Simple Wine News

ДИВНЫЙ МИР У ОЗЕРА

Назад в будущее

На берегах живописного озера Комо расположена элитная курортная зона, в которой находится отель CastaDiva Resort & Spa. Сочетание бережного отношения к природе и уважения к культуре страны ощущается здесь повсюду — от установленных на виллах электронных систем, которые были разработаны инженером-электронщиком Луиджи Берти, работавшим в театре La Scala в Милане, до системы звукоизоляции, как в лучших концертных залах Италии. Благодаря передовым технологиям гости могут не беспокоиться о приватности или посторонних звуках и наслаждаться покое м и уединением.

Все виллы отеля носят имена героинь знаменитых опер — Норма, Амина, Леонора, Виолетта, Изотта, Джильда, Дорабелла, Фиордилиджи и Роккабруна.

В отеле CastaDiva Resort & Spa 73 н омера: из них 58 — люксы и полулюксы, многие с видом на озеро, а две виллы сдаются полностью. Каждую виллу отличает неповторимый стиль, который передаё т великолепие XIX века в современной интерпретации.

Гастрономическая жемчужина

На территории отеля открыт гастрономический ресторан итальянской кухни L ’ Orangerie. Шеф-повар Массимилиано Мандоцци делает в меню особый акцент на местные кулинарные традиции: домашнюю пасту, хлеб, выпечку и десерты, сезонные виды продуктов с ближайших ферм. Он вырос в Италии, с детства помогал матери на кухне, окончил профессиональную школу и работал в Германии, Великобритании и ОАЭ. Вернувшись в Италию, в 2016 году Массимилиано возглавил кухню гастрономического оазиса в райском уголке CastaDiva Resort & Spa. Сочетание изысканного вкуса и непринуждённой атмосферы дарят гостям незабываемые ощущения. В тёплое время года, с мая по сентябрь, на открытой террасе у озера проводятся ужины на свежем воздухе.

Роза на десерт

В команде с Массимилиано Мандоцци работает прекрасный шеф-кондитер Эльнава де Роза. Девушка со школьной скамьи страстно любила гастрономию, получила образование в лучшем в мире поварском институте Le Cordon Bleu в Риме, работала на кухнях многих ресторанов и отелей. Эльнава старается избегать тяжёлых и приторных десертов из-за присутствия в них солёных и кислых нот и очень внимательно подбирает десертные пары к дегустационному меню от шефа.

На территории спа-комплекса работает уютное кафе SPA Café, где гостям предлагается широкий ассортимент вкусных и полезных блюд от поваров и диетологов отеля в качестве дополнения к оздоровительным процедурам. Выпить коктейль с видом на водную гладь Комо можно в баре The Bellini. В меню входит несколько видов лёгких основных блюд, салатов, закусок на ланч и ужин, а также коктейлей и напитков в течение всего дня. С мая по сентябрь доступна для посещения открытая терраса.