@inside
Как создать сильную барную команду? Максим Горелик, шеф-бармен Lucky Group Москва 1. Сильная команда невозможна без… Доверия и бескомпромиссного уважения друг к другу. Сильной команде не надо несколько раз объяснять одно и то же, в ней нет ненужных, сковывающих свободу обязательств перед руководством. Люди в сильной команде готовы автономно принимать решения. 2. Бармен — командный игрок или свободный художник? На сто процентов командный игрок. Топ-менеджер в компании может быть самостоятельной творческой единицей, но бармен работает в коллективе и создаёт продукт (напиток или сервис) совместными усилиями с коллегами. 3. Зачем нужна свобода творчества? Команда Lucky Group очень быстро растёт*, и нам нужно быть в тренде, поэтому проще, когда есть много людей, готовых внедрять свои идеи. Мы даём много свободы нашим барменам. Например, они все могут придумывать свои коктейли и предлагать их для карты заведения. Стимул — сделать такой напиток, который…