Добрые советы. Люблю готовить

10/2021

«Добрые советы. Люблю готовить!» — журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей. С помощью журнала легко составить меню полноценного обеда или приготовить ужин на скорую руку, соблюдать пост или устраивать пышные застолья. А еще — в совершенстве овладеть кулинарным искусством под руководством шеф-повара, который дает в каждом номере несколько мастер-классов!

Страна:
Russia
Язык:
Russian
Издатель:
AO Izdatelskiy dom Burda
Периодичность:
Monthly
91 ₽
928 ₽
12 Выпуск(ов)

в этом номере

1 мин.
середина осени

А вы знаете, что октябрь является самым длинным месяцем года? В нем 745 часов. Не правда ли, любопытный факт? А раз так, то и провести этот месяц надо с пользой и удовольствием и конечно же отдохнуть от летних забот и хлопот, которых было предостаточно. Урожай собран, баночки закатаны и убраны на хранение. У хозяек есть время уделять больше внимания любимой семье и баловать родных самыми вкусными блюдами, рецепты которых вы найдете в этом выпуске нашего журнала. Ну а тема номера – салаты, ведь их любят все, от мала до велика. Готовьте, удивляйте, угощайте и будьте счастливы. Фото на обложке: grinchh/stock.adobe.com; на стр. 3: Андрей Карпенко(1)/Burda Media…

f003-01
1 мин.
ждем ваших писем

Следующий номер журнала выйдет 19 октября. Как всегда, он будет составлен из писем наших читателей-кулинаров. Присылай и ты рецепт и фото по адресу: 127521, Москва, а/я 60, «Люблю готовить!». В письме расскажи немного о себе и обязательно укажи свои паспортные данные, адрес с индексом, телефон, дату рождения и конкурсную рубрику. ИНН ОБЯЗАТЕЛЕН! Авторов всех опубликованных рецептов ждет денежный приз – 500 рублей. Когда ты получишь его почтовым переводом, пожалуйста, напиши об этом в редакцию или сообщи нам по электронной почте: gotovte@burda.ru ПОДПИШИТЕСЬ НА ЖУРНАЛ! В КАТАЛОГЕ ФГУП «ПОЧТА РОССИИ» (ЭЛЕКТРОННАЯ ВЕРСИЯ) – П2943 В КАТАЛОГАХ «ПРЕССА РОССИИ» И «РОСПЕЧАТЬ» – 18127 В КАТАЛОГЕ «КАТАЛОГ РОССИЙСКОЙ ПРЕССЫ» – 60300 ПОДПИСКА ОНЛАЙН НА САЙТЕ: BURDA.RU…

7 мин.
на каждый день

Этот салат необычный, очень вкусный и сытный. ЕЛЕНА НЕКРАСОВА, Г.ВЛАДИВОСТОК Салат с копченой сельдью • 3 картофелины • 3 яйца • пучок шпината (рукколы) • 5 шт. редиски • 1 филе крупной сельди • 0,5 красной луковицы • 1 огурец • зелень для подачи. Для заправки: • 1 ст. л. зерновой горчицы • 1 ст. л. бальзамического уксуса • 2 ст. л. оливкового масла • соль • перец • сливочное масло для жаренья 1. Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Охладить и очистить. Растопить масло, отварной картофель нарезать ломтиками, подсолить и обжарить до корочки. 2. Редиску, огурцы нарезать тонкими кружочками, яйца нарезать четвертинками. Зелень вымыть и обсушить на бумажном полотенце. 3. На большое блюдо выложить рукколу, шпинат, корн или любые салатные миксы, сверху разложить редис, огурец, картофель, дольки яиц, между ними положить ломтики сельди. Взбить…

f004-01
1 мин.
салат с апельсином

МАРИНА ТЕМЕРОВА, ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛ. Время приготовления: 45 мин Количество порций: 2 • 0,5 кочана зеленого салата • 0,5 сладкой красной луковицы • 2апельсина • большая горсть маслин • щепотка молотого чили или копченой паприки • оливковое масло • соль, перец по вкусу 1. Кочан зеленого салата хорошо промыть, обсушить на бумажном полотенце, затем нарвать руками в миску. 2. Лук очистить, нарезать тонкими полудольками. 3. У апельсинов срезать корку. Вырезать дольки так, чтобы на них не осталось белых пленок. 4. У маслин удалить косточки. 5. Маслины при желании нарезать колечками. 6. Добавить к зеленому салату ломтики апельсина, лук и маслины. Для заправки смешать оливковое масло с чили (паприкой), солью и перцем. 7. Полить салат готовой заправкой и все аккуратно перемешать. 8. До подачи убрать готовый салат в холодильник, чтобы он пропитался. На здоровье всем!…

f011-02
1 мин.
салат с красной рыбкой

ОЛЕСЯ ГОСТЕВА, Г. ПОКРОВ Время приготовления: 20мин Количество порций: 2 • 100 г малосольной красной рыбы • 1-2 сладких красных перца • 1 свежий огурец • зеленый салат • 2 ст. л. соевого соуса • 1 ст. л. сока лимона • 50 г консервированных шампиньонов • 50 г сыра • соль • перец 1 Красную рыбу нарезать пластинами. Все ингредиенты подготовить. 2 Листья салата нарвать в миску. 3 Добавить остальные ингредиенты, натереть сыр на средней терке. 4 Заправка: соус, соль, перец, сок лимона взбить вилкой. 5 Салат полить заправкой, перемешать и подать на стол.…

f012-01
5 мин.
совсем недорого

ЮЛИЯ МАТВЕЕВА, Г. НОВОСОКОЛЬНИКИ • 200 г творога • 3 яйца • 50 г сметаны • 2 ст. л. кокосовой стружки • 1 ст. л. кокосовой муки • 20 г горького шоколада • 0,5 ч. л. разрыхлителя • 1 ч. л. сливочного масла 1. Белки отделить от желтков. Белки взбить до крепких пиков при помощи блендера. 2. Желтки с творогом и сметаной взбить блендером, добавить кокосовую муку, затем в массу подсластитель по желанию, разрыхлитель и еще раз взбить. 3. Шоколад мелко порубить, добавить в творожную массу, хорошо все перемешать. 4. Ввести взбитые белки, затем аккуратно вмешать лопаткой. 5. Тесто выложить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную кокосовой стружкой (можно посыпать и дно, и верх) и отправить в духовку на 20 мин при 1800С. 6. Готовую запеканку остудить в духовке, убрать на ночь в холодильник для уплотнения.…

f014-01