HUMMUS
Dem Kichererbsen-Helden widmen wir eine ganze Rubrik, denn er ist so viel mehr als nur eine optionale Zutat. Kichererbsen, Sesampaste, Olivenöl, Knoblauch und ein Hauch von Zitrone, Salz und Pfeffer – und schon wird daraus eine der Veggie-Lieblingsspeisen, weshalb er wohl auch auf vielen Restraunt-Menü-Karten nicht wegzudenken ist. Rote Bete, Oliven, Curry: Es gibt eine Vielzahl an Varianten, die den Gaumen erfreuen und das Veggie-Herz hö- her schlagen lassen. Ideal zu Gemüssticks oder aufs Brot – Hummus wird von allen, ob vegan oder nicht, gerne gegessen.
GEBÄCK, WAFFELN, MUFFINS, BLÄTTERTEIG-KREATIONEN, KUCHEN
Süßes geht bekanntlich immer! Neben Waffeleisen und Ofen leistet auch die Heißluftfritteuse beste Arbeit. So kannst du schnell köstliche Frühstückshits kreieren und gleichzeitig nicht nur Zeit sparen, sondern mitunter auch Fett.
WARME SPEISEN: SUPPEN, OFEN-GERICHTE, AUFLAUF, MINI-BURGER…