логотип ZINIO
СТАТЬИБИБЛИОТЕКА
Добрые советы. Люблю готовить

Добрые советы. Люблю готовить

04/2021
Добавить в Избранное

«Добрые советы. Люблю готовить!» — журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей. С помощью журнала легко составить меню полноценного обеда или приготовить ужин на скорую руку, соблюдать пост или устраивать пышные застолья. А еще — в совершенстве овладеть кулинарным искусством под руководством шеф-повара, который дает в каждом номере несколько мастер-классов!

Читать больше
Страна:
Russia
Язык:
Russian
Издатель:
AO Izdatelskiy dom Burda
Периодичность:
Monthly
ПОДПИСАТЬСЯ
928 ₽
12 Выпуск(ов)

в этом номере

1 мин.
поет капель!

Счем лично у вас ассоциируется слово «апрель»? Ведь, согласитесь, это не просто название очередного месяца года. Так называется самый прекрасный месяц года. Ну, лично для меня! И я думаю, что я не одинока. Почему? Да потому, что впереди самая прекрасная и ласковая пора года. Лето красное-прекрас- ное! Слово «апрель» имеет латинские корни и означает оно «открывать». В Древней Руси апрель называли «снегогон», «бе- резень». Правда, очень красиво? Ведь именно в апреле «плачут березы», одаряя нас вкуснейшим целебным соком. А на деревьях распускаются нежные листочки такого необыкновенного цвета, перед которым меркнет даже изумруд. Я желаю всем добра! Фото на обложке: valentinamaslova /stock.adobe.com; на стр. 3: Андрей Карпенко(1)/Вurdа Media…

1 мин.
ждем ваших писем

Следующий номер журнала выйдет 20 апреля. Как всегда, он будет составлен из писем наших читателей-кулинаров. Присылай и ты рецепт и фото по адресу: 127521, Москва, а/я 60, «Люблю готовить!». В письме расскажи немного о себе и обязательно укажи свои паспортные данные, адрес с индексом, телефон, дату рождения и конкурсную рубрику. ИНН ОБЯЗАТЕЛЕН! Авторов всех опубликованных рецептов ждет денежный приз – 500 рублей. Когда ты получишь его почтовым переводом, пожалуйста, напиши об этом в редакцию или сообщи нам по электронной почте: gotovte@burda.ru…

7 мин.
когда гости на пороге

В панировке из кукурузных хлопьев. ЛЮДМИЛА ЗАИКИНА, Г. ХИМКИ Отбивная из курицы • 2 филе куриной грудки • 1 яйцо • 100 г кукурузных хлопьев • 3 ст. л. муки • соль, молотый перец по вкусу • растительное масло для жаренья • 3 ст. л. муки 1. Кукурузные хлопья накрыть пищевой пленкой и раскрошить скалкой. 2. Куриное филе вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и слегка отбить с двух сторон деревянным молоточком. Подготовленное филе посолить и поперчить по вкусу. Куриное яйцо взбить вилкой с небольшим количеством соли. 3. На сковороде разогреть растительное масло. 4. Куриное филе сначала обвалять с двух сторон в муке, затем в яйце и в конце в кукурузных хлопьях. 5. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. 6. Готовое куриное филе в панировке выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре с…

1 мин.
картофельный салат

ВАЛЕНТИНА ГОРЕЦКАЯ, Г. УРЕНГОЙ Время приготовления: 45 мин Количество порций: 2 • 3 картофелины • 4 ломтика копченого бекона • 2-3 ст. л. соуса песто • 1 свежий огурец • перья зеленого лука • зеленый базилик или зелень петрушки • оливковое масло • соль • перец 1. Картофель вымыть, очистить и отварить в мундире до готовности. 2. Вареный картофель полностью охладить, затем очистить от кожуры. 3. Картофель нарезать кубиками и выложить в миску. 4. К картофелю положить соус песто. 5. Посолить, приправить черным молотым перцем по вкусу и аккуратно перемешать. 6. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Зеленый базилик или петрушку вымыть, обсушить и зелень мелко порубить. 7. Перед подачей на стол посыпать салат нарезанной зеленью и сбрызнуть оливковым маслом (перемешивать не нужно). До подачи на стол убрать в холодильник.…

1 мин.
филе с рикоттой

МАРИНА СОБОЛЕВСКАЯ, Г. МОСКВА Время приготовления: 1 ч Количество порций: 6 • 6 куриных грудок • 200 г рикотты • 6 зубчиков чеснока • сушеный розмарин • соль, перец, специи по вкусу • растительное масло для жаренья…

5 мин.
по карману

Ароматный и очень полезный. И печется просто. ЛЮДМИЛА ЗАИКИНА, Г. ХИМКИ Хлеб со злаками • 250 г муки • 180 мл воды • 2 ст. л. растительного масла • 1 г свежих дрожжей • 1 ст. л. семян кунжута • 1 ст. л. семечек подсолнечника • щепотка соли 1. В стакан теплой воды положить соль и перемешать, чтобы соль полностью растворилась. 2. В воду с солью добавить дрожжи. 3. Дать постоять в течение 10 мин. 4. Муку предварительно просеять в миску. В миску с мукой добавить 1 ст. л. растительного масла, кунжут, семечки подсолнечника и влить воду с дрожжами. 5. Перемешать все ложкой в течение 4 мин. 6. Затянуть миску с тестом пищевой пленкой. 7. Оставить на ночь (или на 10 ч). 8. Форму для выпечки хлеба смазать оставшейся ложкой растительного масла. 9. Переложить в нее жидкое тесто из миски. 10. Опять затянуть…