Table of contents for Issue 63 in Voyage de Luxe

Magnifique vaisseau plongeant dans les eaux calmes du lac, l’Impérial Palace invite à de belles croisières, notamment gustatives. Au restaurant gastronomique La Voile, le chef étoilé Jean-Christophe Ansanay-Alex fait des merveilles avec une carte mettant l’accent sur les notes marines et les viandes de terroir. De son côté, Adrien Tupin-Bron, 23 ans, chef pâtissier charentais, qui a navigué de Courchevel au Clos des Sens chez Laurent Petit, s’est emparé de l’esprit du lieu pour nourrir son inspiration d’une belle sensibilité. Le Palace n’hésite pas aussi à associer gastronomie et esprit festif. Pour la première fois de son histoire, il présente « La Revue Impériale ». Ce spectacle est une invitation au voyage, empreint de grâce, de beauté et d’enchantement. Au programme : des ballets somptueux, dont la chorégraphie, blottie entre…

Le Cinq Codet Divine surprise Jean-Philippe Nuel a encore frappé… fort. Après Molitor griffé MGallery, il vient de transformer, à deux pas des Invalides, un ancien central France Télécom des années 30 en un hôtel aussi atypique qu’élégant. La personnalité particulière de ce bâtiment industriel, avec ses baies vitrées à double hauteur et ses grands volumes intérieurs, confère au Cinq Codet un esprit loft que l’architecte d’intérieur a parfaitement su exploiter et sublimer. Le lobby, où trônent des photographies de Jean-Pierre Porcher réalisées à partir des oeuvres de Rodin et d’immenses abat-jour cubiques faisant écho au mobilier design, mène au magnifique patio végétalisé, élément central de l’hôtel. Dans son prolongement, le lounge bar, avec sa belle cheminée et ses canapés confortables, cultive une ambiance cosy. Au troisième étage, le spa…

On en rêvait, le duo Tim et Kit Kemp l’a fait. Propriétaires des hôtels Firmdale, un joli portefeuille de 9 boutiques hôtels et 7 bars à Londres et New York, le sémillant duo a pour devise « les hôtels doivent être des choses vivantes et non des institutions guindées ». Pari tenu avec leur dernier-né, le Ham Yard Hôtel, inauguré en juin 2014. Situé au coeur de Soho et à deux rues de Mayfair, articulé autour d’une place piétonne ornée d’une étonnante sculpture en bronze signée Tony Cragg, ce vrai pâté de maisons se donne des allures de « village urbain ». On y trouve 91chambres et suites, 24 appartements, mais aussi des boutiques, des restaurants, un rooftop, une terrasse-jardin d’hiver, un spa et, plus surprenant, un bowling, un théâtre…

Le talent conjugué au sein d’une même famille vient de donner naissance à un chalet magnifique du joli nom d’Inarpa qui signifie « la montée en alpage » en patois savoyard. Nous sommes sur les hauteurs de La Clusaz, face à la chaîne altière des Aravis et au col de Balme. Vue panoramique garantie de la grande terrasse et des étages du chalet. Au sein de la famille Boguet, Richard, le fils, physique de sportif, a en charge toute la maintenance technique et logistique du chalet. Grâce à lui, cette grande bâtisse se revêt d’une haute technologie. Sa soeur, Sara, licenciée en gestion d’entreprise et formée au coaching sportif a, de son côté, aménagé la salle de sport du rez-de-chaussée de 55 m2 , nommée « Salon Aventurine ». Sara…

Coincée entre la Suisse au nord, le Piémont au sud et la France à l’ouest, La Vallée d’Aoste est un vrai paradis blanc pour les amateurs de montagne et de ski, avec le Mont-Blanc et le col du Petit-Saint-Bernard comme frontières ouvertes vers la France. Dans cette riche vallée italienne est né le projet de l’hôtel Nira Montana, le premier 5 étoiles de La Thuile, village situé à quinze kilomètres de la très coquette Courmayeur. On peut aisément comprendre pourquoi Manvinder Puri (fondateur du groupe Nira Hôtels & Resorts) a souhaité implanter un tel établissement, de facture traditionnelle, mais « façon hôtel bohème chic ». Le domaine skiable de La Thuile, relié à la station de La Rosière en France, permet de dévaler 160 km de pistes. Un vrai écrin…

Surplombant la station des Arcs en Savoie, Edenarc1800 bénéficie d’un emplacement aux pieds des pistes avec le Mont-Blanc en guest star. Le spectacle à 360° sur la vallée et l’horizon est magique, le regard est happé par le Mont-Blanc, majestueux et dominateur… Lové à 1 820 m d’altitude sur un site naturel patiemment protégé pendant 50 ans par la Compagnie des Alpes, Edenarc1800 est un village entièrement piétonnier composé de deux résidences de tourisme 5*, « Les Souverains » et « Les Monarques », d’un hôtel 4*, d’un centre aqualudique, de commerces de proximité et de deux restaurants dont « Le Lodge », un espace de 1500 m2 baigné de lumière où la cuisine fait la part belle aux produits du terroir… L’hiver, les plaisirs de la neige sont à…

Jusqu’à six mètres de précipitations par an ! C’est peu de dire que c’est « humide ». Dans le nord-est du Costa Rica, côté mer des Caraïbes, le Parc National de Tortuguero, qui couvre une superficie de plus de 311 km2 , est copieusement arrosé. Par charité, on vous signale les mois les plus secs : février, mars et septembre. Pensez aux bottes en caoutchouc, aux imperméables ! Ceci dit, ne maudissez pas l’averse qui survient, elle va contraindre la faune à sortir de ses cachettes… pour se sécher. Et vous serez là, au bon moment. On n’aborde ce parc, créé en 1970, que par voie d’eau, à bord de cayucas ou botes (canoës, kayaks). Depuis 1974, tout un réseau de canaux, un vrai labyrinthe, relie lagunes et rivières. C’est…

Au nord-ouest du Costa Rica, à quelques encablures du golfe de Papagayo, c’est la dernière adresse qui fait le buzz. Et pas seulement parce qu’elle est située à vingt minutes seulement d’un aéroport international, celui de Liberia. Au bout du tarmac, la plage… On croit rêver. Ouvert en février 2014, ce boutique-hôtel, dont l’architecture a été confiée à Ronald Zürcher, l’architecte star du Costa Rica, annonce lui-même la couleur : « hot & hip ». Traduisons : sexy voire torride et branché. Car El Mangroove vit en saison aussi intensivement la nuit que le jour. Full moon party, Dj… Sous les étoiles, les soirées s’amorcent avec le cocktail signature de la maison, le Porn Star, un savoureux mix pétillant de martini, vodka, vanille et… fruit de la passion. Elles se…

BON À SAVOIR  Sésames. Ambassade et consulat du Costa Rica - 78, avenue Émile-Zola, 75015 Paris. Tél. : +33(0)1 45 78 96 96.www.ambassade-costarica.org Pour tout savoir sur la destination : le site de l’office du Tourisme www.visitcostarica.com (informations en français). À emporter avec soi. Le guide VOIR Costa Rica des éditions Hachette. Formalités. Passeport en cours de validité (au minimum 6 mois après la date du retour), billet de continuation ou de retour. Pas besoin de visa pour les ressortissants français, belges et suisses pour un séjour de moins de 90 jours. Taxe de sortie de 28 $ à régler avant l’enregistrement aux guichets, lors de votre retour. Monnaie. La monnaie officielle est le colón (CRC), dont le nom dérive de Christophe Colomb, le découvreur du pays. Le colón (colones…

Deuxième hôtel signé Laura Ashley, inauguré en juillet 2014 à Bowness, sur les bords du lac Windermere dans le Lake District, le Belsfield a établi ses quartiers dans un bâtiment historique construit en 1845. Parfait exemple du style italo-victorien, cher à cette époque, il était la résidence « de campagne » de la baronne von Sternberg. Après divers changements, il fut transformé (déjà) en hôtel en 1892 et agrandit avant la Première Guerre mondiale. Aujourd’hui le Belsfield, perché au sommet d’un parc de plusieurs hectares, offre 62 chambres et suites, la plupart dominant les pelouses qui dégringolent jusqu’au lac Windermere en contrebas : une vue à couper le souffle. Les designers de la maison Laura Ashley l’ont entièrement revu. Preuve que le genre fleuri et cosy typiquement britannique initié par…

1 _ Merci qui ? C’est l’histoire d’une station au nom imprononçable, où les consonnes entrent en collision, Ischgl se disant Ichguel. Avec un nom pareil, qui aurait parié un schilling, l’ancienne monnaie autrichienne, sur le succès phénoménal de ce village du Tyrol ? Günther Aloys, un enfant du pays, lui, n’a pas hésité, non sans passer par la case Las Vegas. Propriétaire d’hôtels comme le Madlein, il est l’inventeur de ce cocktail pailleté snow, sun et fun qui a fait la fortune d’Ischgl. Elton John inaugurant en 1995 une série de concerts fracassants en plein air, c’était lui. S’attacher une party-girl comme Paris Hilton en VRP de luxe, c’était lui encore. Il a eu plein d’autres idées folles, qui elles, n’ont jamais eu le moindre commencement de réalisation, comme…

Un Boeing spécialement affrété pour l’occasion, des invités venus du monde entier accueillis par Henri Giscard d’Estaing, PDG du groupe, entouré d’une centaine de GO et de moniteurs de l’ESF munis de flambeaux, trois jours non-stop de festivités clôturés par un feu d’artifice illuminant les cimes enneigées… « Un truc de ouf ! » s’exclamera l’acteur Tomer Sisley, pourtant peu démonstratif. Situé à 2 300 mètres d’altitude, point culminant des Trois Vallées, le plus grand domaine skiable d’Europe (600 km de pistes), Val Thorens Sensations est le Resort de tous les superlatifs. Les 80 millions d’euros investis pour une surface de 26 000 m2 au coeur de Val Thorens - station qui vient d’être élue pour la deuxième année consécutive « Meilleure station de ski du monde » par les…

Après avoir décrit quelques cercles au-dessus des cimes enneigées permettant d’admirer un panorama exceptionnel, le Pilatus se pose en douceur sur la courte piste inclinée de l’altiport de Courchevel, le plus haut d’Europe. L’emblématique station de sports d’hiver cumule les records. Située dans Les 3 Vallées, elle offre le plus vaste domaine skiable du monde relié skis aux pieds (600 km). Cet hiver, on se laisse surprendre, à plus de 2 000 m d’altitude, par « Le Loup Hurlant » ou « L’Ours », les sculptures monumentales de Richard Orlinski. Dans le village, à l’instar de la bien nommée boutique italienne « Save The Rich », les plus grandes enseignes de luxe se bousculent, de Chanel à Hermès, en passant par Prada ou Vuitton. Courchevel compte aussi 6 restaurants 2…

Parmi les trois villages phares du Val Gardena réputé pour son domaine skiable de 175 km, celui d’Ortisei est un petit bijou d’authenticité, reconnu pour son élégance, situé à 1 236 m au pied du massif des Dolomites, convoité l’hiver par les plus sportifs des vacanciers. Le promeneur découvre avec ravissement les façades colorées des maisons, une architecture préservée, un dédale de rues embellies par les devantures richement décorées et cette sensation d’être à la fois en Italie et en Autriche… Sur la rive opposée à la rue principale bordée par une rivière, se dresse en surplomb le Gardena Grödnerhof au sein d’un parc privé. Depuis 1923, ce qui n’était au départ qu’une vaste maison transformée en auberge a vécu des agrandissements et des aménagements multiples. Ultime métamorphose en 2001…

Dominant la forêt tropicale, les spectaculaires ponts suspendus de la réserve naturelle d’Arenal Volcano National Park.…

À 110 km à l’est de San José, la capitale, c’est un « Aventure lodge » ! Au coeur de la forêt tropicale, la fameuse rainforest, il se mérite. Pour le rejoindre, vous pouvez choisir l’option rafting (1h30) sur la rivière Pacuare, au prix de quelques montées d’adrénaline : les rapides sont de classe II (débutant) à IV (pilote compétent requis). Vous hésitez ? Un transport par minibus, puis par 4x4 peut être organisé (2h30). Vous n’échapperez pas cependant au survol de la rivière, installé dans une nacelle, ni à une petite marche d’approche, trois cents petits mètres. Vous voilà préparé à ce qui vous attend. À seulement trente-cinq minutes de Turrialba, la ville la plus proche, et de toute « civilisation », Pacuare Lodge vous semble appartenir à une…

Ça se mérite ! Dans le sud-ouest du Costa Rica, sur la côte Pacifique, la route pour accéder à cet écolodge, perché sur une crête, est cahoteuse et raide. « Very dangerous road », signale le panneau. Merci du tuyau ! Mais une fois arrivé… Wow ! La beauté des lieux, cernés par une végétation dense, vous cloue sur place. Le regard survole la jungle tropicale pour se fixer sur l’océan, qui bat dans le lointain. Pour peu qu’un toucan flamboyant vous passe sous le nez, c’est la sidération. Vous en oublierez presque de vous intéresser au cocktail de bienvenue, un Jaguar Colada, version costaricaine du pina colada. Ce sera le premier d’une longue série. Nous allons apprendre de la bouche même de notre hôtesse, Alejandra, une biologiste, que Kura…

Moët Hennessy s’invite dans l’Aéroport Charles de Gaulle Après Prada, Hermès et Ladurée, Moët Hennessy ouvre sa première boutique au terminal 2E , porte K, de l’aéroport Paris-Charles-de-Gaulle. À croire que les passagers débarquent dans « l’avenue du luxe » de l’aéroport. Christophe Navarre, président de Moët Hennessy l’assure : « Nous sommes les ambassadeurs de l’art de vivre à la française et nous espérons que cette boutique fera des petits dans le monde entier ». Il y a dix-huit ans, Jean-Michel Wilmotte aménageait les chais de la maison Hennessy. Le voici qui récidive en décorant les 48 m2 de cette boutique en choisissant les deux matériaux emblématiques des vins et spiritueux : le bois et le verre. Du chêne blond, doux au regard et au toucher, du verre exprimant…

Hôtel de Rougemont Chic alpin Situé dans le Pays-d’Enhaut au coeur des Alpes vaudoises, Rougemont est un village historique fondé par quelques moines de Cluny en 1080. Ses vieux chalets couverts de bardeaux reposent au pied de la montagne, à plus de 1 000 m d’altitude. C’est dans ce cadre pittoresque que l’hôtel de Rougemont a vu le jour. Il forme un hameau de cinq chalets de grandeur différente, chacun avec son caractère, harmonieusement réunis au-dessus du village. Les 19 chambres et 14 suites (de 25 à 42 m2 ), dont 4 suites penthouses de 54 m2 , avec balcon ou terrasse, sont toutes orientées sud et offrent une vue de carte postale. Lignes claires, grandes baies vitrées, parois en bois de sapin, cuir brun, les mêmes éléments et matériaux…

Perché sur les hauteurs du Mont Canisy, à deux kilomètres du centre de Deauville, l’imposant Hôtel du Golf Barrière a une sacrée allure. La légende raconte qu’en 1927 François André, Président de la Société des Hôtels et Casino de Deauville, traça de la pointe de son parapluie les contours de ce qui allait devenir ce splendide bâtiment. Il sera érigé dans un style Art déco en huit mois seulement et inauguré en juillet 1929. Au fil du temps, l’Hôtel du Golf Barrière a bénéficié de nombreux travaux d’embellissement et d’agrandissement, mais sa métamorphose profonde est récente. L’hiver dernier, une longue trêve de six mois a donné lieu à une rénovation d’envergure et, derrière sa façade classique à colombages, l’hôtel s’est transformé pour écrire un nouveau chapitre de son histoire. Spectaculaire…

Les nombreux mystères qui enveloppent l’histoire ancienne des Maldives engendrent tout naturellement des légendes. Selon l’une d’elles, ce sont des jeunes filles sri lankaises qui, les premières, auraient peuplé l’archipel. D’où son nom de Maldives, qui viendrait de Mahiladipa, c’est-à-dire « L’Île aux femmes ». Quoi de plus naturel que de conjuguer au féminin cet exceptionnel paradis tropical ? Ses îles de poupées naissent de l’onde avec la beauté de Vénus et des grâces de madone. Dernier-né de la famille Per Aquum, groupe hôtelier amoureux du luxe, innovateur et même visionnaire, le Niyama s’est subtilement glissé dans l’environnement chaud et ouaté de l’archipel. Une rencontre sur mesure, évidente dès qu’on découvre, du ciel, ce nouveau complexe hôtelier à travers les hublots de l’hydravion, après quarante minutes de vol depuis Malé,…

À Tignes-les-Brévières, un hameau de Tignes qui a conservé une âme, c’est la tanière d’un sportif hors du commun : Guerlain Chicherit (36 ans), qui a été à quatre reprises champion du monde de ski freeride, la dernière fois en 2007. Depuis, « Goon » - comme l’appellent encore certains - est toujours dans la course, mais sur les rallyes et le Paris-Dakar, où il s’alignera au départ en janvier prochain. Plus que jamais en quête de sensations fortes, il a tenté, au printemps dernier, de battre le record du monde du saut le plus long… en voiture. Tonneaux… Il s’en est tiré avec multiples contusions. Pendant ses longues absences, il loue son chalet, perché au-dessus d’un petit lac. Ses 600 m2 reflètent l’univers fascinant, mélange arty-rocksport, du personnage. Guerlain…

Au nord de Venise et à 150 km de Vérone, le paysage escarpé aux pieds des Dolomites est aussi remarquable qu’est troublant le dépaysement. Dominant le village, l’hôtel Turm passe pour une ravissante forteresse ne demandant qu’à être assiégée par des touristes romantiques en mal de pittoresque. Plusieurs bâtiments le composent dont la tour de l’ancienne prison du XIIIe siècle qui lui a donné son nom. Mais, à bien y regarder, trois autres tours ajoutent au caractère faussement austère de cet hôtel agrandi, il y a plus de quarante ans, comme pour y parfaire une touche de modernité. La famille Pramstrahler, propriétaire depuis deux générations, perpétue l’esprit du lieu. Partout, du rez-de-chaussée à la terrasse avec vue sur le glacier du Stubai et le dentelé mont Sciliar, des étages jusqu’à…

Forêts luxuriantes, volcans majestueux et impétueux, plantations de café… Spectaculaire, la partie centrale du pays, la meseta, où les Espagnols installèrent leur première capitale Cartago, offre une séquence riche en sensations fortes et en rencontres de toute nature… Il faut se méfier des volcans qui dorment. On les croit assoupis pour l’éternité, ils se réveillent brutalement. Dans la partie centrale du Costa Rica, à 90 kilomètres au nord-ouest de San José la capitale, l’Arenal illustre cette traîtrise. Pourtant, à première vue, il a tout du bon gros volcan débonnaire. Le cône parfait. 1 643 mètres seulement, une misère. Sauf qu’après plus de cinq cents ans de léthargie, il est entré dans une colère furieuse. C’était le 29 juillet 1968, les Ticos – surnom affectueux des Costaricains – s’en souviennent encore…

Au bord du Pacifique, dans le nord-ouest du pays, à Tamarindo, la vie est un long fleuve tranquille. Surtout à El Chante. Cette maison luxueuse, qu’on peut louer en famille, ou entre amis, domine de trois cents mètres l’estuaire du Rio San Andres et du Rio Catasolapa ainsi que la Playa grande, immense plage de sable blanc, où les tortues luth - les baulas - viennent enfouir leurs oeufs entre novembre et mars. Les vues sont à couper le souffle et les couchers de soleil somptueux. Après quatre heures de route depuis San José, la capitale, ou un saut de puce en avion (45 minutes), bienvenue au paradis ! En arrivant, la grande affaire est de se répartir les cabinas (pavillons), immergées dans une végétation luxuriante, entre tamariniers, bananiers et…

C’est en 2001 que Gérard et Chantal Perse, propriétaires de Château Pavie (Premier Grand Cru Classé A), ont acquis ce cinq étoiles où hébergement prestigieux rime avec gastronomie raffinée. Le sémillant Cédric Béchade a remplacé au piano, en février 2014, Philippe Etchebest, chef emblématique du lieu. Un lourd héritage que le jeune chef assume avec brio et qu’il mérite largement : après des années passées dans l’univers culinaire d’Alain Ducasse et particulièrement aux côtés de Jean-François Piège au Plaza Athénée à Paris, table triplement étoilée, puis en solo à la Cour jardin, il s’installe en 2006 à Saint-Pée-sur-Nivelle, à l’Auberge Basque, où il est très vite récompensé d’une étoile Michelin. Son arrivée à l’Hostellerie de Plaisance ne lui a pas fait pour autant abandonner « sa maison » : il…