – Grün-, Mate- und Schwarztee – zum Einsatz und sorgen für ein grün-rauchiges Gegengewicht zu Iris und Mandarine. Macht süchtig! 2_„Thé Yulong“ von Armani Privé, EdT, 50 ml ca. 110 Euro Sinnlich zart…

Treatment Wenn mich jetzt jemand sehen würde … Lieber nicht. Meine Brauen bewegen sich abwechselnd auf und ab, ich kneife grinsend die Augen zu … Als hätte ich nicht mehr alle beisammen. Dabei mache das gar nicht ich – Strom bewegt meine Muskeln. Müheloses Workout für ein strafferes Gesicht! Ich befinde mich auf einer Liege in einer Hamburger Praxis für Ästhetische Medizin, und was da passiert, vermittelt über drei Applikatoren auf Wangen und Stirn, fühlt sich erst etwas seltsam, dann aber völlig okay an. „Emface“ heißt das Verfahren, das verjüngend wirken soll – ohne Nadeln, Schnitte, Schmerzen. Stattdessen: 20 Minuten rhythmisches Kribbeln am Haaransatz, Wärme auf der Haut und Vorfreude – auf eine glattere Stirn, festere Wangen und eine aufgewecktere Augenpartie. Der Trick: Hochintensive Elektrostimulation (HIFES) stärkt die hebenden Muskeln…

PLUS GUT ZU FUSS: DREI WEITERE TOUREN IN DEUTSCHLAND (AB SEITE 112) Sieht so aus, als wollten wir alle mal weg von allem. „Ich träume schon lange davon, eines Tages in diese uralten Wälder abzutauchen“, sagt Donna, 77, eine drahtige Witwe aus Kalifornien. Und Susanna aus Texas ruft nach vorn: „Ich bin schon zum zweiten Mal dabei, weil ich hier RICHTIG gut abschalten kann!“ Unsere Guides Darrek (Hugh-Grant-Charme) und Dan (Typ Hippie-Holzfäller) hatten gefragt, was uns denn in die nordwestlichste Ecke der USA verschlagen habe. Erst vorhin haben wir uns in Washingtons Hauptstadt Olympia getroffen, nun sitzen wir zu elft in einem Kleinbus mit einem Anhänger voller Zelte und Lebensmittel, um auf die Olympic-Halbinsel zu fahren. Alle haben eine sechstägige Trekking-Tour gebucht. Ich bin streng genommen hier, weil ich den…

Blutvergiftung erkennen Mehr als 100 000 Todesfälle aufgrund von Sepsis gibt es bei uns. Oft wären sie vermeidbar, wenn die Zeichen rechtzeitig gedeutet würden. So konnte eine Initiative in Australien die Sterblichkeit innerhalb nur eines Jahres deutlich senken. Infos zu der Erkrankung und einen Sepsis-Check in 16 Sprachen gibt es auf deutschland-erkennt-sepsis.de Mehr als strahlend Gesunde weiße Zähne sehen nicht nur gut aus, sie wirken auf den ganzen Körper. Kranke Zähne erhöhen u. a. das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und, laut einer finnischen Meta-Analyse, auch für Demenz. Putzen lohnt sich also – nicht nur am Tag der Zahngesundheit am 25. September. Kaffeepause Manche möchten lieber ohne, manche müssen sogar aus gesundheitlichen Gründen. Wer trotzdem nicht auf den vollen Kaffee-Geschmack verzichten möchte, für den gibt es „No coffee“, der nur mit Wasser…

DRINNEN DRAUSSEN DESIGN Metamorphosen Sonnenstrahlen fallen durch die bodentiefe Fensterfront, der Blick spaziert in den Wald aus prächtigen Eichen und knorrigen Olivenbäumen, der das Grundstück umsäumt. „Hier komme ich zur Ruhe“, schwärmt Lucia Lamotte. Ende des 19. Jahrhunderts war die Villa, auf einer Anhöhe in den Bergen Liguriens, zwischen Genua und Pisa gelegen, Ausgangspunkt für Jagdausflüge, später nutzten Bauern sie als Scheune. „Als wir das Haus 2013 übernahmen, stand es schon seit über 100 Jahren leer und war fast komplett in sich zusammengefallen.“ Also hauchte sie dem Gemäuer neues Leben ein, verstärkte das Dach mit Holzbalken einer alten Kirche, durchbrach Wände und Decken, frischte den Kalkputz auf, um mit viel Glas, Beton, Kunst, cooler Eleganz und antiken Stücken etwas ganz Eigenes zu schaffen: ein Zuhause für Ehemann Filippo, Tochter Constanza,…

Reste vom Ofengemüse? Gemüse-Frittata mit Mojo 4 Portionen • vegetarisch MOJO 1 Chilischote 2 Knoblauchzehen 2 Strauchtomaten (à ca. 80 g) 230 g Grillpaprika (aus dem Glas, Abtropfgewicht) 2 El Olivenöl ½ Tl gemahlener Kreuzkümmel ½ Tl geräuchertes Paprikapulver Salz, Pfeffer FRITTATA 50 g Manchego-Käse 100 g Frischkäse 6 Eier (Kl. M) Cayennepfeffer 2 El Olivenöl 400 g Ofengemüse vom Vortag (z. B. Paprika, Zucchini, Möhren) 4 Stiele Petersilie 1 FÜR DIE MOJO Chili abspülen, längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Tomaten abspülen, Strunk entfernen und die Tomaten grob schneiden. Paprika abtropfen lassen und grob hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die vorbereiteten Zutaten ca. 5 Minuten dünsten. Paprika zugeben und 2 Minuten mitdünsten. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Mojo etwas abkühlen lassen…

Gestern & heute Die Maultaschen-Legende geht so: Weil die Zisterziensermönche vom Kloster Maulbronn auch in der Fastenzeit Fleisch essen wollten, versteckten sie es in Nudelteig. Fakt ist: Bürger denkt sich für den Schwaben-Klassiker immer wieder was Neues aus – wie die vegane Mini-Version, die sich etwa auf diesem Bimi-Zucchini-Salat super macht. Das Rezept für den Salat und viele weitere finden Sie auf buerger.de Wie wird eigentlich H-Milch gemacht? Indem man Frischmilch für drei bis fünf Sekunden auf mindestens 135 Grad erhitzt. So wird sie praktisch keimfrei und deutlich länger haltbar. Die Nährstoffe? Kalzium bleibt davon unbehelligt, der Gehalt an den Hitzesensibelchen Folsäure, Vitamin B12 , B1 und B 2 nimmt leicht ab. „Haltbare Milch 1,5 % Fett“ von Weihenstephan, 1 l ca. 1,50 Euro; mehr Milch-Facts im Milch-Blog auf molkerei-weihenstephan.de…

Am liebsten reise ich diskret und unbemerkt. Lasse mich einfach in die Masse der anderen Zugreisenden plumpsen, werde idealerweise auch outfitmäßig eins mit der Sitzfarbe und falle für ein paar Stunden nicht weiter auf. Mitunter errege ich ungewollt allerdings doch das Interesse meiner Reisegenossinnen und-genossen. Zum Beispiel, als ich einmal im Zug drei extrem hochpreisige Regenschirme dabeihatte, die ich zu einem Modeshooting bringen musste, und die ich in einer Tasche transportierte, die den Verdacht nahelegte, ich hätte mindestens zwei Jagdflinten geschultert. Oder als mein Hund, während ich ein kleines Nickerchen machte, unbemerkt unter meinem Sitz nach hinten robbte und eine Frau zum Quieken brachte, als sie plötzlich seine kalte Nase an ihrer nackten Wade spürte – ihr ausladender Rock hatte ihr den Blick auf den Herangekrabbelten verstellt. Wahrscheinlich erregte ich…